A mara mma kichin Japanese na ụwa dị ịtụnanya, ụba ike, dị egwu dị nkọ na ihe dị mma n'oge a na-arụ ọrụ. Nna-ukwu maka mmepụta nke mma nke dị elu, nke dị nkọ ha agaghị enyefe mma mma agha ọdịnala nke Samurai, ha na-eme ụdị ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ narị atọ dị iche iche kichin dị iche iche na ngwa. Maka nke a, tupu ịhọrọ mma kichin kachasị mma, ị kwesịrị ịmara onwe gị na njiri mara ya na arụmọrụ ya niile.
Peculiarities
Enwere ike ịtụle ihe ịrịba ama doro anya nke ngwa ọrụ ndị Japan nke oge a, nke na-enye gị ohere ịkpụ iberibe azụ ma ọ bụ ngwaahịa ndị ọzọ, nke nwere ike ịbụ akụkụ nke nri ọdịnala ọdịnala.
Iji jikwaa mma na ụdị pụrụ iche dị iche iche, otu nkà dị mkpa. Ya mere, ndị bịara ọhụrụ nwere ike ibu ụzọ nwee nsogbu mgbe ị na-eji ngwa a. N'iji ihe eji eme ihe eji eme ihe eji eme ihe abuo, nri a na-esikarị ike nwere ike isi ike imeghari iji ngwaahịa a na-adịghị ahụkebe ọrụ. Nke a bụ na nka nke ndị ọkachamara na Japan.
Site n'ụzọ, taa ọ ga-ekwe omume ịtụ ma zụta ngwaahịa kichin Japanese maka aka ekpe iche, ebe ọ bụ na ịzụrụ mma maka mmachi a na-eji agụba dị mma.
Ihe kachasị mma bụ ndị e ji aka ha mee, ndị nna ukwu nwere onwe ha na-eme onwe ha na-agbaghara, ma na-egbu mara mma ma na-egbu maramara. Ọtụtụ mgbe, enwere ike ịhụ ụdịdị ụdị a na Japan n'onwe ya na mbinye aka nke ndị egbe.
Isi ihe dị iche n'etiti ngwaọrụ ndị a pụrụ iche ka enwere ike ịtụle iji kacha sie ike na-enweghị njikọ na-egbu egbu. Maka nrụpụta ha, a họọrọ ụdị steel dị ọcha.
- "Nke kachasị njọ", amaara nke ọma n'okpuru aha "snow na-acha ọcha";
- Steel "aoga", nke a na-akpọ ndị mmadụ "akwụkwọ na-acha anụnụ anụnụ";
- Damaskọs ígwè.
AOGI bụ ihe dị iche na nke ikpeazụ, nke dị iche na ọnụnọ ikpeazụ na alloy nke chromium na Tunstern. A na-ahụta ụdị a dị ukwuu karịa ka ọ dị obosara karịa obosara ya, kamakwa ọ ga-adị obere. Enwere ike ịtụle ọdịiche dị iche iche a Kogasi nwere ike ịtụle ogologo oge "Ndụ" nke agụba, nke ga-atụ aro ịdị nkọ ya ogologo oge.
A na-akpọ nkọ na-egosi mma Japanis "Kirenagaga" - nke a bụ aha oge agụba ga-adị na steeti dị nkọ. Site na steeti a ga-adabere na ụdị ịdọkpụ na nkasi obi n'ọdịnihu mgbe ị na-arụ ọrụ dị ka osi nri, onye chọrọ inweta nsonaazụ kacha mma. Iji jiri mma dị otú ahụ na ndụ kwa ụbọchị, ndị a na-egosi agaghị abụ ihe bara uru, mana maka isi nri, ọ gaghị ekwe omume iwepụta ihe omume ndị ọkachamara na-enweghị ihe ọ bụla na Agaga.
A na-ejikọ ahụ mara mma ma nwee ike dị mma na usoro ebili mmiri na-efe efe na ngwaahịa ahụ n'onwe ya.
N'elu nke agụba nwere ike ime nke agba agba agba - ka mgbe ị na-egbutu mma, ngwaahịa dị iche iche abụghị. A na-eme ihe dị elu kichin dị elu nke na-adịgide adịgide n 'aka na aka ya, agụba ahụ na-ekpughekarị na nhazi dị mma. Ngwaọrụ culinary sitere na Nna-ukwu ndị Japanese nwere ọnụahịa siri ike, nke ndụ dị ogologo. O nweghi ngwaahịa ọhụrụ sitere na seramics, iko ma ọ bụ eletriki agaghị enwe ike imeri ndụ nke eriri dịgidere na Japan.
Ndị Japan nwalere nke ukwuu iji mee ka ngwaahịa ahụ dị mma. Maka ntọhapụ nke ihe a, ihe dị oke ọnụ - a na-ahọrọ Marter na Chrome. Na ngwaahịa dị ọnụ ala ị nwere ike ịchọta osisi site na osisi pụrụ iche. A na-ejikarị polymes ndị na-adịghị ọnụ ala, n'ihi nke mma ahụ nwere obere ndụ n'ihi na-agbaji agụba na-agbaji.
Echiche
Enwere ụdị dịgasị iche iche dịgasị iche iche dị egwu.
- Tujirrow mma Ejirila ma n'ụlọ ma na-ewu ewu n'etiti ndị ọkachamara. Ha dị iche na ngwa ahịa ngwaahịa ndị ọzọ, ibu, yana agụba, ike na ọnụ ọgụgụ nke steel stata eji. Maka ngwa ọrụ ewepụtara maka ọrụ ụlọ, a na-ahọrọ steel n'ụlọ site na 1-3 igwe, na ngwaọrụ maka ndị ọkachamara na-enwe mgbaji nke 30-40 n'ígwé nchara.
Maka ụlọ, ọ kachasị mma ịhọrọ ihe atụ kachasị elu - ha nwere ejiri osisi rụọ, na chiiz ga-enwe mmasị na nkọwa nke ọma.
- Ngwa ahia USBA Kwesịrị ekwesị maka ịkpụ ngwa ngwa mkpụrụ osisi. A na-ama ha mkpali site na nnukwu ite, agụba ahụ dị nkọ. Ná nkezi, ịdị arọ ahụ ruru 200 g. Ogo mmegharị ahụ na mmalite nke ịrụ ọrụ mgbe ụfọdụ na-eme ka ọ ghara ịdị ike dị ka ngwá ọrụ, ị nwere ike igbu akwụkwọ nri na-enweghị nsogbu ọ bụla.
- Ynagiba mma maka sushi - Onye enyemaka onye enyemaka dị mkpa, site n'enyemaka nke ị nwere ike igbutu azụ ahụ, nke ga-ezere. Ọ bụrụ na ị sụgharịa okwu a "Ynagiba", mgbe ahụ ọ ga - apụta "mpempe akwụkwọ willow", na eziokwu nwere otu ụdị mpempe akwụkwọ. Ogologo ya nke agụba nke ngwaahịa ahụ bụ site na 25-30 cm. Agụ dị nkọ dị mma maka esi nri Sashimi ma mee ka o kwe omume igbutu azụ ahụ.
- Ụdị "deba" Na-eme ka ọrụ nke onye siri ike rụọ ọrụ. Echiche gbara agba nke agụba nwere ogologo nke 16-23 cm na nnukwu aka maka nkesa nrụgide dị mma mgbe ị na-egbutu akụkụ ndị kasị mma nke azụ dị iche iche.
Ofdị ngwaahịa a nwere ọtụtụ ụdị - Kunisaki Deba na-enyere aka belata crabs. Ngwaahịa dị ukwuu na agụba doro anya bara uru maka ịkpụ nke shells siri ike, ha nwere ike ịnweta anụ site na lopsters, lobster ma ọ bụ crabs ma ọ bụ crabs ma ọ bụ crabs.
Miiroshi Deba dabara adaba maka ịkpụ ngwa ngwa nke azụ azụ kachasị njọ.
- Iji gbue akwụkwọ nri na Mpekere Night Night, na-atụ aro itinye mini-ha mineter Nakota. "A na-amata" nakiri "site na ụdọ dị mkpa nke nwere ọkpụrụkpụ nke naanị 2 mm.
- Nma Santoku. Can nwere ike ịkpọ otu n'ime mma ndị kachasị dị egwu. Ọ bụrụ na ị tụnyere Snoku na mbipụta Europe, ọ kachasị dịka onye isi pụrụ iche. Santoku na ntụgharị pụtara "omume ọma 3, nke na-ekwusi ike na ọpụpụ ya. Mma dị mma maka ikpochasị ngwaahịa dị iche iche, ọkachasị ma ọ bụrụ na a na-eme eriri ahụ site na Damaskọs ígwè.
- Gyuto. - A na-eji osisi dị ogologo 18 ruo 30 cm, ha nwere ike ime ngwa ngwa anụ na azụ ọ bụla na-enweghị nnukwu mbọ.
- Sujihiku. - Slorister dị mkpa iji dọpụta veins, n'oge anyị na-ejikarị ịkpụ ngwaahịa dị iche iche.
- Perty mma (Universal) - Nke a bụ ngwaahịa nwere ọrụ ọtụtụ arụmọrụ, enwere ike ịkpụ ya, ma dị ọcha. Ọ na-apụta n'etiti ngwaọrụ ndị ọzọ ntakịrị nke nwere ogologo 7 ruo 15 cm.
- SUHKIRI. - Mma ọdịnala dị mkpa iji bee akụkụ nke dị njikere sushi njikere. Dị iche iche na agụba gbara agba.
- Nakiri Boko - Ngwaahịa maka ịkpụ akwụkwọ nri.
- Pankir. - mma pụrụ iche iji gbue achịcha, nwere ikuku na - eme ka ọ na - eme ihe, site n'enyemaka ya ị nwere ike belata achịcha ọhụrụ na - enweghị ọdịdị nke crumbs.
- Sashimi yanagiba. - Jiri mma a mee sushi ma ọ bụ sashimi. Rọnrịg ụdọ jupụtara na filn fillet na otu iberibe iberibe. Otu n'ime ụmụ ahụhụ ya na-ahụta Fugubiki. A na-ebipụ nke a na-agbanwe agbanwe ma na-egbutu ya n'ime azụ azụ na-egbu egbu.
- Sashimi tadobiki - Ejiri ya, mana ogologo ngwaahịa maka Sashimi. Blaine n'ụdị èzí akụkụ anọ, 20-32 cm ogologo na njedebe dị nkọ maka ịrụ ọrụ na tuna ma ọ bụ agba, ọ bụrụ na ọ dị mkpa iji nweta ochopus.
- Unagisaki ma ọ bụ Dojosaki - Ha dị iche na ọnụnọ nke nsọtụ ahụ na-aga na nsọtụ ma zụta ya maka igbutu Eel.
- Ban-kiri - Ngwaahịa ahụ n'ụdị trapezium bara uru maka ọrụ ngwa ngwa na crabs.
- Ajkiri. - Ngwaahịa nwere obosara, mana ya na mmiri dị mkpụmkpụ. A na-ahọrọ ngwaahịa a ka ọ rụọ ọrụ n'ọtụtụ ụdị azụ. Ogologo ya site na 9 na 15 cm, ọkpụrụkpụ ahụ nwere 4 mm.
Ndị na-emepụta ego
Kedu ụlọ ọrụ na-etinye aka na mwepụta nke ndị isi kacha mma?Uwa
Kemgbe ihe karịrị afọ 50, emepụtarala mma n'okpuru aha nke ika a, nke a na-egosi site na ịdị egwu nke enweghị isi nke blades. Global na-emepụta ngwaahịa ya na nsụgharị abụọ: Usoro Sai - maka chefs hụrụ foto, yana usoro ọkọlọtọ - maka ihe ụlọ. Nke ikpeazụ nwere njikwa ederede ederede "na polka dot", iji gbochie ịmịcha. Companylọ ọrụ ahụ nwere nkewa nke ngwaahịa ngwaahịa - ndị a bụ nnukwu "G" na obere ", leta" F "na-agwa gị na nke a bụ ezigbo ngwaọrụ na-agbaghara.
Kanjigu.
N'okpuru ika a, e mepụtara ọtụtụ mma agha ọwụwa anyanwụ ọdịda anyanwụ na mma. Ugbu a usoro agbụrụ a ma ama nke ọma bụ ihe na-agba ọsọ maka ebumnuche culinary, na-enye ha ụdị katana a ma ama.
Kasie.
Na-amịpụta ngwaahịa site na ọla zuru oke na nke ụkọ, nke a na-enye "agwa" usoro niile ahụ.
- Usoro "Micropriis" na "usoro" ọkọlọtọ ". A na - enwekarị ihe ịtụnanya na akụkụ abụọ ahụ na aka dị mma nke ejiri osisi ma ọ bụ anụ ahụ mee ka ọ belata, nke nwere polymers na - eme ka ọ dị mma.
- "Caramics". Modsdị nke ahụ, na usoro nke ike, ọ bụ naanị diamond ga-ebelata. Ha nwere ịdị na-amụrụ ndị Europe na akụkụ abụọ na aka plastik, na-achọsi ike mgbe ha na-apụ ma chekwaa ha n'ụzọ ziri ezi.
- "Hammer". Ngwaahịa nwere elu, nke na-enye gị ohere ịmepụta ikuku ikuku pụrụ iche site na ikuku dị n'etiti agụba ahụ ma kwadebe maka ngwaahịa ịkpụ, nke bụ enweghị Lipnet n'oge ọ na-edozi ya.
- Titanim usoro . Usoro mma dị ọnụ ala nwere mkpuchi tiimanium dị elu, nke na-ekwere ha ike pụrụ iche. O nwere nkata nke agba dị iche iche.
Masahiro.
Nna-ukwu nke akara a bịara na steel chọrọ nke ukwuu site na alloy molybdemum na vanadium. Ọ bụ ya bụ onye otuto na kichin ma wetara ha aha ụwa niile. A na-enwe ekele maka ngwaahịa ndị ahụ na Masahiro nwere ekele na kichin, ọnụọgụgụ nke ụdị ahịa ụwa gaferela puku mmadụ atọ.
Hattori.
Na-ewepụta ma kichin na n'ịchụ nta. A na-eji aha ọma. A na-etinye ngwaahịa ọ bụla siri ike, ma ọ bụrụ na ọ dịkarịa ala otu n'ime nkọwa ahụ agaghị egbo ụkpụrụ dị elu nke ika ahụ, ọ ga-aga mgbanwe. N'ụbọchị ndị a, ụlọ ọrụ ahụ na-arụpụta mma 3 nke KD, HD na FH na FH.
Oke kachasị mma nke ogbugbu na njiri mara nke KD usoro.
Kioomi.
Na-ewepụta eriri ụwa niile na njigide nke na-adịgide adịgide site na nkwụsi ike maka ibu ọ bụla. Ọrụ kachasị mara maka ọrụ zuru ụwa ọnụ bụ ọcha ma belata ngwaahịa dị ntakịrị na ihu ọma na amara.
Etu esi ahọrọ?
Dị iche iche dị iche iche nke Japanese nwere ike ime ka o sie ike ịchọta nhọrọ ikpeazụ. Nwere ike ịhọrọ mma nke ọma site na iji nkọwapụta nke njirimara zuru ezu, na-abụkarị ozi a na-abịa na nkwakọ ngwaahịa. Ọ ga-eduzi ya site na ọnụahịa, nke ga-ekenye ụfọdụ ihe nlereanya na klas, ọkọlọtọ ma ọ bụ premium. Subtype, ibu, onu ogugu, onu ogugu nke ahihia, udiri osisi ma obu plastik ga-ekpebi ọnụahịa nke Japanese, nke ga-ezute ụdị ụdị ụdị ndị a sitere na Europe n'ọtụtụ njirimara.
Ekwesịrị ịdọrọ ntị nke ukwuu na usoro nke mma a na-etinye.
- Ngwaọrụ zuru ụwa ọnụ ga-enyere ndị ọrụ aka dị iche iche, mkpụrụ osisi dị iche iche, akwụkwọ nri siri ike. Kwesịrị ekwesị maka iji ụbọchị niile, na-ada nke ọma n'aka. Dị iche iche na nnukwu agụba. Ebumnuche ya bụ ihe na-egbu egbu.
- Ezigbo onye siri ike na-anagide nnukwu ọkpụkpụ na ngwaahịa ọ bụla siri ike na friza.
- Iri oriri na ọ bụ na-emetụta naanị inine.
Nlezi
Mmepụta nke mma na Japan dị ka ụdị nka. Maka nke a, ndị Japan nna Japanese na-elebara ndị ahịa anya na arụ ọrụ nke ngwaahịa ha.
- Ọ bụ na ọ gaghị ekwe omume ịsacha mma a na efere.
- Ọ bụrụ na ị na-echekwa ngwaahịa ya na ngwaọrụ ndị ọzọ, ọ nwere ike imetụta usoro nke ígwè.
- A ga-eji egbu egbu na bọọdụ pụrụ iche - site na polymers, osisi ma ọ bụ beamboo. Osisi nwere ike ịhapụ usoro ịnwụ nke ụdị agụba. Ntọala nke polymer ga-agbụ nsị ahụ, naanị n'ụzọ zuru oke adabara maka ịrụ ọrụ na ngwaahịa Japanese.
- Ikwesiri ịgbaso ntuziaka a dọtara na ngwaahịa a. Ọ baghị uru iji achịcha maka achịcha (chiiz) mgbe ị na-ehicha anụ na ụnyaahụ. Enwere ike ịhọrọ ngwaọrụ ndị a maka naanị otu ụdị ngwaahịa. Ọ bụ ya mere ha ji nwee ụdị dị iche iche nke agụba na aka.
- Chekwaa ụdị mma ahụ dị otú ahụ guzoro na mbara osisi pụrụ iche, nke ga-amịpụta mmiri. Mmiri na-emetụta ọnọdụ nke nchara. I nwekwara ike ịchekwa na ọgbụgba na ndọta, ebe a ga-enwe ohere ịmịcha na agụba.
- Maka nchekwa ka ukwuu mgbe etinye mma mma, ọ ka mma iyi ihe gbasara ihe pụrụ iche na oke dị nkọ.
- Iji chekwaa akụkụ dị nkọ, ịkwesịrị ime ka mma dị mma naanị na onye pụrụ iche.
Site n'ilezi nlezianya na nlekọta kwesịrị ekwesị nke akụkọ kwesịrị ekwesị, ma na-ekwe ka ihe dị ịtụnanya dị ịtụnanya, ma na-ekwe ka nri na-esi nri pụrụ iche na nkasi obi ọ bụla.
Banyere otú mma kichin Japanese masahiro, na-ele anya.