Perlakuan pernikahan tidak selalu memiliki tampilan yang akrab. Misalnya, di Roma kuno pada perayaan pernikahan, kue roti sederhana dipanggang, dan sepotong roti diambil di Rusia dengan sejumlah besar perhiasan. Kue pengantin dalam versi tradisional untuk kami muncul hanya pada pergantian XVIII dan XIX berabad-abad di Eropa. Saat itulah untuk pertama kalinya kue multi-tier dibuat.
perakitan
Ada beberapa dasar Cara untuk merancang kue pernikahan yang indah di tiga lantai:
- di dudukan;
- di batang;
- Oleh jenis piramida.
Paling sering, penggunaan manisan berdiri yang mendukung yang melindungi lantai bawah dari tabungan top-up.
Kue pada dudukan yang padat terlihat sangat bergaya dan sungguh-sungguh. Paling sering untuk pembuatan dukungan tersebut, plastik naungan putih susu, kuningan emas atau logam krom digunakan.
Pilihan kedua paling populer dianggap menggunakan batang pendukung umum. Untuk jenis struktur ini, baki bulat tiga diameter dan tabung yang terbuat dari logam atau plastik diperlukan. Terendah adalah dasar akar, lubang kecil terbentuk di dalamnya, di mana batang dimasukkan.
Minyak mentah ditutupi dengan krim dan didekorasi dengan bunga, angka, busur dan elemen lainnya. Kemudian baki melekat pada tabung dengan ukuran yang sedikit lebih kecil, dan semua manipulasi diulang.
Untuk membangun makanan penutup dengan bundar, lebih baik memberikan preferensi untuk biskuit ringan, yang memiliki properti yang memelihara dan memotong.
Jika tidak ada kemungkinan untuk menggunakan stand multi-lantai, maka kue tiga tingkat layak untuk dikumpulkan dan tanpa inti pendukung. Dalam hal ini, perlu untuk menyiapkan kue beberapa ukuran bentuk sewenang-wenang dan menempatkannya di sisi lain dengan jenis piramida. Corge dalam hal ini menempati 80-90% dari seluruh hidangan penutup. Mereka pasti tebal, jika tidak, kue itu berantakan, bahkan tidak menunggu "takeaway" ke meja pernikahan.
Kue harus digunakan oleh biskuit, dan impregnasi mereka lebih baik untuk melakukan porsi kecil, jika tidak biskuit bisa cukup mentah. Lapisan krim harus sekitar 50 mm, dan jumlah tingkatan tidak boleh melebihi tiga lapisan.
Jika Anda membuat sisi setiap tier sehingga tonjolan membentuk 10 cm, maka itu harus memotong suguhan seperti lapisan paling atas.
Ide dekorasi asli
Kue pengantin tiga tingkat adalah mahakarya nyata seni kuliner, yang tidak lebih ditekankan oleh kekhidmatan saat ini dan selalu menyebabkan kesenangan dari semua yang diundang.
Dalam beberapa tahun terakhir, pendekatan non-standar untuk desain kue-kue tersebut telah menjadi trendi, dan banyak desain non-sepele muncul: kue yang ditangguhkan, asimetris, terbalik atau cetak kue. Tentang dekorasi asli dan akan dibahas lebih lanjut.
Kue yang ditangguhkan
Belum lama ini, cara yang tidak biasa untuk memberi makan kue dimasukkan - di dudukan, yang melekat pada langit-langit. Secara visual, suguhan seperti itu menyerupai lampu gantung besar, jatuh ke para tamu. Itu selalu menarik perhatian yang meningkat dan benar-benar menghias perayaan pernikahan.
Buat kue seperti itu tidak mudah: Penting tidak hanya untuk membuat hadiah itu sendiri, tetapi juga untuk mengatasi semua nuansa teknis dan pengikat. Semua pekerjaan ini sudah lama, jadi kue seperti itu harus dipesan terlebih dahulu.
Tetapi perlu dicatat bahwa efeknya melebihi semua harapan - kue seperti itu menakjubkan, menyebabkan kesenangan dan tetap dalam memori untuk waktu yang lama.
Terbalik
Ini adalah kue untuk orang-orang kreatif yang alien untuk kanon standar pernikahan. Penganut orisinalitas mungkin akan menghargai makanan penutup terbalik. Untuk perakitannya dengan bantuan dengan bantuan kait khusus, minyak mentah terbesar dipasang, rata-rata melekat padanya, dan yang terkecil adalah yang terkecil. Dengan demikian, efek desain manis yang melonjak di udara terbentuk. Semua elemen yang ditangguhkan ditutupi dengan dorongan dan dihiasi oleh manik-manik, benang, dan bunga-bunga hidup.
Asimetris
Ini adalah cara baru dan sangat asli untuk merancang tiga tingkatan. Secara visual, ia menyerupai tangga, yaitu, semua tingkatannya digeser ke satu sisi. Untuk menyiapkan suguhan seperti itu, berbagai kue dapat digunakan: baik biskuit, dan berpasir dan madu. Mereka dapat didekorasi dengan lapisan krim dorong atau berlimpah. Seringkali, desain dilengkapi dengan bunga-bunga hidup, buah beri nyata atau gambar merpati, angsa atau karakter lainnya.
Ketika merakit kue seperti itu pada root yang lebih rendah, bagian atas ditempatkan, dan keduanya digeser dari satu sisi langkan, dengan analogi, semua kue selanjutnya ditumpuk.
Dengan Printh
Salah satu tren terakhir dari mode pernikahan adalah kue dengan gambar. Lakukan mereka, sebagai aturan, pada kertas beras dengan pewarna yang dapat dimakan.
Versi dekorasi ini memberikan ruang lingkup besar untuk imajinasi dan menghias kue. Ini bisa menjadi ornamen bunga standar, dan mungkin ada plot dongeng atau film favorit pasangan yang baru dicetak.
Hit yang diakui musim lalu adalah penempatan pada kue foto-foto pengantin baru.
Nasihat
Setiap perayaan pernikahan berakhir dengan prosedur pemotongan kue dengan anak muda. Pasangan memotong sedikit potongan dan memperlakukan tamu tamu mereka. Inti dari tradisi ini adalah bahwa pengantin baru seolah-olah mereka mendistribusikan kebahagiaan dan sukacita mereka, membaginya dengan orang-orang yang dicintai dan berharap mereka menemukan harmoni yang sama.
Namun, memotong perlakuan multi-lantai itu tidak mudah, itu harus dipandu oleh beberapa aturan.
- Kue tiga tingkat harus dipotong dari lantai bawah. Potongan pertama diterapkan oleh pengantin baru dan orang tua mereka.
- Kue pengantin harus memotong kedua pasangan: Seorang suami muda memegang pisau tajam, dan pasangan favoritnya mengarahkan gerakan tangan.
- Sebelum memotong, Anda perlu menghapus semua tokoh hias.
- Potongan kue harus dipotong menjadi porsi kecil - lebarnya sekitar 5-6 cm.
Keunikan tiga tingkatan adalah bahwa dalam memperlakukan ini Anda dapat menggabungkan beberapa jenis pakan dan dengan demikian menyenangkan semua tamu. Paling sering untuk pencuci mulut seperti itu, krim berdasarkan susu kental, yogurt, cokelat atau krim. Opsi untuk kombinasi impregnasi adalah set yang bagus. Misalnya, Anda dapat membuat tingkat pertama dengan krim kenari, yang kedua - dari susu kental, yang ketiga adalah cokelat.
Ketika memilih isian, Anda harus dipandu tidak hanya dengan preferensi selera Anda sendiri, tetapi juga tema total pernikahan. Misalnya, jika Anda memiliki Eceuse - Anda harus memberikan preferensi untuk impregnasi berry. Jika Anda merencanakan perayaan kopi, lebih baik memesan kue cokelat, dan untuk memberikan preferensi pada pernikahan madu.
Pilihan kue sebagian besar tergantung pada fitur acara pernikahan. Jika Anda merencanakan pesta kecil di lingkaran keluarga dan teman-teman terdekat, maka kue tiga tingkat Anda tanpa biaya, karena mereka semua memiliki berat yang cukup mengesankan. Penganan yang berpengalaman berpendapat bahwa agar desain makanan penutup adalah yang paling stabil, massa tingkat bawah harus setidaknya tiga kilogram, dan berat total kue mendekati 8-9 kg.
Namun, jika Anda dengan tegas berniat untuk mengejutkan dekat dengan kue yang tidak biasa, Anda dapat pergi ke "trik" kecil: mengambil dudukan khusus, di mana alih-alih bagian bawah camilan, basis busa terpasang dengan datar dan krim kocok.
Bagaimana cara memilih?
Pertama, arahkan manisan di mana Anda berencana memesan hadiah: Buka situs web mereka, baca ulasan Internet, cari tahu pendapat teman dan kenalan. Sangat penting untuk memberikan preferensi kepada Guru yang berpengalaman yang memiliki keterampilan perakitan multi-tiene dan, itu penting, hanya produk segar dan alami untuk memanggang penggunaan kue.
Tentukan terlebih dahulu dengan berat dan ukuran makanan penutup pernikahan. Untuk memulainya, hitung jumlah tamu dan kalikan dengan 1,5: Pada setiap tamu di perayaan pernikahan menyumbang sepotong kue dengan berat sekitar 150 gram. Namun, jika Anda membuat kue berdasarkan minyak dan krim, itu akan cukup memuaskan, dan potongan berat dapat dikurangi.
Pikirkan dengan hati-hati tentang dekorasi kue. Camilan yang cukup populer dengan angka-angka yang menggambarkan pengantin wanita, meskipun Anda selalu dapat memberikan preferensi untuk ditahan klasik dan menghias kue dengan bunga dan pita. Dalam beberapa tahun terakhir, kue yang halus ditutupi dengan commartime perak-putih dalam puncak fashion berada, dan dekorator karikatur dapat dipilih untuk anak muda dengan selera humor.
Diskusikan dengan master seluruh formulasi memasak dan membaca pewarna yang ia rencanakan untuk digunakan - mereka harus benar-benar tidak berbahaya bagi kesehatan.
Sebelum memesan kue tiga lantai pernikahan besar, pesankan produk kecil pada sampel. Jadi, Anda dapat mengevaluasi tingkat keterampilan dan tingkat keamanan pastry.
Kelas Magister Menciptakan Kue Pengantin Tiga Tingkat berikutnya.