Memasak adalah salah satu bidang aktivitas manusia yang paling komprehensif dan kompleks. Selama persiapan makanan, perlu untuk melakukan dan memantau sejumlah proses. Jadi, misalnya, sangat sulit untuk bekerja dengan tepung. Sebelum menambahkan bahan ini ke hidangan apa pun, perlu untuk berhati-hati sehingga bersih dan mengandung kotoran. Untuk tepung ini diuji melalui saringan.
Hari ini di pasaran Anda dapat menemukan berbagai inventaris dapur. Tidak terkecuali dan saringan. Produsen dan penjual menawarkan berbagai jenis alat dapur ini. Salahai apa yang harus dipilih dan bagaimana menggunakannya dengan benar - baca di artikel kami. Di sini Anda akan mempelajari semua kehalusan menggunakan item ini, dan Anda juga akan menemukan jawaban untuk semua pertanyaan Anda.
Keterangan
Saringan adalah perangkat untuk memikat tepung, yang hari ini dapat ditemukan hampir setiap dapur. Terlepas dari kenyataan bahwa perangkat ini cukup populer dan hari ini, untuk pertama kalinya muncul di zaman kuno yang jauh. Selama bertahun-tahun keberadaannya, saringan berulang kali mengubah penampilannya, dari sudut pandang fungsional, tersisa subjek praktis yang sama dari dekorasi dapur.
Secara umum, jika Anda menggambarkan penampilan dan desain keseluruhan dari setiap saringan, harus dikatakan itu Objek ini adalah semacam perumahan di mana kisi tetap. Dapat dipahami bahwa produk ini atau itu harus ditandatangani melalui kisi ini (dalam kebanyakan kasus - tepung). Seperti yang kita lihat, desain perangkat ini cukup sederhana, tetapi tetap cukup efektif dan membantu menyelesaikan berbagai tugas kuliner.
Saringan dapat dibuat dari berbagai bahan: hari ini di pasar dan di toko Anda dapat membeli perangkat rumah tangga dari logam, plastik atau kayu. Selain itu, grille biasanya terbuat dari plastik atau jala rambut.
Mekanisme saringan agak sederhana: Perangkat pada saat pekerjaan langsung harus dalam gerakan berkelanjutan. Aturan ini memberikan tepung yang seragam dan menyeluruh tidak tersumbat ke dalam lubang saringan.
Apa saringannya?
Saringan adalah perangkat universal yang tanpanya tidak ada nyonya. Terlepas dari kenyataan bahwa hari ini di pasar Anda dapat menemukan berbagai macam produk bersih lingkungan, produk semi-jadi dan makanan, siap digunakan, beberapa celah dalam hal ini masih tetap ada. Jadi, misalnya, tepung yang dibeli di toko tidak dapat segera digunakan untuk menyiapkan piring (memanggang, saus). Produk ini harus lulus Proses persiapan yang aneh sebelum menjadi unsur hidangan apa pun harus diayak.
Pertama-tama, perlu menabur tepung untuk menyingkirkan berbagai jenis kotoran sifat mekanik, yang dapat terkandung dalam produk ini. Proses ini relevan terlepas dari hidangan tertentu yang Anda rencanakan untuk dipersiapkan. Selain itu, diyakini tepung itu harus turun sebelum menambahkannya ke adonan. Melalui prosedur ini, Anda secara signifikan meningkatkan kualitas produk akhir - kue Anda akan lebih lembut dan subur.
Jadi, terlepas dari kenyataan bahwa secara alami saringan adalah perangkat yang cukup primitif, Perannya sangat diperlukan untuk memasak. Perangkat ini digunakan secara aktif oleh Kekasih Housewives dan Cooks Professional, karyawan restoran elit dan situs katering lainnya.
Tampilan
Saat ini, pasar memiliki berbagai macam variasi saringan. Perangkat dapur ini telah berevolusi secara nyata dalam penampilannya, serta dalam hal kenyamanan penggunaannya.Saringan-mug.
Jadi, salah satu mekanisme yang paling sederhana, tetapi pada saat yang sama populer dan umum, saringan manual dapur mekanik dipertimbangkan dengan pegangan, yang dibuat dalam bentuk cangkir. Perangkat seperti itu dapat ditemukan di hampir semua toko dengan peralatan dapur, dan itu layak cukup murah. Terlepas dari kenyataan bahwa mekanisme mug cit agak sederhana, Pada saat yang sama dan cukup efektif, berupaya dengan baik dengan fungsinya.
Seringkali, saringan manual semacam itu adalah logam. Bagian bawah lingkaran hilang - alih-alih bagian bawah tradisional ada saringan di sini. Untuk kenyamanan dan kenyamanan selama operasi, lingkaran ini diberkahi dengan pegangan khusus, yang pada gilirannya, terdiri dari dua bagian dan memiliki pegas bawaan. Untuk melaksanakan proses pengayakan, Anda harus tertidur tertidur ke dalam cangkir, dan kemudian klik pada pegangan. Pers ini didorong oleh saringan: Tepung melewati lubang-lubang kecil dan kapasitansi yang disiapkan oleh kapasitas telah diayak sebelumnya. Di sisi lain, semua elemen dan partikel yang tidak disempurnakan tetap berada di permukaan bagian dalam saringan.
Saringan semacam itu memiliki sejumlah keuntungan, terima kasih yang telah menjadi populer di kalangan ibu rumah tangga. Jadi, misalnya, cukup mudah digunakan berkat ukuran kecil. Selain itu, kekompakan perangkat menyediakan kebersihan dan ketertiban di tempat kerja. Desain Sita cukup menarik dan modern. Kerugian mug saringan dapat disebut apa yang tidak cocok untuk penggunaan industri. Lebih mudah untuk menerapkan hanya jika Anda perlu menyaring jumlah tepung yang cukup kecil.
Saringan-mug adalah perangkat untuk digunakan di rumah.
Putaran tradisional.
Pilihan yang lebih tradisional adalah bentuk putaran saringan kayu besar. Perangkat seperti itu digunakan tidak hanya oleh ibu dan nenek kami, tetapi juga nenek moyang terpanjang kami. Namun, meskipun demikian, opsi ini untuk menyaring tepung masih cukup populer, dan dapat ditemukan di banyak dapur.
Dengan strukturnya, saringan kayu tidak seperti lingkaran kayu, di satu sisi kotak dengan sel tetap. Untuk melakukan prosedur penyayang, saringan harus dipindahkan dari sisi ke samping, melakukan gerakan gemetar yang khas. Diyakini bahwa saringan kayu adalah versi yang paling ramah lingkungan dari perangkat seperti itu yang akan melayani Anda selama bertahun-tahun dan tidak akan melukai produk.
Kerugian utama dari saringan semacam itu adalah itu Karena ukuran besar dan diameter tidak mungkin untuk memberikan kebersihan di tempat kerja. Tepung bisa terbang ke segala arah.
Kurang ramah lingkungan, tetapi lebih modern analog kayu - saringan plastik.
Logam dengan pegangan
Model saringan umum lainnya adalah saringan logam dengan pegangan. Secara eksternal, perangkat ini bisa menyerupai ember. Namun, bagian bawahnya tidak solid, tetapi terdiri dari grid dengan sel, yang melakukan fungsi pengayakan. Desain saringan ini tidak mirip dengan yang dijelaskan di atas. Perbedaan utama adalah permukaan saringan, yang tidak langsung, dan memiliki pendalaman. Reses semacam itu meningkatkan efisiensi dan mempercepat proses pengayunan.
Dengan demikian, hari ini di pasaran Anda dapat menemukan dapur kecil untuk tepung menyaring sesuai dengan keinginan dan kebutuhan. Misalnya, saringan lingkaran cocok untuk ibu rumah tangga, yang gemar memasak, dan saringan kayu akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk mengayun tepung dalam volume yang lebih besar.
Bagaimana cara memilih?
Secara umum, pilihan Sita adalah masalah pribadi murni dari setiap kuliner. Saat membeli perangkat ini, Anda perlu mempertimbangkan beberapa prinsip sederhana.
- Mungkin penting untuk menjadi ukuran sel. Sebagai aturan umum, diyakini bahwa semakin kecil indikator ini, semakin banyak tepung berkualitas tinggi dan berkualitas tinggi pada output.
- Desainnya adalah karakteristik penting lainnya. Terlepas dari kenyataan bahwa salah satu model paling populer adalah mug-saringan, perangkat perangkat ini nyaman bukan untuk semua orang. Dalam hal ini, perlu untuk mendekati pilihan secara individual.
- Harganya juga berperan. Secara umum, biaya fixture seperti itu agak rendah. Namun, yang paling murah adalah opsi saringan tradisional - kayu dan plastik.
- Saat memilih perangkat, pertimbangkan ruang lingkup dan volume di mana Anda harus menyaring tepung.
- Cobalah untuk memilih opsi yang cocok tidak hanya untuk memilah tepung, tetapi juga untuk memproses produk lain (misalnya, kakao).
Jadi, mengingat semua tips, Anda tidak akan salah dengan pilihan.
Tips untuk digunakan
Aturan pengoperasian perangkat cukup sederhana, Namun, jangan lupa tentang perawatan menyeluruh untuk inventaris dapur ini.
- Setelah setiap penggunaan, harus dicuci atau dibersihkan - terutama benar jika Anda memproses tidak hanya tepung di perangkat ini, tetapi juga bahan-bahan lain. Dalam hal ini, yang paling hati-hati harus ditangani dengan saringan kayu, karena bahan seperti itu tidak seperti kelembaban ekstra dan dapat menyerap bau.
- Jika selama proses pencucian Anda menggunakan deterjen atau solusi kimia, lalu bilas perangkat secara menyeluruh sehingga mikropartikel tetap tersisa di permukaan dan di dalam sel mesh. Jika tidak, dengan penggunaan perangkat berikutnya, produk, produk dapat mulai berinteraksi dengan residu bahan kimia deterjen.
- Simpan saringan direkomendasikan di tempat yang kering dan bersih - jadi Anda akan memperpanjang periode pengoperasian perangkat ini.
- Jika Anda menggunakan diameter model besar (kayu, plastik atau logam), maka cobalah untuk bekerja sesedikit mungkin. Jika Anda mengabaikan aturan ini, maka tepung bisa berada di semua permukaan dapur Anda, dan Anda harus melakukan pembersihan ekstra.
Dari hal tersebut di atas, dapat disimpulkan bahwa Saringan adalah perangkat yang datang kepada kami dari zaman kuno yang jauh. Terlepas dari kenyataan bahwa dengan perjalanan waktu, desain dan penampilan telah mengalami perubahan yang diulang, fitur fungsional dari area persediaan dapur ini tetap sama.
Oleh karena itu, jika saringan diawetkan dalam keluarga Anda, yang masih nenek Anda atau bahkan nenek buyut, maka jangan terburu-buru untuk menyingkirkan perangkat ini - mungkin akan mengganti opsi yang lebih baru dan modern.
Di video berikutnya, Anda akan melihat ikhtisar mug untuk memikat tepung.