Wajan adalah bagian yang tak terpisahkan dari peralatan dapur. Perangkat ini sangat membantu dengan memasak orang selama bertahun-tahun, tetapi juga hidangan ini kadang-kadang dapat menjadi rusak.
Itulah mengapa penting untuk mengetahui cara menghidupkan kembali wajan penggorengan untuk melanjutkan dengan nyaman menggunakannya.
Restorasi
Sebagian besar peralatan manja dapat dipulihkan dengan tangan mereka sendiri.
Sebelum memulai tindakan apa pun, lebih baik membuka jendela sebanyak mungkin dan bahkan mengaktifkan knalpot, jika ada: Bagian utama dari operasi harus dilakukan atas api terbuka, memanaskan wajan.
Nyalakan api yang kuat di atas kompor dan letakkan wadah yang terkontaminasi di atasnya.
Untuk membersihkan semua yang pernah terbakar untuk itu, gunakan garam dapur yang biasa.
Itu membutuhkan kuantitas sehingga sepenuhnya mencakup semua area dengan lemak surya , potongan makanan yang terbakar.
Mendistribusikan jumlah ini secara merata. Setelah itu, Anda harus memanaskan wajan selama satu jam dan dari waktu ke waktu untuk mengaduk garam di dalamnya. Indikator dalam hal ini menonjol pada naungan garam.
Nagar, terbentuk di dinding piring selama operasinya, secara bertahap akan bercampur dengan garam Dan yang terakhir akan menjadi lebih gelap dan lebih gelap. Ini berarti proses berjalan dengan sukses.
Pembersihan tambahan
Tentu saja, satu garam dalam hal ini tidak akan cukup.
Segera setelah Anda menghangatkan kapal kotor selama satu jam, tuangkan semua yang digunakan padat darinya , Bilas permukaan wajan dengan air dari bawah keran dan lap kering.
Zat bantu berikut untuk pembersihan akan menjadi minyak sayur yang biasa.
Perlu menuangkan banyak, dan lebih baik mencurahkan ke peralatan yang dipanaskan segera.
Dalam hal ini, terlalu banyak api di sini akan berbahaya di sini daripada berguna: maka Anda harus membersihkan seluruh dapur dari percikan minyak mendidih yang tersebar dalam radius 2 meter.
Pada api kecil, biarkan wajan menggoreng hingga 40 menit.
Ketika semua minyak benar-benar bergesekan, hanya perlu untuk menuangkannya, dan wajannya akan dingin. Tidak disarankan untuk segera menuangkan air ke dalamnya untuk menghindari penampilan splash dan uap panas. Untuk menyelesaikan proses pembersihan yang sulit, Anda hanya perlu merebus air dalam wajan beberapa kali
Semakin banyak prosedur yang Anda habiskan, pembersih akan menjadi dinding. Setelah menyelesaikan pekerjaan, keren wajan dan cukup bersihkan handuk kering.
Pemulihan lapisan non-stick
Dimungkinkan untuk mengembalikan lapisan non-stick, bahkan jika itu memburuk atau karena suhu besar, rasanya dan pecah.
Namun, perlu dipahami bahwa untuk setiap jenis penggorengan proses akan berbeda. Sebelum Anda mengimplementasikannya, Anda perlu memperhatikan material dari mana hidangan Anda dibuat.
Panci besi
Wajan besi cor harus terlebih dahulu dibersihkan dengan garam dan minyak. Ketika Anda menyelesaikan prosedur pembersihan dan menyeka gantung yang didinginkan dengan kain kering, Anda perlu melumasi permukaan dengan minyak.
Tapi kali ini Anda menggunakan minyak dengan lapisan tipis di dinding murni.
Untuk tujuan ini, rumbai khusus sempurna untuk tujuan ini, yang membantu menenggelamkan sejumlah kecil minyak ke permukaan wajan.
Setelah Anda menerapkannya, Anda harus meletakkan wadah dalam oven.
Oven adalah pra-panas hingga 170 ° dan pergi ke sana untuk berdiri hidangan kabur di sana selama sekitar satu jam.
Jenis bahan lainnya
Metode ini berkaitan dengan produk stainless steel atau aluminium.
Mereka juga harus dibersihkan dengan kalsining dengan garam.
Pada kasus ini Metode restorasi akan agak berbeda karena perlu menggunakan garam beryodium . Ini akan mengambil lapisan minimal 1 cm, dan perlu untuk menuangkan produk ke wajan yang sudah panas terbakar.
Setelah pemanasan selama setengah jam, garam akan membersihkan semua yang telah menumpuk pada lapisan non-stick, dan setelah itu makanan akan lebih sedikit. Namun, metode ini tidak dapat digunakan untuk ware yang ditutupi dengan enamel.
Teflon.
Di sini, esensinya agak tidak dalam restorasi, tetapi dalam pelestarian lapisan pelindung yang diterapkan.
Dan jika Anda ingin memberikan masa pakai yang lebih lama dari lapisan yang ada, maka rebus air dalam wajan selama tidak lebih dari 10 menit, tuangkan dan lumasi lapisan dengan lapisan tipis minyak.
Apakah kerusakan yang rusak berbahaya?
Mitos bahwa lapisan Teflon yang manja dalam makanan dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan bahkan penyakit saat ini cukup umum. Namun, ini tidak memiliki dasar ilmiah, jika kita mempertimbangkan itu Lapisan ini terbuat dari campuran karbon dan fluor.
Itu tidak hanya dengan sempurna membantu makan untuk tidak terbakar, tetapi juga tidak berkomunikasi dengan elemen kimia dalam kehidupan sehari-hari, dan bahkan lebih, tidak bereaksi dengan makanan atau air.
Lapisan Teflon tahan terhadap pemanasan dan tidak berbahaya bagi tubuh manusia.
Dan bahkan jika partikel yang melepas dari panci akan jatuh ke dalam makanan, tidak ada yang mengerikan akan terjadi. Mereka tidak dicerna, tetapi hanya melewati saluran pencernaan dan keluar. Namun, perbaikan atau pemulihan tidak tunduk pada lapisan seperti itu.
Tetapi panci penggorengan pemanasan lebih dari 230 ° benar-benar tidak aman Tetapi bukan karena Teflon, tetapi karena minyak yang membedakan zat karsinogenik.
Bagaimana cara menghindari kerusakan?
Untuk melestarikan Teflon dalam integritas dan kondisi baik, cuci dengan spons, bukan sikat besi.
Ketika Anda memasak dalam wajan, maka solusi terbaik akan menjadi silikon atau pisau kayu untuk produk pencampuran: Ini akan membantu tidak menggaruk permukaan.
Tetapi jika Anda masih khawatir kemungkinan Teflon di dalam tubuh, maka Pilihan Anda memberikan opsi dengan keramik atau lapisan titanium.
Tentu saja, akan lebih mahal untuk dikenakan biaya kesenangan seperti itu, tetapi itu tidak akan berada di tubuh sama sekali, karena tidak dipisahkan oleh potongan-potongan bahkan jika rusak.
Pada metode lain membersihkan wajan dari Nagara dan Fat, Anda dapat belajar dari video.