Tengah adalah salah satu peralatan dapur yang paling umum digunakan dan diperlukan, dan tersedia di setiap rumah. Namun, terlepas dari kesederhanaan desain, hari ini ada beberapa jenis instrumen sederhana ini, dan beberapa salinan, selain tujuan langsung mereka, sama sekali bertindak sebagai elemen penting dari dekorasi dapur.
Apa itu dan apa yang dibutuhkan?
Hemper disebut sesendok ukuran besar yang digunakan untuk sup tumpahan, saus, saus dan zat kuliner lainnya. Ruang lingkup biasanya lebih dari 100 ml, dan tergantung pada tujuan produk. Dengan demikian, kapasitas kapasitas 140-170 ml biasanya digunakan untuk menuangkan adonan pancake ke wajan, sedangkan koki besar, akomodatif dari 200 ml hingga 1 l, digunakan sebagai sup. Dalam hal ini, sebagian besar pemilik tidak memiliki siapa pun, tetapi sekaligus dua atau tiga berbeda dalam volume tengah.
Seringkali sisik dalam set dengan peralatan makan lain dan memiliki pegangan ergonomis dengan lubang, merenda atau bola pada akhirnya. Berkat perangkat ini, tengah-tengah dapat menggantung pada "gantungan" khusus yang termasuk dalam set, atau pada anyelir.
Banyak model pegangan memiliki penebalan pada akhir atau riflasi. Ini memastikan ketebalan yang dapat diandalkan dan meningkatkan keamanan kerja dapur.
Pegangan-pegangan salinan yang lebih mahal dilengkapi dengan silikon khusus atau lapisan kayu yang mencegah pemanasan sendok selama lokasinya dalam panci dengan sup panas. Tidak ada lapisan isolasi termal pada lebih banyak opsi anggaran, yang menyebabkan kebutuhan untuk menggunakan kaset.
Sejarah Penampilan
Tengah diketahui di Rusia sejak dahulu kala, dan sampel pertamanya terbuat dari kayu. Tujuan utama dari sendok adalah penghapusan busa dengan menyiapkan hidangan, namun, sedikit kemudian mereka mulai menggunakannya untuk tumpah hidangan kuliner cair di piring dan cangkir.
Kemudian, salinan logam mulai muncul, yang secara nyata melebihi produk dari kayu dalam banyak karakteristik operasional. Model-model semacam itu berbeda dengan kekuatan dan daya tahan tinggi, dan belum rawan deformasi, split dan pembengkakan, yang sering terjadi pada timbangan kayu. Untuk pembuatannya, pertama kali digunakan Aluminium, dan banyak produk kemudian mulai menghasilkan stainless steel.
Selain nama "Polovnik", yang telah turun dalam bentuk konstan hingga hari ini, Anda dapat memenuhi sebutan perangkat lain dalam berbagai sumber, seperti meletakkan, berair dan apolonnik. Namun, sinonim paling umum dari "Midnight" adalah kata "Cook" - disingkat frasa "cookspoon".
Hari ini, tidak hanya kayu dan logam, tetapi juga Plastik, silikon, dan bahkan kaca . Cakar sering dimasukkan dalam set peralatan makan mahal yang terbuat dari logam mulia dan semi mulia Emas, perak atau melchior.
Bahan manufaktur
Seperti disebutkan di atas, berbagai bahan digunakan untuk menghasilkan setengah, yang masing-masing memberikan produk jadi dengan sifat kerja tertentu.Kayu
Kayu adalah jenis bahan baku tertua untuk pergaung, dan, meskipun sejumlah kekurangan, terus diterapkan pada produksi omong kosong.
Namun, hari ini koki kayu membawa lebih banyak fungsi dekoratif daripada praktis, dan sering kali salah satu elemen utama interior pedesaan.
KE Keuntungan material termasuk Kealamian dan keramahan lingkungan, serta estetika penampilan dan gaya. Minusnya meliputi Probabilitas ekskresi zat berbahaya dari model pernis yang terjadi ketika lapisan-cat berinteraksi dengan cairan panas. Selain itu, model kayu demi dekoratif sering dibuat cukup besar dan masif, itulah sebabnya tidak terlalu nyaman untuk menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan.
Logam
Kunyah logam terbuat dari tembaga, aluminium dan stainless steel. Produk-produk tersebut dibedakan oleh umur panjang, kemudahan penggunaan, kemudahan perawatan dan penampilan ringkas. Selain itu, logam yang digunakan untuk produksi peralatan makan, selama interaksi dengan air mendidih, jangan membedakan zat berbahaya, tidak teroksidasi dan bukan karat.
Satu-satunya kelemahan dari model tersebut adalah ketidakmungkinan menggunakan penggunaannya untuk hidangan dengan lapisan non-stick, karena dari paparan logam, permukaan tender panci atau brazer dapat menyebar.
Bahan sintetis
Bahan sintetis Dalam bentuk Teflon, silikon, nilon, plastik dan plastik Izinkan Anda membuat paru-paru dan produk yang nyaman yang memiliki bentuk dan warna yang berbeda. Model dapat digunakan untuk permukaan internal non-stick - di mana penggunaan perangkat logam tidak diinginkan. Mereka tidak menggaruk lapisan dalam hidangan, memiliki berat kecil, dapat dicat dalam warna apa pun dan berbeda dalam desain modern.
Namun, beberapa model koki plastik diisolasi selama kontak dengan zat berbahaya air mendidih, dan karenanya dihitung semata-mata pada tumpahan minuman dingin.
Logam mulia
Produk yang terbuat dari logam mulia adalah rumah besar. Model-model tersebut biasanya termasuk dalam ruang makan mahal dan, selain eksekusi fungsi dasar mereka, menekankan status pemilik dan selera bersama. Selain memberikan produk dekoratif tinggi, penggunaan logam mulia disinfeksi air, dan dalam beberapa kasus memperkaya itu dengan elemen yang bermanfaat.
Varietas.
Setengah klasifikasi terjadi pada beberapa tanda, seperti Tujuan, ruang lingkup penggunaan, bentuk dan volume. Kriteria utama perbedaannya adalah, tentu saja, tujuan perangkat, karena sering ditentukan untuk dua tanda lain - konfigurasi dan ukuran. Di tujuan fungsionalnya, ada beberapa jenis koki.Sup
Model sup, pada gilirannya, dibagi menjadi Dapur dan ruang makan. Yang pertama digunakan di dapur katering, tumpah dengan sup dan hidangan kuliner cair dan semi-cair lainnya di piring. Ukuran model-model tersebut sering melebihi 300 ml, dan diameter mencapai 16 atau lebih CM, yang memungkinkan Anda untuk mengambil bagian dari boiler dengan satu lompatan. Di antara model dapur, hanya ada salinan besar yang mengakomodasi hingga 1 liter cairan.
Mereka digunakan dalam kantin publik ketika kebutuhan muncul untuk dengan cepat memberi makan sejumlah besar orang. Model makan memiliki dimensi yang lebih elegan, dan digunakan dalam kehidupan sehari-hari. Volume mereka bervariasi dari 200 hingga 250 ml, yang cukup untuk digunakan di rumah. Obrolan sering ditempatkan di meja makan di sebelah sup sehingga masing-masing hadirnya sup sendiri.
Untuk adonan
Setengah untuk adonan Digunakan saat menggoreng pancake dan donat . Model-model semacam itu memiliki volume yang agak kecil, yang biasanya tidak melebihi 140-150 ml. Barang-barang sialan dibedakan dengan tepi lebar dengan reses khusus di kedua sisi, yang dirancang untuk menumpahkan adonan dengan mengalir tipis. Model-model memiliki spesialisasi yang agak sempit, dan penggunaannya untuk kebutuhan lain, misalnya, untuk menumpahkan kompot atau sup, tidak terlalu nyaman.
Sausnya
Obrolan untuk saus. Mereka dimaksudkan untuk menumpahkan minuman dan saus, dan tidak terlihat seperti model sup. Tepi mereka sering memiliki riflasi yang indah, dan permukaan kerja berakhir dengan hidung sempit. Pegangan Mini-Setengah Saus dalam banyak kasus juga memiliki formulir Vesited dan sering diukir. Bar yang terdengar sering terletak di dudukan yang indah, dan volumenya biasanya tidak melebihi 140 ml.
Namun, koki digunakan tidak hanya untuk hidangan cair: ada model khusus untuk Kazan, yang sangat nyaman untuk menerapkan pilaf dan makanan padat atau semi-cair lainnya.
Model populer
Pasar modern peralatan makan dan peralatan dapur menyajikan banyak pilihan gelombang matang dari berbagai perusahaan. Di bawah ini adalah sejumlah model yang, sesuai dengan versi toko online, adalah yang paling populer dan menempati lini peringkat popularitas pertama.
- Setengah ototo nessie. Ini adalah produk nilon berwarna biru, dan diproduksi dalam ukuran 24.5x8x8 cm. Model ini memiliki penampilan yang tidak biasa dan dibuat dalam bentuk monster loch ness. Di bagian bawah mangkuk kerja, ada kaki yang memungkinkan Anda untuk menyimpan produk dalam posisi vertikal. Sendok seperti itu diproduksi di Cina, dan biaya 480 rubel.
- Setengah tupperware. Dirilis dalam nada ketat hitam dan merah dan mungkin mengklaim menghias dekorasi interior modern. Lebar mangkuk kerja adalah 9,5 cm, panjang pegangannya adalah 28 cm. Poliamida digunakan sebagai produsen, yang dapat dengan mudah mentransfer suhu hingga 150 derajat. Dalam hal ini, produk tidak berubah bentuk, tidak melepaskan zat beracun ke dalam lingkungan, dan, karena konduktivitas termal yang rendah, tidak memanas bahkan dengan tinggal lama dalam panci sup panas. Ada tengah malam dari 499 rubel.
- Model Gipfel 6479 Tramonto Terbuat dari bahan ramah lingkungan - nilon, dan beratnya hanya 100 g. Produk dapat ditempatkan di mesin cuci piring, diproduksi dalam berbagai warna dan memiliki dimensi 10x34 cm. Pegangan sendok terbuat dari plastik karet, yang mencegahnya dari pemanasan dari panas cairan. Ada masak 310 rubel.
- Setengah Pitagora Perusahaan Italia Pintinox memiliki mangkuk yang berfungsi lebar 10 cm dan ketebalan 3 mm, dan pegangan dengan panjang 18 cm. Model ini terbuat dari stainless steel berkualitas tinggi dan dibedakan dengan desain yang tertahan dan bentuk klasik. Biaya Scoop meninggalkan 844 rubel.
- Cooking Gipfel Comfort 6455 Dibuat di gamma hitam dan ungu dan terbuat dari nilon. Pegangan memiliki celah untuk menggantung, ukuran produk adalah 27.4x9.2 cm, berat - 134. Drawak seperti itu diproduksi di Jerman, dan biayanya 395 rubel.
Dalam video berikutnya Anda akan dapat membiasakan diri dengan model khusus di tengah-tengah, yang ditujukan untuk Kazan.