Pan 4-5 liter adalah sasis paling. Volume ini memungkinkan Anda untuk membuat makanan untuk keluarga kecil setidaknya beberapa hari. Karena itu, pilihan hidangan ini layak didekati dengan pikiran. Pan apa yang lebih baik: Enamel, aluminium atau stainless steel? Bahkan, masing-masing bahan ini memiliki kelebihan dan kekurangan mereka sendiri sehingga Anda hanya perlu mengetahui nyonya yang baik untuk membuat pilihan yang tepat ketika membeli hidangan baru.
Hidangan yang Berenamel
Panci Berenamel, Pertama-tama, berbeda dalam penampilan mereka yang cantik: mereka multi-warna (yang nyaman ketika memilih warna yang cocok cocok untuk interior), berbagai gambar diterapkan pada mereka. Tapi ini bukan keuntungan utama.
Enamel memungkinkan makanan untuk tidak memiliki titik kontak dengan logam telanjang. Ini sangat penting, karena proses oksidasi dan alokasi zat berbahaya yang sesuai dalam makanan yang dimasak tidak terjadi. Dalam wajan enamel, Anda dapat menyimpan saya untuk waktu yang lama dan tidak mengubahnya menjadi wadah yang terpisah.
Panci yang ditutupi dengan enamel, sangat mudah. Ini sangat nyaman, karena makanan yang dimasak dalam jumlah 4-5 liter sangat berat. Dalam hidangan ringan, masak dengan mudah, isinya lebih cepat dan disiapkan.
Selain keunggulan yang jelas, panci seperti itu memiliki sejumlah kekurangan. Setelah pemogokan dan jatuh, enamel rusak pesat . Pada chip yang dihasilkan, karat terbentuk, mikroorganisme patogen akumulasi. Selain itu, dalam hidangan enamel Produk susu mudah terbakar, bahkan jika mereka terus-menerus diaduk.
Gunakan kuas atau abrasive kasar, serta asam korosif. Oleh karena itu, proses pembersihan panci enamel adalah banyak palu.
Saat memilih panci lima atau empat liter, ditutupi dengan enamel, harus difokuskan pada ketebalan enamel. Lapisan yang lebih tebal, semakin lama hidangannya berfungsi.
Panci aluminium lima liter
Pot aluminium dapat ditemukan di rak-rak ibu dan nenek kami, karena di Uni Soviet mereka sangat populer. Keuntungan mereka yang tidak diragukan adalah kemudahan dan pemanasan cepat. Itulah sebabnya logam ini digunakan dalam pembuatan peralatan dapur.
Tetapi selain keuntungan yang jelas, pot aluminium memiliki kelemahan berbahaya. Saat mengoksidasi, logam mengirim zat beracun, yang membuat makanan disiapkan dalam piring seperti itu, tidak begitu berguna. Dan jika Anda memasak di dalamnya, itu masih memungkinkan, maka penyimpanan makanan di panci aluminium di lemari es tidak dapat diterima. Selain faktor yang jelas-jelas negatif, ada masalah lain, tetapi ini lebih merupakan rencana estetika.
Hidangan aluminium dengan cepat kehilangan warnanya, menyerap semua cat produk memasak. Selain itu, peralatan dapur dari aluminium lunak dengan cepat cacat.
PAN pada 4 atau 5 liter aluminium, kemungkinan besar, akan sering digunakan. Oleh karena itu, itu tidak terlalu nyaman: bisa hitam dan ditusuk dengan operasi aktif.
Jika Anda masih memutuskan untuk membeli wajan aluminium yang tepat, perhatikan dua nuansa:
- Ketebalan logam harus minimal 3 mm;
- Pegangan harus tidak dilemparkan, tetapi kacau untuk menghindari deformasi ketika diambil dengan tangki berat yang dipanaskan dengan makanan.
Opsi baja
Pan dengan 4-5 liter stainless steel akan menjadi perkakas dapur favorit Anda, karena mudah untuk memasaknya dan dengan mudah mencucinya. Anda dapat menggunakan peralatan seperti itu untuk waktu yang sangat lama: tahan aus (dibandingkan dengan model aluminium dan enamel) pada ketinggian.
Pan baja tidak merusak putih besi, garpu dan pisau. Jadi dia tidak takut goresan, jadi jauh lebih mudah untuk mencuci - Anda dapat menggunakan sikat besi. Dalam masakan profesional, piring seperti itu paling sering digunakan.
Kontra eksplisit panci stainless steel adalah sebagai berikut: Peralatan berkualitas tinggi sangat mahal, tetapi seiring waktu dan itu akan hang out, dan noda yang tidak terlihat akan muncul. Selain itu, panas cukup lambat.
Datang dengan pikiran untuk memilih panci stainless steel:
- Semakin besar diameter hidangan tersebut dengan volume 4-5 liter, semakin baik karena perlahan memanas;
- Ketebalannya tidak boleh kurang dari 3 mm di bagian bawah dan 0,5 mm di dinding;
- Perhatikan kandungan kromium dan nikel dalam paduan, semakin tinggi kedua digit ini, semakin baik (18/10 adalah rasio optimal).
Rekomendasi universal untuk memilih panci oleh 4-5 liter
Apa pun bahan pot yang Anda sukai, Anda perlu memilihnya dengan mempertimbangkan seluk-beluk tertentu.
- Saat memasak bubur, sayuran, daging membutuhkan peralatan dapur dengan dasar tebal sehingga makanan tidak terbakar dan bisa merana di bawah tutupnya. Untuk memasak kompor, sup dan telur tidak perlu dasar tebal. Berfokus ketika membeli pertama-tama pada hidangan apa yang akan Anda masak di piring ini.
- Pulpen di panci lebih kuat jika mereka kacau dengan baut, dan tidak dilas. Dalam hal ini, mereka dapat diganti seiring waktu, dan praktis tidak tunduk pada korosi. Bahan pegangan harus idealnya hangat, sehingga panci akan senyaman mungkin. Lapisan silikon terhadap bahan slip - sempurna.
- Tutupnya dalam wajan kecil harus duduk sedekat mungkin dan memiliki lubang penghapusan uap. Dengan kemiringan kecil, tutupnya seharusnya tidak segera bergerak.
- Panci yang baik tidak bisa murah. Memilih peralatan dapur, fokus pada kedua merek, karena perusahaan seperti Gipfel, Tefal, Nadoba, Vitesse, Gourmet dan Kukmara telah lama memantapkan diri mereka di pasar.
- Sebelum membeli, pastikan untuk memeriksa panci untuk keberadaan cacat. Seharusnya tidak memiliki retakan dan keripik, bagian bawah tentu sangat halus.
- Jika Anda berencana untuk menyimpan panci lima liter di lemari es, perhatikan tinggi badannya: Apakah cocok dengan rak? Pilih parameter ini secara optimal dalam 30 cm dengan mempertimbangkan ketinggian tutupnya.
- Untuk pemilik Happy of the Dishwasher: Cari tahu apakah mungkin untuk mencuci panci dalam teknologi yang luar biasa ini. Jika ada peluang seperti itu, maka di masa depan, memasak dalam panci seperti itu akan membebaskan Anda dari masalah yang berlebihan.
Pada cara memilih panci yang tepat, lihat di video berikut.