Հոստերի աշխատանքը, հատկապես գիշերային ակումբում, առավել հաճախ ընկալում է երկիմաստորեն: Պատճառներն արված են այս մասնագիտության նորույթում, անբավարար ժողովրդականություն եւ որոշակի նախապաշարմունքներ, որոնք կապված են գիշերային ակումբներում մասնավորապես եւ ընդհանուր առմամբ զվարճանքի ոլորտի աշխատանքի հետ: Հաղորդավարի էությունը հասկանալու համար անհրաժեշտ է հաշվի առնել այս գործունեության բոլոր ասպեկտները:
Ինչ է դա?
Տանտիրուհի մասնագիտության սահմանումը փոքր-ինչ տարբեր է, կախված բիզնեսի շրջանակից, բայց ընդհանուր իմաստով դա հասկացվում է որպես ցանկացած հաստատություն կամ կազմակերպություն: Ավելին, հոստեմի դերը այս դերը կատարում է ոչ միայն հաստատության հյուրերին, այլեւ այլ միջոցառումների, ցուցահանդեսների, գիտաժողովների:
Այսպիսով, աշխատողը հանդես է գալիս որպես գիշերային ակումբի դեմք, ներկայացնում է այն եւ հոգ է տանում, որ հաճախորդները բազմիցս վերադարձան այնտեղ:
Պաշտոնապես նման պաշտոնը հայտնվեց համեմատաբար վերջերս: Ավելին, մինչ այժմ դրանք միայն հիմնական գիշերային ակումբներում են, որոնք ուշադիր հոգում են իրենց հեղինակության եւ այցելուների հարմարավետության մասին: Քանի որ այդ մասնագիտության վերաբերյալ զանգվածների վերաբերյալ նման հաստատություններ կան, զանգվածների վերաբերյալ մի քանի սխալ կարծիքներ կան:
Շատ անվնասը համարվում է տանտիրուհիներ եւ կառավարիչ ճանաչելը: Գործնականում, տանտիրուհին կարող է կատարել այլ աշխատողների պարտականությունները `ներառյալ որոշ վարչական խնդիրներ լուծելը եւ նույնիսկ այդպիսի անհրաժեշտության դեպքում փոխարինել մատուցողներին Մի շարք Սա ակտիվորեն օգտագործվում է գործատուների կողմից, որը կախված է աշխատակցին, հարակից առաջադրանքների բոլոր տեսակների վրա: Հաճախ հաղորդավարուհիները համեմատվում են խենթ մենյուի ծառայություններ մատուցող աղջիկների հետ: Իսկապես, Բազային ակումբներում աշխատողները, ովքեր կաշկանդված չեն բարոյական սկզբունքներով, կարող են օգտագործել այս մեթոդը `լրացուցիչ վաստակ ստանալու համար: Բայց ամուր հաստատություններում անընդունելի է:
Ռուսաստանի օրենսդրությանը համապատասխան, դիմելով պաշտոնին Հոստերը չպետք է հրաժարվեն սեռական նշանից, բայց միայն երիտասարդ կանայք սերտորեն են ընդունվում: Այլ երկրներում կարող եք հանդիպել տղամարդկանց, ովքեր ավելի վատ չեն վատանում:
ԴԻՄԱՆ ԵՎ ԴԱՍԸՆԹԱ ՊՐՈՖԵՍԻՈՆ
Աշխատանք ընտրելիս մենք պետք է կշռենք դրա առավելությունները եւ թերությունները: Մասնագիտության առավելությունների շարքում տանտիրուհին հատկացնում է հետեւյալը.
- Աշխատանքի հեշտություն: Սովորաբար այս դիրքը տալու համար ձեզ հարկավոր չէ մեծ փորձ կամ հատուկ կրթություն: Դրանք հեշտությամբ փոխհատուցվում են համապատասխան անհատական հատկությունների եւ առկա հմտությունների շարքով:
- Բարձրացման եւ զարգացման հեռանկարները: Հանգստացնող աշխատանքների, որպես տանտիրուհիներ, մարդը կարող է հույս դնել կարիերայի սանդուղքի առաջխաղացման վրա, մանավանդ, որ խոշոր կազմակերպություններում սովորաբար աճի հնարավորություններ կան (ադմինիստրատորի առջեւ): Հատկապես, քանի որ բազմակողմանի գործունեությունը թույլ է տալիս որոշել, թե որ ուղղությամբ շարժվել:
- Հաղորդակցման զարգացում Մի շարք Հնարավոր է հնարավորություն ընձեռվի ծանոթանալ այն մարդկանց հետ, ովքեր ունակ են փորձարկել, ունենալ անհրաժեշտ կապեր:
- Փորձի ձեռքբերում: Game անկացած գիտելիքներ կարող են օգնել սկսել անկախ բիզնեսը սպասարկման ոլորտում կամ վերջապես հրաժարվել այս գաղափարից:
- Լրացուցիչ բոնուսներ: Սա ներառում է խորհուրդներ, Ակումբի ծառայություններն անվճար եւ այլն օգտագործելու հնարավորություն եւ այլն: Որքան մեծ է կազմակերպությունն իր մեջ ավելի ուժեղ է առաջխաղացման համակարգը:
Չնայած առաջին հայացքից ակնհայտ թերություններ չեն երեւում, ովքեր աշխատել են այս վայրում, մարդիկ կարող են շատ խնդիրներ առաջացնել: Առանց Tip Lary- ի, տանտիրուհին մնում է ցածր, Միեւնույն ժամանակ, աղջիկները պետք է մեծ գումարներ ծախսեն իրենց տեսքի վրա: Գիշերային ակումբների այցելուների մեծ մասը պատկանում է անձնակազմին անհարգալից վերաբերմունք, հաճախ ստիպված է բախվել կոնֆլիկտային իրավիճակների: Low ածր վարձատրվող անձնակազմը հազվադեպ է աշխատում օրենքին համապատասխան: Սոցիալական փաթեթի եւ այլ թերությունների բացակայությունը բացատրում է այն փաստը, որ այստեղ մարդիկ երկար չեն հետաձգում:
Շատ առումներով այս թերությունները կախված են տեղից եւ վերադասներից, այնպես որ հարցազրույցից առաջ հաճելի կլինի հղումներ բերել եւ տեղեկանալ աշխատողների նկատմամբ վերաբերմունքի մասին:
Պաշտոնական տուրքեր
Սովորաբար, տարբեր հաստատություններում տանտիրուհու վրա բեռը տատանվում է, եւ միշտ չէ, որ համաչափ է աշխատավարձի չափին: Շատ ավելի լավ է, եթե բոլոր պարտականությունները վերանշանակվեն աշխատանքի նկարագրության մեջ, քանի որ բանավոր տարբերակը ձեռքին է խաղում միայն գործատուին: Սովորաբար այս դիրքը պետք է կատարի մի շարք առաջադրանքներ.
- Ողջույն, հանդիպում, այցելուների եւ լարերի ուղեկցում.
- Գրքերի սեղաններ եւ հյուրերի հետագա տեղաբաշխում.
- Խորհրդատվություն մատուցվող բոլոր տեսակի ծառայությունների համար.
- Տեղեկացնելով զեղչեր եւ ներկայումս գործում են այլ առաջարկներ եւ նախատեսվում են նաեւ ապագայում.
- Ծառայությունների մատուցման անձնակազմի եւ օգնության մասնակի համակարգում, երբ այն բացակայում է.
- այլ աշխատողների եւ հյուրերի հետ կոնֆլիկտային իրավիճակների տրամադրում կամ լուծում.
- Օգնեք, եթե հյուրն ունի դժվարություններ.
- Ներքին կարգավորման եւ անվտանգության կանոնների նորմերին համապատասխան:
Իրականում, Հաղորդավարուհին զբաղվում է հյուրերի հաստատությունում եւ հարմարավետությամբ մթնոլորտում: Որպեսզի կարողանան այցելուներ ներմուծել ակումբի հետ, աղջիկը պետք է լավ կողմնորոշվի ցանկի, գների ցուցակում, աշխատանքային ռեժիմ: Բացի այդ, դուք պետք է տեղյակ լինեք ղեկավարության բոլոր պատվերների մասին, անձնակազմին ծանոթանալու եւ ճանաչեք դրանց ժամանակացույցը: Երբեմն լրացուցիչ պարտավորություններ են ավելացվում այս ցանկում `դահլիճում գույքի անվտանգության եւ կարգի վերահսկման համար պատասխանատվությունից` նախքան պարի հատակին եւ հյուրերի հետ ոչ ֆորմալ հաղորդակցման գործողություններ ստեղծելը:
Պահանջներ
Հմտություններ
Լավագույն ցուցանիշը, որքանով դիմումատուն հարմար է հյուրընկալությունների համար, նրա հմտություններն են: Այս ոլորտի համար կարեւոր է.
- մեծ քանակությամբ տեղեկություններ, անուններ, դեմքեր հեշտությամբ անգիր.
- Օտար լեզուների տիրապետում (գոնե կոլեկցիոն անգլերեն եւ խոշոր ակումբներում `իտալերեն, ֆրանսերեն եւ այլն);
- Գիշերային ակումբների կամ այլ զվարճանքի հաստատությունների աշխատանքի սկզբունքների իմացություն.
- Աշխատանքային հոսքի եւ ինքնակազմակերպման հմտությունների կազմակերպում.
- Հաղորդակցության առաջին րոպեներից մարդուն կազմակերպելու ունակությունը.
- Գիշերային ակումբի տարբեր հյուրերի հետ հաղորդակցություններ հաստատելու ունակությունը (լսեք, հասկացեք նրանց կարիքները, մոտեցում գտեք).
- Տեղեկատվություն ներկայացնելու եւ տոկոսների ստեղծման հիմնական հմտությունների իմացություն (ներառյալ հեռախոսով).
- Առաջարկվող խնդիրների իրավիճակները վերլուծելու եւ դրանց թույլտվության արագ որոնման ունակություն:
Որակ
Վերոնշյալ բոլոր ունակությունները հնարավոր չէ իրականացնել, եթե մարդը չունի անհրաժեշտ անձնական հատկություններ: Նախ, դա է Հաղորդակցություն Քանի որ հյուրընկալողների բոլոր գործողությունները հիմնված են հաճախորդների, անձնակազմի եւ կառավարման հետ հաղորդակցվելու վրա: Երկրորդ, աշխատողը պետք է լինի Սթրեսի դիմացկուն, ճկուն եւ պատրաստ ամեն ինչի համար `բանական դժգոհությունից մինչեւ կոպիտ:
Երրորդ, Կարեւոր խնամք: Հաճախ, որպեսզի հյուրը գոհ լինի, պետք է ուշադրություն դարձնել փոքրիկ բաներին: Սա հատկապես վերաբերում է կանոնավոր այցելուների կամ հայտնի անհատականությունների. Նրանց կարող է ներգրավվել, եթե դուք օգտագործում եք ծանոթ տեղեկատվություն:
Գիշերային ակումբների բոլոր աշխատակիցները պետք է ունենան դիմացկունություն: Նմանատիպ հաստատությունում աշխատանքային պայմանները չեն կարող անվանել լույս, բայց դրանք կարող են հարմարվել, ունենալով լավ ֆիզիկական եւ հոգեբանական առողջություն: Անկախ օրվա կամ տրամադրության ժամանակ, տանտիրուհին պետք է բարյացակամ եւ ժպտա:
Եվ, վերջապես, գիշերային ակումբի դեմքը հաստատ է Պետք է լինի գրավիչ: Սա կարող է վերագրվել արտաքին տեսքի պահանջներին. Դա պարտադիր չէ, որ կատարյալ լինի, բայց առանց հակադարձ հատկությունների: Լավ պահված տեսքը ողջունվում է, դիմահարդարման եւ կոկիկ hairstyle- ի դեպքը: Շատ ուշադրություն է դարձվում խոսքին. Այն պետք է լինի հստակ, իրավասու, առանց թերությունների:
Դե, եթե մարդը գիտի, թե ինչպես վարվել նրբանկատորեն, լավ է խոսում, թույլ չի տալիս ազատություն վարվելակերպի մեջ եւ հավատարիմ մնալ ակումբի հյուրերի հետ շփվելու համար:
Կրթություն
Այս մասնագիտության համար հատուկ ուսուցում չի տրամադրվում: Ընդհակառակը, նա կարող է լավ սկիզբ լինել փորձ ձեռք բերելու համար: Սովորաբար, երիտասարդները այս գործին են տարվում հաստատություններն ավարտելուց անմիջապես հետո, եւ երբեմն ժամանակացույցը թույլ է տալիս համատեղել գործունեության երկու տեսակները: Սկսելու համար բավական է համոզվել, որ արտաքին տեսքի մասնագիտությունը, բնավորության տեսակը եւ հաղորդակցական հմտությունները, ինչպես նաեւ անգլերեն: Սովորաբար, հարցազրույցից հետո բոլոր նորեկ աշխատողներին տրվում է փորձաշրջան, որի ընթացքում նրանք ընտրություն են կատարում եւ ձեռք են բերում անհրաժեշտ փորձ:
Շատ հաճախ մասնագիտության փոփոխություն է առաջանում տեղափոխվելուց հետո: Չնայած շրջանակների եւ մրցակցության ավելի մեծ հեղուկությանը, Ավելի հեշտ է տեղ գտնել խոշոր քաղաքներում `գիշերային ակումբների եւ ռեստորանների լավ զարգացած ցանցով: Մարդիկ հաճախ աշխատում են արտերկրում նման դիրքորոշումների վրա, չնայած այս գործունեությունը սովորաբար սեզոնային է:
Եթե մենք խոսում ենք պաշտոնական զբաղվածության մասին, այլ երկրներում աշխատավարձը ավելի բարձր է, եւ անձնակազմի նկատմամբ վերաբերմունքը ավելի լավ է:
