Գդալ պատմություն. Սեղանի սարքի ծնունդ: Ինչպես հայտնվեց գդալը: Ով է գդալ հորինել:

Եվրոպական մշակույթում առանց գդալ, ոչ ոք չի կարող անել: Այն պատրաստված է տարբեր նյութերից: Սեղանի առարկայի չափը եւ ձեւը կախված է դրա նպատակից `սուրճ, թեյ, աղանդեր: Մենք անմիջապես հասկանում ենք, թե ինչ ենք լինելու, թե մեկ այլ ուտեստ եւ չեմ էլ մտածում, որ այս ապրանքը հորինել է, եւ երբ նա ձեռք է բերել սովորական տեսք մեզ համար:

Գդու պատմություն եւ էվոլյուցիա

Գդալն այնքան հին գյուտ է, որ անհնար է սահմանել դրա գոյության ժամանակային ընդմիջումը: Հետազոտողները կանչում են ծննդյան տարբեր ամսաթիվ, գնահատված տարիքը տատանվում է երեքից յոթ հազար տարի: Հայտնի չէ նույնիսկ այս բառի անվան ծագումը: Լեզվաբանները տեսնում են ընդհանուր սլավոնական արմատը «լիզ» կամ «խեղդում», ինչպես նաեւ «լոջ», ինչը նշանակում է «խորացում»: Հնարավոր է ծագել հունարենից `« կուլ տալ »:

Մեկը հստակ գիտի, որ գդալը հայտնվեց շատ ավելի վաղ պատառաքաղ: Այն կարող է ուտել ինչպես պինդ, այնպես էլ հեղուկ սնունդ, այնպես էլ պատառաքաղի համար `միայն ծանր:

Հին աշխարհ

Գդալների տեսքը օգտագործեց ավելի պարզունակ մարդիկ, սրանք ծովային կճեպներ էին, ընկույզի կճեպի կեսեր կամ բույսերի թեքված խիտ տերեւներ: Մինչ այժմ Աֆրիկայի եւ Հարավային Ամերիկայի որոշ ցեղեր օգտագործում են փոխարենը մոլլուսների հարմարավետ կճեպները: Մարդկանց կողմից պատրաստված առաջին գդալները նման էին փոքր կավե խոզանակների, կարճ բռնակներով: Հետագայում այս իրը ստեղծելու համար օգտագործված փայտ, ոսկորներ եւ կենդանիների եղջյուրներ, նույնիսկ ավելի ուշ `մետաղ:

Պեղումները հաստատեցին դա Հին Եգիպտոսում մենք հինգերորդ դարում օգտագործում էինք դանակներ մեր դարաշրջանին », - հայտնաբերվել են քարից պատրաստված նմանատիպ ապրանքներ: Հին հույները գդալներ են պատրաստել մարգարիտ կճեպներից: Հնագետները գտել են սեղանի իրերի նմանություն կենդանիների եղջյուրներից եւ ձկներով ոսկորներից, որոնք պատկանում են երրորդ հազարամյակին մեր դարաշրջանում: Հռոմեական հունական քաղաքակրթության ժառանգության ընթացքում հայտնվեցին բրոնզե եւ արծաթե սարքեր, որոնք օգտագործվում էին ուտելու կերակուր ուտելու համար:

Միջին դարեր

Ռուսաստանում գդալները սկսեցին դիմել մի քանի դար ավելի շուտ, քան եվրոպական մնացած մասերում: Տարեգրություններում, Արքայազն Վլադիմիրի (ՄՀ) կարգը հիշատակվում է իրենց բոլոր ջոկատների համար արծաթե գդալների արտադրության համար: Մինչեւ այս անգամ Ռուսաստանում փայտե գդալներն արդեն օգտագործվել են ամենուր: Որոշ ընտանիքներում արհեստագործներն իրենք պատրաստվել են կերակուր ուտել սնունդ ուտելու համար: Բայց շատ դեպքերում օգտագործվել են վարպետ-տնակների արտադրանքը: Որպես նյութեր, որոնք օգտագործվում են. Ասպեն, թխկ, ճիրան, Լինդեն, սալոր, խնձորի ծառ: Սրանք պարզ եւ գործնական արտադրանք էին: Դրանք փորագրված են եւ նկարում էին շատ ավելի ուշ:

Իտալիայից եւ Հունաստանից բացի, XIII դարում խորը հնություն ունեցող ճաշատեսակներին ծանոթ է, Եվրոպայի ժողովուրդները գդալներ են հայտնվել արծաթից: Բռնակների վրա պատկերված էին Հիսուս Քրիստոսի սաները, այնպես որ սեղանները սկսեցին անվանել «առաքելական գդալներ»:

Վերածնունդ

XV դարում բացի բրոնզից եւ արծաթից, սկսեցին պղնձի եւ պղնձից պատրաստել դանակների առարկաներ: Մետաղը դեռ համարվում էր հարուստ մարդկանց արտոնությունը, աղքատները օգտագործվել են փայտե արտադրանքներով:

Լուսավորության դարաշրջան

Պետրոսը առաջին անգամ այցելեց իր կտրող սարքերով: Իր օրինակին հետեւելով, Ռուսաստանում սովորություն է արձանագրվել. Այցելություն, նրա հետ մի գդալ վերցրեք: XVIII դարում, երբ ալյումինը բացվեց, այս մետաղից առաջին դանակը մատուցվեց միայն հարգարժան հյուրերի կողմից, մնացած կրակոցը արծաթե հարմարանքով: Նույն դարում կլոր գդալները ձեռք են բերել սովորական եւ հարմար օվալաձեւ տեսք: Բացի այդ, խմելու թեյի ամրացված նորաձեւությունը առաջացրել է տարբեր չափերի դանակների արտադրություն: Այս անգամ ներառեք թեյի գդալների տեսքը եւ մի փոքր ավելին եւ սուրճ:

Երկար թեւերի հագուստով նորաձեւությունը դեր խաղաց նաեւ դանակներ փոխարկելու մեջ. Կարիք կար ավելի երկար բռնակ, ինչը այս օբյեկտը նման էր ժամանակակից:

XIX դար

Գերմանական E. Geithner- ը Եվրոպայում առաջինը (1825) սկսեց դանակներ պատրաստել պղինձից, ցինկին եւ նիկել Ալյումիներից, նրան անվանեց Արգենտին: Ալյումինալը արծաթից ավելի էժան է, ուստի եվրոպական շատ արտադրողներ սկսեցին այն կիրառել իրենց արտադրանքի համար: Այսօր նման գդալները կոչվում են Մելքորով, եւ նրանք դեռ չեն կորցրել իրենց ժողովրդականությունը:

XX, XXI դար

Անցյալ դարի սկզբին չժանգոտվող պողպատի բացումը դարձել է շրջադարձային կետ դանակների պատմության մեջ: Այժմ այս մետաղը ձեւավորելու է մոլորակի բոլոր գդալների 80% -ը: Chrome- ը, որը մուտք է գործել արտադրանք, դա թեթեւացնում է կոռոզիայից:

Այսօր գդալներ արտադրում են տարբեր մետաղներից եւ համաձուլվածքներից, բայց սեղանի արծաթը դեռ պատվի է:

Հետաքրքիր փաստեր

Գդալները, կարծես, սովորական, ծանոթ խոհանոցային պարագաներ են: Բայց անցելով երկար պատմական ուղի, նրանք մասնակիցներ դարձան շատ հետաքրքիր պատմություններում: Օրինակ, ոչ բոլորն են գիտեն, թե որտեղից է եկել «ծեծի ենթարկվածները» արտահայտությունը, չնայած բոլորը գիտեն, որ խոսում են ծույլերի մասին: Լոդկիի դեպքում կա մի պարզ զբաղմունք. Վթարի է ենթարկվում մասերի (թխվածքաբլիթների) ներխուժում, որոնք ապագա իրերի համար բաց են դառնում: Գդալների արտադրության մեջ կոճղերը համարվում էին թեթեւ բիզնես եւ ձեռնադրվել էր ամենավատ աշակերտների մեջ:

Հին օրերին բոլորն ունեին իր գդալը: Երբ նորածինը հայտնվեց առաջին ատամները, եւ նա սկսեց մեկ այլ կերակուր ձեռք բերել, բացի մայրական կաթից, նրան տրվեց փոքրիկ գդալ: Համարվում էր. Եթե այն պատրաստված է արծաթից կամ ոսկուց, ապա ապագայում երեխան ոչինչ չի պետք: Մաքսայիններին ժամանակակից մարդիկ հաճախ են վերաբերվում, երեխային արծաթե գդալով «ատամների վրա» տալով:

Մարդիկ հավատում էին դանակների հետ կապված այլ նշանների.

• Երկու գդալների հնարավորություն դնելով մեկ բաժակ, դուք կարող եք հարսանիք ակնկալել;
• Գդալը ընկավ սեղանից. Սպասեք կին այց կատարելու, դանակը գցվել է, տղամարդը կգա.
• Ընտանեկան ճաշի ժամանակ լրացուցիչ կտրվածքը սեղանի վրա էր. Հյուր կլինի.
• Հնարավոր չէ թակել սեղանը գդալով. Խնդիրը կգա.
• Նրանք, ովքեր լիզում են գդալ ուտելուց հետո, սպասում են երջանիկ ամուսնական ամուսնության:

Սեղանի օբյեկտը իր դերը խաղաց անցյալի ուսանողական կյանքում: XIX դարում երիտասարդները, ովքեր կրթություն են ստանում Կազանի համալսարանում, նախքան յուրաքանչյուր քննություն պահեք թեյի գդալներ `քննությունը հաջողությամբ անցնելու համար: Դժվար է ասել, թե ինչ է կետը տեղադրվում այս ընդունելության մեջ, բայց ուսանողները հավատում էին, որ աշխատում է: Քեմբրիջի համալսարանում գդալը օգտագործվել է մեկ այլ առիթով. Grandiose դանակը ծառից կտրվել է գրեթե մարդկային աճի չափով եւ մխիթարության նշան է տվել:

Սյուրռեալիզմի հայտնի վարպետ Սալվադոր Դալին օգտագործեց գդալ որպես զարթուցիչ: Նա մեծ նշանակություն է տվել ցերեկային քունը, բայց չցանկացավ չափազանց շատ ժամանակ անցկացնել նրա վրա: Քնած ձեր նախընտրած աթոռին, նկարիչը ձեռքերում սեղանի առարկա պահեց: Երբ նա ընկավ, Դալիը արթնացավ ձայնից: Այս անգամ նա բավարար էր վերականգնելու ուժերը, աշխատանքը շարունակելու համար:

Նման փոքր առարկան, որպես գդալ, ունի երկար պատմություն եւ մեր կյանքի անփոխարինելի հատկանիշ է:

Հաջորդ տեսանյութում նկարներում կգտնեք գդալի պատմությունը: