Մինչ այժմ դանակների շարքում, որոնք նախատեսված են ինչպես խոհանոցի, այնպես էլ որսորդության համար, եւ նետելու համար առավել ամուր, հուսալի եւ ամուր, դեռեւս ապրանքներ են, որոնք պատրաստված են կեղծիքներով: Գործիքների մեծ մասը կատարում են ձեռագործ վարպետներ, հաշվի առնելով հաճախորդի պահանջներն ու ցանկությունները: Սա հնարավորություն է տալիս ձեռք բերել հենց այն բանը, որը կտեւի երկար եւ լիարժեք իմաստով կդառնա անփոխարինելի:
Դեմ եւ անապահով ապրանքներ
Անհրաժեշտ է հասկանալ, որ դանակը կեղծվում է եւ արվում է դարբնոցների բոլոր կանոններով, դա հնարավոր է սայրի վրա դրոշմակնիքով, որը կիրառվում է ցնցող մեթոդով:
Կաղված տնական գործիքի առավելությունները.
- Ապրանքը դիմացկուն է, քանի որ այն ունի ուժեղ ամրության բնութագրեր.
- Հատուկ տեխնոլոգիաների օգտագործման շնորհիվ երկար ժամանակ սայրը կտրուկ է մնում:
- Ուժը պարամետրերի սահմանող որակից մեկն է, դա պայմանավորված է նրանով, որ դանակը կեղծ պողպատից կեղծվում է եւ չունի կարեր, վերացնում է սայրի շերտը եւ մեծացնում է մեծ բեռների դիմադրությունը.
- Դարբնոցային խոհանոցային դանակները առանձնանում են յուրահատուկ ձեւավորմամբ, որպես կանոն, արտադրվում են մեկ օրինակով, այնպես որ նրանք ունեն հատուկ արժեք, որպես արհեստագործական արվեստի աշխատանք:
Նման արտադրանքներն ունեն իրենց մինուսները, որոնք ազգական են: Դրանք ներառում են.
- Բարձր ծախս, որը կապված է մեխանիկական աշխատանքի եւ հաճախորդի անհատական գաղափարների կատարմամբ.
- Խոշոր քաշը `նման նմուշները ծանր, իսկ սովորական խոհանոցային դանակներից հետո որոշ ժամանակ, որպեսզի դրանք անհարմար օգտագործեն:
Ոչ այնքան կարեւոր թերություններ, եթե հաշվի առնենք, որ նրանք պատվիրել են, որ իրենց ժողովուրդը քաջատեղյակ է նման նրբություններին:
Դիմումի տարածք
Յուրաքանչյուր նախկին գործիք պետք է ընտրվի սահմանված բնութագրերով, հիմնվելով այն բանի վրա, թե ինչ նպատակով է այն ձեռք բերված:
Նախատեսված է, որ ձուլված անլար դանակները կարելի է բաժանել մի քանի խմբերի:
- Մարտական, ավելի ճշգրիտ, նետում Հմայիչ ընդհանուր պահանջարկով, նրանց համար հիմնական պահանջները փոքր հաստություն են, հեշտություն եւ իդեալական հավասարակշռություն: Նույն կատեգորիայի մեջ ներառում են արշավ, տուրիստական եւ ձկնորսական դանակներ, ծալովի կռած երկաթե արտադրանքներ:
- Որսորդական շեղբեր , որում ներկայացված են միջին չափսեր `փոքր բռնակով եւ մեծ բերանով: Դրանք առավել հաճախ զարդարված են տարբեր պատկերներով կամ լրացնում են որսելու համար անհրաժեշտ տարրերը:
- Տնային տնտեսություն, տնտեսական Խոհանոցում օգտագործվող բազմաֆունկցիոնալ արտադրանքները: Դիմեք միս, բանջարեղեն, պատրաստի արտադրանք կտրելու համար: Բարձր գնի պատճառով, որպես կանոն, էլիտար ռեստորանների խոհարարները աշխատում են նրանց հետ, բայց երբեմն ձեռք են բերում տնային խոհարարության համար: Նման դանակի առանձնահատկությունն է բռնակի եւ շեղբերների համամասնական չափը, ինչպես նաեւ մեծ երկարությունը, համեմատած որսորդի հետ:
Ինչ վերաբերում է մարտական դանակներին որպես զենք, սա առանձին կատեգորիա է, հատկապես նման գործիքի վրա, որը դուք պետք է թույլտվություն ունենաք:
Արշավախմբերի եւ որսորդական պարագաների համար, որոնք նախատեսված են որպես նվերներ, ձուլում հաճախ օգտագործվում է, լրացնելով բռնակը զարդարելու բռնակը կամ գարդան զարդարելու համար:
Խոհանոցի դանակի բերանի համար կարեւոր պահանջն է դրա հստակությունը, փոքր հաստությունը, օժանդակ տարրերի բացակայությունը: Ապրանքը կարող է լինել համընդհանուր եւ հարմար է մի շարք արտադրանքի կրճատման համար, սակայն կան նաեւ շատ մասնագիտացված գործիքներ, որոնք օգտագործվում են հատուկ մսի կամ ձկների լավագույն կտրման համար:
Դարբնոցների գործընթացը
Դարբնոցային մեթոդի շնորհիվ ձեռք է բերվում գործիքի որակի գերակշիռ համադրությունը եւ դրա գերազանց տեսքը:
Սա բազմաբնույթ տեխնիկա է: Ապրանքի արտադրությունը ներառում է չորս հիմնական կետ:
- Առաջին ընտրված հարմար նյութ , Սովորաբար, այս ածխածնի գործիքային պողպատը ձեռք է բերվել վանադիումի, սիլիկոնային, քրոմի եւ այլ տարրերի հետ դոպինգով: Նաեւ պատրաստել է արտադրանքի ուրվագիծ:
- Հաջորդ փուլը շիկացած է: Պողպատը տաքանում է ջեռոցում, որից հետո այն Kuyuch- ն է նախքան նախնական աշխատանքային մասը ստեղծելը: Սա կոպիտ վերամշակում է, այնուհետեւ, երբ սառչում են, այն ունի սովորական մեկուկես անգամ:
- Վերջնական ձեւ Սայրը տեւում է ավարտական դարաշրջանում, այս պահին կա սրողող բերան, նկարների եւ զարդանախշերի ավելացում հաճախորդի խնդրանքով: Աշխատանքն ավարտելուց հետո որեւէ վերափոխում կատարվի:
- Վերջում կարծրացուն դանակը կարծրացնել , ընկղմվելով սառը ջրի մեջ:
Փաստորեն, դարբինից պահանջվում է միայն սայրի կատարյալ ստեղծում, եւ շատ դեպքերում արտաքին մնում է չմշակված, որպեսզի չխաթարի ապրանքի ամբողջականությունը: Հետեւաբար, շեղբերի հիմար կողմը հազվադեպ է լրացվում:
Գեղեցիկ դարբնոցային խոհանոցային դանակներ
Խոհարարության մասնագետի եւ կանոնավոր տանտիրոջ համար, եթե չվախենա կռած երկաթի ծանրությունից, խոհանոցի համար բնօրինակ դանակը կդառնա հիանալի նվեր եւ, ամենակարեւորը, «դժբախտ» գործիք Մի շարք
Կարող եք դադարեցնել ձեր ընտրությունը հետեւյալ անսովոր դանակների վրա:
- Japanese ապոնական խոհանոցի դանակ «Կուրիցուկ» Կատարված երկաթից բռնակով կոշտացված թխկու տնակից եւ էլկ եղջյուրներից: Այս ապրանքը կշռում է ընդամենը 235 գ, չնայած բարձր ամրությանը: Ընդհանուր երկարությունը 330 մմ է, բերանը 210 մմ է `2.4 մմ լոգանքի լայնությամբ եւ 35 մմ բերան լայնությամբ:
- «Chef» համապարփակ սուպեր-դանակ ձեռքի ձեռքով Damaska Steel- ից խոհանոցի համար `առանձնապես արժեքավոր ցեղատեսակի բռնակով` արեւադարձային փայտի վենեն: Դանակի երկարությունը 285 սմ է, բերանը 160 սմ է: Ըստ վերանայման `գերազանց որակի դարբնոցային արտադրանք:
- Steel Filey դանակ Damask պողպատից, սեւ (կարմիր) ծառից բռնակով Բերանով անսովոր նկարով: Ապրանքի երկարությունը 325 մմ է, բերանի երկարությունը 205 մմ է `26 մմ լայնությամբ եւ ընդամենը 1 մմ հաստությամբ: Բռնակի լայնությունը 30 մմ: Բացի այդ, իսկական կաշվի դեպք կա:
- Բուլատ պողպատից պատրաստված մեկ այլ ֆիլե դանակ Նեղ եւ բարակ բերանով պատրաստված է եղջյուրի փայտի եւ մելքիորի ներդիրների օգտագործմամբ: Նա ունի 340 մմ երկարություն, սայրի երկարությունը 205 մմ է `18 մմ լայնությամբ եւ Blade 2-ի հաստությունը: Բռնակի լայնությունը 30 մմ:
Քանի որ խոհանոցային գործիքների բռնակը չի ձեռնարկվում զարդարելու դեկորների դեկորային տարրերը զարդարելու համար, ներկայի հետաքրքիր եւ անսովոր տարբերակը կարող է դանակ լինել բերանի հիմար կողմի դարբնոցով: Այն գեղեցիկ եւ էկզոտիկ է թվում:
Կռած խոհանոցային դանակների առանձնահատկությունների վերաբերյալ տես հետեւյալ տեսանյութը: