Ապրանքների թարմության երկար պահպանման հարցը տեղին է եւ ընկերությունների համար, որոնք զբաղվում են դրանց արտադրությամբ եւ իրականացմամբ, եւ տնտեսական տերերին: Այսօր վակուումային փաթեթները հիանալի հաղթահարվում են այս առաջադրանքով: Ամեն օր նմանատիպ արտադրանքի շրջանակը ընդլայնվում է, ուստի արժե գործ ունենալ իրենց առանձնահատկություններով եւ սորտերով:
Ինչ է դա?
Food անկացած վակուումային փաթեթ, սննդի համար վավեր է ըստ մեկ սկզբունքի: Ստեղծվում է օդային տարածքի ներսում: Հենց Թթվածնի բացակայությունը թույլ է տալիս նվազագույնի հասցնել վտանգավոր մանրէների գործունեությունը, կանխում է ֆերմենտացման գործընթացները, փտած, սնկերի առաջացումը.
Փաստն այն է, որ նման բացասական գործընթացների մշակման համար անհրաժեշտ են հատուկ պայմաններ (խոնավություն, թեթեւ, օդ): Բոլորովին այլ մթնոլորտ է ստեղծվում վակուումում, վերացնելով արագ սննդի տանող գործոնների առկայությունը:
Արդյունքում, պահպանվում են սննդի պահպանման ժամկետը, նրանց թարմությունը, բույրը, գրավիչ տեսքը եւ օգուտը մարդու մարմնի համար:
Վակուումի ստեղծումը սովորաբար տեղի է ունենում հատուկ մեքենաների գործողությունների համաձայն: Հնարավոր է ձեռքով օդի հեռացում պոմպով: Արդյունքում, ֆիլմը, ինչպես որ պետք է համապատասխանի բովանդակությանը, պաշտպանելով ոչ միայն արագ վնասներից, այլեւ արտաքին ազդեցությունից եւ առօրյա կյանքում:
Առավելություններն ու թերությունները
Համարվել է սննդի պահեստավորում Այն ունի շատ առավելություններ:
- Արտադրանքները մնում են թարմ Նույնիսկ եթե դրանք չեն կարող (կամ հնարավոր չէ) դնել սառնարանում:
- Մնում է պաշտպանիչ հետեւողականություն (հյութեղություն, փափկություն կամ կարծրություն): Չորացման գործընթացներ, խճճում:
- Օտարերկրյա հոտի պաշտպանություն Դա կարեւոր է դառնում տարբեր բուրմունքների համատեղ պահեստում:
- Համապատասխանեց հիգիենայի պահանջներին Մատակարարներից սնունդ տեղափոխելիս պահեստներում դրա պահեստավորումն է `իրականացման կետերում: Փաթեթների բովանդակությունը մեկուսացված է կեղտից, փոշուց, կեղտից, որը նույնպես հարմար է երկիր ճանապարհորդելիս, խնջույք, երկար մնալով գնացքում:
- Հերմետիկ փաթեթավորումը լավ է թվում Դա թույլ է տալիս պահպանել խանութում տիրող տարածքի մատակարարման գեղագիտությունը: Միեւնույն ժամանակ, փաթեթները թափանցիկ են, որի շնորհիվ մարդը կարող է տեսողականորեն գնահատել բովանդակությունը նախքան գնելը:
- Քանի որ վակուումը մեծացնում է կոմպակտ փաթեթները արտադրանքներով, Խնայում է տեղը սառնարանում եւ վարդակների դարակներում:
- Նման պահեստավորման մեթոդը թույլ է տալիս բաժանել կերակուրը մի մասի համար: Բանջարեղենը պահեք կտրման տեսքով:
- Հնարավորություն ավելի երկար պահեք սննդի ֆիթնեսը Փողերը խնայելու համար անհրաժեշտ ներդրումներ են կատարում, քանի որ այն պետք չէ փչացած արտադրանքներ նետել:
- Վակուումային փաթեթավորման սկզբունքը բավականին պարզ է: Այն չի պահանջում հատուկ հմտություններ, այնքան հիանալի հարմար է տանը օգտագործման համար:
Այնուամենայնիվ, չնայած բազմաթիվ առավելություններին, Կնքված փաթեթավորումը ունի թերություններ:
- Մեխանիկական ազդեցությունից պաշտպանվելու փոքր աստիճան Մի շարք Ի տարբերություն բեռնարկղերի, փաթեթները չափազանց դիմացկուն չեն:
- Բովանդակության բովանդակությունը փոխելու հավանականությունը Մի շարք Չնայած արտաքին հոտերից պաշտպանությանը, վակուումը ինքնին կարող է երբեմն նվազեցնել համը:
- Հնարավոր կապում Մի շարք Եթե մեկ փաթեթում մի քանի ապրանքատեսակի մի քանի միավոր փաթեթավորեք յուղոտ մակերեւույթով (օրինակ, պանրի կտորներ), նրանք կարող են միմյանց մարել:
- Բոլոր առկա մանրէներից սնունդը պաշտպանելու անկարողությունը Մի շարք Անաէրոբ սորտերը կարող են զարգանալ նույնիսկ օդային տարածության մեջ:
Դիտում
Վակուումային փաթեթներն օգտագործվում են ինչպես արդյունաբերության, այնպես էլ առօրյա կյանքում: Կախված դրանից, դրանք երկու հիմնական տեսակ են:Արդյունաբերող
Արդյունաբերությունը սովորաբար օգտագործում է հատուկ Կամերային փաթեթավորող մեքենաներ Մի շարք Այս դեպքում փաթեթի հետ միասին յուրաքանչյուր ապրանք տեղադրվում է հատուկ պալատում: Նախ, օդը դուրս է գալիս պալատից: Այնուհետեւ այն հանվում է փաթեթից: Դրա շնորհիվ տրամադրվում է հուսալի կնքումը: Եվ կայանքներն ունեն ֆիլմը սոսնձելու հնարավորություն: Գործընթացի ավարտին փաթեթը որոնվում է, ինչը թույլ է տալիս պահպանել օդային տարածքը ներսում:
Հանրաճանաչ արդյունաբերական սարքավորումների երկրորդ տեսակը - Տերմինալ մեքենաներ Մի շարք Այս դեպքում ֆիլմը ծածկում է ենթաշերտի վրա ընկած արտադրանքը: Տեսախցիկները այստեղ չեն օգտագործվում:
Ընտանիք
Առօրյա կյանքում օգտագործված կնքված փաթեթների ընտրանքներն ավելի բազմազան են: Հատկացնել որպես Մեկանգամյա օգտագործման եւ օգտագործվող պահեստային պայուսակներ եւ սառեցնող սնունդ Մի շարք Եվ արտադրանքները տարբերվում են օգտագործված ֆիլմի տեսակից:
Էժան նյութերը ամենատարածվածն են, Loen, պոլիեսթեր, պոլիէթիլեն:
Կիրառվում են բազմաշերտ պոլիմերային ընտրանքներ: Միեւնույն ժամանակ, փաթեթները կարող են լինել ստանդարտ, ջերմային կրճատելի, ծալքավոր, մետալիզացված:
Տարբեր եւ փաթեթավորման մեթոդներ: Ներքին պայմաններում ավելի հաճախ օգտագործվում են անիմաստ սարքեր: Այս դեպքում փաթեթը գտնվում է սարքից դուրս: Այնուամենայնիվ, առանց տեսախցիկների մոդելները, իր հերթին, բաժանվում են նաեւ մի քանի սորտերի: Պոմպով, փականով եւ ամրացնողով տարբերակներ կան Մի շարք Եվ նաեւ կան մոդելներ `ավտոմատ օդափոխիչով եւ կնիքով գործառույթով:
Կենցաղային տեխնիկան կարող է ունենալ մի շարք տարբեր ռեժիմներ.
- փափուկ կամ պինդ արտադրանքների համար (ընտրությունը ազդում է օդի հեռացման արագության վրա, որի վրա կախված է բովանդակության բովանդակության բովանդակությունը).
- Հեղուկ կամ պինդ արտադրանքների համար (նստատեղի դրույքաչափը այնքան վճռական է, ինչը առաջին դեպքում ավելի բարձր կլինի);
- Անցում ձեռքով կառավարման (թույլ է տալիս կարգավորել օդի պոմպային գործընթացը, մասնակի կնքումը ստանալու համար);
- առանց օդի լուծարման նստելու հնարավորությունը.
- Մարինացիա (օդային հեռացում);
- Իգելը նախորդ ռեժիմը:
Չափերը
Վակուումային փաթեթների պարամետրերը կարող են տարբեր լինել: Նվազագույն երկարությունը 160 մմ է, իսկ լայնությունը `110 մմ: Ինչ վերաբերում է առավելագույն չափին, Կենցաղային կարիքների համար սովորաբար չեն վերցնում արտադրանքը ավելի լայն 300 մմ Մի շարք Սա բավարար է ապրանքների մեծ մասի համար: Այնուամենայնիվ, կան նաեւ տարբերակներ, որոնք ունեն մինչեւ 450 մմ լայնություն եւ մինչեւ 300 մմ երկարություն:
Ինչպես օգտագործել?
Առաջին հերթին կարեւոր է հիշել հիմնական պայմանները, որոնք երաշխավորում են պարենային անվտանգության որակը Հերմետիկ փաթեթավորման մեջ.
- Փաթեթը վակուումում միայն մաքուր եւ թարմ արտադրանքներով;
- Եթե արտադրանքը տաք է, համոզվեք, որ սպասեք, որ այն սառչի նախքան կնքումը.
- Դիտարկեք առաջարկվող ջերմաստիճանի պահպանման ռեժիմը (ինչ-որ բան պետք է պահվի սառնարանում եւ ինչ-որ բան, ընդհակառակը, սենյակային ջերմաստիճանում);
- Օգտագործեք փաթեթներ, որոնք հարմար են որոշակի փաթեթի մոդելի համար.
- Խուսափեք պունկցիաներից եւ կինոյի այլ վնասներից.
- Մի պահեք փաթեթները բովանդակությամբ վառ լույսի ներքո եւ բարձր խոնավությամբ:
Հիմա ինքնուրույն համարեք փաթեթավորման գործընթացը: Միայն եթե ամեն ինչ ճիշտ եք անում, կարող եք ստեղծել բացարձակ վակուում:
- Պատրաստեք արտադրանք (անհրաժեշտության դեպքում, դրանք լվացեք):
- Վերցրեք փաթեթը (միացրեք այն գլորումից եւ վերցրեք մեկ եզր, եթե այս տարբերակը օգտագործվի):
- Տեղադրեք արտադրանքը ներսից:
- Տեղադրեք մյուս ծայրը սարքին եւ սեղմեք համապատասխան կոճակը: Փաթեթի երկրորդ եզրի կնքումը եւ կեղծամը կլինի:
Պահպանման ժամկետ
Կնքումը երկարացնում է սննդի թարմությունը, բայց ոչ անորոշ: Միեւնույն ժամանակ, տարբեր ապրանքներ ունեն այլ պահեստային ժամանակ, նույնիսկ վակուումային փաթեթավորման մեջ: Դա պետք է հաշվի առնել:
Հում միս եւ ձուկ
Ավելի լավ է դրանք պահել սառեցված կամ սառեցված: Սա չի կորցնի հպումը: Սառնարանների դարակաշարերի առավելագույն պահպանման ժամկետը `7 օր Մի շարք Սառնարանում (-18 ° C- ով սառեցման վիճակում) այս ժամանակահատվածը երկարաձգվում է մեկուկես տարի:
Հարկ է նշել, որ օդային տարածության տավարի տավարը կարող է մթնել: Այնուամենայնիվ, սա վնասի նշան չէ:
Բանջարեղեն
Որոշ սիրուհիներ պարզապես փաթեթավորումից առաջ լվանում են բանջարեղենը: Մյուսներն անցկացնում են նախնական բլանշ: Այլ կերպ ասած, փաթեթի սենյակի առաջ բանջարեղենը բուժվում է եռացող ջրով: Այն օգնում է լիովին պահպանել արտադրանքի բուրմունքը եւ համը:
Կանաչները պետք է պահվեն եռացող ջրի մեջ մոտ 2 րոպե: Գազարները բավարար են 5 րոպեանոց վերամշակում: Հացահատիկային ապրանքները պահվում են եռացող ջրի մեջ մոտ 10 րոպե: Այնուհետեւ բանջարեղենը սառչում եւ չորանում են: Դրանից հետո դրանք տեղադրվում են փաթեթում եւ որոնում:
Այս մեթոդը թույլ է տալիս ընդլայնել փաթեթի բովանդակության պահպանումը 1-ից 3 շաբաթվա ընթացքում:
Պանիր
Եթե մեծ կտոր պանիր տեղադրվում է վակուումում, Այն կպահպանի իր համապատասխանությունը մինչեւ 40 օր Մի շարք Եթե փաթեթում կա հում կտրում, դրա թարմությունը կփրկվի 20-25 օր:
Հաց
Հացաբուլկեղենը վակուումի մեջ է գտնվում հազվադեպ: Նույնիսկ կնքված փաթեթների խանութներում վաճառվող արտադրանքը ներսի պարունակում է օդ:
Այնուամենայնիվ, եթե դուք դեռ հացի բացարձակ խստության պայմաններ եք ստեղծում, հնարավոր կլինի պահպանել այն թարմ 1 շաբաթ:
Այն մասին, թե ինչպես ընտրել աջ վակուումային փաթեթները, տես հաջորդ տեսանյութը:
S? Modestbranding = 1 & IV_LOW_Policy = 3 & rel = 0 "Class =" lazyload ">