Բանջարեղենը շատ օգտակար է, ուստի նրանք մուտք են գործում շատ մարդկանց ամենօրյա դիետան: Բնականաբար, հարցը ծագում է, թե ինչպես կարելի է երկարացնել նրանց թարմությունն ու հյութը: Փրկարար է գալիս վակուում: Այն օգտագործվում է արտադրանքի արտադրության մեջ, իսկ տանը `գնված սնունդ պահելու համար: Դիտարկենք բանջարեղենի վակուումային փաթեթավորման առանձնահատկությունները եւ սորտերը եւ նաեւ սովորեք, թե ինչպես է այն տարածվում բովանդակության պահպանման ժամկետը:
Առանձնահատկություններ
Օդը արտադրանքի արագ փլեյների մեջ նպաստող գործոններից մեկն է: Եթե խոնավությունը դեռ օպտիմալ է մանրէների զարգացման համար, ապա գործընթացը արագացված է: Վակուումային փաթեթավորումը տարածություն է ստեղծում առանց թթվածնի եւ լրացուցիչ խոնավության, հետեւաբար դադարեցված է բացասական գործընթացները:
Բանջարեղենի պահեստավորման այս մեթոդի կողմն ակնհայտ է:
- Ընդլայնված թարմություն Ապրանքներ, նույնիսկ եթե դրանք սառնարանում չեն:
- Երկար ժամանակ պահպանվում է հետեւողականություն (Փափկության, առաձգականության, հյութալիության աստիճանը) նվազագույնի հասցնել չորացման եւ խառնիչ գործընթացները: Բանջարեղենը հարմար է օգտագործման համար օգտագործման եւ գրավիչ: Վերջինս հատկապես կարեւոր է դառնում խանութներում սնունդ վաճառելիս:
- Փաթեթի բովանդակությունը չի կլանում արտասահմանյան հոտերը:
- Սառնարանում սովորական փաթեթներում սառնարանում պահեստավորման հետ համեմատած, Երբ սննդի համը կորչում է, այս դեպքում Այն պահպանվում է ավելի մեծ:
- Վակուումը կարող է պահվել ինչպես ամբողջ բանջարեղենով, այնպես էլ կտրողությամբ: Երկրորդ տարբերակը կարելի է գտնել խանութների դարակներում: Մաքրված արտադրանքները պատրաստ են օգտագործման համար, հաճախ գնում են սննդի հաստատություններ, ինչպես նաեւ մարդիկ, ովքեր քիչ ազատ ժամանակ ունեն: Տանը, դա կարող է տեղին լինել, եթե անձը որոշեց նախօրոք նախապատրաստվել տոնի համար:
- Համապատասխանեց հիգիենայի հետ Ապրանքներ տեղափոխելիս, պահեստի պահեստավորում, խանութների դարակներ գտնելիս: Փոշին եւ կեղտը չեն ընկնում այն բովանդակության վրա, ինչը հատկապես կարեւոր է կտրելուց հետո: Եվ դա օգտակար է նաեւ բնության մեջ հանգստանալու սիրահարների համար:
- Թափանցիկ փաթեթավորումը թույլ է տալիս ցուցադրել գնորդներին բանջարեղենի տեսքը Եւ համոզվեք դրանց թարմության մասին:
- Այս եղանակով փաթեթավորված արտադրանքները շատ տեղ չեն գրավում: Այն օգնում է ավելի ռացիոնալ օգտագործել պահեստի եւ մանրածախ տարածքը: Տանը դա թույլ է տալիս չխեղկավորել սառնարանը:
- Քանի որ ծավալը վնասի պատճառով կրճատվում է վնասի պատճառով, Մարդը կարող է գնահատել ֆինանսական խնայողությունները:
- Հեշտ տեխնոլոգիան թույլ է տալիս օգտագործել այն արտադրության մեջ եւ տանը: Any անկացած տանտիրուհի կարող է տիրապետել կոմպակտ սարքավորումների կառավարմանը:
Ինչ վերաբերում է մինուսներին, նրանց քիչ:
- Ֆիլմը լավ չի պաշտպանում բովանդակությունը վնասից լավից, այն կարող է կոտրվել կամ քերծվել: Հետեւաբար, առավելագույն անվտանգության համար ավելի լավ է օգտագործել տարաներ:
- Երբեմն կտրելու մեջ բանջարեղենը կարող է միմյանց հետ մնալ:
- Որոշ մանրէներ կարող են զարգանալ օդային միջավայրում: Հետեւաբար, վաղ թե ուշ վակուումային փաթեթավորման բովանդակությունը կսկսի վատթարանալ: Մի քանի տարի բանջարեղեն պահեք:
Սորտեր
Փոշեկուլների էությունը պարզ է: Ապրանքները տեղադրվում են բեռնարկղում: Այն կարող է լինել փաթեթ կամ ամուր բեռնարկղ: Այնուհետեւ օդը ամբողջովին գլորվում է բեռնարկղից: Սա օգտագործում է հատուկ պոմպ: Գործընթացը կարող է առաջանալ ինչպես ինքնաբերաբար, այնպես էլ ձեռքով հսկողություն օգտագործելը:
Արտադրողները սովորաբար փաթեթավորված բանջարեղեն են, որոնք նախատեսված են ֆիլմի մեջ վաճառքի համար: Այն կարող է լինել փափուկ գլորված կամ կոշտ փչող պայուսակներ: Եւ հաճախ օգտագործվում է Ընտրանքներ ենթաշերտով:
Ֆիլմը եւ բեռնարկղերը օգտագործվում են առօրյա կյանքում: Որոշ կինոնկարներ կարող են ունենալ փական եւ ամրացնող: Գլորված մոդելները լրացուցիչ մանրամասներ չունեն, դրանք պարզապես կնքված են երկու ծայրերում: Ինչ վերաբերում է բեռնարկղերին, ապա դրանք կարող են լինել պլաստիկ կամ ապակի: Չափերը եւ ձեւերը տարբեր են:
Մենք առաջարկում ենք երկու մոդելներ ձեռքով պոմպերով եւ հարմարավետ էլեկտրական տարբերակներով, որոնք չեն պահանջում հատուկ հմտություններ վերահսկելու համար:
Անհրաժեշտ սարքավորումներ
Կարող եք պայմանականորեն հատկացնել հերմետիկ փաթեթավորման 2 խումբ. Առեւտրի եւ տնային օգտագործման համար:Արդյունաբերական փաթեթավորում
Արտադրության փաթեթների փաթեթավորումն իրականացվում է պրոֆեսիոնալ կամերային մեքենաների միջոցով: Բանջարեղենի մասը տեղադրվում է փաթեթում եւ տեղադրվում է հատուկ խցիկում: Սեղմված է կոճակը, որից հետո օդը ավտոմատ կերպով հանվում է խցիկի տարածությունից եւ ինքնին փաթեթից: Դրանից հետո կա հերմետիկ փաթեթավորման կնքումը:
Եթե օգտագործվում է ենթաշերտը, օգտագործվում են ջերմային ձեւավորման մեքենաներ: Նրանք չունեն տեսախցիկներ: Փաթեթի ավարտը պարզապես տեղադրված է սարքում, որը օդ է մղում: Արդյունքում, ֆիլմը սերտորեն տեղավորվում է բովանդակությանը, պաշտպանելով այն արտաքին ազդեցությունից եւ մանրէներից:
Հատկանշական է, որ եթե մենք խոսենք դրանց իրականացման համար փաթեթավորված բանջարեղենի ազատման մասին, նկարագրված սարքավորումները կկիրառվեն միայն վերջին փուլում: Եվ մինչ այդ Բանջարեղենը պետք է անցնի եւս մի քանի վերամշակման փուլեր:
Գործընթացը սկսվում է հումքի մանրակրկիտ լվացմամբ: Լվացքի մեքենայից հետո բանջարեղենը ընկնում է շարժակազմի մաքրման վրա `կեղեւը հանելու համար (անհրաժեշտության դեպքում): Ապրանքներն այնուհետեւ ընկնում են տեսչական ստուգման աղյուսակի վրա `տեսողական կառավարման համար: Այնուհետեւ կարտոֆիլը տալիս է ծծմբներ `խավարումը վերացնելու համար: Անհրաժեշտության դեպքում այլ բանջարեղենը չորանում է եւ կտրվում:
Միայն դրանից հետո կա փաթեթավորման գործընթաց, օգտագործելով վակուում:
տուն
Օգտագործվում են Dummy տեղադրումներ: Դրանք աշխատասեղան են եւ ներկառուցված խոհանոցային կահույքի մեջ: Որպես կանոն, սրանք կոմպակտ բազմաֆունկցիոնալ մոդելներ են: Ձեռնարկի պոմպով ընտրանքներն այսօր հազվադեպ են: Նրանց փոխարինելու համար նրանք եկել են սարքեր, որոնք ավտոմատ կերպով օդ են մղում փաթեթից կամ բեռնարկղից:
Նման տանկերում, բանջարեղենը իրենց սեփական պարտեզից կամ գնված քաշի խանութում: Երբեմն մարդիկ ձմռանը մխիթարեն են պատրաստում: Կախված սպառողի ցանկությունից, բանջարեղենը կարող է լինել հում կամ մաքրված եւ խաշած, կտրված կամ ամուր: Կախված դրանից, եւ պահպանման ժամկետը տատանվում է պահեստավորման պայմաններից:
Ամեն դեպքում, ապրանքներ Պետք է լինի թարմ եւ մուր:
Արժե հիշել, որ եթե որոշվեց վակուումացումից առաջ բանջարեղեն պատրաստել, նախ պետք է սպասել դրանց ամբողջական հովացման եւ միայն այնուհետեւ փաթեթավորմանը:
Պահեստավորված անձեռոցիկների եւ պահպանման պայմաններ
Վակուում թարմ բանջարեղենը պահպանվում է գերազանց վիճակում մինչեւ 2 շաբաթ: Եփածը կարող է սպասել մեր ժամին մինչեւ 12 օր: Եթե հերմետիկ փաթեթավորման սենյակի դիմաց, բանջարեղենը չորանում է, նրանց պահպանման ժամկետը կավելանա մինչեւ 12 ամիս: Եթե ցանկանում եք ձմեռային բացեր պատրաստել, Ավելի լավ է բեռնարկղերը դնել սառնարանում: Սառեցված արտադրանքը կարող է օգտակար լինել ամբողջ տարվա ընթացքում:
Վաղովազացման համար վիտամինային ֆոնդ պատրաստելու եւս մեկ տարբերակ - Blanching. Սա եռացող ջրի բուժում է: Նման ընթացակարգը ոչ միայն մեծացնում է բանջարեղենի պահպանման ժամկետը, այլեւ թույլ է տալիս նրանց մնալ անուշահոտ եւ հյութալի: Այս դեպքում գազար, ճակնդեղի եւ նման այլ արմատային մշակաբույսեր մշակվում են մոտ 5 րոպե: Կանաչիները 2 րոպե պահվում են եռացող ջրի մեջ:
Դրանից հետո արտադրանքները որոշ ժամանակ են թողնում, որպեսզի նրանք սառչեն եւ չորացնեն: Դրանից հետո միայն դրանք տեղադրվում են բեռնարկղում կամ փաթեթում, օդը հեռացրեք փաթեթավորմամբ: Եթե բոլոր քայլերն անցան ճիշտ, հերմետիկ տարայի բովանդակությունը կարող է պահվել 3-4 շաբաթ: Արտադրության մեջ `բլանկինգից եւ կնքումը կատարելուց հետո, պաստերացում:
Դրա շնորհիվ սննդի պահպանման ժամկետը մեծանում է մինչեւ 50-60 օր:
Իհարկե, այս բոլոր ժամկետները վավեր են միայն այն դեպքում, եթե Եթե բովանդակությունը տեղադրվել է վակուումի մեջ, եւ փաթեթավորումը չի վնասվել:
Արժե նաեւ դիտարկել պահեստավորման օպտիմալ պայմանները: Դուք չպետք է թողնեք բեռնարկղերը ուղիղ արեւի լույսի ներքո կամ բարձր խոնավությամբ:
Բացի վերը նկարագրված նրբերանգներից, արժե հաշվի առնել, որ տարբեր բանջարեղենը փչացած է աննշան արագությամբ: Օրինակ, խիտ սորտերը (ճակնդեղ, գազար, կարտոֆիլ) ավելի երկար են պահվում:
Ծաղկակաղամբը, բրոկկոլին եւ նման այլ մշակույթները կորցնում են ավելի արագ կորցնել համապատասխանությունը:
Եվ, իհարկե, եթե պարբերաբար բացեք բեռնարկղը մի քանի կտոր վերցնելու համար, ապա մենք կանցկացնենք կնքումը, այն զգալիորեն կնվազեցնի բովանդակության բովանդակությունը: Հետեւաբար, խորհուրդ է տրվում փաթեթավորել բանջարեղենը փոքր խմբաքանակներում, որպեսզի կա մեկ բաժին տեւելու հնարավորություն, մի խանգարեք մյուս արտադրանքներին:
Այն մասին, թե ինչպես կարելի է բանջարեղեն փաթեթավորել տան վակուումով, նայեք ստորեւ ներկայացված տեսանյութում: