Խոհարարությունը մարդու գործունեության առավել ընդգրկուն եւ բարդ ոլորտներից մեկն է: Սննդի պատրաստման ընթացքում անհրաժեշտ է կատարել եւ վերահսկել մի շարք գործընթացներ: Այսպիսով, օրինակ, հատկապես դժվար է ալյուրի հետ աշխատել: Այս բաղադրիչը ցանկացած ուտեստի ավելացումից առաջ անհրաժեշտ է հոգ տանել, որ այն մաքուր է եւ պարունակում է ցանկացած կեղտ: Այս ալյուրի համար մաղի միջոցով մաղել:
Այսօր շուկայում կարող եք գտնել խոհանոցի գույքագրման լայն տեսականի: Բացառություն եւ մաղեր չեն: Արտադրողներն ու վաճառողները սպառողներին առաջարկում են այս խոհանոցային սարքերի մի շարք տեսակներ: Ինչպիսի մաղքեր ընտրելու եւ ինչպես ճիշտ օգտագործել այն - կարդացեք մեր հոդվածում: Այստեղ դուք կսովորեք այս նյութի օգտագործման բոլոր նրբությունները, եւ ձեր բոլոր հարցերի պատասխանները կգտնեք:
Նկարագրություն
Մաղը մաղող ալյուրի համար սարք է, որը այսօր կարելի է գտնել գրեթե յուրաքանչյուր խոհանոց: Չնայած այն հանգամանքին, որ այս սարքը բավականին տարածված է, եւ այսօր առաջին անգամ հայտնվեց հեռավոր հնության մեջ: Իր գոյության տարիներին մաղը բազմիցս փոխել է իր տեսքը, ֆունկցիոնալ տեսանկյունից, մնացած խոհանոցի ձեւավորման նույն գործնական առարկան:
Ընդհանրապես, եթե նկարագրում եք արտաքին տեսքը եւ ցանկացած սաղի ընդհանուր դիզայնը, դա պետք է ասել Այս օբյեկտը մի տեսակ բնակարան է, որի վրա տեղադրված է վանդակավորությունը: Հասկանալի է, որ այս կամ այն արտադրանքը պետք է ստորագրվի այս վանդակավորության միջոցով (շատ դեպքերում `ալյուր): Ինչպես տեսնում ենք, սարքի դիզայնը բավականին պարզ է, բայց, այնուամենայնիվ, դա բավականին արդյունավետ է եւ օգնում է լուծել մի շարք խոհարարական առաջադրանքներ:
Մաղը կարելի է պատրաստել տարբեր նյութերից. Այսօր շուկայում եւ խանութներում կարող եք գնել կենցաղային սարք մետաղական, պլաստիկից կամ փայտից: Ավելին, ցանցը սովորաբար պատրաստված է պլաստիկ կամ մազերի ցանցից:
Մաղակի մեխանիզմը բավականին պարզ է. Ուղղակի աշխատանքի պահին սարքը պետք է լինի շարունակական շարժման մեջ: Այս կանոնը ապահովում է միատեսակ եւ մանրակրկիտ մաղում. Ալյուրը խցանված չէ մաղի անցքերի մեջ:
Ինչ է մաղը:
Մաղը համընդհանուր սարք է, առանց որի ոչ մի սիրուհի չի կարող անել: Չնայած շուկայում այսօր շուկայում կարող եք գտնել շրջակա միջավայրի մաքուր ապրանքների, կիսաֆաբրիկատների եւ սննդի լայն տեսականի, պատրաստի պատրաստի, այս առումով որոշ բացեր դեռեւս մնում են: Այսպիսով, օրինակ, խանութում ձեռք բերված ալյուրը չի կարող անմիջապես օգտագործվել ուտեստներ պատրաստելու համար (թխում, սոուսներ): Այս ապրանքը պետք է անցնի Առանձնահատուկ նախապատրաստական գործընթաց, նախքան ցանկացած ուտեստի բաղադրիչ դառնալը `ալյուրը պետք է մաղել:
Առաջին հերթին անհրաժեշտ է ալյուր ցանել, որպեսզի ազատվի մեխանիկական բնույթի տարբեր տեսակի կեղտերից, որոնք կարող են պարունակվել այս ապրանքի մեջ: Այս գործընթացը տեղին է, անկախ այն բանից, թե ինչ առանձնահատուկ ուտեստ եք նախատեսում պատրաստել: Բացի այդ, կարծում են, որ ալյուրը պետք է լինի խայթոց, նախքան խմորը ավելացնելը: Այս ընթացակարգի միջոցով դուք զգալիորեն բարելավում եք վերջնական արտադրանքի որակը. Ձեր թխումը կլինի ավելի մեղմ եւ փարթամ:
Այսպիսով, չնայած այն հանգամանքին, որ բնությունով մաղը բավականին պարզունակ սարք է, Նրա դերը անփոխարինելի է խոհարարության համար: Այս սարքը ակտիվորեն օգտագործվում է ինչպես Lover Housewives- ի, այնպես էլ պրոֆեսիոնալ խոհարարների կողմից, էլիտար ռեստորանների եւ սննդի այլ վայրերի աշխատակիցներ:
Դիտում
Այսօր շուկան ունի սաղի տատանումների հսկայական բազմազանություն: Այս խոհանոցային սարքը զգալիորեն զարգացել է իր արտաքին տեսքի, ինչպես նաեւ դրա օգտագործման հարմարավետության առումով:Տխմար
Այսպիսով, ամենապարզը, բայց միեւնույն ժամանակ հանրաճանաչ եւ ընդհանուր մեխանիզմներից մեկը, մեխանիկական խոհանոցի ձեռքով մաղը դիտարկվում է բռնակով, որը պատրաստված է գորգով: Նման սարքը կարելի է գտնել խոհանոցային պարագաների գրեթե ցանկացած խանութում, եւ արժե այն բավականին էժան: Չնայած այն հանգամանքին, որ Cit Mug- ի մեխանիզմը բավականին պարզ է, Այն միեւնույն ժամանակ եւ բավականին արդյունավետ է, լավ է դիմագրավում իր գործառույթներով:
Հաճախ նման ձեռքով մաղը երկաթյա է: Շրջանակի հատակը բացակայում է. Ավանդական հատակին, այստեղ կա մաղ: Գործողության ընթացքում հարմարության եւ հարմարավետության համար շրջանակը օժտված է հատուկ բռնակով, որն իր հերթին բաղկացած է երկու մասից եւ ունի ներկառուցված գարնանը: Մաղձի գործընթացը իրականացնելու համար հարկավոր է քնել ալյուրը գորգերի մեջ, ապա կտտացրեք բռնակին: Այս մամուլը ավտոմատ կերպով վարվում է մաղով. Ալյուրը անցնում է փոքր անցքերով եւ կարողությունների պատրաստած կոնկուզիան արդեն իսկ նախապես մաղել է: Մյուս կողմից, բոլոր չամրացված տարրերն ու մասնիկները մնում են մաղի ներքին մակերեսի վրա:
Նման մաղը ունի մի շարք առավելություններ, որոնց շնորհիվ այն հանրաճանաչ է դարձել տնային տնտեսուհիների շրջանում: Այսպիսով, օրինակ, դա բավականաչափ հեշտ է օգտագործել փոքր չափերի շնորհիվ: Բացի այդ, սարքի կոմպակտությունն ապահովում է մաքրություն եւ կարգադրություն աշխատավայրում: Sita Design- ը բավականին գրավիչ է եւ ժամանակակից: Մաղի գորգերի անբարենպաստությունը կարելի է անվանել այն, ինչը այն հարմար չէ արդյունաբերական օգտագործման համար: Հարմար է դիմել միայն այն դեպքում, եթե ձեզ հարկավոր է բավականաչափ փոքր քանակությամբ ալյուր մաղել:
Sieve-Mug- ը տնային օգտագործման սարք է:
Ավանդական փուլ
Ավելի ավանդական տարբերակ մեծ փայտե մաղի կլոր ձեւ է: Նման սարքն օգտագործվում էր ոչ միայն մեր մայրերի եւ տատիկների, այլեւ մեր ամենաերկար նախնիների կողմից: Այնուամենայնիվ, չնայած դրան, մաղելու ալյուրի այս տարբերակը մնում է բավականին տարածված, եւ այն կարելի է գտնել շատ խոհանոցներում:
Իր կառուցվածքով փայտե մաղը փայտե հուպի նման չէ, որի մի կողմում ծածկված է բջիջներով ցանց: Միֆֆինգի ընթացակարգը կատարելու համար մաղը պետք է տեղափոխվի կողքից, կատարելով յուրահատուկ ցնցումներ: Համարվում է, որ փայտե մաղը նման սարքի առավել էկոլոգիապես մաքուր տարբերակն է, որը ձեզ երկար տարիներ կծառայելու է եւ չի վնասի արտադրանքը:
Նման մաղի հիմնական թերությունն այն է Մեծ չափի եւ տրամագծի պատճառով հնարավոր չէ մաքրություն ապահովել աշխատավայրում: Ալյուրը կարող է թռչել բոլոր ուղղություններով:
Ավելի քիչ էկոլոգիապես մաքուր, բայց փայտե պլաստիկ մաղի ավելի ժամանակակից անալոգ:
Մետաղը բռնակով
Մեկ այլ ընդհանուր մաղի մոդելը մետաղական մաղով է բռնակով: Արտաքինից, այս սարքը կարող է նմանվել դույլի: Այնուամենայնիվ, ներքեւը ամուր չէ, բայց բաղկացած է ցանցից ցանցից, որը կատարում է մաղելու գործառույթը: Այս մաղի ձեւավորումը նման չէ վերը նկարագրվածներին: Հիմնական տարբերությունը մաղի մակերեսն է, որը ուղիղ չէ եւ խորանում է: Նման ընդմիջումն ավելացնում է արդյունավետությունը եւ արագացնում է մաղելու գործընթացը:
Այսպիսով, այսօր շուկայում կարող եք գտնել խոհանոց `մաղելու ալյուրի համար` ցանկացած ցանկության եւ կարիքների համաձայն: Օրինակ, շրջանի մաղը հարմար է տնային տնտեսուհիների համար, որոնք սիրում են խոհարարության համար, եւ փայտե մաղը կդառնա հիանալի տարբերակ `ավելի մեծ ծավալներով մաղա մաղալու համար:
Ինչպես ընտրել
Ընդհանրապես, Sita- ի ընտրությունը զուտ անձնական խնդիր է յուրաքանչյուր խոհարարական հարցի վերաբերյալ: Այս սարքը գնելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել մի քանի պարզ սկզբունքներ:
- Գուցե կարեւոր է բջիջի չափը լինել: Որպես ընդհանուր կանոն, կարծում են, որ ավելի փոքր է այս ցուցանիշը, այնքան ավելի մաքուր եւ բարձրորակ ալյուր է արտադրանքի մեջ:
- Դիզայնը եւս մեկ կարեւոր բնութագիր է: Չնայած այն հանգամանքին, որ ամենատարածված մոդելներից մեկը գորգ-մաղով է, այս սարքի սարքը հարմար է բոլորի համար: Այս առումով անհրաժեշտ է անհատապես մոտենալ ընտրությանը:
- Գինը նույնպես դեր է խաղում: Ընդհանրապես, նման հարմարանքների արժեքը բավականին ցածր է: Այնուամենայնիվ, առավել էժան են ավանդական մաղի ընտրանքները `փայտե եւ պլաստիկ:
- Սարքի ընտրություն կատարելիս հաշվի առեք այն շրջանակը եւ ծավալները, որոնցում դուք պետք է մաղեք ալյուրը:
- Փորձեք ընտրել ընտրանքներ, որոնք հարմար են ոչ միայն մաղելու ալյուրի, այլեւ այլ ապրանքների վերամշակման համար (օրինակ, կակաո):
Այսպիսով, հաշվի առնելով բոլոր խորհուրդները, դուք չեք սխալվի ընտրությամբ:
Հուշումներ օգտագործման համար
Սարքի գործունեության կանոնները բավականին պարզ են, Այնուամենայնիվ, մի մոռացեք այս խոհանոցի գույքագրման մանրակրկիտ խնամքի մասին:
- Յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո այն պետք է լվացվի կամ մաքրվի, հատկապես ճիշտ է, եթե դուք մշակում եք ոչ միայն այս սարքում ալյուրը, այլեւ այլ բաղադրիչները: Այս իմաստով, առավել զգույշը պետք է վարվի փայտե մաղով, քանի որ այդպիսի նյութը չի սիրում լրացուցիչ խոնավություն եւ կարող է ներծծել հոտերը:
- Եթե լվացքի գործընթացում օգտագործում եք լվացող միջոցներ կամ քիմիական լուծումներ, ապա մանրակրկիտ լվացեք սարքը, որպեսզի միկրոօրսը մնա մակերեսի վրա եւ ցանցի ներսում: Հակառակ դեպքում, սարքի հետագա օգտագործմամբ, արտադրանքը, արտադրանքը կարող է սկսվել փոխազդեցություն լվացող քիմիական նյութերի մնացորդների հետ:
- Խանութը մաղեք առաջարկվում է չոր եւ մաքուր տեղում, այնպես որ դուք երկարաձգելու եք այս սարքի շահագործման ժամկետը:
- Եթե օգտագործում եք մեծ մոդելի տրամագիծ (փայտե, պլաստիկ կամ մետաղ), ապա փորձեք հնարավորինս քիչ աշխատել: Եթե անտեսում եք այս կանոնը, ապա ալյուրը կարող է լինել ձեր խոհանոցի բոլոր մակերեսների վրա, եւ դուք ստիպված կլինեք կատարել լրացուցիչ մաքրում:
Վերը նշվածից կարելի է եզրակացնել, որ Մաղը մի սարք է, որը եկել է մեզ հեռավոր հնությունից: Չնայած այն հանգամանքին, որ ժամանակի ընթացքում դիզայնը եւ տեսքը անցել են կրկնվող փոփոխություններ, խոհանոցի գույքագրման այս տարածքի ֆունկցիոնալ հատկությունները մնացել են նույնը:
Հետեւաբար, եթե մաղը պահպանվի ձեր ընտանիքում, որը դեռ ձեր տատն է կամ նույնիսկ հիանալի տատը, ապա մի շտապեք ազատվել այս սարքից, դա կարող է լավ եւ ժամանակակից տարբերակներ:
Հաջորդ տեսանյութում կտեսնեք գորգերի ակնարկը մաղելու ալյուրի համար: