Թխում թուղթ, մագաղաթի թուղթ թխելու եւ սիլիկոնացված: Ինչպես փոխարինել այն ջեռոցում: Ինչպես օգտագործել այն:

Յուրաքանչյուր տանտիրուհի պետք է ունենա իր զինանոցը թխելու համար: Դա պարզապես անհրաժեշտ է խմորից տաք ուտեստներ պատրաստելու համար, թխած միս եւ հրուշակեղեն:

Առանձնահատկություններ

Խմելու համար մագաղաթը անհրաժեշտ է թխած ափսեի ձեւը պահպանելու համար `նվազեցնելով ընդդիմությանը արտադրանքի սոսնձումը: Ավելին, այս տարբերակը տեղին է ոչ միայն տաք թխում ստեղծելիս, այլեւ սառը քաղցր արտադրանքի, օրինակ, շոռակարկանդակներ եւ տիրամիսու: Հացաբուլկեղենի օգտագործումը զգալիորեն նվազեցնում է աշխատուժի ծախսերը լվանալու ուտեստների եւ դաջված ձեւերի վրա, Հետեւաբար, խանութներում այն ​​կարելի է ձեռք բերել ոչ միայն հարթ տերեւների տեսքով, այլեւ որպես կաղապարներ cupcakes- ի, ինչպես նաեւ կեքս:

Թղթի համար թուղթը իսկապես անփոխարինելի է եփած կերակուրը փաթեթավորելիս, ինչպես նաեւ դեղեր եւ ստերիլ իրեր: Այսպիսով, դուք կարող եք կանխել վնասը, աղտոտումը եւ չորացման արտադրանքները: Հացաբուլկեղենը վաղուց է ընդունվել սննդի միջոցով `մասնավորապես սննդի, մասնավորապես, ռեստորանների,« հեռացման համար »:

Բացառիկ ջրի եւ խոռոչի պատճառով հացաբուլկեղենը թույլ է տալիս պահպանել եփած ուտեստը հնարավորինս երկար: Թեստը մի քանի շերտերի միջեւ թեստը գլորելիս կարող եք ուլտրատային գնդիկավորներ ստանալ: Դրանք փոխանցվում են ջեռոցում հենց թերթիկի վրա, դրանով իսկ բացառելով ռիսկը `դրանք ճանապարհին կոտրելու համար:

Թղթի համար թղթի համար կարող եք պատրաստել շատ լավ սննդի անկյուններ կրեմի, խտացրած կաթի, ինչպես նաեւ հալված շոկոլադով `դրանք գլխարկի պես գլորվելով, կարող եք արագ եւ հեշտությամբ զարդարել տնական թիկնոցով:

Թուղթը հաճախ օգտագործվում է հրուշակեղենի զարդարանքների համար շիճուկներ պատրաստելու համար. Դրա համար անհրաժեշտ է թերթիկ դնել հավանում եւ կտրել, ապա շաղ տալ քերած շոկոլադով, կակաոյի կամ քաղցր փոշիով Մի շարք Որոշ տանտիրուհիներ օգտագործում են գունաթափված կոկոսի խցանված չիպսեր:

Եթե ​​միկրոալիքային վառարան չունեք, կարող եք տաքացնել ուտեստը հենց հացաբուլկեղենի թղթի վրա. Այս դեպքում նրա բոլոր համային հատկությունները ամբողջությամբ պահպանված են:

Դիտում

Սննդի չմշակված մագաղաթ

Սա ավելի լավ բարակ թուղթ է, որը հանրաճանաչ է սննդի եւ պատրաստման կարկանդակներ եւ այլ տաք ուտեստներ պահելու համար: Դրա արտադրության հիմքը ճարպոտ մանրացման ցելյուլոզան է, քանի որ արտադրանքը բնութագրվում է բացառիկ բնապահպանական եւ մարդու համար: Այնուամենայնիվ, դա պետք է հիշել, որ Չմշակված մագաղաթը պահում է բացառապես ճարպ, եւ խոնավության անցումներ. Սա էապես սահմանափակում է դրա օգտագործման շրջանակը:

Բացի այդ, այս նյութը օգտագործելիս ջեռուցման առաջարկվող ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 170 աստիճանը:

Սննդի մագաղաթ

Այս դասական թխման թուղթը բավականին դիմացկուն է, հարթ է դեպի հպումը: Որպես կանոն, այն պատրաստված է շագանակագույնով: Մագաղքի հիմքը ծակոտկեն ֆիլտրի բազան է, որը բուժվում է 50% ծծմբաթթուով եւ բռունցքով չորացրած: Արտադրության այս մեթոդը թղթի ավելացումն է ջրի եւ ճարպի ավելացմանը, եւ այդ հատկությունները մնում են անփոփոխ, երբ ջեռուցվում է 230 աստիճանի:

Այս նյութը կենսաբանորեն իներտ է, այն անցնում է օդ, որպեսզի արտադրանքը հնարավորություն տա «շնչելու», առանց ներծծելու ցանկացած լրացուցիչ հոտ: Սննդի ավանդական մագաղաթի ուժի գործակիցը երկու անգամ համապատասխան պարամետր է սովորական հացաբուլկեղենի թղթի համար, ինչը հնարավորություն է տալիս օգտագործել արտադրանքը փաթեթավորման համար, ինչպիսիք են մարգարին, տարածումներով, քաղցր հումք եւ աղանդերի կաթնաշոռի զանգվածներ:

Մագաղաթ սիլիկոնացված ծածկույթով

Սա ամենատարածվածներից մեկն է մեր ժամանակային խմորի թղթի տեսակներից: Նման մագաղաթը հեշտությամբ ձգվում է բոլոր տեսակի պատրաստի արտադրանքի հետեւում, դրա կարժի քսուկի կարիքը չունի: He երմակայունության գործակիցը զգալիորեն գերազանցում է հացաբուլկեղենի բոլոր մյուս տեսակների պարամետրերը եւ կարող է դիմակայել երկարաժամկետ ջեռուցման 300 աստիճանով: Կարեւոր է, որ այս թերթը կարող է կիրառվել բազմիցս:

Մագաղադրությունը սիլիկոնացված ծածկույթով թույլ է տալիս ցնցում աղցան խմորեղենի շերտերը նախքան սառեցումը, ինչպես նաեւ խանութի պանիր եւ երշիկեղեն:

Սիլիկոնե թղթի առանձին տեսակը համարվում է հատուկ սիլիկոնային թուղթ, այն բնութագրվում է ավելի խիտ ծածկույթով, ինչը նշանակում է, որ այն կարող է օգտագործվել մեկից ավելի անգամ:

Tips ընտրելու համար

Հետագծի հրատապությունը, որը հաճախակի օգտագործվել է հացաբուլկեղենի մագաղաթի փոխարեն, փոքր է մեր օրերում `դրա օգտագործման ոլորտը զգալիորեն սահմանափակ է: Հաղորդությունների մագաղաթի թղթի մեջ ամենատարածվածը: Օ լավ է, որովհետեւ Չի պահանջում յուղի լրացուցիչ օգտագործում եւ միեւնույն ժամանակ հիանալի պահպանում է թխած արտադրանքի ձեւը:

Փորձառու հրուշակագործները նախընտրում են սիլիկոնե ծածկույթների թուղթ, քանի որ այն հեշտ է օգտագործել, որն օգտագործվում է բոլոր տեսակի թխման համար, հեշտությամբ դիմակայում է ջերմաստիճանի ազդեցությունը մինչեւ 300 աստիճան:

Տնտեսական եւ առցանց խանութներում հացամթերքի թուղթը վաճառվում է լայն տեսականիով: Այն արտադրվում է մի քանի տասնյակ ձեռնարկությունների կողմից, բայց ամենատարածվածը ապրանքանիշերի արտադրանքն է Պակլան եւ հյուսիս:

Մագաղթի պակլանը սիլիկոնային ծածկույթով բուժվող թուղթ է, որպեսզի այն կատարյալ կրկնվի մարտի մակերեսը եւ ուրվագիծը, չի փչանում, չի մնում փորձարկմանը եւ մի քանի անգամ չի կարող օգտագործվել: Չնայած այն հանգամանքին, որ այս մագաղաթը բավականին բարակ է, այն դեռ շատ դիմացկուն է եւ կարող է իրականացնել ամենաբարձր ջերմաստիճանը:

Հյուսիսային արտադրանքներն ունեն նմանատիպ բնութագրեր: Այս ապրանքանիշի թուղթ ձեռք բերելով, միշտ կարող եք վստահ լինել, որ հեշտությամբ կարող եք պատրաստել ամենատարածված խմորեղենի գլուխգործոցներն առանց թեթեւակի ոտքերի, որոնք իրենց դեֆորմացնում են կամ կպչում են իրենց:

Ինչպես օգտագործել?

Սովորական փայլաթիթեղի նման, հացաբուլկեղենը երկու կողմ ունի: Նրանք միանշանակ թղթի համար թուղթ են դնում այնպես, որ այն գտնվում է փայլ: Սիլիկոնե մագաղաթի յուղը պետք է յուղ քսել: Ինչ վերաբերում է թխելու համար թղթի մյուս տեսակներին, ապա պետք է ծանոթանաք փաթեթավորման վերաբերյալ տեղեկատվությանը: Որպես կանոն, նրանք այնտեղ են գրում, կա իմպրեսացիա, թե ոչ: Եթե ​​դա այդպես չէ, ապա ջեռոցում գտնվող սենյակի դիմաց պետք է քսեք թերթիկը բուսական ճարպով: Այս վերամշակումը նույնպես անտեղի կլինի, եթե պլանավորում եք թխել միսը կամ ձուկ:

Հացաբուլկեղենի մագաղաթը կարող է օգտագործվել դանդաղ կաթսայի մեջ: Այս ժամանակակից հարմարանքը հասանելի է գրեթե յուրաքանչյուր տանը `տանտիրուհին եռացրած է եռացրած, տապակել եւ թխել մի շարք արտադրանք: Ամենից հաճախ, բազմաբնույթ կետի ներքեւը եւ պատերը դնում են սննդի մագաղաթ: Նախ, այն հեշտացնում է այն հեշտ եւ արագ մաքրել ամանը, եւ երկրորդ, ուտեստը ստացվում է ավելի հյութալի եւ բուրավետ:

Լավ տապակված տապակով տեֆլոնի ծածկույթով սովորաբար բավականին թանկ է, բայց մեծ քանակությամբ յուղի մեջ տապալելու համար մսամթերքը կամ ձուկը տապակելն ամենեւին էլ օգտակար չէ մարմնի համար նման ուտեստներ պատրաստելիս: Այս մեթոդը հավասարապես արդյունավետ է երկուսն էլ տապակի մեջ տապակի մեջ տապակելիս եւ ջեռոցում թխելիս: Առաջին դեպքում ավելի լավ է լրացուցիչ քսել մակերեսը բուսական յուղով, իսկ երկրորդում դա կլինի բավականին բավարար մատչելի իմպրեսացիա:

Միշտ չէ, որ խմորի մագաղաթով տանտիրուհիների հարաբերությունները կատարյալ են: Երբեմն խմորը, ձուկը, միսը եւ ընկերությունը, չնայած սպասելիքներին, դեռ մնում են մագաղաթի թուղթ: Դրա պատճառը կարող է լինել միայն իր սխալ օգտագործման մեջ - Կամ առնետներ վերցրեցիք առանց տրոհման, կամ հետաձգեց այն փայլուն կողմով: Բայց եթե դեռ տեղի ունեցավ միջադեպը, եւ մագաղաթը արդեն սոսինձ է թեստի համար, ապա հնարավոր կլինի այն հեռացնել միայն հովացված արտադրանքից: Հնարավոր չէ թղթի վրա թռչել:

Ինչպես կարող եմ փոխարինել թուղթը:

Եթե ​​անընդհատ պատրաստում եք, ապա իրավիճակները չեն բացառվում, երբ մագաղաթը ավարտվում է դրա համար առավել ոչ պատշաճ պահին: Նրա համար այլընտրանք կարող է լինել քարթրիջներ, որոնք միշտ կարելի է ձեռք բերել ցանկացած գրենական պիտույքների խանութում:

Նախկինում հետագծումը լայնորեն օգտագործվում էր խոհարարական բիզնեսում: Թխման համար օգտագործվող թղթի բոլոր տեսակներից այն համարվում է ամենաբարակ եւ բյուջետային նյութը, հետեւաբար ունի շատ մինուսներ:

• Օգտագործելուց առաջ անհրաժեշտ է քսել յուղով նախքան դիմելը, եւ երկու կողմից: Եթե ​​դա չի արվել, այն պարզապես պատրաստում է ուտեստը ճաշ պատրաստելու ժամանակ:
• Բարձրացված ջերմաստիճանի ազդեցության տակ եւ ջեռոցում երկար մնալու ընթացքում տանկը մթնում է, այն դառնում է շատ կոտրվածք եւ նույնիսկ կարող է փխրուն լինել փոքր կտորների վրա:
• Կալկայի խոնավության հետ շփման ընթացքում արագ շրջվում է, ուստի անհնար է օգտագործել այն ճաշատեսակների պատրաստման համար `հյութալի լցոնմամբ, նույն պատճառով կարելի է վերցնել միայն ավազոտ կամ խմորիչով աշխատելիս:

Նաեւ նման նյութերը կարող են այլընտրանք լինել հացաբուլկեղեն թղթի համար:

• Նրբաթիթեղ - Այն պետք է դրվի փայլուն կողքի գոմսի վրա, մինչդեռ վերին կողմը պետք է տեղադրվի բուսական յուղի բարակ շերտով (երբ միս եւ ձուկ թխելը, դրա կարիքը չկա):
• Տեֆլոնի թուղթ - Այն օգտագործվում է տապակի մեջ տապակի մեջ տապակի մեջ եւ ջեռոցում թխում: Նման թերթեր օգտագործելիս դուք չեք կարող վախենալ, որ ձեր արտադրանքը համապատասխանում է խոհարարության գործընթացում:
• Սիլիկոնացված թուղթ կամ գորգ - Սա պատրաստելու կատարյալ նյութ է: Նման գորգը շատ ավելի խիտ է, քան թուղթը, քանի որ դրա վրա գտնվող արտադրանքը չի այրվում, եւ թխելը ձեռք է բերվում ախորժելի եւ կոպիտ:

Եթե ​​ձեր ձեռքին թվարկված ոչինչ չունեք, ապա կարող եք օգտագործել ամենատարածված թերթերը Xerox- ի համար, բայց այն պետք է մանրակրկիտ լվանալ երկու կողմերում:

Երբեմն յուրաքանչյուր տանտիրուհի տեղի է ունենում այն ​​ժամանակ, երբ նրանք դեռ ստիպված են լինում մատուցել կարկանդակներ եւ խմորեղեն `մագաղաթյա կտորներով, որոնք կպչում են դրան: Այս առումով շատ մարդիկ հարց ունեն. Ինչ կլինի, եթե դա ամբողջությամբ չի հաշվի առնի, եւ տնային տնտեսությունը պատահականորեն կուլ տա մի փոքր կտոր:

Մենք շտապում ենք հանգստացնել ձեզ. Խմելու համար մագաղաթը պատրաստված է բջջանյութից եւ մանրաթելից: Ներթափանցելով մարդու ստամոքսի մեջ, նա մի փոքր այտուցվում է, բայց միեւնույն ժամանակ այն կատարելապես կլանված է եւ մարսվում է, քանի որ մարդու համար ուտելիքների համար դժվարություն չի լինի:

Հաջորդ տեսանյութում դուք սպասում եք երկու աղբի, թխելու թուղթով: