Չուգուն տապակած բլիթների համար. Նրբաբլիթի տապակի առանձնահատկությունները չուգունից տապակի մեջ: Ինչպես գլորել: Ակնարկներ

Բոլորը սիրում են վայելել նրբաբլիթները: Յուրաքանչյուր տանտիրուհի ունի իր պատրաստման իր գաղտնիքը, եւ յուրաքանչյուր սիրուհի գիտի, որ նրբաբլիթների որակը, համը եւ օդը կախված է ոչ միայն խառը թեստից, այլեւ տապակի մակերեւույթից: Մասնավորապես, արտադրանքի որակից, ինչ նյութից այն արվել է, եւ որն է հաշվարկման աստիճանը:

Առանձնահատկություններ, կողմ եւ դեմ

Մինչ օրս նրբաբլիթներ թխելու մի քանի եղանակներ կան. Այսպես կոչված նրբաբլիթի կամ տապակի օգտագործումը տարբեր տեսակի ծածկույթներով: Երկրորդ ճանապարհը ավելի գործնական է: Օրինակ, նրբաբլիթների համար չուգուն տապակը պատրաստման օպտիմալ մեթոդ է եւ ամենակարեւորը `փորձարկված:

Նման տապակը հիանալի է նրբաբլիթները արմատավորելու համար: Այս ապրանքի տապակումը չի բերելու ցանկալի արդյունքը: Փխրուները պարզապես չեն հատում: Նրբաբլիթ տապակը զգալիորեն տարբերվում է այլ տեսակներից: Հիմնական տարբերակիչ հատկությունը ցածր կողմն է:

Բացի այդ, դրա հատկությունը հարթ է, հարթ մակերես:

Այժմ մենք կզբաղվենք չուգունից նրբաբլիթների արտադրանքի թերություններն ու առավելությունները: Հիմնական առավելությունները երկարաժամկետ շահագործում, հուսալիություն եւ դեֆորմացման դիմադրություն են: Չնայած հաստ ներքեւին, չուգունի նրբաբլիթը կարող է հավասարաչափ ջերմություն բաժանել: Նման արտադրանքի մեկ այլ առավելություն կլինի դրա դիմադրությունը վնասի եւ քերծվածքների տարբեր աստիճանի Բացի այդ, նման տապակը հարմար է ցանկացած տեսակի ափսեների պատրաստման համար:

Այնուամենայնիվ, կան նաեւ դեմքեր: Չուգունի մաշկը արագորեն կլանում է հոտերը եւ այն խնդրահարույց մաքրվում է սալիկով կամ ժանգով: Այո, եւ նման ապրանքի ծանրությունը բավականին մեծ է, ավելին, չուգունի ժամանակով, այն ունի խավար գույք:

Ծածկույթի ընտրանքներ

Տապակի արտադրության մեջ արտադրողները ծածկում են արտադրանքը հատուկ հակաթթող ծածկույթով: Դա շատ հարմար է եւ շատ ավելի հեշտ է դարձնում տնային տնտեսուհու կյանքը, քանի որ հարկ չկա արտաքսել այրված ճարպը եւ սննդի մնացորդները:

Կան մի քանի տեսակի ծածկույթներ:

• Տեֆլոն: Նման ծածկույթը արտադրողների շրջանում ամենատարածվածն է: Խոհարարություն պատրաստելիս դուք չեք կարող օգտագործել մեծ քանակությամբ ճարպ եւ յուղ, մինչդեռ կերակուրը ձեռք է բերում փխրուն ընդերքը: Teflon ծածկույթների մինուսները անիրագործելի են: Teflon- ը վախենում է քերծվածքներից եւ ծանր ջեռուցումից: Բարձր ջերմաստիճանում սկսվում են ծանր քաղցկեղը:
• Կերամիկական: Դա չի վախենում բարձր ջերմաստիճանից, ի տարբերություն տեֆլոնի: Վնասակար միացությունները չեն առանձնանում նույնիսկ 450 աստիճանով ջեռուցվում են: Նման արտադրանքի թերությունը նրանց կարճատեւ ծառայության ժամկետն է, մոտ 1 տարի, ինչպես նաեւ դրանց փխրունությունը:
• Մարմար. Ներառում է Teflon ծածկույթ, մարմարե փշրանքների ավելացումով: Նման ծածկոցները ծառայում են շատ երկար ժամանակ: Ծառայության կյանքը մինչեւ 25 տարի է: Մարմարե փխրունի ծածկույթը չի վախենում ջերմաստիճանի կաթիլներից, քերծվածքներից եւ չկատարելիս:
• Տիտան, ադամանդ եւ գրանիտ: Սպասք այնպիսի մակերեսով `պրեմիում դասի կատեգորիայի: Նման ապրանքների առավելությունները ներառում են դրանց ամրությունը, դիմադրությունը ցանկացած տեսակի մակերեսի վնասի: Նման տապակի վրա կարելի է պատրաստել առանց բուսական յուղի: Դրանից սննդի համը չի վատթարանա, բացի առանց նավթի պատրաստումից ավելի օգտակար է առողջության համար եւ կերակուր է տալիս կծու բուրմունք: Հուսալիությունը ստուգվում է տարիներ շարունակ: Միակ թերությունը ինդուկցիոն ափսեների օգտագործման բարձր գինն ու աննկարությունն է:
• Պղնձի ծածկույթ: Այն նաեւ առանձնանում է բարձր գնով: Նման տապակած տապակները արագ տաքացվում են, նրանք երկար ժամանակ ջերմություն են պահում, սնունդը չի այրվում, ծածկույթը դիմացկուն է վնասի համար: Պղնձի մակերեւույթի վրա թխած նրբաբլիթների որակը եւ համը նրբագեղությունն ու նրբագեղությունն ունեն: Բայց կան նաեւ թերություններ. Կախված օգտագործման հաճախականությունից, պղնձի ուտեստներն ունեն ամենամութ ունեցվածքը:

Նախնական տեսակներին հասնելու համար անհրաժեշտ է մաքրել ուտեստները հատուկ միջոցներով կամ կիտրոնաթթուով:

Չափերը եւ ձեւերը

Նրբաբլիթներ թխելու համար չպետք է վերցնեք ավելի քան 25 սմ տրամագծով ապրանքներ, դրանք շատ հարմար չեն օգտագործել: Շատ դեպքերում պահանջը օգտագործում է ուտեստները մինչեւ 22 սմ տրամագծով: Տապանակներում 15-16 սմ եւ 18 սմ լայնություն կարող է թխել փոքր, կոկիկ նրբաբլիթներ: 20-ից 22 սմ լայնությունը թույլ է տալիս թխել նրբաբլիթները սովորական չափի, որի համար բոլորը սովոր են:

Չափը եւ տապակը յուրաքանչյուրը ընտրում է նրանց համը Բայց նախքան ընտրությունը դեռ պետք է ուշադրություն դարձնի այն պարամետրերին, որոնք խոհանոցում օգտագործման համար առավել պարզ կլինեն: Օրինակ, արտադրանքի տրամագիծը մոտ 35 սմ է, այնքան էլ հարմար չի լինի բլիթների թխման համար: Նման ուտեստներն ավելի հարմար են միսը տապակելիս կամ բանջարեղենը մարելը:

Վարկանիշի մոդելներ

Տապակի համապարփակ մոդելների հսկայական տեսականին է պատճառը, որ շատ գնորդներ պարզապես չգիտեն, թե ինչ ընտրել: Այդ իսկ պատճառով արժե հաշվի առնել լավագույն արտադրողների եւ դրանց մոդելների ցուցակը:

• «Շնորհավոր ժպիտ» - Ռուսական արտադրության արտադրանք: Անունը նույնը չէ: Այսպիսի տապակը թույլ կտա թխել զգույշ նրբաբլիթները ժպիտի տեսքով: Դասական տապակի տրամագիծը, 22 սմ, ներքեւի հաստությունը `6 մմ: Ոչ փայտային ծածկույթը եւ ջերմային բաշխման միատեսակությունը կդարձնեն տապակած բլիթները ավելի հաճելի եւ պարզ:
• Tefal միտումը: - Արտադրող Ֆրանսիայից: Այս ընկերությունը երկար ժամանակ բնակություն հաստատեց շուկայում եւ իրեն հիմնադրվել է որպես որակական ձեռնարկություն նրբաբլիթ տապակի արտադրության համար: Teflon ծածկույթը չի ապահովում վնասակար մետաղներ եւ կապեր, չի ներծծում հոտերը եւ ապահովում է արտադրանքի միասնական հաշվարկը: Տրամագիծ `20 սմ:
• Rondell mocco. - Հայտնի գերմանական ընկերություն: Այս ընկերության արտադրանքը չունի տիտանի ծածկույթ, ոչ փայտով հատկություններով: Տրամագիծը `22 սմ, ներքեւի հաստություն` 4,5 մմ: Նման տապակի մեջ այն հիանալի պատրաստում է նրբաբլիթներ, ձվածեղներ, քերած ձվեր եւ նրբաբլիթներ: Շարժական չժանգոտվող պողպատե բռնակով տապակված տապակը ունի նորաձեւ տեսք, որը կդառնա հիանալի լրացում ցանկացած խոհանոցի ինտերիերի համար:
• Մեկ այլ ռուս արտադրող - Ընկերություն «ավանդույթ» Մի շարք Այս ընկերության արտադրությունը տեղի է ունենում ԽՍՀՄ չափանիշների համաձայն, ապրանքներն ունեն ստաստիճան տեսք եւ կերամիկական ծածկույթներ: Հնարավոր է պատրաստել նման տապակի վրա `ամենափոքր քանակությամբ ճարպ: Տրամագիծը `26 սմ:

Փաթեթը ներառում է շարժական բռնակներ եւ թափանցիկ կափարիչ:

Ինչպես ընտրել

Տապակի տապակ ընտրելիս կարեւոր է ունենալ արտադրանքի նյութերի եւ արտադրողների գաղափարը: Կարող եք ապավինել ծանոթ եւ հարազատների փորձին, եւ դուք կարող եք ավելի պատասխանատուորեն մոտենալ ընտրությանը: Բլիթներ տապակելու համար արտադրանքը 24 սմ տրամագծով ավելի մեծ չէ, ցածր կողքով: Կողմերի բարձրությունը չպետք է գերազանցի 6 սմ: Համոզվեք, որ ընտրեք տապակ, ոչ փայտով ծածկույթով: Սա մեծապես կհեշտացնի խոհարարությունը: Արժե նաեւ հիշել տարբեր ծածկույթների հատկությունները:

Օգտվելու կանոններ

Մինչեւ վառարանի նրբաբլիթները, տապակը պետք է պատրաստվի: Արժե հիշել, որ այս տապակը նախատեսված է բացառապես նրբաբլիթների պատրաստման համար, միս, կարտոֆիլ եւ բանջարեղեն, պետք է մեկ այլ ուտեստներ վերցնել: Եթե ​​ընտրությունը չուգունից ընկավ ապրանքի վրա, ապա յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո ցանկալի է լվանալ, բայց սրբել կտորը կամ սպունգը: Մակերեսի վրա տաքանալիս ձեւավորվում է հատուկ շերտ, որը նրբաբլիթներ չի տալիս այրվելուց:

Եթե ​​ապրանքը նոր է, ապա անհրաժեշտ է լվանալ այն եւ տալ չոր: Դրանից հետո տապակը պետք է մեկ ժամվա ընթացքում աղը գլորվի: Դրա համար կարող եք օգտագործել ջեռոցը: Երբ անցավ մեկ ժամ, ուտեստները պետք է սառչեն եւ աղը պարզաբանեն: Այս մանիպուլյացիաներից հետո լցնել մի քանի յուղ եւ կրակի վրա կտրել մոտ 20 րոպե: Այս գործողությունները պարտադիր են չուգունի ուտեստների վրա թխելու նրբաբլիթների համար: Եթե ​​ուտեստները նոր չեն, ապա տապակի տապակի մեջ տապակի տապակները բավական են աղը արագ գլորելու համար, ապա բոլոր մանիպուլյացիաները կթողնեն 10-15 րոպե:

Ակնարկներ

Մեծ փորձ ունեցող տնային տնտեսուհիներ ունեցող կանայք շատ դեպքերում ընտրում են ապրանքներ չուգունից: Ծածկույթը չի դեֆորմացվում, եւ նրբաբլիթները չեն այրվում միասնական ջերմության պատճառով: Նաեւ չուգունի տապակները ընտրում են նրանց, ովքեր պատրաստվում են մեծ ընտանիքի կամ ընկերության: Հարմար է տաքացնել սնունդը, տապակել միսը կամ ձուկը, պատրաստել կոլոլակ:

Դատելով ակնարկներից, չուգունը տեղավորվում է խոհարարների մեծ մասի վրա: Այն հոգնեցնում է, արտադրանքը երկար ժամանակ չի ծառայում, չի կոտրվում: Սնունդը դառնում է համեղ: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորին դուր է գալիս այն փաստը, որ տապակը պետք է պարբերաբար հաշվարկի, եւ այն արգելվում է օգտագործելուց անմիջապես հետո:

Կարող եք համոզվել, որ ձեր նախընտրած նրբաբլիթները թխելու համար ուտեստների ընտրությունը բավականին բազմազան է: Բոլորն ընտրում են իրեն, կախված նախասիրություններից եւ հիմնված սեփական փորձի վրա: Բայց եթե ընտանիքը հաճախ թխում է նրբաբլիթներ, ապա պետք է ուշադրություն դարձնեք տապակած տապակի վրա չուգունից:

Նույնիսկ ամենաթանկ ուտեստները չեն կարող երկար ժամանակ ծառայել, եւ դրա արտադրական նյութը բացարձակապես անվտանգ կլինի:

Բլիթների համար չուգուն նրբաբլիթների համար տես ստորեւ ներկայացված տեսանյութը: