Magasabb kések: A konyhai kés jellemzői. Ki a kések gyártója? Vélemény

Magasabb a konyhai eszközök és kiegészítők gyártásával foglalkozik. Ma többet fogunk összpontosítani az egyik pozícióra - konyhai kések.

Mind a kiskereskedelmi, mind az egész készletekben értékesíthetők, a kések, az ollók és a készlet minden készletének állványa mellett beállíthatók.

Márka funkciók

A gyártó rozsdamentes acél késekkel rendelkezik, amelyeknek 420S45 címkézése van. Ez a márka nagy ellenállást mutat a korróziónak, ami lehetővé teszi a gyártott termékek élettartamának növelését.

A pengéket hideg módon kezeljük, köszönhetően, hogy az élesítési folyamat könnyebbé és gyorsabban fordul elő.

A gyári élesítés az optimális szögben történik, ami növeli a pengék vágási képességét, és jobban ellenáll a homályosnak.

A fogantyúnak kerek alakú, kényelmesen esik a kezébe. A penge hátulja (sarok) csúszásgátló formában van.

A fogantyú és a penge tökéletes egyensúly, és az ügyes fellebbezés egy ilyen késsel dolgozik - egy öröm.

Katalógus modellek

A magasabb választéknak több vonala van, beleértve az egyszeri kést és az egész készleteket. Az egyes másolatok készlet tartalmaz egy késsel, acéllemezzel és fedéllel.

Tekintsünk többet minden vonalat.

"Akros"

Acélból készült pengék, fogantyú - kompozit anyagból készült.

A gyűjteményben a következő késekből áll:

• Szakács (szakács), A penge széles és hosszú (20 cm) - egy univerzális asszisztens a konyhában: buborékok és gyümölcsök, húsok és halak tömítése, vékonyan vágja a sajtot és a kolbászt;
• Steak esetében - ez egy igen speciális eszköz egy pengével 11,5 cm hosszú, és egy szolgált számára jobb tapadást a leválasztott anyag, a nyél enyhén hajlított és igazítani az markolat a kéz;
• egyetemes - Ugyanazok a dimenzió, mint az előző opció, az egyetlen különbség az, hogy a penge sima, és nem szolgálja fel, mint például egy eszköz steak;
• Fileyny - A penge keskeny és rugalmas 15 cm hosszúságú, a penge egy ilyen szerkezete lehetővé teszi, hogy gyorsan elkülönítse a hús vagy a halak filéját a csontból;
• közvetlen tisztító kés - A penge alakja széles és rövid, hosszú, csak 9 cm, egy ilyen eszközt kényelmesen eltávolítják a héjból gyümölcsökkel és zöldségekkel;
• Tisztító kés ívelt - A penge rövid, mindössze 7 cm hosszú, kissé homorú közepén, kényelmes a "szemek" kivágásához burgonya és elrontott helyek zöldségekben és gyümölcsökben.

"SOKKAL"

A gyűjtemény kialakítása szigorú és tömör. A fogantyú ütésálló hőre lágyuló gyantából készült, és egyszerűen beszél a műanyagból. Számos lyuk van a fogantyún, hogy a kéz ne tegye meg a munkát.

A késtartó fő színe fekete, és csak a lyukak belső felülete narancssárga peremmel van hígítva. A vonalzó az alábbi lehetőségekből áll:

• csaló;
• Satoku;
• egyetemes;
• tisztításhoz;
• Vágáshoz.

"Marun"

Ez a legfényesebb és elegáns gyűjtemény. Késes fogantyúk világos piros műanyagból készültek, felülnézet csúszásgátló szilikon permetezéssel. Minden eszköz kivehető penge burkolattal rendelkezik, kényelmes hurkolással, hogy lóghasson. A cég logóját és fantáziáját díszítik az ügyben.

Kis szellőzési lyukak is vannak. A pengéken - a vállalat logója. A fogantyúnak nincs védelmi hibája a pengével, de a kézben lévő szilikon bevonat miatt elég magabiztosan tart. A vonalzó három kést tartalmaz:

• csaló;
• vágásra;
• Tisztításhoz.

"Whitford"

A gyűjtemény eszközei kissé eltérő szerkezettel rendelkeznek a fogantyúnak - nincsenek jellemző "beáramlása" a pengeen, ami kényelmesebbé teszi a kezek rögzítését, de maga a gomb fából készült, ami jelentősen csökkenti annak nedves kezében is csúszik.

A következő fajták ebben a sorban vannak jelen:

• Povarskaya - enyhén ívelt fogantyúval rendelkezik, a penge szabványos a szakács számára - 20 cm;
• Snock kést (Fordította japán „három az egyben”), és úgy tervezték, hogy vágott szeleteket, CHOP nagy darabokra és őrölni a finom morzsa, a penge széles és nehéz, hossza 18 cm, az élesítés aszimmetrikus, a hegyét a A penge nagyobb akut, maga a penge, kis mélyedések vannak a jobb minőségű vágáshoz;
• egyetemes - 13 cm-es kúp alakú pengével;
• Kés a tisztításhoz - Enyhén hajlított, a penge hossza 9 cm.

"Elegancia"

Ennek a vonalnak a jellemzője, hogy a termékek teljesen acélból készültek. A pengék használt penge acél. Különleges összetételűek, amelynek eredményeképpen sötétszürke aszfalt árnyalatot és fokozott ellenállást kapnak a korrózió ellen. És a fogantyú rozsdamentes acélból készül.

Ebben a gyűjteményben két termék:

• Povarskaya;
• Áruházatlan - egy kést eltávolítására csontok a halakban és a hús, a penge vékony és ívelt, a hossza 15,5 cm, nagyon kényelmes, hogy nem vékony vágások és vágja a csontra vagy ízületre a cellulóz.

A magasabb kés készlet áttekintése.

1. "Sheffield": 5 adalékolt acél kések kombinált polírozóval és fából készült állvánnyal, acéllemezzel díszítve.
2. Suffolk: 5 kések matt polírozással és ollóval a madár behatolásához. Kompozit anyagból készült fogantyúk, állvány - gumifa.
3. York: 4 kések teljesen acélból készültek matt polírozással, mágneses acélállvány és vágódeszka gumifa.
4. Norwich: Az egész készlet, beleértve az állványt és az 5 kést, kombinált polírozással, teljesen ötvözött acélból.
5. "Gilford": 5 Teljesen acél kések matt polírozó és fából készült állvány acél elemekkel.
6. "Clifford": 6 Kések műanyag fogantyúval és matt polírozással, átlátszó akrilüveggel
7. "Wiltshire": 5 kést matt polírozó és műanyag fogantyúval, fából készült állvány.
8. "Stratford": 5 Kések műanyag fogantyúval, vágó olló, gumi állt állvány.
9. "Stansfield": 4 típusú műanyag fogantyúk, olló, élesítő és fából készült állvány
10. "Stevenson": 5 acél kések és fából készült állvány.
11. "Felton": 5 kést egy bambusz fogantyúval és ugyanazzal az állvánnyal.
12. "Radcliffe": 5 kések összetett anyag fogantyúval, kész acél, stand - GEVE.
13. "Lawrence": 5 kések szilikon fogantyúval és műanyag állvánnyal.
14. Hartford: 5 acél kések dióállvánnyal.

Gondoskodás

Annak érdekében, hogy megakadályozzák az acél érintkezését a mosószerek, sók és különböző savak agresszív közegével, magasabb késekkel, manuálisan, és nem a mosogatógépben.

A fémfelület beviteléből származó vegyi anyagok vitathatják, sötét foltok és rozsda.

Mielőtt a pengéket az állványba helyezzük, ajánlott megszáradni.

Az élesítéshez, speciális kövek, Musati és az acéllemezre szánt egyéb berendezések esetében kell használni.

Vélemény

A márka termékeit kiváló minőség jellemzi, így a szakmai szakácsok között is nagy kereslet.

Ugyanakkor az árak nagyon demokratikusak, amelyek megkülönböztetik őket a német és a japán gyártók analógjaiból.

A magasabb termékek esetében a minimalista kialakítás jellemző, amely univerzális és könnyen illeszkedik minden konyhába.

Különösen sok pozitív visszajelzés okozza a design - szinte minden szabályt, ez egy teljes penge és fogantyú, amely esztétikai élményt nyújt a működés során.

A magasabb kések egyikének videó felülvizsgálata az alábbiakban megtekinthető.