A modern cukrászati eszközök nélkül lehetetlen gyönyörű ékszereket kapni a süteményeken és a süteményeken. A kitűnő sütemények, a meringek és a merészek örömmel fogadják a házi készítésűek, és kiválóak lesznek a tea számára.
Sajátosságok
A keletkezések díszítésére szolgáló cukrászokat különböző kulináris eszközök használják. A cukrászati fecskendő gyakrabban van Műanyag ház Amely általában megkönnyíti a kulináris eszköz súlyát. A műanyag tulajdonságok nem túl tartósak.
A fecskendő anyagának másik változata - acél. Megkülönbözteti a megbízható erõs tulajdonságok. De a munkában egy ilyen termék összetett. Az egyszerűsített verzió két anyagot tartalmaz: műanyag és acél. Ergonómikus szempontból egy ilyen termék kényelmesebb.
A fő funkcionális eleme szinte bármilyen fecskendő - dugattyú . Ezt az elemet hengeres alak jellemzi. A hajótesten belül működik, a forgás és a progresszív mozgása. A dugattyús mechanizmus egy vagy több dugattyúgyűrű. Néhány tervezés hajtogatott teleszkópos, másokban az elektromos motor megfelel ennek a résznek.
Minden típusú lámpatest, kivéve a cukrászati táska, van Ugyanazt a hengeres alakot. Az opciókat megkülönbözteti a külső vagy belső fúvókák rögzítésével.
A fúvókák maguk különböznek a csúcs szeletben. Ha sima, akkor a terméket feliratok és egyszerű díszek használják. A Kayma formájában lévő dekoráció ferde vágással történhet. Még mindig vannak olyan lehetőségek, amelyeket mély kalibrálás jellemez. A fúvókákat méretek jellemzik, meg kell felelnie a használt fecskendő térfogatának.
A kis fecskendők rendkívül kényelmetlenek a munkában - Az eszközöket gyakran kitölteni kell, és erre meg kell szakítani a műveletet. Emiatt a rajzjegyek nem fognak egyenletesen nézni, a kulináris termék megjelenése szenved.
Lehetőség van optimálisan ellenőrizni az összenyomott krém vagy a tészta mennyiségét a szilikon fecskendőkből, amelyek tartós anyagokból készülnek.
Nézetek
A sütési tervezéshez szüksége van egy cukrászati fecskendőre. Ez egy népszerű készülék az otthoni tulajdonosoknál. A termékeket a nézetek megkülönböztetik, és a fúvókák ellátásában szerepelnek. Az optimális lehetőségnek optimálisnak kell lennie a külső paraméterekben.
A klasszikus orvoshoz hasonlóan kívüli cukrászati fecskendő azonos elvével rendelkezik ezzel az eszközzel. A gyárilag típusú termékeket számos különböző fúvóka jellemzi. Az eszközök nagyon eltérőek az ár. Leggyakrabban a termékek háztartási és professzionális célállomás. A működés elvét azonos.
A főbb népi fajok az alábbiakban láthatóak.
Szilikon
Ezt megkülönbözteti egy átlátható eset, hogy lehetővé váljon a kihasználtság ellenőrzése. A kívánt mennyiségű krém gyönyörű folyamatos mintát készíthet. Kívül, A kiváló minőségű szilikon nem befolyásolja a hőmérsékletváltozások, valamint a szaga nem csavarodott.
Fémfecskendő
A legtartósabb és a jó feszesség jellemzi. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően minden krém behelyezhető. Az eszközzel való együttműködés további fizikai erőt igényel.
Fecskendő adagoló
Egy másik lehetőség, amelyet a háztartások használnak. A szerszám kényelmes, mert Még ugyanolyan mennyiségű krémet is kiad. A megjelenése egy pisztolyhoz hasonlít. Az alkalmazott alkalmazásban ez a lehetőség a legegyszerűbb.
"Nyomja meg"
Egy másik fecskendőt "sajtónak" nevezik, és alkalmas otthoni süteményekre. A készletben szereplő kupakok lehetővé teszik, hogy tiszta és vonzó termékeket készítsenek.
Elektromos
Egy ilyen fecskendő általában fagylaltra és koktélokra is működtethető. Azt is használják A vizsgálatokból származó termékek sütése, például Eclairs. A modell megköveteli A villamos energiához való csatlakozás, Csak akkor kell kitöltenie krémet vagy tésztát.
Szakmai
Ez a legdrágább lehetőség számos fúvókával. Általában kombinált anyagokból készülnek, így nagyon hosszú ideig gazdaságként szolgálnak. Az ilyen termékek költsége 50 és 100 dollár között változik.
Egy külön megjelenés, amely alternatív fecskendőnek tekinthető - cukrászati táska. A termékben lévő test egyáltalán hiányzik, de fúvókák vannak. A készülék olcsó, alkalmas mind a krémek, mind a tészta összetörésére. A 7 fúvókákkal rendelkező klasszikus készlet képes megbirkózni abszolút különböző feladatokkal.
Összehasonlítás a cukrászati táskával
Egy ilyen cukrászati eszközt, mint zsákot, előnyei és hátrányai jellemzik.
Előnyök:
- nagy kapacitás;
- elég erős, de az anyag minőségétől függ;
- különböző fúvókákkal használható;
- Kényelmes egyrészt;
- nem igényel nagy erőfeszítést;
- Könnyebb gondoskodni.
Minuszok:
- rossz minőségű táska szivárgás;
- Lehetetlen dolgozni néhány speciális fúvókával;
- megköveteli a használati képességet, így a szakemberek által gyakrabban alkalmazzák;
- Nem alkalmas krémre és folyadékkonzisztencia-tesztre.
A zsákok eldobhatóak és újrafelhasználhatók. Az első leggyakrabban használt speciális papírra vagy polietilénre. A második pedig szövet vagy szilikon. Eldobható táska használható fúvókák nélkül, de meg kell, hogy képes legyen helyesen szeleteket képez, amely lehet egyenes, ferde vagy vágott szélek körül. Az utolsó lehetőség lehetővé teszi a levelek számára, és az első kettő a tészta készségeitől függően szolgál.
Az újrafelhasználható leltár számos fúvókát tartalmaz. A hasonló termékek kiválasztásának fő dolog a varratok gondos vizsgálata. A szilikon opciók a legtartósabbak. Ezek a legkényelmesebb, ha van egy mellékletet kívül - vele gond nélkül ki lehet cserélni egy fúvóka a másikra is, ha van benne a tejszínt.
Cukrászati fecskendők Promjai:
- különböző mennyiség;
- könnyebben használható kis rajzokhoz;
- jó feszesség;
- Folyékony vagy vastag krém használható;
- hosszú élettartam;
- Használhatja a cookie-kat.
Fő hátrányok:
- Nehézség;
- A kis fecskendők kényelmetlenek;
- Erőfeszítést igényel a munkában, különösen, ha szűk krémet vagy tésztát használnak.
A cukrászati fecskendők különböző anyagokból származnak, amelyek minősége a gyártó felelősségétől függ.
Tekintse át a gyártókat
A Mayer & Boch olyan cég, amely olcsó cukrász fecskendőt kínál különböző fúvókákkal. Például, a modell 27620612 fémből készült, eladott komplett, 5 fúvókák, van háromdimenziós méretei 18 * 27,5 cm. Multifunkcionális leltár, alkalmas dolgozó tejszín és tésztát.
Travola. Olcsó terméket kínál, amely alkalmas a krémmel való munkavégzésre, akkor is használhatók a krémkészítmények kitöltésére a vizsgálatból. A 137285734-es modellt demokratikus áron értékesítik, azonban eltérnek a rövidnel.
Tescoma kínál modell Delicia 630534, Elég drága, de hasznos sok feladat elvégzéséhez. A fecskendő mindkét krémhez és egy nagyon sűrű konzisztenciájú tésztához használható. A terméket nemcsak a multifunkcionalitás, hanem a kényelem is megkülönbözteti.
Westmark. - Német gyártó, aki ismert a konyhai háztartási cikkekről. Például egy fecskendő modellje 30772270 olcsó, átlátszó műanyagból, 100 ml-es kapacitással. A fecskendő funkcionális, elfogadható áron értékesítve.
MetalTex. Egy másik olcsó funkcionális modellt kínál átlátszó esetvel. A modell mindkét képernyőn és klasszikus fúvókákkal van felszerelve. Acéllemezek, kiváló minőségű, maga a modell nem rendelkezik hátrányokkal.
Paderno. - A professzionális cukrászati leltár olasz gyártója gazdag fém fúvókákból áll. A szerszám kiváló minőségű fémből készült, tartós. A termékek magas áron vannak.
Kuchenprofi. Olyan professzionális készleteket kínál, amelyek kissé olcsóbbak az árban. A fecskendő is acél, de a fúvókák csak 7 db.
Gefu. Professzionális készleteket állít elő, amelyek alkalmasak a krémek és a tészta kezelésére. A speciális kialakítás lehetővé teszi számomra, hogy ugyanazokat a részeket mérem. A termék nagyon magas.
Fanyi. - Cukrászda gyártó adagolóval és sok fúvókával a cookie-k számára. A fő anyag alumínium, csak a tejszínes műanyag fúvókái. A modellnek meglehetősen demokratikus értéke van.
Facemile. - A konyha szilikonkészleteinek jól ismert gyártója cukrászati fecskendőket készít. A márka fecskendője olcsó, de nem különbözik a gazdag fúvókákban, amelyek alkalmasak a kezdő hostess számára.
Marmiton. - Egy másik lehetőség egy egyszerű szilikon fecskendő, amelyek megjelenése hasonlít egy orvosi „körte” a douching. A termék kompakt, könnyű, kis méretű, kényelmes. További elemeket nem biztosítják, így nincsenek különleges fantáziák a kreativitás számára.
Bekker Felszabadítja a kombinált opciót a tartósság és a megbízhatóság által megkülönböztetve, gazdag fúvókákkal. A BK-5207 modell 8 fúvókával rendelkezik tejszínre és 13 stencilre a teszthez. A cukrászatot enyhén túlértékelt áron értékesítik.
Bradex. - Izraeli védjegy, amely az árut online áruházakba forgalmazza. A másolatok között népszerű fecskendő a "Home cukrászda" cookie-k számára. A terméknek átlagos ára körülbelül 500 rubel, 20 tészta stencil és 4 fúvóka krémmel.
Hogyan válasszunk?
A cukrászati fecskendő kiválasztásának fontos pontja a gyártás anyaga kell. Például a műanyag fecskendők tüdők, olcsóak, de gyorsan megszakadnak. A szakértők tanácsot választott egyesített lehetőségeket, ahol a test a acéltermékek, és a többi a műanyag alkatrészek műanyag. Könnyen használható és szilikon termékek. Ezek különösen jóak, ha kis rajzokat vagy feliratokat végeznek. Amikor dolgozik velük Nem kell speciális erőfeszítéseket alkalmazni, amelyek fémtermékek használata esetén szükségesek.
A fecskendők mennyisége 0,2-2 liter. A kis eszközök tökéletesek egy kis süti vagy sütemények díszítéséhez. Kényelmesebbek, mint a nagy példák, de az utóbbi elengedhetetlen az ömlesztett munka elvégzése során.
Az univerzális cukrászati leltárnak tekinthető 1 literre. Az ilyen termék közepes méretű tortával díszíthető, és nem lesz szükség további tankoláshoz. A fúvóka fúvókák számának megválasztása, de a kezdeti vége elég ahhoz, hogy 3-5 fő elemet használjon.
Hogyan kell használni?
Az édesipari fecskendő szükséges, hogy díszíteni a tortát, de a háziasszony gyakrabban használni, hogy hozzon létre a különböző cookie-kat. A cookie-k speciális modelljei kényelmes adagolókkal vannak felszerelve.
A kapacitás belsejében a tészta, amely nem lehet nagyon vastag vagy folyékony. A megfelelő konzisztencia tésztát szó szerint egy érintéssel szorítják. Alkalmas fúvókák kiválasztásakor, A cukrászda tökéletesen megtartja az űrlapot. A kész cookie-kban minták, például virágok készíthetők.
A vizsgálati termékek krémek díszítése készségeket vagy rajzolási képességeket igényel. Ebben az esetben néha kényelmesebb dolgozni hagyományos sima csövekkel, és néha a kompozíciót fúvókákkal összegyűjti faragott élekkel.
A fúvókák használata előtt ajánlott próba minták papíron. Így meg lehet határozni, hogy a krém konzisztenciája helyesen van-e kiválasztva, és megtalálja a kéz kényelmes helyzetét is.
A szakemberek gyakran helyettesítik a cukrászati fecskendőt egy szabályos zsákban . A terméket gyakran elő hagyományos pergamenre, valamint bármely barátnője, amely nem lesz fújt a folyamat használata. Például egy sűrű csomag polietilén, fájl, a fagy zöldségek csomagolása alkalmas. Használat után a fenyőkezelők egyszerűen eldobhatók.
Az otthoni késztermékben lévő kis feliratok hagyományos orvosi fecskendővel, de tű nélkül is végrehajthatók.
A cukrászati fecskendőt 2 perc alatt egy üvegből készíthetjük, lásd a következő videót.