Dat la premye, ki rele dine, selebre yon dat enpòtan nan yon sèk fanmi fèmen - tout sa a se yon rezon ki fè ekselan yo òganize yon fèt nan yon kote ki memorab. Nenpòt vwayaj nan restoran an se yon evènman espesyal ak se te akonpaye pa seleksyon an nan imaj la ki koresponn nan pandri an. Élégans chwazi rad, makiyaj pwòp ak Pwodwi pou Telefòn ap rete dezagreyab si fèmen, lide divize yon repa enpòtan avèk ou pa abitye avèk règ debaz yo nan etikèt.
Sengularite
Nan Basics yo nan sèvis restoran ak etikèt, gen espesyal karakteristik diferan ak, li ta sanble, ti bagay ti kras, nan ki gen yon enpresyon jeneral nan aswè a. Règ senp yo kòmanse yo aji lontan anvan reyinyon an, pou egzanp, ki depi lontan te kwè ke tab la nan restoran an ta dwe liv yon nonm, epi si sa posib, li ta dwe nan reyinyon an plas yon ti kras pi bonè pase ti fi a.
Premye a vini nan enstitisyon an tou yon nonm, Si aswè a pran plas nan konpayi an nan envite, lè sa a pa tout règ yo "mennen" youn nan moun ki te amors a nan reyinyon an Epitou okòmansman konfime konsantman ki vin apre l 'yo peye.
Règleman sa-a ka pasyèlman pèdi enpòtans li yo, men yo toujou ap travay ak reyinyon eksklizyon ak biznis nan lidè yo nan konpayi yo ak dine dine pandan negosyasyon yo.
Vizitè nan papòt la nan tout règleman yo rankontre administratè a, ki rele tou Metrotel a, oswa gason prensipal la nan restoran an. Reyinyon an enplike nan yon salitasyon ak rekonsilyasyon nan tablo tab la. Si gen yon pandri, sa li vo kite gen rad tèt, osi byen ke acha oswa, pou egzanp, yon pòtfolyo k ap travay. Yon nonm toujou ede yon fanm dezabiye, ofri yon men ede yo.
Landing rive jan sa a: Yon nonm se toujou enferyè a yon fanm pi favorab sit aterisaj, pou egzanp, neglijans fenèt la oswa sou sèn, si aswè a sijere akonpayman mizik. Apre k ap deplase lwen youn nan chèz yo, li envite dam lan yo chita. Sitiye pou yon tab rezerve epi ki gen etidye meni an prezante, ou bezwen mete yon lòd pou.
Nan moman sa a ou bezwen rele gason an. Nenpòt fason yo atire atansyon nan tout kalite son ki konsidere kòm trè inyoran: frapan kouver sou tab la oswa asyèt, pou tantativ pou SIP. Nan yon sitiyasyon konsa, yon jès senp se yon jès san patipri - men oswa nasivka tèt la, te akonpaye pa kontak dirèk ak je yo ak pèsonèl yo sèvis. Opsyon ki pi kòrèk la pral apèl la nan nenpòt reprezantan nan pèsonèl yo sèvis dwa pa non, ki se toujou ekri sou tache ak fòm lan nan Bain la.
Opòtinite a nan premye satisfè lòd la nan asyèt se toujou bay ak yon envite oswa yon ti fi, mesye yo ale swiv, kòm pou chwa pou yo bwason ki gen alkòl, li se ou ki fè konfyans pa fè sèks nan gason. Nan prensip, okòmansman distribisyon an nan meni an se jan sa a: prensipal la - fi mwatye, kat la bar se gason.
Eseye bay lòd menm kantite asyèt kòm konpayon ou.
Ki jan konpòte yo sou tab la?
Règ yo nan etikèt nan restoran an sijere absans la nan bagay sa yo nesesè sou sifas la nan tab la. Se konsa, li konsidere kòm trè inyoran gaye telefòn nan sou tab la, kle, bous oswa nenpòt ki Pwodwi pou Telefòn rad. Patikilyèman ki graj erè - mete yon sak sou tab la. Sa a se pa sèlman inyoran ki gen rapò ak entèrlokuteur ou a oswa konpayi, men tou, distrè gason an ak lòt pèsonèl enstitisyon.
Pèdi sou tab ou, sonje pwèstans lan: Avèk aterisaj la dwa, pral gen yon dezi yo mete koud yo sou tab la oswa yon lòt fwa ankò pliye nan li. Jenou yo pi byen kouvri ak yon moso twal prepare lè w ap sèvi yon tab. Si ou bezwen kite, Lè sa a, se moso twal la mete sou plas ou.
Ap tann pou lòd la se tan a pou yon konvèsasyon ti, men konvèsasyon byen fò vyole atmosfè ki kòrèk la pou konsomasyon manje, se konsa nan établissements restoran li se òdinè yo kominike avèk patnè tou dousman. Istwa klere satire ak gericolulation, osi byen ke byen fò Rascats ri yo tou yon endikatè nan inyorans.
Konpayi an k ap sèvi yon gason pote asyèt jan yo pare, men yo swiv sèlman lè chak nan konpayi ou a gen yon plat oswa ti goute kominal.
Règ debaz yo nan konpòtman pandan manje yo sipoze 8 etap senp:
- Pa kònen manje cho, rete tann jiskaske plat la refwadi.
- Obsève pozisyon ki kòrèk la sou tab la. Pa mete yo sou tab la ouvèti, kenbe pwèstans lan, pa kache men ou anba tab la, epi tou li pa pliye twò ba pi wo a plak la.
- Pa krache zo yo. Se krache fwi, pwason oswa lòt zo nan palmis la oswa yon moso twal konsidere kòm enpolit, eseye jwenn zo pou yon fouchèt. Yon opsyon plis net sanble tradui zo a nan concav nan moso twal.
- Pa manje ak plak yon lòt moun nan, e menm plis konsa aparèy la tab. Sèn romans soti nan fim vire soti yo dwe yon vyolasyon trè inyoran nan konpòtman an sou tab la
- Pa pale ak bouch la boure, eseye pa chakup la epi yo pa fè okenn lòt son ki bay nenpòt ki evalyasyon nan asyèt kwit.
- Pa sèvi ak aparèy pèsonèl, sipèpoze kèk kalite plat komen.
- Koupe yon sèl pyès soti nan plat la kwit, jis manje li, koupe youn nan pwochen an. Pa koupe antye nan plat kwit, konstan davwa nan yon plak sanble ridikil.
- Pou evite ensidan ak pou pi gwo konfyans, eseye siye men ou osi souvan sa posib epi kole bouch ou ak yon moso twal.
KOUMAN POU SÈVI AK aparèy?
Laperèz ki pi komen nan nenpòt ki moun ki tonbe sou yon dine nan yon restoran bon pou premye fwa a se li enposib nan ekonomize ak kantite kouver, ak pè a gade komik. An reyalite, gen se toujou lojik nan tout bagay, ak tab la te sèvi nan avanse ka li.
Ti goute yo premye sèvi. Yon dyamèt konplètman ti plak la ap di w ki sa kiyè a premye oswa yon fouchèt kout pou yon fouchèt ti se pi bon yo sèvi ak. Couverts mete deyò nan yon lòd strik nan asyèt manje.
Asyèt yo premye ak dezyèm yo manje, aparèy yo tou pi souvan koresponn ak dyamèt la nan plak la, ak tout ki vin apre yo pa patikilyèman diferan. Si jodi a ou pa manje soup la, Lè sa a, kiyè nan Gastronomie-Peas Gwo twou san fon ap rete nan plas la menm , ak nan yon sèten tan chanjman an nan asyèt gason an pral pran li.
Espesyalite yo enstriman mizik pou asyèt pwason: yon fòm espesyal nan yon kouto fè l sanble souvan yon lam (ki se espesyalman pratik lè koupe ak zo nan) ak yon fouchèt ak pi kout dan.
Anvan w aplike desè a, aparèy yo ranplase ankò. Ploge nan desè gen twa dan, ak chak nan aparèy yo diferan nan grandè.
Aparèy desè yo tou te sèvi pou fwi, paske pran manje ak men konsidere kòm endesan.
Li se ti kras figi konnen ki sa aparèy ak sa ki se ak koupe, li enpòtan tou fè li dwat. Pou egzanp, yon kouto ta dwe toujou kenbe nan men dwat ou. Si ou pa abitye manje ak yon kouto, lè sa a jwenn abitid la nan pratike konpetans sa a ki senp nan kay la nan manje separe. Yon kiyè se anjeneral pa plen ak antyèman pou ke nan okenn ka jwèt kontni an.
Pozisyon nan aparèy yo sou tab la se kapasite nan sipòte dyalòg la ak anplwaye a nan enstitisyon an. Pou egzanp, si te gen yon bezwen yo retire bezwen an pandan manje, men ou gen entansyon kontinye plat la devlope, li se òdinè yo mete enstriman mizik nan yon fason ki fini yo vin an kontak, epi si ou fini ak yon plat, Aparèy yo mete nan paralèl youn ak lòt.
Genyen tou lòt bagay ti kras ki kapab di menm sou si ou te renmen yon plat sèten. Kraze aparèy yo nan yon fason ki ka kouto a ant kò a nan fouchèt la dwe te di ke ou pa t 'tankou plat la nan gou ou oswa lòt karakteristik, ak di sou opoze a ak tanpri garçons yo ak kwit, mete enstriman mizik yo pèpandikilè sou bò tab la epi dirije kwen an sou bò dwat la.
Apre w fin pran manje, siye bouch la ak men ak yon moso twal, ki ka mete sou plat la, epi mete istansil a nan paralèl youn ak lòt ak manch yo desann, kidonk, ou pral montre ke konsomasyon nan manje se sou, ak gason an pral kapab pran tab la oswa kontinye sèvis la pa soumèt plat la kap vini an.
Sal konbinezon ka yon konpliman ekselan pou pèsonèl sèvis oswa yon siyal ke ou ta dwe peye atansyon a.
Konsèy ak Rekòmandasyon
Souvan yon kesyon kontwovèsyal rive apre manje, si sa nesesè, peye pou yon kont. Etikèt restoran sipoze ke kont lan peye envite oswa moun. Divizyon an nan kont lan se apwopriye si dine oswa nenpòt lòt konsomasyon manje te zanmitay. Nan restoran li se òdinè bay yon tip, yon konpliman bèl pou anplwaye yo pral Dis pousan ajoute nan kantite total kont lan.
Nan établissements yo alamòd, tankou yon règ, nan adisyon a gason an ak administratè a sal, ki soti nan pèsonèl yo sèvis yo te genyen tou yo kominike avèk somelye. Raman yon dine bèl se san yon boutèy bon diven.
Li konsidere yo dwe enpite yo louvri diven sou pwòp yo, mete konfyans sèvis la ak sèvi yon pwofesyonèl.
Yon somelye reyèl, rekonèt mèt nan ka l 'yo, se toujou pare yo reponn nenpòt kesyon sou bwason ki gen alkòl ak rakonte istwa a nan orijin nan nan youn oswa yon lòt varyete.
Anpil nan yo te itilize yo panse ke règleman yo espesyal nan etikèt aplike nan établissements restoran alamòd, men li se byen lwen soti nan sa. Nenpòt mesye politès oswa dam pa pral pèmèt tèt yo a konpòte deyò kilti a nan enstitisyon piblik. Menm yon manje maten fanmi Dimanch nan yon boutik kafe brikabrak oswa yon manje midi biznis nan yon Kafe mande pou konfòmite avèk nòm yo epi ak konesans nan fondasyon debaz yo nan etikèt.
Apre yon move manje long ak kont peye Amors nan kite restoran an, nan kou, se tou yon moun.
Konesans nan règ debaz yo nan etikèt pral ede w rilaks kòm anpil ke posib epi yo gen yon tan plezi pou manje nan yon konpayi bon.
Ti fi yo ase yo konnen sèlman kenz règ nan etikèt restoran fè yon enpresyon bèl sou nonm ou ak moun ki antoure lè vizite enstitisyon an. Ou ka jwenn sou yo nan videyo ki anba la a.