Ki sa ki sèlman zouti ak aparèy yo nannan fasilite pwosesis la pou kwit manje. Pou rayisab fè eksperyans nan kwizin nan ak vyann grangou, yon tenderizer pou découper vyann yo pral jis yon bagay endispansab. Sa a se Gadgets kwizin yo te rele tou riper a vyann. Chop ak tranch vyann kwit ak li gen yon estrikti delika ak mou ak yon aparans atire.
Objektif nan tenderizer
Aparèy sa a ranplase mato a bat vyann. Men, li gen plizyè avantaj. Lè w ap aplike mato a, vole soti nan koupe nan lavni pral vole ale nan tout kwizin nan. Yo nan lòd pou fè pou evite konsekans sa yo, li se posib yo sèvi ak fim manje, men rezilta a pa pral menm bagay la. Anplis de sa, son byen fò, lè découper echwe.
Prensip la nan aktivite a nan tenderizer a se ralantisman a nan fib yo koryas nan yon moso vyann. Sa a se akòz lam yo byen file, kranpon oswa zegwi ki penetre pwodwi a gwo twou san fon, kidonk detwi estrikti li yo. Apre pwosesis, se pwodwi a ekspoze a marinency. Marinad pase nan twou yo atravè pwofondè a, bay m 'vyann lan yon juiciness enkwayab.
Nan ka sa a, pwosesis la pou kwit manje pran mwens tan, se vyann lan respire afekte e li gen yon gou rich.
Ka aparèy sa a dwe itilize tou de nan kay - yo prepare yon pè nan tranch vyann ak kwizin pwofesyonèl. Bat moute vyann sou yon echèl endistriyèl gen modèl espesyal, sa ki pèmèt nan pwosesis jiska 200 kg nan pwodwi pou chak èdtan.
Okòmansman, yo te desen an nan tenderizer a ki fèt yo adousi moso yo dans nan vyann bèf ak ti mouton. Pita, aparèy la te kòmanse aplike ak nan pwosesis pou kwit manje vyann kochon. Gen kèk otès envante itilize aparèy sa a pou file zwazo oswa pwason.
Varyete moun ki gen repa yo
Adousisan vyann yo plizyè espès:
- manyèl;
- mekanik;
- Elektrik.
Men-te fè tenderizateur se nan pifò ka sijè a nan gwosè ki piti yo. Lè bourade, kouto yo yo mete pou pi devan ak kominike avèk vyann, koupe fib ak tandon. Pi souvan, aparèy la gen yon detantè pratik, men atik sa a se si ou vle. Aparèy la kapab yon fòm sikilè, kare oswa rektangilè. Se kote adrès la nan lam yo pèmèt tou de nan yon sèl ranje ak nan plizyè.
Ou kapab tou rankontre adousisan an roulo nan vyann. Li fè egzakteman menm fonksyon yo.
Kenbe manch lan, ou jis bezwen mennen li sou sifas la trete nan pwodwi an.
Modèl la mekanik nan tenderizer a - konsepsyon an se pi plis complète e li gen gwosè pi enpresyonan. Gen kèk aparèy ki sanble sanble yon moulen vyann manyèl. Sans la nan travay la se: se koupe epesè nan sèten nan moso yo nan vyann manje nan yon lòj espesyal, se pwodwi a ekspoze a lam yo andedan machin nan ak ale nan palèt a fèt pou sa a.
Yon repa elektrik se yon zouti pwofesyonèl pou restoran, kafe ak lòt enstalasyon Restoration kote asyèt vyann yo prepare. Pou kwit k ap travay nan magazen an vyann, inite sa a se prèske endispansab, depi seri a se yon anpil nan ajutaj pou pwosesis espas vid. Diferans lan nan sa a ki kalite tenderizers se pwodiktivite. Li se kapab okipe matyè premyè sou yon echèl endistriyèl ak nan gwo vitès.
Modèl Manifoul
Literalman chak konpayi-pwodiktè nan inite kwizin ak Pwodwi pou Telefòn yo pwodui gard. Modèl nan mak sa yo popilè:
- Borner;
- Anpi;
- Fisksman;
- Presto;
- Hendi.
Tout zouti pou découper vyann te parfe adousi lam asye. Anplis de sa nan metal sa a, enstriman an kapab genyen ladan eleman nan plastik, aliminyòm, bwa oswa silicone. Materyèl sa yo yo ki pa toksik epi san danje lè kominike avèk pwodwi yo.
Chwazi modèl la tendans, ki baze sou gou pwòp li yo gastronomik ak preferans. Si se vyann lan prepare sèlman pou okazyon espesyal ak jou ferye gwo, Lè sa a, yon adousi men kontra enfòmèl ant pral anfòm.
Ak goumè a ak fanatik souvan dòlote tèt yo ak yon vyann bon gou ka fòse yo yon aparèy mekanik.
Anpil kalite manjeur imajinasyon tou senpleman etonan. Pami yo ta dwe resevwa lajan opsyon sa yo.
- Aparèy vètikal ak detantè . Se rezilta a reyalize lè peze ak deplase sou sifas la nan yon moso nan vyann.
- Roulo. Yo gen yon roulo mobil ak Spikes byen file ak yon manch. Kòm yon opsyon, manch yo ka sou kote sa yo nan roulo nan tèt li. Limyè nan itilize, pa mande pou efò espesyal.
- Wonn. Se plak la lam sitiye sou yon bazirkraz baz plastik, ak dezyèm mwatye nan sèk la se yon manch konfòtab. Pou yo rive nan rezilta a vle, ou jis bezwen woule aparèy la soti nan yon kwen nan yon lòt.
- Nan fòm yon mato . Sou yon bò, sa a se yon mato òdinè bat vyann, ak pou soti nan bò opoze a gen yon tenderizer tèt li. Lè frape eleman yo koupe penetre pwodwi a ak adousi li.
- Ak yon lòj pou sòs. View a se menm manje a vètikal, men nan plas la nan manch lan gen yon veso pou marinad. Li imedyatman ale fon nan yon moso, tranpe li soti nan anndan an. Yon bagay trè pratik pèmèt ou diminye tan an marinizasyon pwodwi.
Sekirite nan itilize
Majorite a akablan nan modèl gen yon kouvèti pwoteksyon oswa lam yo kache nan mitan an nan aparèy la. Eksepsyon yo se aparèy roulo, li nesesè nan trete yo nan Spike yo. Lè pwosesis, yo ta dwe tranch nan lavni dwe rete sèlman pou yon fouchèt oswa lam, men nan okenn ka ak men yo. Si vid la vyann gen yon zo, li bite sou li, lam la mens nan aparèy la ka kraze.
Klè tenderizer a apre yo fin itilize, ou bezwen retire li ak yon pati detachable ak nètman rense anba jè a nan dlo cho. Tout atik nan sèk epi rasanble mekanis a nan lòd la ranvèse.
Aparèy la pa entèdi yo lave nan yon machin alave lè l sèvi avèk enstalasyon konvansyonèl pou asyèt.
Nan aparèy elektrik pou découper vyann, tout fragman byen file yo maksimòmman kache pa panno pwoteksyon. Se poutèt sa, posibilite pou jwenn aksidan lè w ap travay vini desann nan zewo. Yo lave tankou yon total, ou pral gen demont lojman an ak panèl la yo retire tout résidus yo nan vyann.
Opinions nan konsomatè yo
Reviews ki kite moun ki gen repa sou sit gastronomik yo trè divès. Gen kèk (ak pi fò nan yo) fè lwanj yon aparèy achte epi yo pa reprezante ki jan yo itilize yo prepare vyann san li. Lòt itilizatè yo nan plezi sa a pa pataje ak avantaj eksplisit yo pa jwenn. Nan nenpòt ka, soumaren yo fè fas ak travay la ak neropi yo nan sèvi ak yo pa obsève.
Adousisan a se kapab nan fè yon tranch bèl dou ak juicy soti nan yon moso nonideal nan vyann. Pa prepare tankou yon mato. Li te tou fè sezon rekòt la vyann mou, men an menm tan an li se aplati li. Yon tenderizer se pi bon pase yon mato pou fè fas ak tandon. Li aji soti nan anndan an, chanje estrikti a, men kenbe fòm nan pwodwi a.
Sa a aparèy kwizin yo ta dwe achte ak eksperyans nan aksyon chak otès. Menm si tranch vyann yo ak chop yo ki ap prepare pa chak jou, tenderizer a pral pran plas onorab l 'nan kwizin nan, ap tann pou èdtan l' yo.
Revizyon videyo nan tenderizer a pou gade vyann kap vini an.