Znak od drevnih vremena služio je ljudima, ispunjavajući ulogu jela za kuhanje, spremanje proizvoda i korištenje na ekonomske svrhe. Posuđe koje se pripremaju u glinenim jelima imaju jedinstven okus, razlikuju se u jeziku i mirisnom mirisu, a također zadržavaju sva korisna svojstva hrane.
Prednosti i nedostatci
Za dugu povijest korištenja gline kao materijala za stvaranje jela, njezina proizvodna tehnologija je značajno poboljšana. Keramički posuđe je postao trajniji i stekao moderan izgled.
Među nedvosmislenim prednostima materijala mogu se uočiti sljedeće činjenice:
- Ekološki prihvatljivi materijal, prirodna sirovina, koja je relevantna za kuhinjske posuđe;
- otpornost na visoke temperature;
- Porozna tekućina zraka;
- sposobnost zadržavanja određene temperature za dugo vremena;
- ne mijenja osobine okusa kuhanih jela;
- Otpornost na vlagu i sposobnost da izdrže kemijske učinke.
Lonci mogu imati bilo koji stil dizajna, a iz širokog raspona prikazanih proizvoda može se odabrati opciju koja zadovoljava okus gotovo svake osobe. Clay proizvodi su bolji od keramike u činjenici da su funkcionalniji i ne blokiraju pore cling gline. Često se koristi u svakodnevnom životu, u kuhinji (koristi se za kuhanje jela na različitim receptima za par).
Međutim, tradicionalna keramička keramika je svojstvena nekim nedostacima, zbog čega je ovaj materijal inferiorniji od drugih materijala za proizvodnju jela:
- krhkost i potrebno je pažljivo;
- Složenost u procesu skrbi uzrokovane potrebom za čistim posudom kako bi se izbjeglo oštećenje ostakljenog premaza;
- Posebni zahtjevi u radne uvjete: Clana jela su neprihvatljiva za izlaganje prebrzog hlađenja ili grijanja, također se ne preporučuje da se priprema u loncima na otvorenoj vatri;
- Unglazed lonci imaju sposobnost jake apsorpcijske vlage, koja u uvjetima smanjenih temperatura može izazvati formiranje pukotina na zidovima;
- Nekretnina se apsorbira neugodnim mirisima, koje su vrlo teško ukloniti, tako da su posude gline nisu prikladne za skladištenje jako mirisnih proizvoda;
- Velika težina proizvoda, što uvelike komplicira proces prijevoza.
Proizvodne značajke
Oblik lonca, koji su razvili lonac prije mnogo stoljeća, sačuvan je do sada. Dizajn proizvoda je dizajniran za uniformna grijana jela sa svih strana. Nesretnost dobi od lonaca iz gline ručno su oštećene, bez pribjegavanja pomoći tehničkih uređaja.
Takva kuhinjska posuđa bila je savršena opcija za kuhanje u ruskoj peći.
Glina se smatra jelama koja je prošla postupak jednog pečenja i nema dodatne aditive i premaze. Poanta pečenja je obično više od 7000 stupnjeva. Premjestite posude na krug keramike, imaju mat jedno-fotonu strukturu.
Nakon spaljivanja, površina proizvoda je prekrivena glazurom ako trebate dobiti ostakljenu posudu.
Opis vrsta
Veliki napori u pripremi hrane u ostakljenoj posuti iz gline nisu potrebni.
Ako je proizvod ostaknut unutar i sa svih strana, ne treba prije namakanje u vodi.
Pečenje posude koje nisu prekrivene glazurom čine hranu mekše, jer se pripremaju za par s dugom uzimajući vlastiti sok. Koriste se, promatrajući sva pravila za brigu o glinenim jelima.
Keramička jela razlikuje se od materijala koji se koristi gline, koji može uključivati mineralne aditive. Također, razlika leži u tehnologijama proizvodnje i trajanja pucanja. Za lonke od gline, koji imaju jednostavan oblik, koristite metodu žigosa, koja vam omogućuje da dobijete prekrasne posude s čak i obrisi iste veličine.
Keramički proizvodi od anorganskih materijala otvrdnuli su pod utjecajem visokih temperatura i naknadnog hlađenja.
U izgledu, glinene posude često nalikuju keramičkim spremnicima.
Lonci iz keramike mogu imati razne boje, dekor u obliku crteža obično se primjenjuje na njihovu površinu. Oni imaju jaču strukturu u usporedbi s glinenim proizvodima, međutim, oni se također boje oštre temperaturne razlike.
Po odredištu
Clay je ekološki prihvatljiv materijal, a proizvodi pohranjeni u takvim jelama duže zadržavaju svoje prehrambene osobine. Glinena posuda je pogodna za skladištenje mliječnih proizvoda, sapi, voće, povrće i drugo.
Labavi proizvodi u glinenim spremnicima ne ugrožavaju se pojavom bugova.
Pot se smatra izvrsnom opcijom za pohranjivanje pečenog mlijeka, sira ili kućica. Proizvodi u njemu će ostati svježe u njemu, biti na hladnom mjestu.
Za povrće postoje posebni glineni spremnici u kojima postoje ventilacijske rupe. Potrebno je pohraniti povrće, pokrivajući posuđe s poklopcem, takva će im tehnika pomoći da ne počnu trunuti. Ovaj spremnik je također pogodan za krumpir, jer će zrak cirkulirati u njemu.
Za med, moguće je koristiti tenkove iz tretirane gline. U takvim jelima, slatka delikatnost ostat će vitamine i kvalitete arome.
Ovaj pribor su uvelike vole od vrtlara koji ga koriste na njihovoj parceli. Za vrt, posude iz gline mogu postati prekrasan ukras i mjesto za ispadanje cvijeća.
Na dnu spremnika trebaju biti ispusne rupe, kao i pričvršćena paleta.
Osim toga, imovina prolaska zraka ima blagotvoran učinak na korijenski sustav. Jedini nedostatak upotrebe glinenog lonca u uličnim uvjetima je njegova krhkost.
U obliku i veličini
Clay proizvodi se razlikuju u takvim parametrima. Međutim, svi spremnici imaju tradicionalnu konfiguraciju i imaju suženi vrat. Na bočnim stranama zaobljenog lonca su ručke. Također je pričvršćen poklopac namijenjen debelim zatvaranjem vrata.
Također, zahvaljujući takvim modelima, problemi s naknadnim pranjem pećnice bit će manje.
Za kuhanje bolje je odabrati lonce sa širokim grlom i okruglim oblikom.
Za boje se mogu koristiti neobični uzorci: kao trokut ili trapez.
Volumeni proizvoda variraju. Možete pronaći modele od 200 ml do 30 litara, a oni koji su manji od 700 ml koriste se kao posuđa za blagovaonicu, a veliki - za spremanje proizvoda i pripremu velikih obroka.
Savjeti za odabir
Prije kupnje glinenog lonca potrebno je odrediti njegovu svrhu. Na temelju svrhe korištenja odabrani su željeni oblik, veličina i volumen proizvoda. Plovilo treba pažljivo ispitati za prisutnost ogrebotina, čipsa, pukotina i drugih nedostataka.
Vrijedno je osigurati da je debljina zida i baza ista, inače lonac puca lonac kada se zagrijava.
Nije manje važno provjeriti cjelovitost kupljenog glinenog proizvoda. Da biste odredili kvalitetu zapornog lonca za prirodu zvuka. Objavljeni zvuk treba činiti i čisti.
Emajlirani premaz bi trebao biti ujednačen, na vanjskoj i unutarnjim površinama - nema prostora i implikacija. To je posebno važno za vrijeme rada, budući da će savršena površina biti u stanju zaštititi poroznu teksturu od prodiranja masnih čestica, čađe i vlage.
Keramika sa složenim ukrasnim elementima uzrokovat će poteškoće pri pranje i održavanju čiste. U prisutnosti poklopca provjerite ako se približava vratu.
Odabran je volumen glinenog proizvoda uzimajući u obzir veličinu obroka koji će biti pripremljeni u njemu. U loncima koji imaju veliki volumen, možete pripremiti obiteljsko jelo namijenjeno nekoliko osoba.
Prilikom odabira spremnika za bezazleti u sobama soba, vrijedi se fokusirati na promjer i visinu posude. Na temelju vrste korijenskog sustava potrebno je odabrati desna jela, a zatim biljka će se moći normalno razvijati i rasti. Za korijen urina poželjno je uzeti široke posude za duge korijene - visoke i uske proizvode.
Unatoč relativno visokom trošku, takve posude su stabilne i doprinose isparavanju viška vlage, daju priljev kisika.
Trgovine predstavljaju veliku raznolikost oblika i dizajnerskih rješenja, koje, zajedno s korisnim svojstvima prirodne gline, odbite da se preferiraju upravo na glinene posude umjesto umjetnih analoga.
Primjena i njegu
Ne preporučuje se staviti hladne posude gline u prethodno zagrijanu mjedenu peći, jer se mogu rasprsnuti, - spremnik se mora istovremeno zagrijavati s pećnicom. Preobražene posude lonaca preporuča se staviti na drveno stajalište.
Ono što se može oprati u proizvodima za pranje posuđa se smatra kontroverznom tvrdnjom i ovisi o premazu. Spremnik gline s vajenim premazom namijenjen je za uporabu u pećnici, mikrovalnoj pećnici i peći.
U perilici posuđa dopuštena su samo glazirana posuđe.
Moguće je zagrijati u mikrovalnoj hrani u bilo kojem loncima, s izuzetkom proizvoda koji sadrže vodljivu boju na površini, to jest, pozlata, kao i premaz boje. Samo u slučaju, možete se upoznati s pravilima rada mikrovalne pećnice.
Što se tiče jela s poklopcem, možete iskoristiti zanimljive savjete - zamijeniti ga testom. Također, nakon pečenja, ukusni kruh će se ispasti.
Jelo u mikrovalnoj pećnici ili pećnici se ne može napraviti za potpunu spremnost i zauzimaju lonac unaprijed - 7-10 minuta , Uostalom, grijani zidovi su dugo vozeći toplinu, a sama hrana će doseći željeno stanje. Da biste brzo zagrijali hranu u posudi, možete povremeno miješati sadržaj.
Ako trebate odmah staviti nekoliko glinenih plovila u pećnicu, morate slijediti tako da ne dođu u kontakt.
Ako se zidovi lonca ne mrde od masti, trebate ispuniti spremnik hladnom vodom i dodati malu količinu octa na njega. Zatim stavite posudu u hladnu marku, postupno ga zagrijavaju. Nakon pola sata, jela će morati biti uklonjena i hladna. Zatim se proizvod ispere i ispire.
Prerada jela bez cakline stoje s ekstremnim oprezom. U procesu pranja, uporaba žičane krpice je neprihvatljivo, jer može oštetiti površinu. Također, ne zaboravite na svojstvo nesretnih lonaca da odaberete mirise, tako da se ne preporučuje da ih opere uz pomoć deterdženata u kojima postoje kemijski mirisi. Poželjno je koristiti sapun bez okusa.
Kemikalije kućanstva mogu se apsorbirati u pore lonca, a zatim se ističu u proizvodima.
Pot nakon pranja treba biti potpuno suh, inače se gljivica plijesni može pojaviti unutar spremnika.
Potrebna posuđa od gline potrebna je otvorena i na suhom mjestu. Možete učiniti potpuno bez dodavanja ulja ili masti ili koristiti njihovu vrlo malu količinu.
Kupljena glinena posuda se preporučuje da se nalazi u spremniku hladnog vode za jedan ili dva sata, stoga se može pripremiti za prvu uporabu. To se mora učiniti tako da voda prodire u poroznu teksturu gline i Adyne nije nastavio.
Trebalo bi imati na umu da jednostrana glina savršeno upija strašne mirise, tako da je u jednom loncu bolje pripremiti istu vrstu jela. Ako ste još uvijek morali staviti nešto miris u lonac, morate izlaziti unutar pergamenta papira.
Ako želite ukrasiti glinenu posudu i dati mu izvorni dizajn, možete ga obojiti s akrilnim bojama, a zatim se obratite dodatnim slojem laka. Crtanje crteža u potpunosti ovisi o okusu autora i njezine mašte.
