Kazan je vrlo popularan proizvod, koji, međutim, nije previše često možete susresti u kuhinjama modernih vlasnika. No, često se može vidjeti iz turista, ribara ili samo ljude koji vole provoditi vrijeme u prirodi. Koristite Kazan i kod kuće, a za kuhanje na vatri. Najviše od svega su traženi lijevano željeznih i aluminijskih proizvoda. Što se razlikuju, što proizvod ima više prednosti, pričajmo u našem članku.
Razlika od tavi
Neki vjeruju da je Kazan je u suštini tavi. Ova izjava nije baš fer. Ovaj proizvod se pojavio u antičko doba u Srednjoj Aziji, i do sada, mnoge tradicionalne jede tih naroda pripremaju u njemu. Međutim, Kazan je široko rasprostranjena u različitim zemljama.
Razlika između kotla iz tave za najvećim dijelom u obliku. To je hemisfera je priprema hrane je vrlo povoljno staviti na vatru. Obrazac omogućuje zagrijati ne samo dno proizvoda, ali i njegove zidine, što doprinosi bržem pripreme jela i jedinstvene vaganje proizvoda.
Kuhanje u Casane može biti na bilo kojem mjestu. Domaćica rado ga koristiti na plin i električno kuhalo.
Za kuhanje u prirodi, proizvod može biti instaliran na posebnom tripog, koja se nalazi neposredno na vatru. U obliku fokus, u ovom slučaju, produbljivanje u tlu bilo hrabrih.
Pogleda
Općenito, razlike između Casans su malo. Međutim, trgovina predstaviti različite vrste koje imaju različite oblike, opseg i materijalnu proizvodnju. Prije nego što odaberete određeni proizvod, potrebno je procijeniti sve trenutke.Oblik
Najpopularnija je klasik. Takve caulders imaju oblik polukugle i vrlo je pogodan za kuhanje na otvorenoj vatri. Budući da je dno je konveksan, stavi ga na štednjak ili ravna površina nije moguće. Međutim, proizvođači su igrali potražnje, tako da su klasične Casanes počele pojavljivati na prodaju, ali ima ravno dno. To je omogućilo domaćini upuštati sedam ukusna i neobična jela, bez napuštanja njihove pripreme apartmana.
Volumen
Volumen u svakom slučaju odabran je individualno, ovisno o potrebama kupca.
Temeljni uvjet je da ne stavite previše proizvoda, tako da uvijek postoji mjesto u mjesto za njihovo miješanje.
Na primjer, za obitelj koja se sastoji od tata, mama i dijete, to će biti sasvim dovoljno izaziva kapaciteta 3 litre. A 8 litara produkt je dovoljno za hranjenje s 10 na 15 ljudi. No, ljubitelji kažu da su najukusnije i sočan jela dobiti kad se pripremaju u velikim Casans. Prema tome, za vrlo veliku tvrtku, možete kupiti proizvod s kapacitetom od preko 15 litara.
Poklopac
Najčešće, poklopac dolazi s istog materijala koji je sam. Međutim, postoje iznimke. Pobjednik lijevanog željeza može ponuditi poklopac aluminija ili čak stablo. U ovoj situaciji, treba imati na umu da sam materijal nije toliko važno.
Mnogo veći ulogu koliko je poklopac uz kotao. To je preduvjet, njegov neuspjeh može ugroziti povredu okusa i kvalitativnih obilježja topla jela.
Materijal
Glavni uvjet za koji kupci obratiti pozornost na izbor kotlu je, što materijal je napravljen. Najveći sporovi uzrokovati proizvoda od lijevanog željeza i aluminija. U isto vrijeme, još uvijek postoje vrste tih jela s teflonskim premazom ili emajl, kao i bakra. Svi oni imaju određene karakteristike.
Kazan s određenom vrstom premaza je u potražnji od domaćina kod kuće. Pripremite se pritom na otvorenoj vatri je prilično sumnjivo perspektiva.
Činjenica je da se pod utjecajem visoke temperature, emajl brzo dolazi u zapuštenost, a njegova pucanja može biti u pratnji nekih elemenata u hrani.
A i kad je kuhanje u takvim jela, potrebno je koristiti posebne drvene ili plastične naprave, što stvara dodatne poteškoće.
Bakar kotao je prilično rijetka pojava. Međutim, u zemljama kao što su Uzbekistan i Azerbejdžana, oni se smatraju najbolji. Drugi ne cijenimo bakra po svojim nedostacima, na primjer, ovaj materijal je lako korozije, ne može držati temperaturu dobro, to je slabo očišćen.
Aluminijske Casanes su jedan od najpopularnijih. Njihov spektar primjene je vrlo široko. Ne samo hostese u kuhinji uživaju takve proizvode, oni su super za kuhanje u turističkim uvjetima.
Konačno Najčešći caulders od lijevanog željeza , Među njihovim značajkama, možete zabilježiti impresivan težinu i dugo zagrijavanje. Međutim, potrošači slaviti nevjerojatan okus i aromu takvih jela.
Prednosti i nedostatci
Prilikom odabira aluminijski ili od lijevanog željeza kotao, potrebno je uzeti u obzir mnogo faktora. Budite sigurni da usporediti prednosti i nedostatke svake vrste proizvoda. Razmotrite ih detaljnije.Od lijevanog željeza
Od dugo vremena, to je mišljenje da hrana se u jela od lijevanog željeza je najukusnije, kao što vene dugo na vatri, a da pritom zadrže svoje najbolje osobine.
Casuals su upravo od ovog materijala - savršeno stvar u kojoj možete kuhati zapanjujući boršč ili ugasiti blagi pilav.
Među prednosti potrebno je imati na umu nisku toplinsku vodljivost, koja je odgovorna za sposobnost održavanja topline za dugo vremena. Unatoč činjenici da je od lijevanog željeza kotao će se grije više, on distribuira toplinu ravnomjerno i polako, što omogućuje proizvodi doći spreman. U prisutnosti poklopca, vruća para će učiniti svoje poslovanje.
Nemoguće je ne primijetiti dugoročno djelovanje takvih jela. Tijekom godina u takvoj Kazan će biti pripremljen samo praktičniji i ugodniji. To se događa zbog činjenice da je unutarnja površina izvorno ima pore. Tijekom vremena, oni su začepljen sa uljem i masti, zbog čega se formira prirodni zaštitni sloj, odnosno, proizvodi će sagorijevati manje.
Lijevano željezo posuđe često prenose u obitelji nasljeđivanjem.
Međutim, nemoguće je da ne kažem o minusima. Takvi proizvodi su vrlo teški, što uzrokuje poteškoće u uporabi, a da ne spominjem činjenicu da oni nisu namijenjeni za planinarenje. Moguće je da oni mogu ispucati sa značajnim djelovanja. Izvana, ovi caulders ne izgledaju previše lijepo. Oni mogu utjecati na koroziju i hrđu.
Uz dio tih problema, to će vam pomoći nositi se s pravom skrb za jela. Ali, to je također vrlo važno da kompetentno pripremiti ga za rad.
Vrlo je važno da pažljivo oprati i žarenjem s upotrebom biljnih ulja i soli.
Aluminijum
Ovaj objekt još sliči lonac, ali ima debele zidove. Prednosti aluminijskih caulders dovoljna. Prije svega, to je nemoguće ne primijetiti njihovu dostupne cijenu. Takvi proizvodi su prilično lagana, pogodna za kuhanje kod kuće iu prirodi, a oni nisu teško da ih nose.
Što se tiče minusa, to je visoka toplinska vodljivost koja omogućuje da proizvod treba zagrijati i ohladiti vrlo brzo, što je posebna smetnja za pripremu nekih jela.
Oni će lako žuriti s mehaničkim izlaganja, kao materijal proizvođača je vrlo mekan.
Pripreme za prve uporabe ne uzrokuju gnjavaža, zbog čega se jednostavno opere vodom i maramice. To bi trebao biti napušten hardworms i spužve za pranje posuđa, inače je lako oštetiti zaštitni sloj.
Zaključak
Pogledali smo na značajke prednostima i nedostacima svake od opcija. Što se točno na stanici koja izabrali bi trebao biti riješen u svakom slučaju pojedinačno. To sve ovisi o ciljevima, zadacima i zahtjevima koji se nameću na Kazan. Međutim, ukusne i mirisne jela mogu se pripremiti i željeza i aluminija jela. Glavna stvar je želja i tehnologije od kuhara!
U ovom videu naučit ćete kako pripremiti i unajmiti novi kotao prije uporabe.