Gotovo svaka kuhinja ima ploču za rezanje, a ne sama. Dakle, da je kulinarski atribut za dugo vremena služi, mora biti oprezan, a to ne samo pravovremeno pranje i sušenje. Za obradu ploča morate kupiti ulje - to je redovita impregnacija koja jamči njihovu izdržljivost, snagu i ne prestaje zadovoljiti kvalitetu.
Pogodan je za preradu proizvoda samo posebna ulja: maslina i suncokret neće imati nikakvog smisla.
Na isti način, ocat, soda i drugi dezinficijensi neće biti korisni za drvo (imaju vlastitu funkciju).
Svrha
Ulje je potrebno za impregnaciju kao novu drvenu ploču i već se koristi. U desnom ulju nema mirisa i okusa, ne ostavlja vidljive tragove, ne utječe na prehrambene karakteristike proizvoda. Čim ste donijeli kući novu ploču za rezanje, prije uporabe, operite ga u toploj vodi, osušite i nanesite posebno ulje na površinu ploče.
Zašto je potrebno obraditi proizvod:
- Upija neugodne mirise, čime ih uklanjaju;
- Ne pojavljuje se na ploči mikroba, plijesni, gljivice unutar samog drveta, što se događa mnogo češće nego što mislite;
- Sprječava pojavu žetona i pukotina, što je karakteristično za vrlo suhog materijala koji ne prima posebnu pravovremenu impregnaciju.
Sama struktura drva mora prerada nafte: tekućina prodire u vlakna, punjenje pora.
Ulje za impregnaciju treba biti u svakoj sofisticiranosti, ali čak i za domaću kuhinju, taj je sastav potreban. Prosijati odbor je potreban Jednom svakih 1-2 mjeseca, ne dopuštajući duge prekide. Posebno je oprezno provesti obradu drvenih kuhinjskih proizvoda u hladnoj sezoni, kada radijatori rade u kuhinji. Blizina izvora topline čini odbor ranjivom: struktura je naklonjena u to vrijeme deformacijama.
Čak i ako ste jednostavno proveli jedan dan u kuhinji, a sve to vrijeme radila je pećnica i štednjaka, haubu jedva da se nosi s rasipanjem topline, to je opet za liječenje ploča za rezanje s uljem.
Sorte ulja
Uglavnom koristite mineralno ulje za rezne ploče. Ovaj proizvod naftnog podrijetla, dobiven destilacijom loživog ulja. Ponekad se u proizvodnji mineralnih ulja mogu koristiti poljoprivredne kulture. Alat, unatoč tehničkim karakteristikama, apsolutno je siguran. Aktivno se koristi u prehrambenoj industriji, sastav ulja čini ga u potražnji iu medicinskoj kozmetičkoj sferi.
Mineralno ulje hrane:
- jamči visoku razinu zaštite proizvoda koji se obrađuje;
- Nema okusa i mirisa;
- Jednostavan za primjenu;
- ekološki sigurno;
- brzo se suši;
- Nema boja (ako samo nema posebnih dodataka).
Koristite mineralno ulje ne samo kao sredstvo protiv istrošenih posuđenih posuđa, Ali i kao način da se dobije sjajna vrsta proizvoda.
Vrlo često, mineralno ulje se kombinira s pčelinjem voskom, a ova kombinacija je optimalna. Vosak uzima na funkcije brtvila, štiti poroznu strukturu drva od vlage. I iako povećava otpornost na vlagu stabla, on ne čini da je vodootporan.
Ako se nanosi ulje bez voska, učinak neće biti potpun: Zaštitni film na ploči neće biti formiran, neće biti dovoljno pouzdan. Bakterije, komadiće hrane, prljavština u strukturi stabla neće biti točno ako miješate mineralno ulje s voskom.
Ali postoje i druge opcije obrade: u ljekarni se može kupiti vazelin ulje, au trgovini - posteljinu. Oba proizvoda su pogodna za procesne ploče. Vazelin ulje također se miješa s voskom za pčele. Vazelin ulje je također pročišćena uljna frakcija, koja se dobiva nakon destilacije kerozina, ne postoji štetan organski organski. Osnova sintetičkog proizvoda može se smatrati tekućim parafinom. Ulje ne apsorbira u kožu, što se boji nekih ljubavnica, jer je vrlo zgodan u svakodnevnom životu (iu kuhinji, uključujući).
Komponente lanenog ulja, sooping drva, pod utjecajem vanjskih čimbenika zgušnjava - polimerizacija se javlja. Tako se tekućina pretvara u polukruti masu, koja je zaštita za drvo.
Kombinacija s pčelinjim voskom poboljšava zaštitu odbora za rezanje.
Kako pokupiti ploču?
Odbori za rezanje su različite - od šperploča (najlakša i jeftinija opcija), kao i kraj - od hrasta, od bora, od bukve. Bez obzira na ulje koje ste nabavili, uz pravilnu uporabu oni će biti korisni za proizvod.
Ali neke nijanse vrijedne napomenuti.
- Ako ćete uzeti laneno ulje za impregnaciju borove ploče (i neke ljubavi zamijeniti ga matice, koje je teoretski mogući), s vremenom od proizvoda, to nije najugodniji miris spaljenog.
- Ponekad dionice prolaze u trgovini, a ploče za rezanje se prodaju s uljem za impregnaciju. Sjeti se što vam je ulje ponudilo proizvođač (ili pohranjeni stručnjaci), najvjerojatnije, au budućnosti trebate koristiti ovu opciju.
- Mineralno ulje ne može se naći u prodaji: ako ne postoji stroymogazin u blizini, ljekarna će se sigurno pronaći. Stoga će vazelin sastav biti više poželjnija opcija.
- Oak ploče su najjači, izdržljivi, pouzdani. Namočite ih mješavinom mineralnog ulja i voska, ne bojte se pretjerivati, drvo će apsorbirati koliko god ona treba. Pravovremena impregnacija i pažljivi stav omogućit će vam da koristite ploču dugi niz godina.
Tanke džemove šperploče nisu tako higijenski i izdržljivi kao kraj. Malo ljudi obraćaju pozornost na obradu tankih ploča, a to je propust.
Često je nedovoljna obrada koja dovodi do probavnih poremećaja od članova obitelji.
Kako obraditi?
Rezne ploče šperploča se sastoje od nekoliko listova drva zalijepljene zajedno. Multilayer materijal šperploča vrlo je osjetljiv na vodu, jer ljepilo u sastavu odbora karakterizira nisku otpornost na vlagu. Stoga je šperploča često oteklina, plijesni i mikrobi se "naselili" u njemu, struktura samog odbora je uništena. Stoga je obrada takvog proizvoda obvezna.
Razmislite o tome kako pokriti ulje šperploča.
- Ako je bijela ploča nova, onda treba nekoliko slojeva mineralnog ulja u mješavini s voskom pčela. Ako ste sami učinili ploču, slojevi bi trebali biti 3 (u ovom slučaju, svaki će se osušiti najmanje 12 sati).
- Ako nakon primjene sredstava formiran je višak, moraju se pažljivo ukloniti mekom krpom.
- Za redovitu obradu trebate napraviti mineralne ploče odbora jednom mjesečno, to je dovoljno da budete sigurni u čistoću i sigurnost korištenog kuhinjskog pribora.
Da biste obradili krajnju ploču (ili oštricu stabla), također je izvorno potrebno ispirati i osušiti. Ako ste sami napravili ploču, a nakon prve obrade čini se da je puzao, trebali biste hodati na njemu plitkog papira.
- Impregnirati i podmazati krajnju ploču, morate je pokriti mineralnim / posteljinom / vazelinskom uljem. Da biste to učinili, možete sipati žlicu ulja i samo ga izliti na površinu ploče. Zatim, koristeći tampon od mekog tkiva (ili baš s rukom), pripravak za impregnaciju duž cijele površine treba biti zbunjena.
- Vrlo je važno da je obrada ujednačena - ako morate napraviti skid, neke web-lokacije ostaju bez zaštite. Namočite sve strane ploče i stranu.
- Ako je ploča nova, ne žurite na dan kupnje koju koristi - impregnacija ulja s novim proizvodom organizira se nekoliko puta u nizu. Najmanje dvaput procesne stavke, naftne ostatke brišu s papirnatim ručnicima.
Ako vi sami napravite pripravak za impregniranje, koristite sljedeću formulu. Uzmite 1 dio pčelinjeg voska i 4 komada vazelinskog ulja: smjesa se pripravlja u vodenoj kupelji. Prvo je zagrijao ulje, a zatim spustio vosak u njemu. Smjesa nakon kuhanja treba ohladiti i nanositi na ploču. Ako je to nezgodno raditi s tkaninom ili rukama, možete koristiti široku četku.
Ako nastaje rezultirajuća kompozicija, ne može se pohraniti u hladnjak na novu uporabu. Razumno je tretirati sva drvena jela, koja je u kući: a to se obično valja i oštrice, žlice.
I još jednu važnu točku. Na profesionalnoj kuhinji postoji jasna diferencijacija ploča: Neki služe za rezanje povrća, drugima - za meso i ribu. Kod kuće ne svi domaćini slijede takva podjela, iako Elementarna sanitarna pravila Ponovite ga kao aksiom.
Bez obzira na to koliko ste pažljivo tretirali ploče, kao što je savršeno oprano, očuvan je rizik od infekcija crijeva na temelju bakterija koje ostaju u porama. Smanjuje razdvajanje plakova za svoju namjenu.
Dobra skrb za kuhinjske posuđe je nagnut i racionalan stav prema jelima i brinuti se za vaše zdravlje.
O tome kako impregnirati ploču, pogledajte sljedeće.