Tijekom kuhanja nemojte činiti bez poklopca, koji će pokriti jela otporna na toplinu. Neće dopustiti da ispljusnite sadržaj, a također doprinosi ravnomjernom zagrijavanju sastojaka. Poklopac će biti potrebno tijekom bilo koje vrste kuhanja: prženje, kuhanje, gašenje, pečenje. Većina tava i tava se prodaje unaprijed s poklopcima, ali ako se ova posuđa kupuju odvojeno, onda je važno razmotriti izbor prikladnog zatvaranja proizvode.
Svrha
Proizvodi koji se pripremaju pod poklopcem uvijek zadržavaju svoj sok i aromu. Osim toga, ovaj dodatak smanjuje vjerojatnost spaljivanja hrane. Na primjer, vlaga povrća se ne ispari od tave tako brzo, i to je spremljeno duže vrijeme ispod poklopca i omogućuje da povrće ukrade u vlastitom soku. Isto se može reći o mesu. Dakle, navijači zdrave prehrane preferiraju ga kuhati u tavi bez ulja - kradu se u juhi ili soku od povrća i ne gori zbog hermetičkog poklopca.
Proizvod osigurava visoke temperature zbog kojih su svi sastojci dobro zaštićeni. Osim, Jelo se priprema brže, to jest, poklopac značajno štedi vrijeme hostesa.
Ako se proizvodi peče na ulje, sklonište će spasiti zidove kuhinje i štednjak od prskanja masti koja je teško oprati.
Sorte
Pokrićice za tavi i posudu mogu se razlikovati materijalni materijal.
Staklo
Najpopularnija opcija. Može biti opremljen plastičnom ručkom ili držač s drugog materijala. To je prikladan primjer koji vam omogućuje da promatrati kroz prozirnu prevlaku iza procesa kuhanja. Proizvodi pod njim su kvalitativno, tj. Temperatura ovog procesa uočena je u ideji.
Takvi modeli mogu se koristiti čak i prilikom kuhanja posuđa u pećnici ili mikrovalnoj pećnici, Budući da su napravljeni od stakla otpornog na toplinu. To neće biti zastrašujuće i ispušta takav proizvod, jer proizvodnja koristi materijale otporne na udarce. Još jedna prednost staklenog poklopca - Jednostavna njega.
Premaz se lako očisti od raznih vrsta zagađivača, ne može se ogrebati, oprati u perilici posuđa.
Silikon
Trenutno, mladi ljubavnici tek počinju razvijati moderne silikonske modele, ali su njihove zasluge već primijećene. Ovaj proizvod je lako čišćenje s bilo kojim deterdžentom, a tijekom kuhanja ne zagrijava se. Pribor je čvrsto na posuđe, pružajući potpuno nepropusnost. Moguće je koristiti u pećnici. Osim toga, silikonski premaz je dopušten za pohranu proizvoda u hladnjaku. Materijal iz kojeg se vrši poklopac, To je silikon hrane i ne šteti proizvodima.
Ima ovaj proizvod i kontra - nestabilan je za ogrebotine.
Lijevano željezo
Pouzdana trajna kopija, čija se kvaliteta provjerava. Pokrivevi od lijevanog željeza često se mogu sastajati na sovjetskim kuhinjama. I do sada, takva vrsta nije izgubila svoju važnost. Možda je moguće uključiti proizvod od lijevanog željeza na najskuplje opcije, međutim, cijena se objašnjava gotovo vječni životni vijek, otporan na štetu, funkcionalnost.
Od nedostataka vrijedi spomenuti tešku težinu lijevanog željeza i mogućnost stvaranja hrđe.
Željezo
Poklopac od nehrđajućeg čelika karakterizira visoka izdržljivost, otpornost na kapi i udarce. Međutim, to nije najpoželjnija opcija. Činjenica je da se takav uzorak slabo zadržava toplinu, a ne može se koristiti prilikom pripreme jelo u mikrovalnoj pećnici.
Osim toga, ovaj materijal se boji agresivne kemije i abrazivne droge, tako da je briga o proizvodu donekle komplicirana.
Kako odabrati?
Prije odabira poklopca slušajte važne preporuke koje se odnose na veličine.
- Ako je pokrov potreban za određenu tavu, onda biste trebali ispitati informacije o proizvođaču plovila i saznati da li to čini pokriće ovom proizvodu. Proizvod izrađen specifično za određeni model tave je uvijek pogodan od drugog poklopca.
- Tako da je poklopac u kuhinji Universal, zatim odaberite promjer jednako promjeru većine posuda u kući. U idealnom slučaju uzmite plovilo s vama kako biste pokušali na mjestu prije kupnje, budući da promjer nekih proizvoda ne odgovara uvijek parametrima navedenim na poklopcu.
- Ako nema želje za odvod s tava, onda možete izmjeriti promjer tave unaprijed. Da biste to učinili, pričvrstite vladar kroz središte i napišite dobivenu veličinu s ruba do ruba. U prosjeku, ovaj pribor parametar je obično ograničen na granice od 16-32 cm u koraku od 2 cm, tj. Ekonomski odjeli nude modele promjera 18, 20, 24, 26, 30 cm. Ako je poklopac Potrebno za pohranjivanje proizvoda ili zagrijavanje posuđa u mikrovalnoj pećnici, zatim odaberite poklopci ili kape s neparnim parametrima, na primjer 23 ili 25 cm.
Posebnu pozornost treba posvetiti obliku proizvoda. Arsenal hostesa bi trebao biti okrugli, kvadratni i pravokutni poklopci. Očito je da je svaki tip izabran za predstavnik određenog oblika. Kvadratne opcije dizajnirani su da drže tekućinu kada koristite kvadratne posude. Tipično, to su kopije stakla otporno na toplinu, a modeli promjera 28 cm često se nude za kvadratni roštilj tava, u ovom slučaju poklopac može biti izrađen od lijevanog željeza.
Sve popularnije i univerzalne vrste Okrugli poklopac. U pravilu, ovaj oblik ima najviše posuda i tava u kuhinji. Promjer se može odabrati u gore navedenim metodama.
Pravokutni proizvodi Koristi se pri pripremi velikih obroka ribe ili mesa. Prilikom odabira pravokutnog pokrova na određeni izgled, važno je znati točno duljinu i širinu, kao i pokušati odabrati primjer istog proizvođača kao tava. Samo takav model osigurat će maksimalnu nepropusnost. Pravokutne sorte mogu se primijeniti za spremanje proizvoda ili zadržavanje priređene topline jela.
Na primjer, tijekom razdoblja barela može se uzeti s vama na prirodu i pokriti meso tako da se ne ohladi.
Drugi važan kriterij pri odabiru poklopca - Rukovati materijalom. Obično su nositelji plastične ili metalne. Većina vlasnika bira proizvode s plastičnim ručkama. Ova opcija ima ugodnije taktilne nekretnine, ne zagrijava se, a time i domaćica ne mora zgrabiti svaki put iza ručnika za podizanje poklopca. Sada se većina modela proizvode s otpornim i ekološki prihvatljivim plastičnim ručkama.
Metalni gumb - Stabilnije i trajnije kopije, ali ima svoje nedostatke. Ovaj nositelj se brzo zagrijava, a zbog velike težine, težina takvog poklopca je veća od mase modela s plastičnom ručkom. Međutim, sada mnogi proizvođači opremaju proizvode Brtve otporne na trajektu u zoni držača Isključiti pregrijavanje.
Postoje još dodatnih opcija za odabir, koje također treba posvetiti pozornost na.
- Pokušajte dati prednost proizvodima s gumiranim rubom tijekom cijelog perimetra. To će osigurati maksimalnu gustoću poklopca i smanjiti vjerojatnost slučajnih opeklina pare i formiranje masnih mrlja na štednjaku. Pogotovo rub je relevantan u slučaju odabira metalnog poklopca, jer s vremenom olakšanje premaza ovaj uzorak može pogoršati, stvarajući neuredan pogled.
- Ako je ispod poklopca planirano za gašenje povrća, zatim odaberite modele s parom rupe. U procesu gašenja, povrća se dodjeljuje puno soka (prikladno nije za svako jelo), au slučaju korištenja takve dodatne opreme, parna će se reproducirati kroz posebne rupe. Ako bi odabrani poklopac trebao biti u kuhinji Universal, kukajte proizvod s paru rupe koje imaju za zatvaranje mehanizama.
- Ako je poklopac potreban za kuhanje na ubrzanom tempu, preporučuje se odabrati primjer visoke visine. Takvi modeli mogu stvoriti skupni toplu jastuk, koji pruža brzu pripremu.
- Provjerite koliko vam je prikladno koristiti instancu. Uvjerite se da nije preteško za svakodnevno kuhanje. Ako je poklopac staklo, provjerite ima li značku koja potvrđuje proizvodnju vatrostalnog stakla.
Novi
Moderni modeli se nude s dodatnim priborom koji olakšavaju kuhanje. Na primjer, neki proizvođači opremili su poklopce s posebnim toplinskim senzorima koji vam omogućuju da pratite proces pripreme i pratite temperaturu. Međutim, sudeći od strane kupca recenzenti, ovi se senzori brzo i začepljuju, postaju rezultirajućim montažima masti i prljavštine, tako da se preporučuje da ne troši novac na takve modele.
Još jedan novi je Splash mreža. Može izgledati kao pravilan poklopac, ali iz fine mreže. Pribor se može koristiti u slučajevima kada jelo ne treba snažnu paru, na primjer, s jakim pečenjem mesom. Pod klasičnim poklopcem, crvena kora neće raditi, a ako ne koristiti poklopac, onda će cijeli peć, zidove i pregača hostesa pljunuti s jedrenjem ulja. Samo za takve slučajeve i namijenjen je poseban poklopac prskanja.
Kupci su primijetili da ovaj atribut uvelike olakšava kuhanje i čišćenje u kuhinji.
Kako kompetentno prati poklopac iz tave, možete saznati više.