Kuhanje je nemoguće bez dobrih proizvoda i znanja o receptima - svi znaju. Ali ne manje važan od svih tih trenutaka, još uvijek imaju kvalitetnu tavu. Njegov izbor je mnogo teže nego na početku, i ima mnogo suptilnosti.
Koje se posude smatraju najzapašnijem?
Nakon što je došao u bilo koju trgovinu, čak i najskromnije, lako je otkriti desetke vrsta jela. Dimenzije i boja, debljina zida i vrsta rukova razlikuju se. Možete se sjetiti mnogih drugih nijansi. Ali najvažniji aspekt, o kojem previše ljudi uopće misli - To su sigurni materijali za zdravlje. Kako bi se zaštitili od zasićenja, caklina se često koristi otrovne tvari.
Ovaj problem rješava samo djelomično, jer je premaz caklina vrlo lako štetan. I kroz to, otrovne tvari će pasti unutra. Posebno velika prijetnja prilikom kuhanja kiselih jela. Začepljenje po njihovim teškim metalima ne vodi ne samo na oštro trovanje (ova situacija je barem prepoznata lako). Često postoji i kronična intoksikacija koja vodi do:
- Pada imunitet;
- česte i tvrdoglave glavobolje;
- poremećaji ravnoteže tvari u tijelu;
- neobjašnjiva slabost;
- kronični umor.
Štoviše, čak i vrlo male komadiće samog cakline ozbiljna su prijetnja. Stoga se proizvodi s emajliranim premazom trebaju biti ocijenjeni što je moguće moguće, ako ih odluči kupiti.
Strogo je neprihvatljiva prisutnost čak i pojedinačnih mjesta, jer govore o pogreškama u pucanju.
Ako je visoka kvaliteta caklina, onda jela ne može biti lako odrediti. Vani, premaz ima bilo koji ton, ali dno bi trebalo biti što tamniji - to će ubrzati grijanje.
Opasnost predstavljaju emajlove slojeve žute, crvene ili smeđe boje. Takvi tonovi ukazuju na prisutnost kadmija spojeva, bakra i drugih opasnih tvari. Ozbiljan rizik predstavlja uporabu aluminijskih spremnika bez posebne zaštite. Teoretski, kako bi se spriječilo da se ulazak toksičnog metala u hrani treba polirati film iz oksida. Međutim, previše nade ne bi trebala biti nametnuta.
Mnogo popularnost zbog praktičnosti i praktičnosti zaslužuju tave u kojima je korišten nehrđajući čelik. Ali također ima značajan nedostatak - dodjeljujući dodatne legirajuće elemente kada se grije. Neka čak i oni neće imati ozbiljan negativan učinak, međutim, hrana će i dalje biti neugodan okus.
Važno: Ako kupite jela od čeličnih brandova od nehrđajućeg čelika, onda samo iz dokazanih proizvođača i na čvrstoj cijeni. Mnogi jeftini proizvodi proizvedeni u azijskim zemljama sadrže previše štetnih nečistoća.
Idealan u sanitarnom i praktičnom smislu, čelik uključuje najviše 10% nikla i 18% krom. I kemijski sastav nije sve. Na dnu dobre kvalitete, višeslojni distributer topline definitivno je ugrađen. Ovaj element je izrađen od različitih metala, čime se ubrzava grijanje i kuhanje. Selektivne strukture od vodećih tvrtki izgledaju lijepo i potpuno sigurno. Poteškoća samo u vrlo visokim cijenama roba od velikih proizvođača.
Velika većina stručnjaka vjeruje u to Najbolji izbor za količinu karakteristika bit će tava s keramičkim slojem. Ne sadrži opasne komponente. Stoga je takav stol prikladan ne samo za kuhanje, već i za skladištenje.
O Vatrootporni proizvodi , oni su vrlo inert u kemijskom smislu i omogućuju vam vizualno kontrolu procesa kuhanja. Operite staklene površine su jednostavne i više ne odgađaju na njima.
Ali postoji nekoliko ozbiljnih minusa:
- visoka cijena;
- krhkost;
- ozbiljnost;
- Mala toplinska vodljivost (kuharica će imati duže);
- Nemogućnost stavljanja tave na vlažnu površinu (zbog toga se često rasprsne).
Definicija za uporabu
Ali odaberite tavu za kuhinju samo na materijalu bio bi bijesan. U ovom slučaju, još uvijek postoji ravnomjeran skup opcija, između kojih ćete morati dodatno odabrati. Veličina jela od velike je važnosti. To je "dimenzije", a ne jedna "veličina". Radi se o:
- Promjer DNA;
- promjer dijela na kojem se nalazi poklopac;
- visina;
- volumen.
Od dna posude mora se potpuno podudarati s plamenicima na štednjaku. Maksimalno dopušteno odstupanje je 1 cm. Vjeruje se da će šire jela, što je prikladniji sadržaj u njemu promiješati. Ali u domaćem izvoru mora biti visoka tava s uskim vratom. Dobro će doći za kuhanje špageta i drugih jela koja zahtijevaju sporo isparavanje tekućine.
Konvencionalne tave će biti korisne za juhu, žitarice i druge standardne jede.
Odabir jela u setu i zasebno, potrebno je navigirati, prije svega, sastav potrošača i njihove kulinarske preferencije.
To je korisno ne samo razmišljati i razgovarati o njima, nego čak i slikati na papiru. Nalazi se na papiru, a ne na tabletu ili na računalu - tako više šanse za pamćenje svega. Vrlo male spremnike (1-3 litre) su potrebni za skromne porcije.
Takva jela se koriste kako bi kuhati mlijeko, kuhati kašu, juhe i stvarati pire krumpir. Još uvijek morate pokupiti štandove za pećnicu: mogu biti relativno široki, ali visoka visina je neprihvatljiva. Posebno strogi takav zahtjev bit će kada razbijanje mjedi kabineta na tiers. Kapacitet od 3-5 litara je dovoljan za pripremu juhe za cijelu obitelj, za kuhanje mesa i povrća, mali broj tjestenine, knedle ili knedle.
Kupite volumen taveza preko 5 litara je potrebno:
- COMPAL COMPOTE i JELLY;
- Otopine kupus;
- kuhanje svakodnevne hrane za veliku veliku obitelj;
- Kuhanje zaglavlje.
Ali sve ove vrste odnose se samo na "masu" (nazovimo ga) segmentu. I još uvijek postoje tave s uskom specijalizacijom:
- kanta - može zamijeniti čajnik, pogodan za kuhanje jaja i 1-2 dijela kaše;
- mliječni novac - Izgleda kao kanta, ali odmah iznad;
- Svileni - Prijelaznu vezu između tavaka i visoke tave, dobro za kuhanje jela i gustu juhu;
- Metchets i Casans - za ljubitelje orijentalne kuhinje;
- s Dvostruko dno;
- parobrodi i njihove podvrste - mantovačko;
- Tan Za povrće i makaroni.
Razmotrite vrstu ploče za kuhanje
Sve vrste posuđa moraju biti dizajnirane za interakciju s ognjištem. Ne može se smanjiti samo na korespondenciju plamenika u veličini. Za plinski štednjak koriste se gotovo svi tipovi tavecepan. No, najbolji izbor je proizvodi od lijevanog željeza, emajliranog čelika, kaljenog stakla. Ako je kod kuće indukcijski štednjak, najbolje je odabrati od nehrđajućeg čelika ili opcije lijevanog željeza.
Aluminijske posuđe u čistom obliku na indukcijskoj ploči ne mogu se koristiti. Također se primjenjuje na staklo i keramiku. Farmagnetski stoji mogu se djelomično izlaz. Međutim, oni povećavaju cijenu svega proizvoda, a ne postoji potreba za razgovorom o kompaktnosti. Stoga, za većinu ljudi, najbolje je ograničiti taucepane na koje se magnet.
Neki drugi zahtjevi prikazani su jelima koji se koriste na jednostavnom električnom štednjaku. Pokazali ili izbočeni rubovi i drugi slični elementi mogu vrlo oštetiti osjetljivu površinu. Najbolje ovdje je prikladan Lijevanje , Proizvodi za žiganje stvaraju mnogo više problema.
Zidovi bi trebale biti debljina od najmanje 5-6 mm, inače će se čvrsta hrana stalno izgorjeti, a tekućina - pjenušavo pjenjenje.
Pregled popularnih tvrtki
Pristup koji je korišten u prošlosti - "kupiti istu stvar koja je", danas ne radi. Barem zbog trajnog ažuriranja proizvođača proizvoda. To možete pouzdano reći Kuhinja na KC2T60LCST. To je jedan od najboljih tauhana na kraju 2010. godine. Njegova atraktivna imovina je atipičan dizajn. Nehrđajući čelik pokriva bazu aluminija nalaze se u cijelom kućištu.
Takvo rješenje omogućilo je radikalno povećati toplinsku vodljivost. Kapacitet proizvoda doseže oko 5,6 litara. Ona pruža trenutačno zagrijavanje i na rubovima, što značajno ubrzava kuhanje. U komentarima u kvaliteti, napomećen je da je ova verzija opremljena velikim zavarenim ručkama. Vanjska ljuska je pouzdana čak i na visokim temperaturama.
Govoreći o visokokvalitetnim markama vrhunske posude, ne možete se obratiti pozornost i Nadahnuta inspiracija , Njegov volumen je 5.1 litre. Stoga je proizvod koristan i obitelji s nekoliko djece i ljubavnika da pozove goste. Glavni građevinski materijal je odabrani medicinski nehrđajući čelik s ukupnom debljinom od 3 mm. Pjevaca je također opremljena kapljivim dnom, a ne nagnutom deformacijom i isključivanjem gori hrane.
Udoban nos i posebna perforacija omogućit će višak tekućine bez uklanjanja poklopca.
Tefalna inspiracija u proizvodnji opremljena je ručicama koje se ne zagrijavaju. Dopušteno je koristiti proizvod u pećnici na temperaturi do 175 stupnjeva. Pan je kompatibilan s bilo kakvim vrstama kuhanja. Službeno se daje jamstvo za 10 godina, što nije tako često ni u praksi skupih brandova. Važno: korisnici su primijetili da ručke još uvijek nisu previše udobne. Još jedan djelomični nedostatak je prilično velika masa (oko 2,3 kg).
Sljedeći položaj u našem rangiranju je Tescoma Ultima. Unatoč malom kapacitetu (oko 4 l), zasluženo ulazi u vrhunske optimalne strukture. Proizvod je dizajniran s podešavanjem skladišta.
Ova funkcija se implementira pomoću staklenog poklopca posebnog dizajna. Možete odabrati izbor:
- Zatvoriti rupe 100% (ubrzavanje ključanja);
- Ostavite mali problem za polako ključanje i pripremanje hrane;
- Otvoreno izdanje do maksimuma.
Ova posuda je bolja od mnogih standardnih skupova, već je činjenica da je za njezinu proizvodnju, izvrsna nehrđajuća čelika 18/10 primijenjena. Ručka na poklopcu izrađena je od najlona i stoga je sasvim slabo zagrijana. Uređaj donjeg kapsula eliminira zapaljenje guste hrane. Na unutarnjoj mat površini nakon pranja razvoda neće se pojaviti. Ali, Na poliranoj površini, svi ogrebotine su jasno vidljivi.
Riess Streublumen 0532 049 - Visoka klase Camel lonac. To je učinjeno na naprednom austrijskom poduzeću. Izvan proizvoda je prekriven atraktivnim uzorkom korpusa. Kapacitet je 3,5 litara. Koristi vrlo otporan premaz, koji je mnogo manje uništen od caklina u proračunskim proizvodima.
Među keramičkim taučem, modeli iz Južnokorejska tvrtka Frybest. Aktivno koristi nestandardne oblike i sočne boje. Nije za ništa što je ovaj proizvod volio dizajneri interijera diljem planeta. Prekrasne tavece omogućuju vam da ne kuhate, nego i graciozno se prijavite na stol. Jedini problem se sastoji u visokoj krhkosti keramike.
Ako govorimo o aluminijskim loncima, onda se proizvodi ruskog branda mogu smatrati dobrim izborom Kukmara. Tvrtka koristi iznimno dokazane i sigurne sirovine. Tehnologije se u potpunosti koristi odgovaraju svjetskoj razini. Posebni premaz uvezen iz Njemačke, do granice smanjuje rizik od ogrebotina.
Unatoč lijevanju slučaja s ručnim načinom, cijena gotovog proizvoda je relativno niska.
Korisne preporuke
Sve gore navedeno, uključujući i značajke pojedinih brandova, ne ispuštaju nijanse koje vam omogućuju da ispravno odaberete tave za kuću. Ljudi koji pokušavaju donijeti svoju kuhinju profesionalnom uzorku, često odabiru bakrene proizvode. Toplina unutar njih primjenjuje se na najučinkokrugu. Također je zabilježen vrlo ugodan okus, zadržavajući korisne kvalitete.
Međutim, potrebno je zapamtiti da su bakrene posuđe skupe, ne mogu se pohraniti u vlažnom okruženju i lišaju proizvode pripremljenih proizvoda askorbinske kiseline.
Već stoljećima postalo je jasno da će okrugli i cilindrični lonci biti najbolja opcija za većinu domaćih kuhara. Lakše je miješati pripremu jela, a ispiranje je olakšano. Ali postoje i druga rješenja. Kvadratna konfiguracija je optimalna za pohranu u hladnjaku, u tablicama kutije, u kuhinji ormarić ili na polici. Ovalni proizvodi postaju vrlo dobra pomoć u kuhanju ptica trupova.
Kako odabrati tavu, pogledajte sljedeći video.