Tradicionalni okus koji se može pohvaliti nacionalnim uzbečkim jelima, fascinira mnoge ljude. Izdvaja se s ugodnim izgledom, a koji nije manje važan, iza tih proizvoda postoji stoljetno iskustvo obrtnika. Do sada se metode proizvodnje koriste stoljećima, a time i proizvodi Goncharov Uzbekistana zaslužuje maksimalnu pozornost.
Značajke i povijest
Uzbekistan pristup proizvodnji jela podrazumijeva korištenje jednostavne pečene gline i keramike. U procesu rada na proizvodima koristi se ručni slikarski "patel". Klasični istočni stil uvijek se skladno gleda u sebe i kao dio interijera. Sofisticiranost uzbečki pristup omogućuje pružanje udobnosti i toplog dekor. Majstori znaju kako postići jasno razdvajanje motiva.
Keramički proizvodi i Kina u Uzbekistanu počeli su raditi čak i za vrijeme postojanja Velike svilene ceste. Prije toga je počela proizvodnja u gradu Rigliku. Klasični ornament je tada bio "Pakhta" - crtež pamučnog cvijeća bio je tzv. U početku, u rištom i blizu njega, sve keramike su napravljene strogo ručno. Tako se nastavio do dvadesetog stoljeća. Samo od 1920-ih, stvaranje tvornica počinje, umjesto radionica.
Stare radionice za rukotvorine postupno su se zatvorene. Ranije, lonters koji su radili u njima ili su na sve ostavili svoje obrt, ili su prešli kao zaposlenici velikim poduzećima. Sada postoje 2 glavna tvornica - "asia paiyints keramika" i simax f + z.
No, tvornica porculana u Taškentu, koja je isporučivala opsežne teritorije za još nekoliko desetljeća, sada ne radi. Prethodno je bilo jela, označena ptica ptica. Sada je isti proizvod objavljen u:
- drugi gradovi Uzbekistana;
- PRC;
- Purica.
Slika, koja se koristi u uzbek keramičkoj industriji, izgleda izvana podsjeća na modernog gzhela. A ovo je prilično prirodna sličnost. Stilističke značajke pokupile su majstori iz starih ruskih regija. Samo su betonske slike pokupljene našim kupcima.
Visokokvalitetna keramička roba stvarno će zadovoljiti ljude, i to je oni koji se često koriste za ukrašavanje stola prije dolaska počasnih gostiju.
Glavna sorta
Da biste poslali PILAF, najčešće koristi ploče za 4, 5 ili 6 osoba. Osim toga, isti setovi obično dodaju glavno jelo promjera na 0,5 m. Tu su i čajne setove u kojima su uključeni keramički pivski čajnici i šalice, gdje će se proliviti čaj. Odvojeni razgovor zaslužuje velika ravna jela koja se nazivaju Lyan. Stavljaju se u sredinu stola.
Langan promjer varira od 0,1 do 0,3 m. Mogu imati drugačiji oblik:
- kvadrat;
- krug;
- ovalan.
Najstariji pogledi na jela u Uzbekistanu pojavili su se u Khorezmi. Do sada postoji keramika strogo prema starim pravilima. Koriste se samo klasični motivi i prirodne tehnologije. Ne možete se bojati da je negdje moderan, napravljen na kemijskoj biljnoj boji ili sintetičko laka. Slika Khorezm jela podrazumijeva primjenu stiliziranih latica.
Usred njih, bodež se nalazi. Njegova prisutnost na slici nije slučajnost koja je drevni simbol kojim u mitologiji pripisuju sposobnost zaštite vlasnika posuđa. U isto vrijeme, zaštita se pretpostavlja ne samo od osobnih neprijatelja, nego i iz svih vrsta nesreća koje nisu povezane s određenim ljudima.
Sličan motiv je ukorijenjen u sivoj antici. Može se naći čak i na keramici prije više od 2000 godina.
Khorezm ukrasi su dobro prepoznatljivi, a lokalni majstori marljivo izbjegavaju bilo kakve inovacije bez ekstremne potrebe. Zato uspijevaju sačuvati izvanredan živopisni okus u stalnom obliku. Još jedna izvrsna vrsta stare kuhinjske posuđe je "rishtan". Keramika u ovom gradu zna poznavatelje širom svijeta. Ne ističe se ne samo neobičnim crtežima, već se i rijetko naišla na smaragdnoj boji.
Sve sirovine se uzimaju izravno iz susjedstva grada. Tu su i gline praznine, a boje koje se primjenjuju na gotov proizvod. Naravno, crteži nisu samo tako odabrani. Bilo koji od suvenirskih proizvoda u Ribeju nosi strogo definirano značenje. Moguće je dešifrirati, točno znajući kulturni broj uzbekistanskih ljudi. Majstori iz Riglika smatraju da su dostupni najboljoj glini u svijetu.
Postoji čak i mišljenje da ne zahtijeva prethodnu obradu. Boje se dobivaju iz bilja koja raste u blizini grada. Recept za mješavinu bojanja odabrana je u antičko doba. I još keramika u stilu Rishtana u potpunosti slijedi proporcije.
Ali u isto vrijeme nema proizvoda u dizajnu proizvoda. Svaki majstor ima svoje lokalne proizvodne tajne. Zahvaljujući tome, gotovo svaki proizvod je jedinstven, a ruka proizvođača je pouzdano identificiranje svih stručnjaka. Neki setovi posuđe i čajnih setova izrađuju se u stilu autorskih prava. Dno crta je da njihovi kreatori potpuno odbijaju kanone, reproducirajući samo opće nacionalne motive.
Uzbekistan život nemoguće je zamisliti bez malih i velikih. Šalice u obliku hemisfere koje nemaju olovke nalaze se u svakom domu. Vrlo često postoje i minijaturne varijante pile za rakiju i votku. Zabrana svećenstva se ignorira - ali XXI stoljeća ne može utjecati. Veći od pilota, kapaciteta - pljuvanje ili casia (ovisno o izgovoru) - potrebni su za juhu, umak, druge tekuće ili polu-tekuće posude. Spit napraviti različite vrijednosti. Ali najčešće koriste Langans. Potrebni su za čvrstu i mrvnu hranu. Tekuće namirnice u ovim jelima ne stavljaju.
Važno: Ne bih trebao nazvati Lyan "tanjur" - bilo koji Uzbekistan ili pravi poznavatelj će vrijeđati, nakon što je čuo takvo nepismeno ime.
Postoji nekoliko jela, izvana podsjeća na Lyan, ali se razlikuju od nje ime. U tom imenu, riječ "Tovok" uvijek je uključena u jedan ili drugi oblik. To samo znači u doslovnom prijevodu "Cup" ili "jela".
- Nim-tovok - Prevedi kao "djelomično otvoreni kapacitet". Izvana, izgleda kao glavna zdjela s relativno skromnim stranama.
- Tovok ladangardon - uobičajeno je prevesti kao "jelo s lučnim rubovima". I zapravo, oko perimetra se malo ispostavi.
- Što znači Tovok - ravne posude dizajnirane za kruh i slastice.
- Andijanska tradicija Rastopljeni za korištenje palov-tovkov. Budući da je lako pogoditi, to je potrebno za uporabu pilule. Značajka takvog pisanog je postavljanje nogu. Ulje duž visokih zidova teče do dna posude. Stoga možete uživati u izvornom okusu aromatične pilule. Važno: U Taškentu, za razliku od Andjana i Fergana, Palov-Tovok ne koriste. Vjerojatno je vjerojatno da je cijela masna jela vjerojatno.
- Čak iu Andijanu iu dolini Fergana u cjelini često se koriste dame , Ovo je jelo koje istovremeno ima funkciju poklopca. Uglavnom je potrebno ne hraniti jede na stolu, već za izračun pojedinačnih sastojaka. Odlazak u uzbekistalnu kuhinju, često možete vidjeti kako kuhar stavlja u dame-tovoka kuhanih komada mesa.
Khorezm iznenađuje turiste i poznavatelje egzotika prema drugoj vrsti keramičkih jela - Badia (u drugom izgovoru tijela). Iz Langana Badia je veća dubina i visina strane. Vanjski zid se može isporučiti izravno i pod kutom od 85 stupnjeva. No, srednje opcije se susreću - s relativno izglađenim kozalom. Budući da se tijelo uvijek stavlja na visoku nogu, neki stručnjaci sugeriraju da je postao bočni razvoj dama.
Pribor još veći naziv togore - doslovno "zdjele" ili "zdjelice". Tauro ne samo od keramike, već i od metala. Međutim, to nije neka vrsta specifične vrste jela, nego kolektivno ime velikih dubokih posuda. Stoga je važno kada kupujete putem Interneta ili naloga prema katalogu jasno pojasni što je to značilo. Metalni tonovi, za razliku od keramike, nemaju posebnu dekorativnu vrijednost.
Zanimljivo je
Osim opće klasifikacije uzbek jela, važno je znati druge nijanse. U Rashtan, grmlje se povremeno stavljaju u gline i plahte ili ptičje perja. Voids formirane tijekom naknadnog pečenja olakšavaju gotove spremnike i osiguravaju sličnost termos učinka. Za dobivanje ishkovoyja glazure:
- Prikupiti istu biljku;
- zapali;
- Gilt pepeo na temperaturama iznad 1200 stupnjeva tako da se pojave kristali;
- mljeti kristalno pepeo;
- Pomiješajte ga s kvarcnim pijeskom;
- Dodajte malu količinu brašna i fragmentiranih bijelih kamenčića.
Glesana stakla u boji daje bakar, a kobalt koristi za plavu. Tin se nalazi ne za bojenje, nego kako bi se ojačala jela.
Važno: Tin se koristi u vrlo maloj količini, jer može biti otrovan.
Bez obzira na suptilnosti recepta i tehnoloških nijansi, istinski "rishtan" ima male pukotine. Na njima točno prepoznaju izvorni proizvod; FAKE su nepromijenjeno bez najmanjih nedostataka.
Glavno poduzeće Uzbekistana za proizvodnju jela je tvrtka "pakhta". Ona je:
- mliječi;
- Šeširi za lutke sa štandovima;
- vaze;
- voćni;
- postavlja za začine;
- zubni;
- paprike;
- Salon;
- Kreme;
- tanjurići i zdjele salate;
- Trokutaste, pravokutne, ovalne ploče.
Ukupno Preko 80 sorti takvih jela , "Rishtan keramika" ne zaostaje. Proizvodi ove tvrtke karakteriziraju svjetlina i ljepota. Ona stvarno utjelovljuje ideal tradicionalnih uzbekika jela. Slika se uvijek provodi istim tipom, što vam omogućuje da odaberete skupove s pojedinih komponenti bez ikakvih problema.
U sljedećem videozapisu čekate profesionalce i kontra od Uzbekistana Kazanov, noževa i jela.