बंदूक का इतिहास पालीओलिथिक, पाषाण युग के युग से शुरू होता है। पहला ब्लेड एक हथियार के रूप में, साथ ही साथ युद्धों के समय के रूप में शिकार पर उपयोग के लिए पत्थर की प्लेटों से बने थे। उन्होंने व्यापक उपयोग और खाना पकाने भी पाया।
इतिहास
समय के साथ, उपयोग की आसानी के लिए, हम लकड़ी या हड्डी से हैंडल संलग्न करना शुरू कर दिया। लकड़ी के हैंडल वाइकिंग्स के समय के बाद से अपनी उत्पत्ति का नेतृत्व करते हैं, इस तरह के एक हैंडल ने अपने हाथ को गंभीर ठंढों के साथ जला नहीं दिया और जानवरों के शव को संसाधित करते समय स्लाइड नहीं किया। मानव विकास, कांस्य, तांबा, सोने के उत्पादों के रूप में धातु के काम की कला को मास्टर करने के लिए दिखाई दिया। बाद में विभिन्न अनुष्ठानों को निष्पादित करते समय उपयोग किया जाता था। चांदी या सोने से कटलरी स्वच्छता है, वे जंग नहीं करते हैं, चांदी में कीटाणुशोधन गुण होते हैं।
लौह युग में, लौह चाकू दिखाई दिए। वे काफी भिन्न थे, वहां लहरों की तरह और सिकल विकल्प थे। चाकू हमेशा ताली को रहस्यमय अर्थ में, इसने संकेतों और अंधविश्वास को जन्म दिया। इसलिए, कुछ देशों में चाकू देने के लिए यह परंपरागत नहीं है, और जापान में, इसके विपरीत, ब्लेड के रूप में एक उपहार का अर्थ है शुभकामनाएं और नकारात्मक कारकों के खिलाफ सुरक्षा की इच्छा।
इस तरह की बंदूकें संस्कारों, साथ ही शोक समारोहों में भी इस्तेमाल की गईं, इसलिए प्राचीन दफन में अक्सर चाकू पाए जाते थे।
रूस और यूरोपीय देशों में, चाकू एक स्वतंत्र व्यक्ति की विशेषता थी, क्योंकि केवल एक व्यक्ति जिसे दासता से बोझ नहीं था वह चाकू पहन सकता था। XVII शताब्दी तक, चाकू तेज थे। परंतु एक गोल की नोक के साथ एक टेबल चाकू दिखाई देने के बारे में एक किंवदंती है । कार्डिनल रिचेलियू बहुत घृणित और भोजन में बहुत बिछा रहा था। एक दिन, रिसेप्शन के दौरान, रात के खाने के बाद मेहमानों में से एक ने एक तेज टिप के साथ दांतों को साफ करना शुरू किया, जिससे कार्डिनल की चरम गड़बड़ी हुई।
आपकी मेज पर ऐसे दृश्यों से बचने के लिए, उन्होंने आदेश दिया कि घर में सभी चाकू ब्लेड को गोल करते हैं। फ्रांस के निवासियों ने फैशन के आखिरी शब्द के रूप में ऐसा नवाचार लिया, और गोल टिप के साथ कटलरी का आगे वितरण केवल समय की बात बन गया। चाकू के बड़े पैमाने पर उत्पादन XIX शताब्दी के अंत तक स्थापित किया गया था। फिलहाल, चाकू एक अलग डिजाइन है, इसलिए उपयुक्त चाकू चुनना इतना मुश्किल नहीं है।
peculiarities
कटल चाकू की विशेषताएं एक गोल ब्लेड हैं, साथ ही साथ एक गोल अंत भी हैं। गोल ब्लेड तेज नहीं होता है। मेज पर सुरक्षा के लिए समान बेवकूफ ब्लेड की आवश्यकता होती है, साथ ही साथ व्यंजनों की सतहों को संरक्षित करने के लिए। ब्लेड पर मांस उत्पादों और सब्जियों को काटने की सुविधा के लिए नोट्स बनाते हैं।
विचारों
डिजाइन के प्रकार से, चाकू फोल्डबल हो सकते हैं, एक निश्चित ब्लेड, जुड़वां, प्रतिस्थापन योग्य ब्लेड, कंकाल के साथ। फोल्डिंग एक लॉकिंग तंत्र का उपयोग करते समय, संभाल में ब्लेड छुपाएं, ब्लेड को काम करने की स्थिति में रखती है। एक निश्चित ब्लेड वाले उत्पादों में हैंडल के साथ एक टिकाऊ ब्लेड यौगिक होता है। टिले में एक कॉर्कस्क्रीन लुक है। कंकाल पूरी तरह से स्टील से बना है, जबकि हैंडल अक्सर फीता या अन्य विरोधी पर्ची सामग्री के साथ घायल होता है।
उत्पादों की नियुक्ति से वर्गीकरण भी किया जाता है। पर्यटन और शिकार, हथियार, सार्वभौमिक, रसोई और विशेष उद्देश्यों के लिए चाकू का चयन करें। शिकार और पर्यटन के लिए चाकू जानवरों पर और प्रकाश शवों के लिए दोनों का उपयोग किया जा सकता है। आत्मरक्षा के लिए, फेंकने पर, शुक्राणु में हथियार का उपयोग किया जा सकता है।
यूनिवर्सल में फोल्डिंग चाकू का विस्तृत चयन, स्टील द्वितीय श्रेणी की स्टेशनरी, रोजमर्रा की जिंदगी में लागू हर रोज पहने हुए चाकू शामिल हैं।
सबसे लोकप्रिय होमवर्क चाकू पर विचार करें, यह कैंटीन, मछली, स्नैक बार, मिठाई, फल, स्टेक, तेल, पनीर और अन्य के लिए हो सकता है।
- टेबल चाकू मुख्य सेवा चाकू में से एक हैं, जो दूसरे व्यंजनों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, लगभग 20 सेमी की लंबाई।
- मछली में एक व्यापक ब्लेड है जो एक ब्लेड जैसा है, जो मछली के व्यंजनों के लिए डिज़ाइन किया गया है।
- स्नैक बार स्नैक्स के लिए उपयोग किया जाता है, आमतौर पर इसे मछली चाकू से सही रखता है।
- केक के लिए मिठाई, विभिन्न पाई की एक नुकीली टिप है।
- फल बाहरी रूप से मिठाई के समान, लेकिन थोड़ा छोटा।
- स्टेक के लिए चाकू मांस, मांस व्यंजन के लिए प्रयोग किया जाता है। इसमें ब्लेड का तेज अंत है, थोड़ी ऊपर उठी हुई है, लंबाई लगभग 22 सेमी है।
- तेल चाकू का उपयोग रोटी पर तेल और जाम दोनों थूकने के लिए किया जाता है।
- पनीर में ब्लेड का एक विभाजन अंत होता है, इसका उपयोग पनीर काटने के लिए किया जाता है।
- बेकिंग मांस को हड्डी से अलग करने की अनुमति देता है।
- स्लूसर आपको बारीक मांस, सॉसेज को काटने की अनुमति देता है।
- ब्रेड रोटी काटने में सक्षम है, टुकड़ों को छोड़ नहीं रहा है।
- बच्चों के लिए, विशेष बच्चों के चाकू हैं जो उनके गंतव्य का उपयोग और पूरा करने के लिए सुरक्षित हैं। वे एक छोटे से आकार, आसानी से, अक्सर बहुआयामी हैंडल में भिन्न होते हैं।
स्टेनलेस स्टील चाकू का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। वे दैनिक उपयोग के लिए उपयुक्त, उपयोग करने के लिए सबसे टिकाऊ हैं। ऐसे उत्पादों को जंग, टिकाऊ, तापमान मतभेदों के प्रतिरोधी से संरक्षित किया जाता है, उत्पादों पर स्वाद नहीं छोड़ते हैं, उपस्थिति दीर्घकालिक उपयोग के साथ भी शानदार बनी हुई है। हालांकि, इस तरह के ब्लेड के नुकसान हैं। मुख्य नुकसान एक त्वरित धुंध है।
उन्हें अक्सर तेज किया जाता है, जो ब्लेड की पतली हो जाती है। सस्ते उत्पादन की खोज में, निर्माता अक्सर कम गुणवत्ता वाले स्टील का उपयोग करते हैं, यही कारण है कि उत्पाद उत्पादों के संपर्क में आ रहा है।
सिरेमिक चाकू वर्तमान में बहुत लोकप्रियता है। हालांकि वे बहुत नाजुक हैं, ऐसे उत्पाद लंबे समय तक ब्लेड की तीखेपन को रखने में सक्षम हैं।
कैसे चुने?
घर के लिए उच्च गुणवत्ता वाले चाकू कुछ मानदंडों को पूरा करना चाहिए:
- ब्लेड और हैंडल के आयामों को 50: 50 अनुपात के अनुरूप होना चाहिए या ब्लेड थोड़ा लंबा हो सकता है;
- उच्च गुणवत्ता वाले डिवाइस में एक छुपा पेलर होता है, जो ब्लेड के एक तरफ ध्यान देने योग्य होता है;
- ब्लेड को अच्छे स्टील से बनाया जाना चाहिए, यदि आप इसे मोड़ते हैं, तो इसे अपना मूल फॉर्म हासिल करना चाहिए;
- इस तरह के ब्लेड क्रैक नहीं करते हैं और जंग के दाग को कवर नहीं करेंगे;
- एक अच्छी डिवाइस को ब्लेड फास्टनिंग के नियमों का पालन करना होगा, इसे पूरी तरह से हैंडल से गुजरना चाहिए (सस्ता आमतौर पर हैंडल की गुहा में थोड़ा घायल ब्लेड होता है);
- हैंडल लकड़ी, धातु या प्लास्टिक से बना हो सकता है, यह हथेली के आकार के करीब आना चाहिए और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से बना होना चाहिए;
- घर सेट की लागत कम नहीं हो सकती - ब्लेड और विनिर्माण सामग्री की उच्च गुणवत्ता वाली प्रसंस्करण लागत की आवश्यकता होती है।
कॉर्पोरेट स्टोर में उत्पाद डेटा खरीदने की सिफारिश की जाती है, जो उनकी गुणवत्ता की गारंटी देता है।
स्टील उत्पादों की गुणवत्ता की जांच करें, आपको एक साफ और सूखे ब्लेड पर सवारी करने की आवश्यकता है, फिर देखें कि भाप कैसे पत्ते देखें।
यदि अनुकरणीय रूप से ब्लेड की सतह से ढका हुआ था और फ्लैट पर मुकदमा चलाया गया था, तो यह स्टील की एकरूपता के बारे में कहता है। थंडर रिंगिंग द्वारा रेट किया जा सकता है, चयनित उत्पाद को हैंडल के लिए लटका देना और ब्लेड में स्नैप करना आवश्यक है। मौसम धातु को उच्च बजने लगना चाहिए।
देखभाल
यदि आप उत्पाद की गुणवत्ता और उपस्थिति को सहेजना चाहते हैं, तो चाकू के लिए दिशानिर्देशों पर ध्यान देना आवश्यक है।
- पहले उपयोग से पहले, गर्म पानी के साथ ब्लेड को कुल्ला करना आवश्यक है। उपयोग के बाद, चाकू को थोड़ी मात्रा में डिटर्जेंट के साथ धोना आवश्यक है, फिर इसे नरम कपड़े के साथ ब्लेड की ओर पोंछ लें। डिशवॉशर में चाकू धोने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह ब्लेड को तेज कर सकता है। चाकू को सूखे रूप में संग्रहीत किया जाना चाहिए।
- सफाई बोतल से एक कॉर्क स्टॉपर का उपयोग करके किया जाता है। इसे सूरजमुखी के तेल में घुमाया जाना चाहिए, फिर नमक में और चाकू को पोंछना चाहिए। फिर कूल पानी के साथ डिवाइस को कुल्लाएं और कपड़े को मिटा दें। विशेष सफाई पेस्ट का भी उपयोग करें। वे आपके घर में सभी तालिका उपकरणों के शानदार दृश्य को बचाएंगे।
- ग्लास या पत्थर काटने वाले बोर्ड चाकू से अवरुद्ध हैं, इसलिए लकड़ी या पॉलीप्रोपाइलीन बोर्डों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। स्टोर को अन्य कटलरी से एक अलग स्थान पर आवश्यक है। यह लकड़ी या धातु के ब्लॉक हो सकते हैं जो उनकी कॉम्पैक्टनेस में भिन्न होते हैं। या आप चुंबकीय धारकों का उपयोग कर सकते हैं जो फर्नीचर, दीवारों की सतह से आराम से जुड़े हुए हैं।
- तेज करने के लिए ब्लेड पीसने वाले पत्थर का उपयोग करते हैं। एक पत्थर चुनते समय, आपको अनाज पर ध्यान देना होगा: संपादन के लिए चाकू, मध्यम ट्रिम किए गए किनारों को संपादित करने के लिए बढ़िया उपयोग, मोटे अनाज उत्पादों का उपयोग कोण कोण को दर्शाने के लिए किया जाता है, ब्लेड फॉर्म संपादन। मूसत का भी उपयोग करें, इसे चाकू संपादित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यदि कोई डेटा उपलब्ध नहीं है, तो आप सैंडपेपर का उपयोग कर सकते हैं। उपयोग की आसानी के लिए, निविड़ अंधकार भावना की सिफारिश की जाती है, इसे एक सपाट सतह और sharpening पर तय किया जाना चाहिए।
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