बोर्ड काटने के लिए मक्खन: एक नई पेड़ की सतह को कैसे दबाना है? लकड़ी के बोर्ड को सही तरीके से कैसे कवर करें?

लगभग हर रसोईघर में एक काटने वाला बोर्ड होता है, और अकेले नहीं। ताकि पाक विशेषता लंबे समय तक सेवा करे, इसे सावधान रहना होगा, और यह न केवल समय पर धोने और सुखाने वाला है। प्रसंस्करण बोर्डों के लिए, आपको तेल खरीदने की आवश्यकता है - यह नियमित रूप से प्रजनन है जो उनकी स्थायित्व, ताकत की गारंटी देता है और गुणवत्ता को खुश करने के लिए नहीं रोकता है।

यह उत्पादों को संसाधित करने के लिए उपयुक्त है केवल विशेष तेल: जैतून और सूरजमुखी कोई समझ नहीं देगा।

इसी तरह, सिरका, सोडा और अन्य कीटाणुशोधक लकड़ी के लिए उपयोगी नहीं होंगे (उनके पास अपना स्वयं का कार्य है)।

प्रयोजन

एक नए लकड़ी के बोर्ड के रूप में प्रजनन के लिए तेल की आवश्यकता होती है और पहले से ही उपयोग किया जाता है। सही तेल में कोई गंध और स्वाद नहीं है, यह दृश्यमान निशान नहीं छोड़ता है, उत्पादों की पौष्टिक विशेषताओं को प्रभावित नहीं करता है। जैसे ही आप घर में एक नया काटने बोर्ड लाए, उपयोग से पहले, इसे गर्म पानी में धोएं, सूखा करें और बोर्ड की सतह पर विशेष तेल लागू करें।

उत्पाद को संभालने के लिए क्यों आवश्यक है:

• यह अप्रिय गंध को अवशोषित करता है, इस प्रकार उन्हें हटा देता है;
• लकड़ी के अंदर ब्लैकबोर्ड सूक्ष्मजीव, मोल्ड, कवक पर दिखाई नहीं देता है, जो आपके विचार से अधिक बार होता है;
• चिप्स और दरारों की घटना को रोकता है, जो एक बहुत ही शुष्क सामग्री की विशेषता है जो एक विशेष समय पर प्रजनन प्राप्त नहीं करता है।

लकड़ी की संरचना को तेल प्रसंस्करण करना है: तरल पदार्थों में छिद्रों को भरने, फाइबर में प्रवेश करता है।

प्रजनन के लिए तेल प्रत्येक परिष्कार में होना चाहिए, लेकिन यहां तक ​​कि घर का बना रसोईघर के लिए भी, इस रचना की आवश्यकता है। बोर्ड की जरूरत है एक बार हर 1-2 महीने, लंबे बाधाओं की अनुमति नहीं। ठंड के मौसम में लकड़ी के रसोई उत्पादों की प्रसंस्करण करने के लिए विशेष रूप से सावधान रहना पड़ता है, जब रेडिएटर रसोई में काम करते हैं। गर्मी स्रोत की निकटता बोर्ड को कमजोर बनाती है: संरचना इस समय विकृतियों के लिए इच्छुक है।

यहां तक ​​कि यदि आप बस एक दिन में एक दिन बिताए हैं, और इस बार ओवन और स्टोव ने काम किया, तो हुड ने मुश्किल से गर्मी अपव्यय के साथ मुकाबला किया, यह एक बार फिर से तेल के साथ कटाई बोर्डों का इलाज करने के लिए है।

तेलों की किस्में

मुख्य रूप से बोर्ड काटने के लिए खनिज तेल का उपयोग करें। ईंधन तेल की आसवन द्वारा प्राप्त तेल की उत्पत्ति का यह उत्पाद। कभी-कभी, खनिज तेलों के निर्माण में, कृषि फसलों का उपयोग किया जा सकता है। टूल, तकनीकी विशेषताओं के बावजूद, बिल्कुल सुरक्षित है। यह खाद्य उद्योग में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, तेल की संरचना इसे मांग और चिकित्सा, कॉस्मेटोलॉजी क्षेत्र में बनाती है।

खाद्य खनिज तेल:

• संसाधित होने वाले उत्पाद की उच्च स्तर की सुरक्षा की गारंटी देता है;
• कोई स्वाद और गंध नहीं है;
• लागू करने में आसान;
• पर्यावरण सुरक्षित;
• जल्दी सूखता है;
• इसमें रंग नहीं हैं (यदि केवल इसमें कोई विशेष additives नहीं हैं)।

रसोई के बर्तनों को पहने जाने के खिलाफ न केवल एक साधन के रूप में खनिज तेल का उपयोग करें, लेकिन और एक शानदार प्रकार के उत्पाद देने के तरीके के रूप में।

अक्सर, खनिज तेल मधुमक्खी के साथ संयुक्त होता है, और यह संयोजन इष्टतम है। मोम सीलेंट के कार्यों पर ले जाता है, यह छिद्रपूर्ण लकड़ी की संरचना को नमी से बचाता है। और भले ही यह पेड़ के नमी प्रतिरोध को बढ़ाता है, फिर भी वह इसे निविड़ अंधकार नहीं बनाता है।

यदि मोम के बिना लागू तेल, प्रभाव पूरा नहीं होगा: बोर्ड पर सुरक्षात्मक फिल्म का निर्माण नहीं किया जाएगा, यह पर्याप्त विश्वसनीय नहीं होगा। बैक्टीरिया, खाद्य टुकड़े, पेड़ की संरचना में गंदगी ठीक नहीं होती है यदि आप मोम के साथ खनिज तेल मिश्रण करते हैं।

लेकिन अन्य प्रसंस्करण विकल्प हैं: फार्मेसी में वैसलीन तेल, और स्टोर में - लिनन खरीदे जा सकते हैं। दोनों उत्पाद प्रसंस्करण बोर्डों के लिए उपयुक्त हैं। Vaseline तेल भी मधुमक्खी मोम के साथ मिश्रित है। Vaseline तेल भी एक शुद्ध तेल अंश है, जो केरोसिन को दूर करने के बाद प्राप्त किया जाता है, कोई हानिकारक कार्बनिक कार्बनिक नहीं है। सिंथेटिक उत्पाद का आधार तरल पैराफिन माना जा सकता है। तेल त्वचा में अवशोषित नहीं होता है, जो कुछ मालकिन से डरता है, क्योंकि यह रोजमर्रा की जिंदगी (और रसोईघर में) में बहुत सुविधाजनक है।

बाह्य कारकों के प्रभाव के तहत फ्लेक्ससीड तेल, सोइंगिंग लकड़ी के घटक मोटे होते हैं - बहुलककरण होता है। तो तरल अर्ध-कठोर द्रव्यमान में बदल जाता है, जो लकड़ी के लिए सुरक्षा है।

मधुमक्खी मोम के साथ संयोजन बोर्ड संरक्षण काटने में सुधार करता है।

बोर्ड कैसे चुनें?

कटिंग बोर्ड अलग-अलग होते हैं - प्लाईवुड (सबसे आसान और सस्ता विकल्प), साथ ही साथ अंत - ओक से, पाइन से, बीच से। आपके द्वारा प्राप्त किए गए जो भी तेल, उचित उपयोग के साथ वे उत्पाद के लिए उपयोगी होंगे।

लेकिन कुछ नुकीले ध्यान देने योग्य हैं।

• यदि आप एक पाइन बोर्ड के प्रजनन के लिए अलसी तेल ले लेंगे (और कुछ प्यार को नट्स के साथ बदलने के लिए, जो सैद्धांतिक रूप से संभव है), उत्पाद से समय के साथ, यह सबसे सुखद, जला गंध नहीं है।
• कभी-कभी स्टॉक स्टोर में गुजरता है, और कटाई बोर्डों को प्रत्यारोपण के लिए एक तेल के साथ बेचा जाता है। याद रखें कि निर्माता को निर्माता (या स्टोर विशेषज्ञ), सबसे अधिक संभावना है, और भविष्य में आपको इस विशेष विकल्प का उपयोग करने की आवश्यकता है।
• खनिज तेल बिक्री पर नहीं मिल सकता है: यदि आसपास कोई स्ट्रॉयमोगाज़ीन नहीं है, तो फार्मेसी निश्चित रूप से मिल जाएगी। इसलिए, वैसलीन संरचना एक अधिक पसंदीदा विकल्प होगा।
• ओक बोर्ड सबसे मजबूत, टिकाऊ, भरोसेमंद हैं। उन्हें खनिज तेल और मोम के मिश्रण के साथ भिगो दें, इसे अधिक से न डरें, लकड़ी जितनी जरूरत हो उतनी अवशोषित करेगी। समय पर प्रजनन और सावधानीपूर्वक दृष्टिकोण आपको कई वर्षों तक बोर्ड का उपयोग करने की अनुमति देगा।

पतली प्लाईवुड जाम इतनी स्वच्छता और टिकाऊ नहीं हैं। कुछ लोग पतले बोर्डों की प्रसंस्करण पर ध्यान दे रहे हैं, और यह चूक है।

अक्सर यह अपर्याप्त प्रसंस्करण है जो परिवार के सदस्यों से पाचन विकारों की ओर जाता है।

कैसे संसाधित करें?

कटिंग बोर्ड प्लाईवुड एक साथ चिपके हुए लकड़ी की कई चादरें शामिल हैं। मल्टीलायर प्लाईवुड सामग्री पानी के प्रति बहुत संवेदनशील है, क्योंकि बोर्ड की संरचना में गोंद कम नमी प्रतिरोध को दर्शाता है। इसलिए, प्लाईवुड अक्सर सूजन होती है, मोल्ड और सूक्ष्मजीव इसमें "बस गए" होते हैं, बोर्ड की संरचना ही नष्ट हो जाती है। इसलिए, ऐसे उत्पाद की प्रसंस्करण अनिवार्य है।

तेल प्लाईवुड बोर्ड को कवर करने के तरीके पर विचार करें।

• यदि व्हाइटबोर्ड नया है, तो मधुमक्खियों के मोम के साथ मिश्रण में इसे खनिज तेल की कई परतों की आवश्यकता होती है। यदि आपने स्वयं बोर्ड किया है, तो परतें 3 होनी चाहिए (इस मामले में, प्रत्येक कम से कम 12 घंटे सूख जाएगा)।
• यदि साधन लागू करने के बाद, इसका अधिशेष बन गया था, तो उन्हें एक नरम कपड़े के साथ सावधानी से हटा दिया जाना चाहिए।
• नियमित प्रसंस्करण के लिए, आपको महीने में एक बार खनिज बोर्ड बोर्ड बनाने की आवश्यकता होती है, यह रसोई सहायक की शुद्धता और सुरक्षा में आत्मविश्वास के लिए पर्याप्त है।

अंत बोर्ड (या एक पेड़ के देखा ब्लेड) को संसाधित करने के लिए, यह मूल रूप से कुल्ला और सूखने के लिए आवश्यक है। यदि आपने स्वयं बोर्ड बना दिया है, और पहली प्रसंस्करण के बाद यह क्रॉल किया गया है, तो आपको उथले सैंडपेपर पर चलना चाहिए।

• अंत बोर्ड को कम करने और लुब्रिकेट करने के लिए, आपको इसे खनिज / लिनन / वैसलीन तेल के साथ कवर करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, आप एक चम्मच तेल डाल सकते हैं और बस इसे बोर्ड की सतह पर डाल सकते हैं। फिर, नरम ऊतक (या सिर्फ हाथ से) से बने एक टैम्पोन का उपयोग करके, पूरी सतह के साथ प्रजनन के लिए संरचना को भ्रमित किया जाना चाहिए।
• यह बहुत महत्वपूर्ण है कि प्रसंस्करण समान है - यदि आपको स्किड करना है, तो कुछ साइटें सुरक्षा के बिना बनी रहेगी। बोर्ड के सभी पक्षों को भिगोएँ, और पक्ष भी।
• यदि बोर्ड नया है, तो खरीद के दिन जल्दी न करें इसका उपयोग करें - एक नए उत्पाद के साथ तेल प्रजनन एक पंक्ति में कई बार आयोजित किया जाता है। कम से कम दो बार प्रक्रिया आइटम, पेपर तौलिए के साथ तेल अवशेष पोंछते हैं।

यदि आप स्वयं प्रजनन संरचना बनाते हैं, तो निम्न सूत्र का उपयोग करें। मधुमक्खी मोम का 1 हिस्सा लें और वैसीलाइन तेल के 4 टुकड़े: मिश्रण पानी के स्नान में तैयार किया जाता है। पहले तेल को गर्म किया, और फिर इसमें मोम कम हो गया। खाना पकाने के बाद मिश्रण ठंडा किया जाना चाहिए और बोर्ड पर लागू किया जाना चाहिए। यदि कपड़े या हाथों के साथ काम करने के लिए असुविधाजनक है, तो आप एक विस्तृत ब्रश का उपयोग कर सकते हैं।

यदि परिणामी संरचना बनी हुई है, तो इसे रेफ्रिजरेटर में नए उपयोग में संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। उन सभी लकड़ी के व्यंजनों का इलाज करना उचित है, जो घर में है: और यह आमतौर पर रोलिंग और ब्लेड, चम्मच होता है।

और एक और महत्वपूर्ण बिंदु। पेशेवर रसोई पर बोर्डों का स्पष्ट भेदभाव है: कुछ मांस और मछली के लिए सब्जियों, अन्य काटने के लिए सेवा करते हैं। घर पर सभी परिचारिका ऐसे विभाजन का पालन नहीं करते हैं, हालांकि प्राथमिक स्वच्छता नियम इसे वसंत के रूप में दोहराएं।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपने कितने सावधानी से बोर्डों का इलाज किया था, क्योंकि इसे पूरी तरह से धोया गया था, छिद्रों में शेष बैक्टीरिया के आधार पर आंतों के संक्रमण का खतरा संरक्षित किया जाता है। अपने इच्छित उद्देश्य के लिए प्लेक को अलग करने को कम करता है।

रसोई के बर्तनों के लिए अच्छी देखभाल व्यंजनों के प्रति झुकाव, और तर्कसंगत दृष्टिकोण दोनों है, और अपने स्वास्थ्य की देखभाल करता है।

बोर्ड को कैसे दबाना है, इसके बारे में अगला देखें।