आधुनिक कन्फेक्शनरी उपकरण के बिना, केक और केक पर सुंदर गहने प्राप्त करना असंभव है। उत्तम कुकीज़, meringues और meringues घर का बना प्रसन्न होगा और मेहमानों के लिए चाय के लिए एक उत्कृष्ट इलाज बन जाएगा।
peculiarities
उनकी रचनाओं को सजाने के लिए कन्फेक्शनरों का उपयोग विभिन्न पाक उपकरणों द्वारा किया जाता है। कन्फेक्शनरी सिरिंज अधिक बार होता है प्लास्टिक आवास सामान्य रूप से पाक उपकरण के वजन को सुविधाजनक बनाता है। प्लास्टिक गुण एक उपकरण बहुत टिकाऊ नहीं बनाते हैं।
सिरिंज के लिए सामग्री का एक और संस्करण - स्टील। यह विश्वसनीय ताकत गुणों से प्रतिष्ठित है। लेकिन इस तरह के एक उत्पाद में जटिल है। सरलीकृत संस्करण में दो सामग्रियों का उपयोग शामिल है: प्लास्टिक और स्टील। एक एर्गोनोमिक दृष्टिकोण से, ऐसा उत्पाद अधिक सुविधाजनक है।
लगभग किसी भी सिरिंज का मुख्य कार्यात्मक तत्व - पिस्टन । यह आइटम एक बेलनाकार आकार द्वारा विशेषता है। यह हलचल, घूर्णन और प्रगतिशील आंदोलन के अंदर कार्य करता है। पिस्टन तंत्र एक या अधिक पिस्टन के छल्ले है। कुछ डिजाइनों ने दूरबीन को फोल्ड किया, दूसरों में इलेक्ट्रिक मोटर इस भाग से मेल खाती है।
एक कन्फेक्शनरी बैग के अपवाद के साथ सभी प्रकार के जुड़नार एक ही बेलनाकार आकार। विकल्पों को बाहरी या आंतरिक नोजल के अनुलग्नक द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है।
नोजल स्वयं टिप स्लाइस में भिन्न होते हैं। यदि यह चिकनी है, तो उत्पाद शिलालेख और साधारण गहने के लिए उपयोग किया जाता है। एक कयामा के रूप में एक सजावट एक पतला कट के साथ किया जा सकता है। अभी भी विकल्प हैं जो गहरे अंशांकन द्वारा विशेषता हैं। नोजल आकारों द्वारा विशेषता है, उपयोग की जाने वाली सिरिंज की मात्रा के अनुरूप होना चाहिए।
छोटे सिरिंज को काम में बेहद असहज माना जाता है - उपकरणों को अक्सर भरना चाहिए, और इसके लिए आपको ऑपरेशन को बाधित करना होगा। इस वजह से, ड्राइंग नोट समान रूप से नहीं दिखेंगे, पाक उत्पाद की उपस्थिति पीड़ित होगी।
सिलिकॉन सिरिंज से निचोड़ा हुआ क्रीम या आटा की मात्रा का स्पष्ट रूप से निरीक्षण करना संभव है, जो टिकाऊ सामग्रियों से बने होते हैं।
विचारों
बेकिंग डिजाइन के लिए, आपको एक कन्फेक्शनरी सिरिंज की आवश्यकता है। यह घर मालिकों पर एक लोकप्रिय उपकरण है। उत्पादों को विचारों से प्रतिष्ठित किया जाता है और नोजल की आपूर्ति में शामिल किया जाता है। इष्टतम विकल्प बाहरी मानकों में इष्टतम होना चाहिए।
कन्फेक्शनरी सिरिंज बाहरी रूप से शास्त्रीय चिकित्सा के समान, इस डिवाइस के समान संचालन का एक समान सिद्धांत है। फैक्टरी प्रकार के उत्पादों को विभिन्न नोजल की एक बड़ी संख्या द्वारा विशेषता है। उपकरण कीमत में बहुत अलग हैं। अक्सर, उत्पाद घरेलू और पेशेवर गंतव्य होते हैं। ऑपरेशन का सिद्धांत समान है।
मुख्य लोकप्रिय प्रजातियां नीचे दिखाए गए हैं।
सिलिकॉन
यह एक पारदर्शी मामले से प्रतिष्ठित है, ताकि यह अपने अधिभोग को नियंत्रित करना संभव हो। क्रीम की वांछित मात्रा एक सुंदर निरंतर पैटर्न बना सकती है। के अतिरिक्त, उच्च गुणवत्ता वाले सिलिकॉन तापमान परिवर्तनों को प्रभावित नहीं करता है, साथ ही यह गंध से मोड़ नहीं है।
धातु सिरिंज
सबसे टिकाऊ और अच्छी मजबूती से विशेषता है। इस संपत्ति के लिए धन्यवाद, किसी भी क्रीम को इसमें रखा जा सकता है। एक उपकरण के साथ काम करने के लिए अतिरिक्त शारीरिक शक्ति की आवश्यकता होती है।
सिरिंज डिस्पेंसर
एक और विकल्प जिसका उपयोग परिवारों द्वारा किया जाता है। उपकरण सुविधाजनक है क्योंकि यहां तक कि, एक ही मात्रा में क्रीम। इसकी उपस्थिति एक पिस्तौल जैसा दिखता है। लागू में यह विकल्प सबसे आसान है।
"दबाएँ"
एक और सिरिंज को "प्रेस" कहा जाता है और घर कुकीज़ के लिए उपयुक्त है। फिगर कैप्स जो सेट में शामिल हैं, आपको साफ और आकर्षक उत्पाद बनाने की अनुमति देते हैं।
बिजली
इस तरह के एक सिरिंज को आमतौर पर आइसक्रीम और कॉकटेल के लिए संचालित किया जाता है। इसका भी उपयोग किया जाता है परीक्षण से उत्पादों को बेक करने के लिए, उदाहरण के लिए, परिशुद्ध्र। मॉडल की आवश्यकता है बिजली के लिए पूर्व कनेक्शन, केवल तभी इसे क्रीम या आटा भरने की जरूरत है।
पेशेवर
यह कई नलिकाओं के साथ सबसे महंगा विकल्प है। यह आमतौर पर संयुक्त सामग्रियों से निर्मित होता है, इसलिए यह बहुत लंबे समय तक खेत के रूप में कार्य करता है। ऐसे उत्पादों की लागत 50 से $ 100 तक भिन्न होती है।
एक अलग उपस्थिति जिसे वैकल्पिक सिरिंज माना जा सकता है - एक कन्फेक्शनरी बैग। इस उत्पाद में शरीर गायब है, लेकिन नलिका है। डिवाइस सस्ती है, दोनों क्रीम और आटा दोनों निचोड़ने के लिए उपयुक्त है। 7 नोजल के साथ एक क्लासिक सेट बिल्कुल अलग-अलग कार्यों का सामना कर सकता है।
कन्फेक्शनरी बैग के साथ तुलना
इस तरह के एक कन्फेक्शनरी डिवाइस, एक बैग के रूप में, फायदे और नुकसान की विशेषता है।
पेशेवर:
- बड़ी क्षमता;
- पर्याप्त मजबूत, लेकिन यह सामग्री की गुणवत्ता पर निर्भर करता है;
- विभिन्न नोजल के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है;
- यह एक हाथ के लिए सुविधाजनक है;
- ज्यादा प्रयास की आवश्यकता नहीं है;
- देखभाल करना आसान है।
Minuses:
- रिसाव का एक खराब गुणवत्ता वाला बैग;
- कुछ विशेष नोजल के साथ काम करना असंभव है;
- उपयोग करने की क्षमता की आवश्यकता होती है, इसलिए पेशेवरों द्वारा अक्सर लागू होती है;
- क्रीम और तरल स्थिरता परीक्षण के लिए उपयुक्त नहीं है।
बैग डिस्पोजेबल और पुन: प्रयोज्य में विभाजित हैं। पहले सबसे अधिक बार इस्तेमाल किए जाने वाले विशेष पेपर या पॉलीथीन के लिए। दूसरा ऊतक या सिलिकॉन हैं। डिस्पोजेबल बैग का उपयोग नोजल के बिना किया जा सकता है, लेकिन आपको उन वर्गों को सही ढंग से बनाने में सक्षम होना चाहिए जो सीधे, तिरछा या किनारों के चारों ओर कटौती कर सकते हैं। अंतिम विकल्प पत्तियों की अनुमति देता है, और पहले दो पेस्ट्री के कौशल के आधार पर सेवा करेंगे।
पुन: प्रयोज्य सूची में विभिन्न प्रकार के नोजल शामिल हैं। समान उत्पादों की पसंद में मुख्य बात सीम का सावधानीपूर्वक अध्ययन है। सिलिकॉन विकल्पों को सबसे टिकाऊ माना जाता है। वे सबसे सुविधाजनक हैं अगर उनके पास एक अनुलग्नक है - बिना किसी समस्या के बिना किसी समस्या के एक नोजल के साथ दूसरे में बदल दिया जा सकता है, भले ही क्रीम के अंदर हो।
कन्फेक्शनरी सिरिंज के प्रोम्स:
- मात्रा की विविधता;
- छोटे चित्रों के लिए उपयोग करना आसान है;
- अच्छी मजबूती;
- तरल या मोटी क्रीम का उपयोग किया जा सकता है;
- लंबी सेवा जीवन;
- आप कुकीज़ के लिए उपयोग कर सकते हैं।
मुख्य विपक्ष:
- कठिनाई देखभाल;
- छोटे सिरिंज उपयोग करने के लिए असुविधाजनक हैं;
- काम में प्रयास की आवश्यकता होती है, खासकर यदि तंग क्रीम या आटा का उपयोग किया जाता है।
कन्फेक्शनरी सिरिंज विभिन्न सामग्रियों से हैं जिनकी गुणवत्ता निर्माता की ज़िम्मेदारी पर निर्भर करती है।
समीक्षा निर्माताओं
मेयर एंड बर्च एक ऐसी कंपनी है जो विभिन्न प्रकार के नोजल्स के साथ सस्ती कन्फेक्शनरी सिरिंज प्रदान करती है। उदाहरण के लिए, मॉडल 27620612 धातु से बना है, 5 नोजल के साथ पूर्ण बेचा गया है, इसमें आयामी आयाम 18 * 27.5 सेमी है। बहुआयामी सूची, क्रीम और आटा के साथ काम करने के लिए उपयुक्त है।
Travola। यह एक सस्ता उत्पाद प्रदान करता है जो क्रीम के साथ काम करने के लिए उपयुक्त है, इसका उपयोग परीक्षण से क्रीम उत्पादों को भरने के लिए भी किया जा सकता है। मॉडल 137285734 एक लोकतांत्रिक कीमत पर बेचा जाता है, हालांकि, कमियों में अलग है।
TESCOMA मॉडल डेलिसिया 630534 प्रदान करता है, बहुत महंगा, लेकिन कई कार्य करने के लिए उपयोगी है। सिरिंज का उपयोग क्रीम और आटा दोनों के लिए बहुत घने स्थिरता के साथ किया जा सकता है। उत्पाद न केवल बहुआयामी, बल्कि सुविधा से प्रतिष्ठित है।
वेस्टमार्क। - जर्मन निर्माता जो रसोईघर के लिए विभिन्न घरेलू सामानों के लिए जाना जाता है। उदाहरण के लिए, इस कंपनी के सिरिंज का एक मॉडल 30772270 सस्ती, पारदर्शी प्लास्टिक से, 100 मिलीलीटर की क्षमता के साथ। सिरिंज कार्यात्मक है, एक स्वीकार्य लागत पर बेचा जाता है।
मेटलटेक्स। यह एक पारदर्शी मामले के साथ एक और सस्ती कार्यात्मक मॉडल प्रदान करता है। मॉडल स्क्रीन डिस्क और क्लासिक नोजल दोनों से लैस है। स्टील डिस्क, उच्च गुणवत्ता, मॉडल में कमी नहीं है।
Paderno। - पेशेवर कन्फेक्शनरी सूची का इतालवी निर्माता धातु नोजल के समृद्ध सेट प्रदान करता है। उपकरण उच्च गुणवत्ता वाले धातु, टिकाऊ से बना है। उत्पादों की एक उच्च कीमत है।
कुचेनप्रोफी। पेशेवर किट प्रदान करता है जो कीमत में थोड़ा सस्ता हैं। सिरिंज भी स्टील है, लेकिन इसमें नोजल केवल 7 पीसी हैं।
Gefu। क्रीम और आटा के साथ काम करने के लिए पेशेवर सेट का उत्पादन करता है। एक विशेष डिजाइन मुझे एक ही भाग को मापने की अनुमति देता है। उत्पाद अत्यधिक उच्च है।
Fanyi। - डिस्पेंसर के साथ कन्फेक्शनरी निर्माता और कुकीज़ के लिए बहुत सारे नोजल। मुख्य सामग्री एल्यूमीनियम है, यहां क्रीम प्लास्टिक के लिए केवल नोजल। मॉडल में काफी लोकतांत्रिक मूल्य है।
Facemile। - रसोई के लिए सिलिकॉन सेट का एक प्रसिद्ध निर्माता, कन्फेक्शनरी सिरिंज का उत्पादन करता है। इस ब्रांड का सिरिंज सस्ती है, लेकिन शुरुआती परिचारिका के लिए उपयुक्त नोजल के समृद्ध सेट में भिन्न नहीं है।
मार्मिटन - एक साधारण सिलिकॉन सिरिंज का एक और विकल्प, जिसकी उपस्थिति डचिंग के लिए एक चिकित्सा "नाशपाती" जैसा दिखती है। उत्पाद कॉम्पैक्ट, हल्का, छोटा आकार, सुविधाजनक है। इसमें अतिरिक्त तत्व प्रदान नहीं किए जाते हैं, इसलिए रचनात्मकता के लिए कोई विशेष कल्पना नहीं है।
बेकर नोजल के एक समृद्ध सेट के साथ, स्थायित्व और विश्वसनीयता द्वारा प्रतिष्ठित संयुक्त विकल्प जारी करता है। बीके -5207 मॉडल में क्रीम के लिए 8 नोजल और परीक्षण के लिए 13 स्टैंसिल हैं। कन्फेक्शनरी को थोड़ा अधिक मूल्यवान कीमत पर बेचा जाता है।
ब्रैडेक्स। - इज़राइली ट्रेडमार्क जो ऑनलाइन स्टोर में अपने सामान वितरित करता है। "होम कन्फेक्शनरी" नामक कुकीज़ के लिए प्रतियों में लोकप्रिय सिरिंज हैं। उत्पाद में लगभग 500 रूबल की औसत कीमत है, 20 आटा स्टैंसिल और क्रीम के लिए 4 नोजल के साथ आता है।
कैसे चुने?
एक कन्फेक्शनरी सिरिंज चुनते समय एक महत्वपूर्ण बिंदु अपने निर्माण की सामग्री होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, प्लास्टिक सिरिंज फेफड़ों, सस्ती हैं, लेकिन वे जल्दी से तोड़ते हैं। विशेषज्ञों ने संयुक्त विकल्पों को चुनने की सलाह दी, जहां स्टील उत्पादों का शरीर, और शेष प्लास्टिक के हिस्से प्लास्टिक हैं। उपयोग करने के लिए सुविधाजनक और सिलिकॉन उत्पादों। छोटे चित्र या शिलालेख प्रदर्शन करते समय वे विशेष रूप से अच्छे होते हैं। उनके साथ काम करते समय धातु उत्पादों का उपयोग करते समय आवश्यक विशेष प्रयासों को लागू करने की आवश्यकता नहीं है।
सिरिंज की मात्रा 0.2 से 2 लीटर से भिन्न होती है। छोटे उपकरण एक छोटी कुकी या पेस्ट्री को सजाने के लिए बिल्कुल सही हैं। वे बड़े उदाहरणों की तुलना में अधिक सुविधाजनक हैं, लेकिन बाद में थोक काम करते समय अपरिहार्य हैं।
यूनिवर्सल को 1 लीटर के लिए एक कन्फेक्शनरी सूची माना जा सकता है। इस तरह के एक उत्पाद को मध्यम आकार के केक से सजाया जा सकता है, और इसे अतिरिक्त रिफाइवलिंग में जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं होगा। नोजल नोजल की संख्या की पसंद, लेकिन शुरुआती अंत 3-5 प्रमुख तत्वों का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है।
कैसे इस्तेमाल करे?
केक को सजाने के लिए कन्फेक्शनरी सिरिंज की आवश्यकता होती है, लेकिन परिचारिका अक्सर विभिन्न प्रकार की कुकीज़ बनाने के लिए इसका उपयोग करती है। कुकीज़ के लिए विशेष मॉडल सुविधाजनक डिस्पेंसर से लैस हैं।
क्षमता के अंदर आटा रखा गया है, जो बहुत मोटी या तरल नहीं होना चाहिए। उचित स्थिरता की आटा सचमुच एक स्पर्श के साथ निचोड़ा हुआ है। उपयुक्त नलिका का चयन करते समय, कन्फेक्शनरी पूरी तरह से फॉर्म को बनाए रखेगी। तैयार किए गए कुकीज़ पर, आप पैटर्न बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, फूल।
परीक्षण उत्पादों की सजावट की आवश्यकता के लिए कौशल या ड्राइंग क्षमताओं की आवश्यकता होती है। इस मामले में, पारंपरिक चिकनी ट्यूबों के साथ काम करना कभी-कभी अधिक सुविधाजनक होता है, और कभी-कभी आप नक्काशीदार किनारों के साथ नोजल के साथ संरचना एकत्र कर सकते हैं।
नोजल का उपयोग करने से पहले, कागज पर परीक्षण पैटर्न बनाने की सिफारिश की जाती है। इस प्रकार, यह निर्धारित करना संभव है कि क्रीम की स्थिरता सही ढंग से चुनी गई है, और हाथ की एक आरामदायक स्थिति भी मिलती है।
पेशेवर अक्सर एक नियमित बैग में कन्फेक्शनरी सिरिंज को प्रतिस्थापित करते हैं । उत्पाद अक्सर पारंपरिक चर्मपत्र पेपर, साथ ही किसी भी प्रेमिका से भी तैयार किया जाता है, जिसे उपयोग की प्रक्रिया में उड़ाया नहीं जाएगा। उदाहरण के लिए, फ्लॉस्ट सब्जियों के लिए पॉलीथीन, फ़ाइल, पैकेजिंग का एक घने पैकेज उपयुक्त है। उपयोग करने के बाद, एफआईआर-हैंडर्स को बस फेंक दिया जा सकता है।
घर पर तैयार उत्पाद पर छोटे शिलालेख एक पारंपरिक चिकित्सा सिरिंज द्वारा किया जा सकता है, लेकिन एक सुई के बिना।
2 मिनट में एक बोतल से एक कन्फेक्शनरी सिरिंज बनाने के तरीके पर, निम्न वीडियो देखें।