भोजन की उच्च गुणवत्ता वाले बनाने के लिए, जितना संभव हो उतना समय पर कब्जा कर लिया गया, और रसोईघर में कुक के आराम में भी योगदान दिया, वहां कई घरेलू उपकरणों और बर्तन होना चाहिए। सॉस पैन, पेनकेक्स और अन्य समान वस्तुओं के अलावा, डाइनिंग रूम को एक कोलंडर से लैस किया जाना चाहिए।
यह क्या है?
कोलंडर एक अनिवार्य रसोई वस्तु है, जिसमें विभिन्न आकारों के छेद के साथ एक बड़े पैन का एक रूप होता है। यह मुख्य रूप से पोलिश व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता है। इस बर्तन का मुख्य उद्देश्य तरल से उत्पाद को अलग करना है। इसकी मदद से, परिचारिका निम्नलिखित कार्यों को निष्पादित करती है:
- सब्जियां, फल, जामुन धोएं;
- मैकरोनी विलय;
- डिब्बाबंद प्लग, उदाहरण के लिए, मटर, मकई।
उपरोक्त कार्यों को एक कोलंडर के बिना किया जा सकता है, लेकिन इसे और अधिक तेज़ी से, बेहतर और सुरक्षित किया जा सकता है। इस बर्तनों के बिना पास्ता धोना, आप अपने हाथ जला सकते हैं। कोलंडर को रसोईघर की वस्तु माना जाता है जो भोजन कक्ष में चोटों को कम कर सकता है।
विचारों
कोलंडर को अदृश्य माना जाता है और साथ ही भोजन कक्ष में एक अनिवार्य वस्तु है। वर्तमान में, प्रत्येक परिचारिका मैकरन खाना पकाने, चावल, अनाज के लिए सबसे अच्छा विकल्प चुन सकता है। मॉडल छेद द्वारा विभाजित हैं:
- छोटे छेद के साथ यह बेरीज को धोने के लिए पूरी तरह उपयुक्त है, क्योंकि उनमें से सबसे छोटा भी याद नहीं करता है, जाल बर्तन की मदद से, आटा को छेड़छाड़ की जाती है, थोक उत्पादों, सॉस ढेर होती है;
- बड़े छेद के साथ बड़े आकार के फलों को धोने के साथ-साथ पकौड़ी, पकौड़ी और बहुत कुछ से पानी निकालने के लिए आवेदन करें।
निम्नलिखित विकल्पों को कोस्टलाग की लोकप्रिय किस्में कहा जा सकता है।
- तह। इस तरह के एक कोलंडर के पास छिद्रित पंखुड़ियों के साथ एक फूल का एक नज़र है, जिसमें एक कामदेव रूप बनाने के दौरान सर्पिल खोलने की संपत्ति है।
- हैंडल के साथ जो जोड़ता है।
- समतल। इस प्रकार के कोलंडर के पास एक छिद्रित प्लेट का एक चौकोर रूप है। यह हटाने योग्य है, क्योंकि इसे तरल की बाद की नाली के लिए पैन और बैंकों पर रखा जा सकता है। ऐसे मोटे तौर पर, जामुन, ग्रीन्स की मदद से धोया जाता है। यह मॉडल हैंडल को फोल्ड करता है, जिसके बाद यह एक बॉक्स में बदल जाता है।
- निलंबित जाल मॉडल इसमें सिंक के किनारों पर तय करने की क्षमता है, यह रबराइज्ड पैरों की उपस्थिति से विशेषता है, जो संरचना की स्थिरता में योगदान देती है।
- कोलंडर - ढक्कन को copotes के साथ डिब्बे या पैन पर रखा जाता है। ऐसे बर्तन इस तथ्य में योगदान देते हैं कि तरल को विशेष रूप से डाला जाता है।
सामग्री
किसी भी अन्य घरेलू विषय की तरह, कोलंडर विभिन्न सामग्रियों से बना जा सकता है।
- गैल्वेनाइज्ड। कोलंडर के इस संस्करण को सबसे सस्ता माना जाता है और विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता नहीं है। थोड़ी देर की जंग में ऐसे बर्तन, साथ ही साथ अन्य पदार्थों के साथ बातचीत करते समय जहरीले पदार्थ आवंटित होते हैं।
- Enameled। विषय इस सामग्री से बना है, सुरक्षित गैल्वेनाइज्ड। यदि वे गलत तरीके से उपयोग कर रहे हैं, तो कोलंडर चिप्स से ढका हुआ है, और यह किसी व्यक्ति के लिए खतरे के साथ खतरा है।
- प्लास्टिक - कुटीर पनीर को फ़िल्टर करने, फलों और सब्जियों को धोने के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प। इस बर्तनों का नुकसान यह है कि इसके माध्यम से गर्म तरल पदार्थ को मर्ज करना असंभव है, क्योंकि प्लास्टिक पिघलना है और साथ ही विषाक्त पदार्थों को छोड़ने के लिए।
- सिरेमिक कोलंडर बिक्री पर खोजना अक्सर संभव नहीं होता है। इसका लाभ सुरक्षा, उपयोग में बहुमुखी प्रतिभा, और माइनस - नाजुकता, नाली के लिए तरल पदार्थ का उपयोग करने की असंभवता कहा जा सकता है।
- अल्युमीनियम साथ ही स्टेनलेस स्टील कोलंडर को सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है। धातु के बर्तन का उपयोग ठंड और गर्म पानी की प्रक्रियाओं के लिए किया जाता है। इस प्रकार का रसोई सहायक इस तथ्य के कारण सबसे सुरक्षित है कि यह संक्षारण के अधीन नहीं है।
- तांबा, लौह। ऐसे विकल्पों को आसानी से होने की उम्मीद है।
- सिलिकॉन कोलैंड रसोई के बर्तनों के लिए एक सभ्य विकल्प है, यह व्यावहारिक और बिल्कुल सुरक्षित है।
आयाम और रूप
डर्च के पास अलग-अलग आकार और वॉल्यूम हो सकते हैं। इस रसोई ऑब्जेक्ट के मानक मॉडल में 0.15 - 0.25 मीटर का व्यास होने पर 1 और 1.5 लीटर की मात्रा होती है। ऐसी स्थितियां हैं जो इस तरह के बर्तन छोटे हैं या इसके विपरीत, प्रक्रियाओं के लिए बड़े, जो परिचारिका रखती हैं, इसलिए आप एक चाकू के साथ एक गैर-कटोरे खरीद सकते हैं।
आत्मनिष्ठ, यह उन वस्तुओं के साथ बेहद लोकप्रिय है जिनके पैर पर फिक्स करते समय बड़ी और कम क्षमता होती है। इस मामले में, डबल नाव का उपयोग एक अलग रूप में किया जा सकता है, यानी, प्रत्येक जाल अलग से।
बिक्री पर आप इस तरह के एक फॉर्म के झुंड को पूरा कर सकते हैं:
- गोल, उन्हें क्लासिक विकल्प माना जाता है, इसलिए सबसे आम;
- आयताकार, वर्ग पिछले के रूप में सामान्य नहीं हैं, हालांकि, यह बेरीज के क्रॉसिंग के लिए अधिक सुविधाजनक माना जाता है, एक पकवान में पास्ता, रसोई में एक सहायक स्थिरता और कॉम्पैक्टनेस द्वारा विशेषता है;
- अंडाकार आमतौर पर पैर होते हैं जो सिंक में एक कोलंडर रखने की अनुमति देते हैं, बिना इसे पकड़े;
- शंकुधारी और शंक्वाकार।
पसंद का मानदंड
एक कोलंडर को चुनते समय अपनी उपस्थिति पर ध्यान नहीं देना चाहिए, इस विषय का उपयोग करते समय यह मानदंड एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता नहीं है। यह रसोई सहायक एक निश्चित कार्यात्मक उद्देश्य के लिए चुना गया है, इसलिए सबसे पहले यह सुरक्षित और सुविधाजनक होना चाहिए। इसके अलावा, परिचारिका को इस तथ्य पर ध्यान देना चाहिए कि बर्तनों को सामग्री स्थिर से हीटिंग तक बनाया जाना चाहिए ताकि जब यह जलता न हो।
एक कोलंडर खरीदते समय, आपको पहले यह तय करना होगा कि इसका उपयोग किस उद्देश्य से किया जाएगा इसके बाद, चलनी पर छेद के आकार पर ध्यान दें। दैनिक तैयार किए गए व्यंजनों की मात्रा को जानना, आपको उचित मात्रा और आकार के साथ बर्तन खरीदने की आवश्यकता है। यह रसोई सहायक बोझिल नहीं होना चाहिए और बहुत सारी जगह लेनी चाहिए।
खरीदने के दौरान सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं में से एक जिसे खरीदना चाहिए सामग्री की पसंद है, यह जहरीले पदार्थों को जल्दी से खराब नहीं करता है और स्रावित नहीं होना चाहिए।
ऑपरेटिंग टिप्स
कोलंडर का उपयोग कैसे करें हर परिचारिका को जानता है। इस रसोई वस्तु का व्यापक रूप से मेजबानों से उपयोग किया गया था:
- उत्पादों को धोने के लिए;
- उबलते आटे के व्यंजन के बाद तरल निकालने के लिए;
- Sieving थोक उत्पादों के लिए;
- एक जोड़ी के लिए उत्पादों को उछालने के लिए;
- सब्जियों और फलों से प्यूरी खाना पकाने के लिए।
यह बहुआयामी वस्तु, आकार, बन्धन और पैरों की उपस्थिति के आधार पर, सिंक में स्थापित है और गंतव्य द्वारा लागू होती है। विशेष माध्यमों का उपयोग करके प्रत्येक उपयोग के बाद इस रसोई संबद्धता को साफ किया जाना चाहिए। धोने के बाद, चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला करने के लिए कोलंडर अच्छा है।
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