कई सालों तक, कई साधारण लोगों के लिए, यह विभिन्न व्यंजनों की तैयारी और धातु या चीनी मिट्टी के बरतन से अक्सर भोजन के सेवन व्यंजनों की तैयारी के लिए उपयोग करने की आदत बन गया। ग्लास बर्तन सक्रिय रूप से हाल ही में उपयोग किए जाने लगा। और सभी इस तथ्य के कारण कि निर्माता अंततः इसे गर्मी प्रतिरोधी गुण देने में कामयाब रहे, और इसलिए यह स्टाइल पर स्टाइलिश सजावट के रूप में तालिका पर सक्रिय रूप से लागू होना शुरू कर दिया - खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, साथ ही साथ ओवन में भी तेजी से और कुशल बेक्ड भोजन के लिए।
peculiarities
व्यंजन के उत्पादन के लिए एक सामग्री के रूप में ग्लास इस तथ्य से परिचारिकाओं को आकर्षित करता है कि उपयोग किए जाने पर यह बेहद सुविधाजनक है, इसे साफ करना आसान है, स्वादिष्ट व्यंजन पकाने के दौरान यह खूबसूरती से दिखता है। आधुनिक व्यंजनों के बाजार में, आप इस तरह के बर्तनों, जैसे प्लेट्स और चश्मे, साथ ही साथ पैन, बेकिंग के लिए विभिन्न रूप, और यहां तक कि एक विशेष टेम्पर्ड ग्लास से बड़ी बेकिंग शीट के पारंपरिक दृश्य पा सकते हैं।
ग्लास को सबसे प्राचीन सामग्रियों में से एक माना जा सकता है कि सड़कों में आदमी अपनी जरूरतों के लिए उपयोग करना शुरू कर दिया। ऐसा माना जाता है कि पहली बार ग्लास प्राचीन मिस्र में लगभग 5 हजार साल पहले दिखाई दिया था। इसकी विशिष्ट गुणों को कठोरता और घनत्व माना जा सकता है, साथ ही कम गर्मी प्रतिरोध - इसका मतलब है कि गर्म ग्लास गर्म रखा जाएगा। सबसे पहले, फुलाए जाने पर सामान्य तरीके से उत्पादित ग्लास उत्पाद, आज सामग्री रिलीज की तकनीक में सुधार हुआ था।
रसोईघर के लिए ग्लास उत्पादों को उनकी विशेषताओं में कटलरी या व्यावसायिक उत्पादों में बांटा गया है।
आर्थिक 2 प्रकारों में विभाजित हैं:
- Zvarooporny सामग्री बर्तन;
- सामान्य गिलास से बर्तन।
साधारण ग्लास से टेबलवेयर - ये पेय या बैंकों के लिए बोतलें हैं. ज़ेड प्रतिरोधी कांच के बने पदार्थ - ये आयामी बर्तन और पैन के विभिन्न आकार हैं जिसे रेस्तरां रसोई के लिए खरीदा जा सकता है और घरेलू परिस्थितियों में उपयोग, विभिन्न ब्राजीयर आकार और सुंदर खाद्य बेकिंग फॉर्म। कटलरी का इस्तेमाल ग्लास की प्रकृति, उत्पादन के तरीकों, सजावट की बारीकियों में भिन्न होता है।
अक्सर भोजन कक्ष सजावट के लिए निम्नलिखित प्रकार के व्यंजन होते हैं: कप के विभिन्न पैरामीटर और शानदार उच्च शराब चश्मे, स्टाइलिश चश्मा और कम शराब चश्मा, तेल और चीनी कटोरे, vases और jugs, thrushs और superchains, शैलीकृत ट्रे, प्लेट, सॉकर ।
फायदे और नुकसान
कई ग्लास कंटेनर को माइक्रोवेव ओवन में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। बेकिंग उत्पादों की इस तरह की मांग को अन्य उत्पादों पर विभिन्न महत्वपूर्ण फायदों द्वारा समझाया जा सकता है।
- व्यंजनों का पारदर्शी दृष्टिकोण खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया पर आवश्यक नियंत्रण पैदा करने की अनुमति देगा, क्योंकि सभी उत्पाद परिचारिका की चौकस आंखों के सामने होंगे।
- ऐसे बर्तनों की कम थर्मल चालकता उत्पादों को लंबे समय तक ठंडा नहीं होने की अनुमति देगी।
- ग्लास उत्पादों की स्वाद गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करेगा। ग्लास कंटेनर (और रेफ्रिजरेटर में भी) में पके हुए भोजन का लंबे भंडारण भी भोजन के रूप या स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा।
- ग्लास कंटेनर पूरी तरह से बढ़ते तापमान के संपर्क के तरीके को स्थानांतरित करते हैं।
- व्यंजनों की उच्च सौंदर्य विशेषताओं को न केवल ओवन में भोजन पकाने के साथ-साथ भोजन खाने की मेज के लिए भोजन खाने के लिए उत्सव की मेज की खूबसूरती से सेवा करने के लिए उत्पादों को खरीदने की अनुमति होगी।
- बेकिंग के लिए कुकवेयर, जैसे कि वह नाजुक नहीं दिखती है, वास्तव में महत्वपूर्ण स्थायित्व है। घर्षण पदार्थों या धोने या सफाई के लिए आक्रामक उपकरण के प्रभावों का प्रतिरोध एक लंबी सेवा जीवन में योगदान देगा।
- इस रूप में, व्यंजन कई लोकप्रिय व्यंजन तैयार करेंगे, क्योंकि इसमें उत्पाद जलाएंगे नहीं।
कांच से कांच के बने पदार्थों के सूचीबद्ध प्लस के अलावा कई कमियां भी हो सकती हैं।
- सबसे महत्वपूर्ण नुकसान - इसे तोड़ने में बहुत आसान हो सकता है, विशेष रूप से यह महत्वपूर्ण है जब यह युवा बच्चों के हाथों में है। क्योंकि यदि आपके बच्चे हैं जो सक्रिय रूप से आपकी मदद करने के इच्छुक हैं, तो उन्हें अपने व्यंजनों को धोने या अपने बच्चों द्वारा घायल होने से बचने के लिए उन्हें डाइनिंग टेबल की सेवा करने से सबसे अच्छा है।
- ग्लास, भले ही यह गर्मी प्रतिरोधी है, फिर भी केवल ग्लास बना हुआ है, इस कारण से, जब भोजन खाना पकाने के लिए विभिन्न उछाल या अन्य शारीरिक प्रभाव से बचने के लिए बेहतर होता है।
- गर्मी प्रतिरोधी कांच के बने पदार्थों का मुख्य ऋण इसकी कम गर्मी चालकता से जुड़ा जा सकता है, और इसके अतिरिक्त, खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले तापमान को अक्सर नष्ट कर दिया जाता है। इन उत्पादों की मालकिन को उनके प्रति सबसे सावधान दृष्टिकोण की आवश्यकता होगी।
विचारों
रसोई के लिए ग्लास उत्पादों में कई संकेतों के लिए वर्गीकरण होता है।
- नियुक्ति से, यह एक डाइनिंग रूम में बांटा गया है, आर्थिक, अक्सर एक ही रसोई और चाय-कॉफी-कॉफी जोड़ता है।
- कार्यक्षमता के अनुसार: उत्पादों और विभिन्न पेय प्राप्त करने के लिए, खाद्य और इसकी फ़ीड के भंडारण के लिए विभिन्न व्यंजनों को पकाने के लिए।
- कांच के प्रकार से: सामान्य सामग्री, क्रिस्टल, गर्मी प्रतिरोधी से।
- सृजन विधि के अनुसार: दबाए गए व्यंजन, उड़ाने और प्रेसमोटेबल उत्पादों के साथ-साथ enamelled।
- नाम से।
- सजावट की उपस्थिति के अनुसार।
- रूप में - एक खोखला या फ्लैट हो सकता है।
- आकार: छोटे उत्पादों, मध्यम और बड़ी, विशेष रूप से बड़ी प्रतियां।
- पूर्णता: उपकरण या जोड़ी, सेट या सेवा, बड़े हेडसेट्स।
उपभोक्ताओं में आज सबसे बड़ी मांग एक पीतल कोठरी या माइक्रोवेव में बेकिंग के लिए बर्तन का उपयोग करती है। यह विभिन्न प्रकार के ग्लास उत्पादों का उपयोग करता है।
गर्मी प्रतिरोधी बर्तन सक्रिय रूप से गर्म व्यंजनों और विभिन्न प्रकार के बेकिंग के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं। बेकिंग के लिए ग्लास फॉर्म इस तथ्य से विशेषता है कि वे कई घंटों तक उत्पाद के अंदर गर्मी रख सकते हैं, जो खाना पकाने के समय से काफी कम हो गया है और गर्म स्थिति को बनाए रखने के लिए लंबे समय तक भोजन की मदद करेगा। सभी प्रकार के व्यंजनों को बेक करने के लिए हीट प्रतिरोधी पारदर्शी बेकिंग शीट और आकार एक बड़े वर्गीकरण में विशेष स्टोर में प्रस्तुत किए जाते हैं।
आप आसानी से किसी भी वांछित आकार या यहां तक कि अपनी पसंद के लिए रंग चुन सकते हैं। एक सामग्री के रूप में हीट प्रतिरोधी ग्लास 300 डिग्री तक का सामना कर सकता है, जिसका मतलब है कि यह रोजमर्रा के ऑपरेशन के लिए उपयुक्त है। दुकान में आप हमेशा रंगीन सिलिकेट ग्लासवेयर के सुंदर सेट पा सकते हैं, जिन्हें विभिन्न व्यंजनों की एक शानदार सेवा के लिए डिज़ाइन किया गया है।
आप हमेशा चुन सकते हैं नई गर्मी प्रतिरोधी बोरोसिलिकेट ग्लास से ग्लास बर्तन जो आपके पसंदीदा व्यंजनों को चुनने या सेंकने के लिए रद्द कर दिया गया है। इस तरह के उत्पादों का उपयोग 50 से +500 डिग्री से तापमान पर किया जा सकता है, जो उन्हें इस्तेमाल करने की अनुमति देगा: माइक्रोवेव फर्नेस में, गैस और इलेक्ट्रिक शक्तियों में, इलेक्ट्रिक स्टोव पर, गैस प्लेटों पर (हालांकि, केवल एक विशेष लौ विभाजक के साथ) , आप ठंडा कर सकते हैं और रेफ्रिजरेटर में और यहां तक कि फ्रीजर में स्टोर उत्पादों को ठंडा कर सकते हैं।
शॉकप्रूफ हीट-प्रतिरोधी ग्लास से अटूट बर्तन भी मांग में हैं - यह पूरी तरह से सुरक्षित है, और यहां तक कि यदि आप इस तरह के एक उत्पाद को यादृच्छिक रूप से छोड़ देते हैं, तो एक विशेष सख्त तकनीक के कारण इससे सभी टुकड़े कोई तेज कोनों नहीं होंगे। यह गुणवत्ता इस प्रकार के व्यंजन को यथासंभव मजबूत बनाता है - यदि आप गलती से इसे फर्श पर छोड़ देते हैं तो यह छोटे खतरनाक टुकड़ों में विभाजित नहीं होगा। इस तरह के टेम्पर्ड ग्लासवेयर एक उत्सव बुफे के लिए मान्य है।
ग्लास सिरेमिक से लेख लोकप्रिय, लेकिन महंगा चीनी मिट्टी के बरतन व्यंजनों का एक योग्य प्रतिस्थापन हैं। कार वॉश कार में धोने के लिए आमतौर पर विभिन्न प्रभावों और बेहतर प्रतिरोध का अधिक प्रतिरोध होता है।
सुंदर ग्लास-सिरेमिक बर्तनों में एक चिकनी सतह होती है, इसमें कुछ छिद्र होते हैं, यह प्रवाह की कमी से प्रतिष्ठित होता है, इसमें एक सजातीय रंग होता है।
बहुत मशहूर शॉकप्रूफ रंगीन कांच के बने पदार्थ। यदि आप पारंपरिक ग्लास उत्पादों के प्रशंसक हैं, तो आपको अपना ध्यान मुरानो ग्लास पर बदल देना चाहिए। सजावटी व्यंजन उत्कृष्ट वेनिस डिजाइन द्वारा प्रतिष्ठित हैं, प्रकाश और पेंट्स का एक अनूठा गेम देता है और आपको उत्सव की मेज को और अधिक आकर्षक बनाने की अनुमति देता है।
निष्पादन की ऐसी तकनीक में विशेष रूप से सुंदर सुरुचिपूर्ण चश्मे लगते हैं। एक और सेट जो किसी भी उत्सव को सजाने के लिए - बोहेमियन ग्लास से व्यंजन। इन सभी स्टाइलिश वाइन ग्लास, वोदका के लिए कैंडीज और फलों, ढेर और डिकेंटर के लिए vases, वाइन चश्मा आपके गर्व और आपके मेहमानों के उत्साही विचारों का कारण बन जाएगा।
लोकप्रिय निर्माता
विविध चश्मे, सुंदर प्लेटें और शानदार सूप हमेशा गृहिणियों के लिए विशेष मांग का उपयोग किया है। ये सभी उत्पाद किसी भी तालिका को सजाने के लिए तैयार करेंगे और इस तालिका में बैठे लोगों की भूख को भी काफी प्रभावित कर सकते हैं। विशेष मांग हमेशा रंगीन ग्लास का उपयोग किया गया है। ऐसे सेट कई प्रसिद्ध निर्माताओं के कैटलॉग में पाए जा सकते हैं।
आज बहुत प्रसिद्धि जैसे ब्रांड हैं लुमिनार्क और पासबाहास। कांच के बने पदार्थ का उनका खूबसूरत चयन किसी भी संभावित रसोई शैली के लिए सबसे उपयुक्त सेट की अनुमति देगा। ये निर्माता अपने ग्राहकों से न केवल ग्लास से एक रंगीन रंगीन व्यंजन, बल्कि मूल पैटर्न के साथ ऑब्जेक्ट भी चुनने की पेशकश करते हैं।
लुमिनारार आधुनिक व्यंजनों के उत्पादन में सबसे प्रसिद्ध वैश्विक ब्रांडों में से एक है। फ्रांसीसी ब्रांड "लुमिनार्का" अद्वितीय परीक्षण तकनीकों का उपयोग करता है जो उत्पादों को बेचने के लिए तैयार है, लुमेनार्क व्यंजनों के इन तरीकों के लिए धन्यवाद और अपनी उत्कृष्ट प्रतिष्ठा अर्जित की गई, यह भी इसके विशेषज्ञ हैं जिन्होंने अपने उत्पादों के प्रमाणीकरण की एक अद्वितीय और काफी सख्त प्रणाली पेश की है।
तुर्की कंपनी पासबाहस। यह ग्लास उत्पादों के निर्वहन के क्षेत्र में मान्यता प्राप्त नेताओं में से एक है। ट्रेडमार्क ने पहली बार 1 9 35 में अपने उत्पादों की शुरुआत की और तब से बहुत लोकप्रिय हो गया। ब्रांड उत्पादों को आश्चर्यजनक ताकत से अलग किया जाता है। सभी आइटम कठोर क्रिस्टल ग्लास से बने होते हैं। एक विशेष तकनीक आपको स्थायी रोजमर्रा के उपयोग के लिए उपयुक्त ब्रांड उत्पादों को बनाने की अनुमति देती है। यहां तक कि नाजुक, पहली नज़र में, ब्रांड वाइन चश्मे को डिशवॉशर के साथ भरोसा किया जा सकता है।
डार्क ग्लासवेयर किसी भी स्वर में रसोई के रंगों के साथ पूरी तरह से संयुक्त होगा। वर्तमान में डार्क कटलरी कई प्रसिद्ध कंपनियों द्वारा उत्पादित है।
उनमें से, आप लुमेनार्क के साथ-साथ "सेंट ग्लास इंडस्ट्री", पासबाहस का फिर से उल्लेख कर सकते हैं। आप छोटी वस्तुओं के साथ बहुत सरल सेट पा सकते हैं जिनमें नालीदार किनारों हैं। प्लेटों, चश्मा और चश्मा, सूप और केटल्स की ऐसी प्लेट आसानी से किसी भी दावत के लिए एक आभूषण बन जाती है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे काले या भूरे रंग के गिलास से बने होंगे।
बोर्मियोली रोक्को भी सबसे प्रसिद्ध आधुनिक निर्माताओं में से एक है। जो विभिन्न पेय के लिए ओपल ग्लास और रंगीन ग्लास उत्पादों से अपने ग्राहकों को प्रदान करता है। सभी उपलब्ध प्रकार के शराब चश्मा और चश्मा, बॉयलर और मग आपको अपनी मेज को सजाने और किसी भी पेय का स्वाद बहुत बेहतर बनाने का मौका देंगे: और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह पानी या शराब, सामान्य बियर या विदेशी क्या होगा कॉकटेल
सुरुचिपूर्ण अद्वितीय लालित्य हमेशा काले ग्लास उत्पादों के पास है। समान काले चश्मे से पीना ठोस खुशी है।
कांच के बने पदार्थ जर्मन ब्रांड ईश द्वारा उत्पादित किया जाता है। कंपनी "सांस चीनी मिट्टी के बरतन" नामक नई तकनीक का उपयोग करती है, जिसे मास्टर्स के मैन्युअल काम का उपयोग सबसे अधिक मांग वाले उत्पादों को छोड़ने के लिए किया जाता है।
फैशन में हमेशा उज्ज्वल संतृप्त और आकर्षक रंग। सबसे लोकप्रिय नीले रंग कहा जा सकता है। वह किसी भी आधुनिक इंटीरियर में पूरी तरह से फिट बैठने में सक्षम होगा। नीले रंग के व्यंजनों का शानदार सेट किसी भी टेबलक्लोथ या फर्नीचर के साथ अच्छी तरह से सामंजस्यपूर्ण होगा। ऐसे उत्पादों का लाभ यह है कि नीला रंग भूख नहीं बढ़ाएगा और अनावश्यक किलोग्राम फेंकने की आवश्यकता के साथ मदद करेगा।
बोहेमिया क्रिस्टल प्रसिद्ध चेक ब्रांड है जो बोहेमियन ग्लास से बर्तन का उत्पादन करता है। ग्लास क्रिस्टलेक्स ग्लास कॉर्पोरेशन, जो बोहेमिया क्रिस्टल और बोहेमिया ग्लास के विश्व प्रसिद्ध ट्रेडमार्क का मालिक है, उपभोक्ताओं को केवल व्यंजनों के सबसे स्टाइलिश सेट प्रदान करता है।
कैसे चुने?
उच्च गुणवत्ता वाले ग्लास से बर्तन चुनते हुए, आपको अपने सुरुचिपूर्ण और रसोईघर की उपस्थिति के लिए सबसे उपयुक्त याद रखने की आवश्यकता है। इसके अलावा, कांच की गुणवत्ता के लिए उच्च ध्यान का भुगतान किया जाना चाहिए ताकि यह कुछ महीनों के बाद अपनी चमक को न खोएं। सचमुच, अच्छे ग्लास बर्तन में अधिकतम शक्ति और गर्मी प्रतिरोध होना चाहिए।
ग्लास से सेट की सतह पूरी तरह से चिकनी छूना चाहिए। सभी सजावट तत्वों को सममित रूप से व्यवस्थित किया जाना चाहिए, "झुर्री" और "फोल्ड" - यह सामग्री की निम्न गुणवत्ता को इंगित करता है।
स्टाइलिश ग्लास vases और शराब चश्मा, प्लेटें और चश्मा, आकार, गांठ और अन्य व्यंजन - किसी भी आधुनिक रसोई या भोजन कक्ष के बहुत उपयोगी विशेषताओं। इन सेटों को बहुत अधिक कीमतों और अधिक आकर्षक कीमत पर खरीदा जा सकता है। अंतिम विकल्प में गलतियों से बचने और एक गुणवत्ता वाले उत्पाद को खरीदने के लिए, जो आपको एक वर्ष से दूर करेगा, आपको कुछ नियमों को जानना चाहिए।
- सेवा के निर्माता के बारे में अधिक जानकारी सीखना बेहद महत्वपूर्ण है, जो आपको यह स्पष्ट करना पसंद है कि व्यंजन बाजार में कितने साल हैं, समीक्षाओं के साथ खुद को परिचित करें।
- इसे खरोंच, संभावित चिप्स की उपस्थिति के लिए ग्लास से बने सभी उत्पादों द्वारा सावधानी से जांच की जानी चाहिए, ताकि आपके घर के लिए कम किट खरीद न सके।
- न केवल आधुनिक फैशन दिशानिर्देशों को ध्यान में रखना आवश्यक है, बल्कि आपके रसोईघर की सजावट की सामान्य शैली भी आवश्यक है, जहां आप सक्रिय रूप से उस पर मौजूद रसोई वस्तुओं के नए सेट, रंग और उपस्थिति का उपयोग करेंगे।
- यदि यह आपके लिए महत्वपूर्ण है - तुरंत शॉकप्रूफ नमूने हासिल करना और फिर उनका उपयोग करना बेहतर है, तो आप अपने व्यंजनों की अखंडता के बारे में चिंता नहीं करेंगे।
यदि आप बेकिंग के लिए एक सेट खरीदना चाहते हैं, तो ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है - आप इसे पारंपरिक गैस या प्रेरण ओवन में फायदा होगा।
उपयोग की शर्तें
ताकि ग्लास से कांच के बने पदार्थ आपके रसोईघर में सबसे लंबे समय तक और निरंतर मोड में खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया गया था, इसका उपयोग करते समय आपको इन नियमों का पालन करना होगा:
- तापमान ड्रॉप से बचने के लिए पहले से गरम या ठंडा भोजन धीरे-धीरे होना चाहिए;
- एक पारंपरिक गैस स्टोव पर इसे गर्म करने के लिए टेम्पर्ड ग्लास से व्यंजन न चुनें,
- बर्तन को ओवन से लेना, केवल सूखे तौलिए लागू करें या टैप करें;
- गर्म ग्लास गीली या ठंडे टेबल पर नहीं होता है;
- ठंडा ग्लास व्यंजन पहले से ही पहले से गरम ओवन को भेजने लायक नहीं हैं;
- गर्म रूप में ठंडा पानी डालना असंभव है, इसमें ठंडा या जमे हुए खाद्य पदार्थों को रखना भी असंभव है;
- ओवन को पहले से गरम करें जहां ग्लास व्यंजन स्थित हैं, धीरे-धीरे तापमान व्यवस्था के तेज परिवर्तन से परहेज करना आवश्यक है।
ऐसे व्यंजनों को एक ठाठ चमकदार दिखने के लिए, आप इसे हल कर सकते हैं नमक और सिरका के साथ पानी मोर्टार। इसके अलावा, इन उद्देश्यों के लिए कई मालकिनों का उपयोग अमोनिया शराब द्वारा किया जाता है। साथ ही, आपको यह नहीं भूलना चाहिए कि केवल गीले राज्य में ग्लास पोलिश करना संभव है।
एक स्वादिष्ट चाय पार्टी के लिए, अपनी मेज परोसने के लिए, बेकिंग के लिए ग्लास के सेट, बेकिंग के लिए चुनें, अपने डाइनिंग रूम को वास्तव में आरामदायक बनने दें।
ग्लास से गर्मी प्रतिरोधी बर्तन की समीक्षा अगले वीडियो देखें।