सब्जियों और फलों का टुकड़ा बहुत समय पर रहता है। यह दैनिक उपयोग बोझिल खाद्य प्रोसेसर में असहज है, और एक प्रकाश और बहुत सारे अंतरिक्ष multislacer पर कब्जा नहीं है हमेशा हाथ में है। यह कैसे होता है और इसका उपयोग कैसे किया जाता है, हम अपने लेख में बताएंगे।
यह क्या है?
मल्टीसिसर के प्रजननकर्ता को एक ग्राटर कहा जा सकता है जिसने XVIII शताब्दी में फ्रांस में आविष्कार किया था। 1 9 01 में, पहला मैकेनिकल सब्जी कटर संयुक्त राज्य अमेरिका में जारी किया गया था, उन्होंने ड्रम के आधार पर काम किया और काउंटरटॉप्स के किनारे से जुड़ा हुआ था।
आज, मल्टीलायर एक हेलिकॉप्टर है जो विभिन्न तरीकों से फल और सब्जियों को काटने के लिए है। यह नोजल की कीमत पर होता है, उनके सहायता उत्पादों को ग्रेटर, चॉपिंग, प्लेटों में कटौती, crumpled क्यूब्स पर grate किया जा सकता है। कुछ ही मिनटों में, सब्जियों को सलाद, बोर्सच और यहां तक कि सर्दियों के संरक्षण पर भी कटौती की जाती है।
सब्जियों के अलावा, मल्टीलायर का उपयोग पनीर, चॉकलेट, पागल, पटाखे और अन्य उत्पादों को पीसने के लिए किया जा सकता है। सब्जी कट का उपयोग करना आसान है, यह यांत्रिक तरीके से काम करता है - यह मांस ग्राइंडर के रूप में हैंडल को मोड़ने के लिए पर्याप्त है। डिवाइस में एक विशेष उपकरण होता है जो वर्कफ़्लो के दौरान उसे टेबल पर स्लाइड करने में मदद करता है।
आप सब्जी कटर और अन्य योजना बिक्री पर पा सकते हैं - सब्जियों को काटने के लिए डिज़ाइन किए गए नोजल कैप्स के साथ ट्रे के रूप में।
मैनुअल रसोई उपकरण में बहुत सारे फायदे हैं।
- कॉम्पैक्टनेस और आसान पहुंच आपको मेज पर या कोठरी में बहुत अधिक जगह नहीं ले सकती है और हमेशा काम के लिए तैयार रहें।
- पीसने के लिए, बिजली की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए मल्टीलायर को प्रकृति या कुटीर पर उसके साथ लिया जा सकता है।
- काटने से यह सुंदर और वही हो जाता है, जिसे चाकू के साथ सब्जियों को काटकर हासिल नहीं किया जा सकता है।
- विभिन्न प्रकार के नलिकाओं को विभिन्न प्रकार के पीसने वाले उत्पादों को प्राप्त करना संभव बनाता है।
- वर्कफ़्लो काफी कम समय पर रहता है, इसे और अधिक रोचक चीजों के लिए छोड़ देता है।
- चाकू और टेर्क के विपरीत, मल्टीसिसर बिल्कुल सुरक्षित है, चोट लगाना असंभव है।
- उत्पाद टिकाऊ प्लास्टिक और उच्च गुणवत्ता वाले धातु से बना है, जो डिवाइस की स्थायित्व सुनिश्चित करता है। तत्वों को काटने के लिए लंबे समय तक तेज करने की आवश्यकता नहीं होती है।
- डिवाइस को आसानी से अलग किया जाता है और धोया जाता है।
- हस्तनिर्मित मल्टी सीवर विद्युत एनालॉग की तुलना में सस्ता है।
मैन्युअल विकल्पों के नुकसान में संसाधित भोजन की घनत्व के आधार पर पीसने के अवसरों की सीमाएं शामिल हैं। नरम उत्पाद या मध्यम कठोरता मैनुअल सब्जी कटर के लिए उपयुक्त हैं। एक मैकेनिकल मल्टीस्लाइडर बड़ी मात्रा में सब्जियों को काटने के लिए उपयुक्त नहीं है: हाथ जल्दी से थक गया है, और नलिकाओं को छिड़क दिया जाता है (उन्हें साफ करने की आवश्यकता होती है)।
अस्पताल जिन्हें अक्सर बड़ी मात्रा में व्यंजन तैयार करना होता है, हम विद्युत मल्टीस्लूसर पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। बेशक, वे शोर हैं, एक बिजली स्रोत के लिए बाध्यकारी है और अधिक महंगा है, लेकिन शारीरिक प्रयास की आवश्यकता नहीं है। कई मेहमानों पर उत्सव की मेज को कवर करें या सर्दियों के लिए अपनी सहायता के साथ रिक्त करें, मैन्युअल विकल्प के मुकाबले ज्यादा तेज़ होगा। विद्युत उपकरणों से संसाधित उत्पादों की सूची बहुत व्यापक है।
घरेलू इलेक्ट्रिक सब्जी कटर तीन किस्में हैं।
- पारंपरिक नोजल के साथ सरल मॉडल (grater, shredding, काटने) सब्जियां और फल स्लाइस, प्लेट्स, चिप्स, cubes crushes। इसे विद्युत श्रेडर के बजट संस्करण के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।
- एक मांस ग्राइंडर के साथ संयुक्त सब्जी कटर, एक बड़ी शक्ति है। सब्जियों और फलों के अलावा, मांस उत्पादों और ठोस उत्पादों को संसाधित करता है। यह कभी-कभी अधिक महंगा क्लासिक मल्टीसिसिसर के बराबर होता है।
- मल्टीकैम की तीसरी श्रेणी में महंगी रसोई संयोजन शामिल है। उनकी गतिविधियों का दायरा दो पिछले उपकरणों की तुलना में काफी व्यापक है। डिवाइस सब्जी कटर, मांस ग्राइंडर और ब्लेंडर को जोड़ता है, किसी भी उत्पाद को पीस सकता है। रोजमर्रा के उपयोग के लिए छोटे परिवार कॉम्पैक्ट डेस्कटॉप को जोड़ने के लिए बेहतर है, अन्यथा तकनीक केवल बड़ी घटनाओं द्वारा उपयोग की जाएगी।
उपकरण
मल्टीस्लिज़र की कॉन्फ़िगरेशन इसके प्रकार पर निर्भर करती है। मैन्युअल उत्पाद एक, कई या कई नोजल के साथ हैं। एक नियम के रूप में, बिजली के उपकरणों में, चाकू के सभी प्रकार की संख्या अधिक है। मानक सेटिंग में निम्नलिखित प्रकार के नोजल शामिल हैं।
- Grater। सेट में आप छोटे और बड़े विकल्प पा सकते हैं। ठीक छेद वाले ग्राटर ने उत्पाद को क्रंब में कुचल दिया, और बड़े रूपों के साथ स्ट्रॉ के साथ।
- Shinakovka। यह एक अंतर के साथ एक डबल चाकू है। सब्जी प्लेटों की मोटाई अंतर की चौड़ाई पर निर्भर करती है।
- दो ब्लेड के साथ चाकू घूर्णन। छोटे अंशों के साथ सब्जियों को पीस लें।
- आलू के फ्राइज़ के लिए, एक विशेष नोजल है - एक विस्तृत अंतर के साथ एक डबल चाकू। यह आलू की छड़ी की मोटाई पर गणना की गई वर्गों में बांटा गया है।
नोजल के अलावा, मल्टी-सीटर को पुनर्नवीनीकरण सब्जियों के लिए एक कंटेनर द्वारा पूरक किया जाता है और कुछ मामलों में पुशर, मूविंग चाकू वाले एक सेक्शन में उत्पाद में शामिल होने के लिए।
लोकप्रिय मॉडल
आप बिजली और यांत्रिक बहु-सीटर की एक बड़ी श्रृंखला पा सकते हैं। उनमें से कुछ 30 स्लाइसिंग प्रजातियों तक प्रदर्शन करने में सक्षम हैं। प्रतिस्थापन नोजल वाले सर्वोत्तम मॉडल में एक विश्वसनीय धातु मामले होता है या अल्ट्रा-आधुनिक सुरक्षित प्लास्टिक से उत्पादित होता है। हम घरेलू बाजार में पाए जाने वाले सबसे लोकप्रिय सब्जी कटर का एक सिंहावलोकन प्रदान करते हैं।रसोई मास्टर।
मैनुअल सब्जी कटर एक यांत्रिक मांस ग्राइंडर की तरह दिखता है। सब्जियों को पीसने के लिए, यह एक हैंडल को मोड़ने के लिए पर्याप्त है। डिवाइस में विभिन्न पैरामीटर के 2 ग्रेड और एक सार्वभौमिक चाकू (1 में 3) शामिल हैं।
फिलिप्स एचआर 1388।
स्वचालित उच्च गुणवत्ता हेलिकॉप्टर। विभिन्न तरीकों से फल, चीज, सॉसेज काट लें। आलू शुक्र शुक्र बनाने के लिए एक नोजल है।
फिसमैन
कॉम्पैक्ट (13x7), लेकिन आश्चर्यजनक रूप से कार्यात्मक सब्जी कटर का उपयोग करना आसान है। अन्य विकल्पों के अलावा, किट में एक नोजल है जो आपको लंबे धागे वाले उत्पाद को काटने की अनुमति देता है। सुरक्षा कारणों से, डिवाइस को पुशर द्वारा पूरक किया जाता है।
चुनने के लिए टिप्स
सबसे पहले, यह घोषित किया जाना चाहिए कि किस प्रकार की बहुवादक की आवश्यकता है। रोजमर्रा के उपयोग के लिए, एक मैनुअल सब्जी कटर न्यूनतम संख्या में नोजल के साथ उपयुक्त है।
यदि परिवार के मेनू की अपनी विशेष प्राथमिकताएं हैं, उदाहरण के लिए: खरीदते समय आलू शुक्र या कोरियाई गाजर, आपको यह जांचने की आवश्यकता है कि इसी चाकू सेट में निहित हैं या नहीं।
निस्संदेह, बिजली ड्राइव संयोजन आरामदायक और तेज़ है। यदि परिचारिका ओवरपे करने के लिए तैयार है, तो उसके लिए खाना बनाना एक साधारण व्यवसाय होगा। मुख्य बात यह है कि साबित निर्माताओं से एक लंबे समय तक सेवा करने के लिए एक मॉडल का चयन करना और निराश नहीं किया।
महत्वपूर्ण घटनाओं के मुताबिक सब्जी फ्रेम फ़ंक्शन के साथ एक बड़े बहुआयामी गठबंधन पर विचार करें, शायद ही कभी इस्तेमाल किया जाएगा। यह सर्दियों के लिए बिलेट्स के दौरान जीवन की सुविधा प्रदान करता है, बड़ी संख्या में मेहमानों को प्राप्त करता है। बाकी के दौरान, उसे भंडारण के लिए एक विशाल जगह की आवश्यकता होगी।
एक मल्टीसिसिसर खरीदते समय, आपको महत्वपूर्ण बिंदुओं पर ध्यान देना होगा।
- इंजन की शक्ति। यह पैरामीटर इलेक्ट्रिक ड्राइव पर डिवाइस के लिए महत्वपूर्ण है। घरेलू सब्जी कटर के लिए इष्टतम संकेतक को 150-200 डब्ल्यू की शक्ति माना जा सकता है।
- नलिका। उनकी प्रजाति और मात्रा परिवार की प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है। चुनते समय, "बस मामले में" स्थिति द्वारा निर्देशित किया जाना जरूरी नहीं है, वह नहीं आ सकता है, और अतिरिक्त विवरणों के लिए अधिक भुगतान करना होगा, साथ ही साथ उन्हें स्टोर करने के लिए।
- कटोरा आकार (कैमरा)। यह बड़ा क्या है, जितना कम आपको बड़े बिलेट्स के दौरान कटा हुआ उत्पादों से मुक्त करना होगा। इसके अलावा, एक विशाल कटोरे में नोजल रखा जा सकता है।
- सुरक्षा। खरीदते समय, आपको मॉडल पर ध्यान देना चाहिए, इसमें खुले चाकू नहीं होते हैं और प्लास्टिक की कास्टिक गंध नहीं होती है।
- शोर स्तर। इलेक्ट्रिक श्रेडर को शोर के विभिन्न स्तरों द्वारा विशेषता दी जा सकती है। यदि छोटे बच्चे या परिवार में उपजाऊ जानवर हैं तो यह तथ्य ध्यान देने योग्य है।
- टेबलटॉप को बन्धन। खरीद के दौरान, यह जांचना आवश्यक है कि मैन्युअल उपकरण पर्याप्त रूप से सोचा गया है या नहीं। काटने के दौरान बहुसांश की एक अनपेक्षित गति परेशान हो रही है और प्रक्रिया को जटिल बना देती है।
कैसे तैयार और उपयोग करें?
ज्यादातर मामलों में, एक निर्देश मैनुअल सब्जी कटर से जुड़ा हुआ है, जो वर्णन करता है कि डिवाइस का उपयोग कैसे करें। काम शुरू करने से पहले इसका अध्ययन किया जाना चाहिए। यह विशेष रूप से विद्युत उपकरणों के लिए सच है, क्योंकि उन्हें सावधानी, अनिवार्य सुरक्षा सुरक्षा की आवश्यकता होती है;
- एक इलेक्ट्रिक मल्टीलाइज़र लगाने से पहले, आपको इसे सुनिश्चित करने की आवश्यकता है;
- ऑपरेशन के दौरान, डिवाइस के विद्युत भागों में प्रवेश करने के लिए तरल पदार्थ को बाहर करना आवश्यक है;
- आप उत्पादों को अपने हाथों से धक्का नहीं दे सकते - इसके लिए एक विशेष पुशर है।
तकनीक को प्रयोग पसंद नहीं है, चाकू को अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करने की आवश्यकता है। उत्पादों को काम पर ले जाने के लिए निर्देशों में घोषित कठोरता की एक डिग्री है। उदाहरण के लिए, मैन्युअल उपकरणों को उबले हुए सब्जियों के साथ-साथ नरम और मध्यम घनत्व वाले उत्पादों के साथ अच्छी तरह से पुनर्नवीनीकरण किया जाता है।
असमान के विभिन्न मल्टीस्पर्स से शोषण की विधि। सामान्य नियमों को निम्नानुसार नोट किया जा सकता है:
- कटोरे (कंटेनर) और सभी नोजल का उपयोग करने से पहले डिवाइस को स्टोर से लाकर अच्छी तरह से धोया जाता है;
- सब्जी कटर को टेबल पर रखा जाना चाहिए और निर्धारण की विश्वसनीयता की जांच की जानी चाहिए: ऑपरेशन के दौरान, इसे स्थानांतरित नहीं करना चाहिए;
- कटा हुआ सब्जियों को पार करने के लिए अग्रिम में एक उपयुक्त कंटेनर तैयार करना आवश्यक है;
- फिर इसे एक विशिष्ट कार्रवाई चाकू के लिए उपयुक्त डिवाइस में स्थापित किया जाना चाहिए;
- डिवाइस को वर्किंग चाकू से उपयोगकर्ता की सुरक्षा प्रदान करने के लिए डिवाइस को ढक्कन के साथ कवर करें।
विभिन्न मॉडलों से चाकू की सब्जियों की डिलीवरी अलग-अलग होती है। वर्कफ़्लो के अंत में, मल्टीस्लाइडर को अलग किया जाना चाहिए, सभी काम करने वाले तत्वों और सूखे को अच्छी तरह से धो लें। गीले हिस्सों को संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, क्योंकि नमी के कारण एक बंद कंटेनर में, बैक्टीरिया के प्रजनन के लिए एक उपजाऊ वातावरण संरक्षित है।
