נימוסי ההתנהגות בחברה מצביעים על החינוך של האדם והידע של הכללים הבסיסיים של התנהגות. קודם כל, הוא חל על ביקורים בבתי קפה ומסעדות, שם יש צורך להתנהג ליד השולחן. נימוסים ליד השולחן הוא לא רק איך לשמור על מכשירי חשמל, לאכול או לשתות, חשוב גם להיות מסוגל לתמוך במיומנות בשיחה ולהיזהר בכל דבר.
מוזרויות
הניצ'ט ליד השולחן הוא ידע מסוים המהווה את התנהגותם של אנשים בחברה. כל טעות מובטחת בטבלה תיראה מיד וליצור רושם לא נעים על אדם, אז לפני האורחים הביקרים, בית קפה או מסעדה, אתה צריך לבדוק את הנימוסים שלך, ואם יש "רווחים", ניתן לתקן הכל מיד. זה יעזור יותר למנוע מצבים בלבול ולתת ביטחון עצמי.
התנהגות בטבלה מורכבת מכמה כללים פשוטים.
- אי אפשר לשבת רחוק מהשולחן או שנצמדים מדי לקצהו. על השולחן ניתן לשים רק מברשות.
- הנחיתה צריכה להיות חלקה, משאיר אכילה - מכוערת.
- צליל רע נחשב לכוד לכל מנות. אם הצלחות רחוקים, אז אתה צריך לשאול אחרים ממגינה כדי להעביר אותם.
- במהלך הארוחות, אתה צריך להשתמש מפיות. לשם כך, מבוגרים לשים אותם על ברכיהם, והפיות מלאות ילדים צעירים לצווארון.
- יש ליישם את כל המנות במכשירי טבלה בלוחות. חריג לכלל זה הוא פירות, סוכר, עוגיות או מאפים.
- חשוב לזכור כי המכשירים השוכבים בצד שמאל נועדו לשמור עם יד שמאל, ושקרו בצד ימין.
חוץ מזה, ליד השולחן לא ניתן לדבר בקול רם. כאשר שמירה על השיחה, קודם כל, אתה צריך להקשיב לשליח, בלי להפריע אותו, ולאחר מכן לתת תשובה. ביצוע ההמלצות הללו אינו קשה במיוחד, כך שהם תמיד צריכים להיות אחריו.
הוראה כזה אופן התנהגות גם זקוק לילדיהם, ורצוי לעשות זאת מגיל צעיר מאוד.
היכרות עם מנה
הגדרת טבלה היא הרכיב העיקרי של כל ארוחה. אם מתרחשת ארוחת צהריים חגיגית בבית, אז הרושם של הבעלים של הבית יהיה תלוי בעיצוב שלה. רבים להשוות את הטבלה המשרתים עם המוצר הנוכחי של אמנות, כפי שחשוב לא רק כדי לפרק כראוי את סכו"ם ולדעת את מטרתם, אלא גם ליצור אווירה חגיגית בעזרת צבעים ועיצוב של מפיות.
כדי לכסות יפה על השולחן, קודם כל אתה צריך לקבל מפה, אז אתה יכול לארגן צלחות, משקפיים, משקפיים, כוסות יין, סכו"ם ומפיות. המיקום שלהם מוגדר על ידי כללי התנהגות ולא ניתן לשנות את שיקול דעתו.
המפה משמשת כבסיס לתכנון השולחן, כך שהוא צריך להיחשב באחריות. מומלץ להשתמש בבגדים לבנים או בהירים.
על פי כללי ההגשה, המפות צריכות לסגור את רגליו של רהיטים, אבל לא להיות ארוך מדי, משאיר את הרצפה על הרצפה ב 25-30 ס"מ. הוא מתפשט על ידי האינטרנט עם תנועות חינם, בעוד חשוב לשלם תשומת לב לעובדה כי האוויר לא נוצר בין השולחן לרקמה. זה בלתי אפשרי למתוח את הפינות מפה, אחרת הבד לאבד את הצורה ואת המראה האסתטי שלה.
לאחר השולחן כבש את המיקום הנכון על השולחן, אתה יכול לעבור לשלב הבא של הגשה ולעשות מיקום של צלחות. ישנם סוגים רבים של לוחות, שכל אחד מהם יש מטרה משלה. לרוב על הטבלה במקום הלוחות העיקריים שניתן להשתמש בהם כדי להאכיל סוגים שונים של מנות, כמו גם נוסף - עבור סלטים, לחם, פשטידות, צדפות, ביצים, ריבה ופירות. השימוש במספר הצלחות תלוי אם ארוחת ערב רגילה מתוכננת או ארוחת צהריים חגיגית.
לוחות מול הארוחה לשטוף היטב ולנגב יבש, רצוי לזרוח. מקום צלחות מול מקום הנחיתה. מכוער, כאשר הם שוכבים על קצה השולחן העליון, אז כאשר יש להימנע מהן יש להימנע. אם לארוחת צהריים תכלול מספר מנות, צלחות האוכל לשים מתחת לברים חטיף.
תשומת לב עצומה צריכה גם להיות משולם למיקום של סכו"ם. יש להניח את התקעים בצד שמאל, והסכינים מימין לצלחת. במקביל, ליד הסכין חייבת להיות כף. עבור ארוחת ערב חגיגית, אשר מספק תפריט עשיר, במקום הראשון חטיף התקנים: דגים וסכין שולחן, כף מרק, מזלג. המרחק בין התקני חיתוך לא יעלה על 1 ס"מ.
אחרי סכו"ם, ללכת להסדר משקפיים וכוסות. הם עשויים יותר ליותר קטן מתחיל עם משקפיים מים, יין, שמפניה וסיום עם כוס עבור כוסות מיץ ויין עבור משקאות אלכוהוליים חזקים. השבץ הסופי בשולחן המשרתים הוא המפיות, שהם אלמנט דקורטיבי ונופלים על ברכיהם.
אנחנו לא יכולים לנגב את הפנים ואת הידיים להיות ארוגים עם מפיות רקמות, למטרות אלה, מפיות חד פעמיות משמשים.
איך להתנהג לאוכל
ארוחת ערב או ארוחת ערב מתחילה עם הנחיתה ליד השולחן. במקביל, האורחים חייבים לתפוס את המקום שצוין בהזמנה. אם אין כזה, יש צורך לחכות לבעלי הבית ולהבהיר היכן אתה יכול לשבת. לאחר הנחיתה, המפית היא לשים על השולחן על הברכיים, אשר אתה רוצה לפרוס ולרועט. במקרה שהטבלה מוגשת עם מפיות בטבעות, הם מוסרים בקפידה והטבעת ממוקמת בפינה העליונה מהסכו"ם. עם השלמת הארוחה, מפית הבד לוקח את המרכז ומניחה אל הטבעת.
לשבת ליד השולחן צריך להיות נוח לעשות את זה נוח להשתמש סכו"ם. המרפקים על השולחן אסורים בהחלט, שכן זוהי דוגמה של צליל רע. לאחר מאכלים האכלה, אתה צריך לחכות כלי ארוחות, ורק אז אתה יכול להתחיל לאכול. כלים שנמצאים במרחק יש להתבקש להעביר, ולא להגיע אליהם דרך השולחן כולו.
במקביל, על פי כללי התנהגות, כל אחד מהאורחים חייב לוודא כי לשכן שלו יש פלפל, מלח ושמן.
חשוב גם לקחת בחשבון כמה רגעים אחרים.
- מזון מועבר רק משמאל לימין, אז כל המנות יכול רק לזוז בכיוון זה. לשם כך, חבר אחד של הארוחות מחזיק צלחת, והשני ממלא את הצלחת, או את השכן רק משדר את המנה, ואת הנמען עצמו שומר את הצלחת ושופך הולך.
- לא נוח בצורת ובכלים כבדים לא ניתן לשמור על משקל - הם לשים אותם על השולחן לפני כל שידור לאורח אחר.
- אובייקטים של מנות עם ידיות ומרק מומלץ להיות מועברים כך הידיות ללכת לשכן, אשר לוקח את המנה.
במקרה, כאשר האוכל חייב להיות סגור עם כפית או מזלג, כף ממוקם בצד ימין של הצלחת, ואת תקע בצד שמאל.
יש צורך לאכול לאט - זה יאפשר לא רק כדי ליהנות במלואו מזון, אלא גם לשוחח עם הבעלים של הבית או האורחים. במהלך הארוחות, הפה צריך להיות סגור, לא עושה חדר ולא עומד עם שיניים. אם הכלים הראשונים הם חם מדי, זה בלתי אפשרי לפוצץ עליהם - זה מספיק כדי לחכות קצת בזמן שהם מגניבים.
יש צורך להצטרף לשיחה רק כאשר האוכל נבלע. במידת הצורך, כדי להריץ אחורה בהתחלה צריך להתבקש סליחה מן הנוכחים, ורק ואז לעמוד מאחורי השולחן.
אילו מכשירים לוקחים קודם
להתנהג כראוי ליד השולחן במסעדה, חשוב לדעת כיצד להשתמש במכשירים. ככלל, כל המנות הגדולות נמצאים משמאל, ואת המשקאות בצד ימין. לכן, כל מה שוכן משמאל לצלחות, אתה יכול לקחת בבטחה. יש צורך להתחיל את הארוחה בעזרת מכשירים הממוקמים קרוב יותר לצלחת, ולאחר מכן להחיל את הדברים הבאים כמו מזון חדש. חשוב לזכור את זה התקע משמש עם סכין וזה תמיד ממוקם בצד שמאל. אם התקע טמון מימין, אז זה אומר שהכלים יהיו שוקעים ללא סכין.
במהלך הארוחות אתה צריך לדעת איך לשים את תקע וסכין. ככלל, שני סגנונות שונים משמשים לכך.
- אֲמֶרִיקָאִי . מספק את המיקום של תקע ביד שמאל בסכין בצד ימין. חלק הוא חתך עם סכין, ולאחר מכן הוא לשים על הקצה העליון של הלהבים של הלהב בפנים. זה מותר לאכול צלחת עבור מזלג, מחזיק את זה הן ביד שמאל וימינה. עבור הרפיה, המזלג ממוקם על צלחת עם שיניים כלפי מעלה במשך 5 שעות.
- אֵירוֹפִּי . הסכין ממוקם אך ורק ביד ימין, והמערכה נמצאת בצד שמאל, ואילו אי אפשר להעביר את תקע יד אחת לאחרת. במהלך הכושאן, חשוב להבטיח כי תקע הוא כל הזמן שיניים למטה.
במקרה שבו נעשה צורך לעשות הפסקה קטנה, הסכין ואת מזלג ממוקמים על צלחת במיקום "אני מנוחה". לשם כך, התקע טמון עם ידית במשך 7 שעות, והסכין היא 5 שעות.
איך להביא כף לפה
כל הארוחות הראשונות נאכלות על ידי כף, אז אתה צריך לדעת את הכללים עבור נימוסים לגבי איך להביא את הסכו"ם הזה אל הפה. בדרך כלל, כאשר משרתים, צלחות המרק לשים על השולחן יחד עם כפות או ואז לשרת מרק עם כפית. אתה יכול להביא כפית עם מזון אל הפה כצד וחדה של המכשיר. באשר לציור המנה הראשונה, אז זה נעשה בשתי דרכים: מעצמנו או שמאלה שמאלה.
כף מכוונת לפה לא צריכה להיות צפופה. על מנת שרידי המרק ממנו, המכשיר מומלץ לגעת מעט בקצה הצלחת. אם המרק הוא שפך, הכפית צריכה להישאר בצלחת.
חשוב ומחזיק מכשיר בטבלה ביד. הכפית ממוקמת בין המדד לבין האגודל, כך שהעט קצת נח לתוך האצבע האמצעית.
איך לשמור על fuzhier
התנהגות לטבלה מספקת לא רק מנה יפה ונימוסי תקשורת טובים, אלא גם הכללים שצריכים להיות נצפים בעת קבלת מזון. נקודה חשובה היא להחזיק משקפיים וכוסות ביד. לרוב, יין מוגש על ארוחות ערב חגיגיות, למטרות אלה, כוסות מיוחדות של "צבעונים" או כוסות יין משמשים על הרגליים. כוסות יין עם יין לבן ואדום צריך לשמור רק מאחורי הרגל ולא לכסות את היד שלהם. באופן דומה, הם מטופלים גם עם שמפניה - הספינה מלאה אותם נשמרת שלוש אצבעות.
באשר למשקפיים לברנדי, הם יכולים להיות ממוקמים בכף היד שלהם - ולכן המשקה מתחמם עד הטמפרטורה הרצויה. אתה יכול לתת ברנדי גוון ענבר בעזרת משקפיים מזעזעים קלים. הכוס תחת וודקה נלקחת על ידי שלוש אצבעות, המשקה לא מוחזק במשך זמן רב ביד שלך ומשתה במהירות.
איך לשים מכשירי חשמל אם אתה בוגר
לאחר אכילה, כאשר הארוחה נגמרה, יש צורך להגיש סימן מלצר. לשם כך, מזלג עם סכין הוא הנחת על הצלחת במקביל - כך progls מתבוננים, ואת הלהב סכין הוא בצד. בדיוק אותו הליך מבוצע לאחר סוף הקינוח.
כף לאחר לקיחת מרק לא צריך להישאר בצלחת עמוקה, הם נמצאים ליד מכשירים נמוכים יותר. במקרה שהצלחת באמת אהבה, אתה יכול "מחוות מזלג וסכין" כדי להראות את המלצר. במקרה זה, סכו"ם נופל באמצע הצלחות אופקית, המזלג ממוקם לשיניים למעלה, ואת הלהב סכין צריך "להסתכל" על זה.
במקביל, מפיות מלוכלכות הם מכוערים לתוך הצלחת, להרכיב חתיכות אשפה מהם.
תזכיר לכל יום
כללי התנהגות ליד השולחן יש לצפות לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים, שכן ההתנהגות הלא נכונה בחברה תשים רושם שלילי של כל המשפחה. תמיד להיות בגובה ובחושבים להרגיש בביקור, בית קפה או מסעדה, זה מספיק רק כדי לחקור המלצות פשוטות וללכת בהם כל יום. אז, התנהגות לא לסבול את הפגמים הבאים.
- אי אפשר לסרב לשולחן מתוך סוגים מסוימים של מנות, המציין כי הם יכולים לגרום לתגובה אלרגית או לא מתאים לתזונה. כדי לעשות זאת, מומלץ להזהיר מראש את הבעלים של האירוע ולהצביע עליו כי לא לכלול מזון.
- המזון תקוע בין השיניים נחשב לתופעה לא נעימה, אך אין צורך למחוק אותו מיד ליד השולחן, גם אם יש קיסמים. ראשית, השולחן משאיר, ולאחר מכן למחוק אותו בשירותים.
- כמה נשים ליהנות קוסמטיקה בהירה, כך באירועים חגיגיים אתה יכול להתמודד עם הבעיה של שפתונים על המשקפיים. כדי לחסל את הטון רע זה, יש להסיר לפני ארוחת הערב כדי להסיר את הבד עם מפית. האם זה לא צריך ליד השולחן, אבל בחדר האסלה.
- אנשים רבים מעשנים. כמובן, עישון אסור במסעדות, אבל לפעמים אתה יכול למצוא את עצמך במפעלים שבו המקום עבור מעשנים מצויד. כאן, נקודה חשובה היא שזה לא טוב לעשן בין שינויים במנות. עדיף לעשות בסוף כל הארוחות, וזה רק עם אישור של הנוכחים.
- זה לא מותר על שולחנות של דיפלומטים וגברות. זה גם חל על כפפות, כובעים, כפפות וכוסות.
בסוף הקבלה, אתה צריך להשאיר רושם טוב על עצמך ובנימוס להודות לבעלי הבית או מארגני ארוחת הערב לברכה חמה, לשבח מבחר נפלא של מנות ותקשורת נעימה.
עוד יותר על הכללים של כללי התנהגות ליד השולחן תוכלו ללמוד מן קטעי וידאו להלן.