Sharpeners עבור סכינים (45 תמונות): מודלים עם זווית חידוד מתכווננת. סקירה של סליל חשמלי מקצועי, ידני, קרמיקה ויהלומים Sharpeners

כל הפריטים שיש להם קצה חיתוך, אפילו להיות עשוי סגסוגות יקר, הם טיפשים לאורך זמן. איזה סוג של מלאי זה הופך להיות קשה לבצע פעולות אשר הוא מיועד. כדי לתקן את הבעיה, כדאי לרכוש מחדד מיוחד. בהתאם לדרישות הבעלים, סוג של פלדה, אשר הסכין מבוצעת, תצטרך לתת עדיפות לחדים שונים. כיצד לבחור אותם, את העיקרון של הפעלה של המכשיר ואת הדירוג של היצרנים הטובים ביותר של מטבח Sharpeners, תוכלו ללמוד מהמאמר שלנו.

מה זה?

Sharpener סכין הוא בד מוצק עשוי חומר שוחקים המסוגל לבצע את שכבת פני השטח של מתכת רכה. Sharpeners מוצגים בשינויים שונים, כגון מדריך, מכני, חשמל וכן הלאה. יש גם אבן שחיקה, אשר במאפייניו שונה מן המטבח Sharpener מוכר לנו.

כל הזנים של השחזה כלים עקרון אחד של שימוש - הקצה החיצוני של הלהב סכין הוא על גבי הצד שוחקים של sharpener בזווית או plafhmy (בהתאם לסוג של מתקן) ואת התנועות המתקדמות קדימה / את הלהב מתרחש.

כלים אלה מתאימים לא רק כדי לתת את החדות של הלהב של סכיני מטבח, אבל הם יכולים גם לחדד מספריים, מגל ומלאי אחרים עם חיתוך קצה.

ציפוי שוחקים יכול לשמש גם כדי להסיר סדקים מפריטי פלדה, חספוס, יישור של מעמימות להב קטן, ליטוש את פני השטח של הכלי. אם נבחר סוג השחזה הלא נכון, בדיוק ציפוי שלה, ניתן להתמזג על מכשיר המטבח במהלך השחזה או להיפך, פני השטח של המחדד עצמו ייפגעו.

יתרונות וחסרונות

כל סוג חידוד יש היתרונות והחסרונות שלה. לחסרונות של מחפצים חשמליים המנוע בלם בלחץ חזק של תותח הסכין על המכונה, מה יכול להשפיע על כלי השחזה איכות. יתרונות - מהירות ופשטות השחזה.

ידני Sharpeners. דורשים זמן רב יותר וכוח כדי לחדד את הכלי כי עבור אנשים מסוימים עשויים להיות מינוס, אבל מחדד כזה ישמש נאמן במשך עשרות שנים, כמו גם אינו דורש חשמל. אותם חששות מכונות בקרה מכנית . עם זאת, גודל גדול שלה, כמו גם נוכחות של מיומנות בעבודה עם המכשיר, לא להפוך את הכלי הזה בשימוש מאסיבי. אבל אלה sharpeners מתאימים לחידוד מגוון של פריטים עם חיתוך קצה: צמות, מגל, מספריים, וכן הלאה.

שכבת גריל זה נוח לשימוש, אבל פריט זה מתייחס honeycomb, שכן אין ידית או מסגרת מגן על Bruke. השחזה מהירות ממוצע, באיכות גבוהה. בר השחזה נבדל על ידי חיי שירות ארוכים. Sharpeners עם טבעות מתכת (רולר) שימוש נוח, תחבורה ואחסון. אבל השחזה איכות היא כמעט רמה ממוצעת. כלי זה מתאים רק למספריים ובסכינים. עבור השחזה באיכות גבוהה של כלי המטבח, מומלץ להשתמש ב- Musat. זה לא דורש את המיומנות של החזקה, זה נוח לשימוש ומאפשר לך להשיג את החדות המקסימלית של הלהב של סכין המטבח, וזה גם נוח לאחסן אותו.

צפיות

כלי השחזה ניתן לחלק למספר מקטעים על פי בסיס פונקציונלי.

• מחדדים סטנדרטיים . מלאי טופס פשוט, החומר שוחקים ממוקם בגוף של האובייקט בזווית משני או צד אחד של Sharpener. אלה עשויים להיות האפשרויות הבאות:
  • מחדד ואקום שולחן העבודה על גביע היניקה, אשר מאפשר לכלי לא לסובב מן השולחן משחרר את היד;
  • Sharpener-Castete או כיס, אשר לשים על היד;
  • רולר, שהוא טבעות מתכת מובנית במקרה פלסטיק או מתכת;
  • "דגים" - הפריט נעשה בצורה של דגים, שם פגר הדגים הוא ידית להחזיק את המחדד, ואת הטבעות השחזה או אבן מותקנים בזנב המכשיר;
  • מחדד עגול, דומה חיצונית לצעצוע "יו-יו", שבו באמצע העיצוב ממוקם בד טחינה.

• מוצרים עם סכין להב סכין . זה בדרך כלל מכני או חידוד אלקטרוניים אוטומטיים. האובייקט עם מנגנון סיבוב מאפשר לך לתקן באופן אמין את הסכין או פריט אחר מחזיקי הזזה של Grinder, בבטחה בייצור מלאי השחזה. Sharpeners עם זווית חידוד מתכווננת או עם התאמת תואר הם מצוידים כפתור מיוחד המאפשר לך להגדיר את הזווית הרצויה שבה החומר שוחקים ממוקם ביחס לקצה החיתוך של הכלי. תכונה זו מסייעת במהירות ובמהירות לחדד סכינים בבית.

• Sharpeners עם תנועה חופשית של סכין בעת ​​תיקון אבן שחיקה או ציפוי. התאמות מסוג אשפוז משמשים לעתים קרובות בחנויות תיקון. מחדד שולחן העבודה הוא מבנה מונוליטי, שבו חומר שוחקים נמתח בצורה של קלטת. Sharpeners סרט הם תמיד חשמל. המנוע מסתובב את הבד למהירות שצוינה, השחזה של האובייקט מתרחשת בתנועה החופשית.

• חידוד כלים ללא קיבוע. אלה הם כל סוג של sharpeners כי לא צריך להיות ממוקם על פני השטח. אלה כוללים מוסט, מתקפל, בר ואחרים. גופי אלה הם אוניברסליים לשימוש, נוח הובלה. מלאי עם זווית חידוד חופשי לשינוי יש יתרון גדול מאשר sharpeners עם אבנים קבועות, אבל דורש מיומנות.

מנגנון הפעולה

מספר זנים שהוקצו בהתאם למנגנון הפעולה.

• מתקשר חשמלי . זהו מכשיר מגושם המשמש בעיקר במקומות קייטרינג ציבוריים. המכשיר והגודל של המכונה לאפשר זמן קצר כדי לחדד איכותי אצווה גדולה של כלים חדים. היום אתה יכול לענות על מודלים המיועדים לשימוש ביתי.

• מַלתָעָה . זה יכול להיות מכשיר מכני או אוטומטי. המכשיר הוא משענת משולב עבור הדיסק overclocking או לעמוד עם מנוע. מהדק קבוע ישירות אליו, גלגל תנופה. כאשר ההתקן מחובר לרשת החשמל, המנוע מאיץ את המטחנת למהירות שצוינה. בסוג המכני, תנועת הדיסק מונעת על ידי מנגנון כף הרגל. פני השטח של Sharpener עשוי אבן עם תצהיר של פירור יהלום. כלי המטבח מוחל על מטוס הדיסק בזווית, את החופה סכין מקלות ביד. כדי לחדד את הלהב יהיה מספיק כמה שניות.

כדי להשתמש במכונה חידוד, מיומנות יידרש, כמו גם בטיחות בטיחות.

מכונות כאלה הן אוניברסליות, לאפשר לשים את הגן סדר ומלאי אחר. Sharpeners אוטומטיים בגודל הם פחות מכני ומשמש בעיקר בבית. זה בטוח יותר, בעזרתה אתה יכול לחדד סכינים עשוי קרמיקה.

• ידני Sharpeners. להציג בר שוחקים קבוע על הידית או רק בלוק שחיקה. עקרון עבודתם הוא פשוט. מכשירים אלה אינם דורשים מיומנויות ספציפיות מאדם.

תוֹסֶפֶת

הכלי עשוי מוט מתכת עם סלאם ידית. יש לו משקל קל, קלות שימוש, גדלים קומפקטיים. השחזה של המלאי מתבצע כך: קצה הלהב של הסכין ממוקם ביחס למוט של מחדד בזווית של כ -30 מעלות, התנועות המוצעות מתרחשת את משטח העבודה של הסכין. העיקר הוא לזוז בכיוון אחד, למשל, היד נע רק קדימה. הבגד נעשה משני הצדדים.

כלי זה מאפשר לך להגדיר במהירות את הסכינים, אבל איכות העטיפה יהיה לא החריף ביותר, ואת האפקט נמשך זמן רב. מוסת מאפשרת למטבח או מלאי אחר כדי לשמור על תנאי העבודה שלה במשך מספר שבועות.

בָּר

בר השחזה הוא אבן פשוטה שחיקה עם ריסוס שוחקים בצורה של פירור יהלום או סיליקון. לפני השימוש, יש צורך רטוב, כמו סכין. הכלי מוחל על הבר בזווית, ואז חוד החנית מבוצעת. צד אחד מספיק שמונה תנועות. על מנת לחדד נכונה את הסכין, המיומנות והמיומנות יידרשו.

הבר מטחנת הוא מכשיר טראומטי, תיזהר במהלך העיבוד של המלאי.

חומר של ייצור

שקול את סוגי ריסוס המשמשים מכשירי שחיקה, כמו גם גרגר שוחקים.

גַס

זה שוחקים משמש לטיפול בסכינים טיפשים. ההשפעה החזקה היא מסוגלת לתת את הכלי לחסות הקודמת, להסיר קנינה, צ 'יפס.

עבור סכינים שיטתי שיטתי, זה לא מתאים, כי זה עדיף להשתמש שוחקים רכים יותר.

Sharpeners עם שוחקים גרגר גס מיוצרים בצורה של מכשירים ידניים, חשמל מכני.

יָם תִיכוֹנִי

לרוב, אפשרות זו עשוי יהלום, קרבי סיליקון. זה נחשב ציפוי צדדי ביותר. המכשיר עם מתמודדים שוחקים בינוניים עם הסרת חריגות קטנות על קצה החיתוך, תוך מתן הלהב מספיק חדות. ריסוס היהלומים אינו מסוגל לקלקל את המראה האסתטי של המלאי.

זה מתאים לגרד סכינים עם רוחב להב בחצי דודה, לא יותר. קצה רחב מדי מסוגל לקלקל את המחדד.

דק-גרגר

לשימוש ביתי, שוחקים מצוינים אינם מתאימים. Sharpeners עם נתונים מן שוחקים משמשים שחיקה וליטוש כלי עבודה, חידוד אביזרים מניקור. שוחקים דק גרגר מיוצר בצורה של זרבובית נוספת עבור Sharpeners. ברוקס עם ציפוי רך ניתן לחדד כלי קרמיקה, אבל איכות השחזה יהיה הממוצע. לקבלת שחיקה טובה יותר, עדיף להחיל sharpeners עם ריסוס יהלום.

איך לבחור?

הבחירה של Sharpener תלוי בגורמים הבאים:

• שבו החדד יחול;
• סוג של כלי מנוסח;
• מיומנות של מכשיר השחזה.

ראוי לציין כי מוסת לא נחשב מחדד. פריט זה משמש אך ורק כדי לתקן את הלהב והוא מוחל רק בשלב הסופי של השחזה.

מוסת מאפשרת לסכין המטבח יותר להישאר חדה ומגדילה את חיי השירות של המלאי. אם החיתוך מעט תקוע, אז musat יכול לשמש. במקרים אחרים, Sharpeners משמשים עם חומר שוחקים שנבחרו כראוי. ככלל, מוסת משמשת בשפים.

אם השחזה של הכלי ייעשה רק בבית, אתה יכול לקנות את המפשעים הפשוטים ביותר אוניברסליים, למשל, מוצרים עם דיסקים מתכת או עם ציפוי גרגרים. מלאי כזה עולה על 400 רובל. אובייקטים עם אבן טבעית או סינתטית (חשמל, מכני, נוף ידני) יעלה בממוצע של 1,500 רובל.

כל המוצרים המיועדים ליטוש סכינים, או לחדים של עיצוב מורכב עם פרופיל רחב של העבודה יהיה על 5-10 אלף רובל. כלים מקצועיים, תחנות גריסה עם שוחקים באיכות גבוהה הם היקרים ביותר. מחיר השוק מתחיל מ -10 אלף רובל.

דירוג הטוב ביותר

השולחן מציג את החלק העליון של המוצרים הטובים ביותר בחו"ל.

דֶגֶם	חוֹמֶר	השחזה זווית	מחיר המוצר ברובלים
להישאר מאסטר 47511.	קֵרָמִיקָה		100.
מאלוניה KS-3	פלדה או קרמיקה		270.
מטבחיקאי 50044.	קרמיקה או קרביד	עשרים	650.
Gipfel 2919.	קרמיקה + ריסוס יהלומים		1000.
Rondell RD-982	קֵרָמִיקָה	12-25.	1200.
ג 'יפפל 2902 בונד.	קרמיקה + ציפוי יהלום		1380.
Victorinox 7.8715.	קרביד	עשרים	1600.
Samura KSS-3000 / Y	אבן סינתטית		3500.
Arcos Afiladores 6101.	פלדת אל - חלד	עשרים	15200.
סמוראי כריש.	קרביד		450.

הטבלה שלהלן מכילה סקירה של מכשירים רוסים.

דֶגֶם	חוֹמֶר	השחזה זווית	מחיר המוצר ברובלים
"פרופיל K-02"	טווח גודל של 5 אבנים טבעיות	0-40.	19350.
"מַחסָן"	ברים יהלומים	0-40.	7600.
"פרופיל K-01"	צלחות יהלומים	עד 40.	14900.

הסתגלות של היצרן הרוסי נועדו לשימוש מקצועי. יד ומוצרים פשוטים לחידוד סכינים הם הטובים ביותר לבחור בין מוצרים שוויץ, אמריקה, ספרד.

ציוד יפני מתאים ביותר עבור סכינים המבוצעת בסגנון אסיאתי - הם, ככלל, סגסוגת היא עבה יותר, קצה החיתוך הוא רחב יותר, ותואר מסוים נדרש לחדד, כך הדיסקים המתכת המדויקים אינם מתאימים למכשיר השחזה. כך גם לגבי המוצרים הסיניים. מוצרים אלה נבדלים על ידי מחיר זמין ציפוי באיכות גבוהה.

עבור סכינים גדולות או פריטים שאינם סטנדרטיים, תחנות נייחות עם התאמת זווית, clamping נבחרים.

התקנים שוויצרי מאופיינים על ידי קלות שימוש, עמידות, חומרי שוחקים איכות. מוצרים מן Victorinox הם פופולריים במיוחד. אמריקאי ממותגים Sharpeners שף הבחירה נבדלים על ידי צדדיות. כל מכונה מצויד שלושה חורים שחיקה, אשר מאופיינים בזווית של השחזה, שוחקים ציפוי. כלומר, באמצעות רק מכשיר אחד, אתה יכול לשים סכינים, עשוי מחומרים שונים, למשל, פלדה, קרמיקה, וללטם אותם, לבצע התאמה.

ביקורות

בין מכשירים רוסים, אתה יכול להקצות חידוד קונבנציונאלי ברים יהלומים . המוצרים נשלחים בכיסויים, המחיר של המכשיר משתנה באזור של 450-750 רובל. כל אחד מהם מחובר הוראה לשימוש. הבסיס של המוצר עשוי אלומיניום. צריכת החומר היא מינימלית. הבעלים מציינים את הקלות של השימוש של Sharpeners, את האפשרות של עריכה וחידוד מטבח ו ציד סכינים, סכיני גילוח מסוכנים. הם לא משאירים שריטות על פני השטח.

יד Sharpeners סוג רולר הם הפופולריות הממוצעת עקב איכות סכין איכות. מכשירים אלה לא עובדים עם דמשק, פחמן גבוה פלדה מחושלת. הם מסוגלים להשאיר נזק על המתכת או להיפך, לעשות סכין סכין טיפש יותר.

מוצרים רולר מתאימים רק עבור סכיני מטבח פשוטים.

המוצר "דגים" קונים ציין הגרוע ביותר. המכשיר אינו נוח ומסוכן לשימוש, שכן ההוראות השחיטות צריכות להיעשות לא לכלי, אלא את המחדד עצמו.

על עצת היצרן, הסכינים שווים להחזיק יד על הקצה, להב לעצמך. החומר שממנו מתבצע מחדד מעוות במהירות, השחזה של קצה החיתוך נמוך. המוצר במהירות מגיע disrepair.

Sharpeners של יצרנים יפני מסומנים ביקורות חיוביות. התקנים אלה ניתן לשים במספריים, סכינים, והם מתאימים להבי ציוד. מוצר המשרד סמוראי כריש. הושלמה מאיכות גבוהה פלסטיק, חומר שוחקים - קרביד טונגסטן. המכשיר נוח לשימוש, השחזה מהירות מהר, באיכות גבוהה, הכלי אינו דורש הרבה שטח אחסון.

בביקורת הבאה, תוכלו להכיר כמה סוגים של sharpeners כיס עבור סכינים ותכונות מזוהות שיכולים להוביל לתוצאות שליליות מאוד.