קאזאן הוא מבנה מסורבל למדי, אשר כשלעצמו די שוקל, ואפילו יותר עם תוכן. כמובן, השאלה איך לארגן כלי כזה על האש כך שהבישול היה נוח, וחמימות מדים. למטרות כאלה יש תומכים שנוצרו במיוחד, והיום ננתח יותר, איזה מהם עדיף לבחור.
מגוון פתרונות
קודם כל, כדאי להבין דבר אחד חשוב מאוד: קלחת הקלאסית אינה מרמזת על נוכחות של עמדה או אפילו רגליים. לכן תחת זה כלי מטבח ברזל יצוק צריך לבחור את הדוכות עבור כל מקרה בנפרד. ואלה יכולים להיות באמת הרבה, כי אנשים משתמשים בקאזאן במגוון רחב של מקומות. ישנן מספר אפשרויות נפרדות, כולל:
- לעמוד באש או מקור אש אחר;
- מצע מיוחד שיסייע להקים את הקאזאן על המוח;
- עבור מחסנים קטנים יש עומד על תנור הגז;
- כריכות חמות יהיה קשה ללא פגיעה כדי להתקין איפשהו מיד, הסרת מן האש, ולכן, לעמוד נפרד להתקנה על השולחן נדרש.
ועכשיו לשקול כל אחד האפשרויות המוצעות.
לאש
בעיקרו של דבר, עמדה זו היא חצובה קלאסית. זה מאוד נוח, כי כאשר אתה מבשל אוכל על האש, יש צורך להיות קצת לבד רק לפעמים לשלוט על תהליך הבישול. עוזר מצוין במקרה זה הוא חצובה קלאסית, ומאפשר לך להקים ספינה אידיאלי לגישה הן אדם ואש. הבסיס של עמדת כזה - 3 רגלי מתכת, אשר ממוקמים בזווית נמוכה. עם זאת, אתה לא צריך לפחד את הגודל בפועל של עיצוב דומה, כי זה בקלות לפרק ולהניח אפילו בתא המטען הקצר ביותר של המכונית.
בנוסף האפשרות הקלאסית מתן 3 "רגליים", אתה יכול גם לעמוד באפשרויות כאשר יש עוד אחד. פתרון כזה עשוי להגביל את גודל האש המתגרה תחת מזדמנים. שיטת הידוק שונה.
אז, במודל עבור 4 רגליים יש אפשרות להתקנת הדוד. אבל אם אתה משתמש חצובה, אז כמעט תמיד אתה צריך לתלות את הקמפיין שלך מצטבר על הקרס.
על מנגל
אף אחד לא סוד, כמה פופולרי התכונה של יום ראשון בחגים בטבע או באתר הקיץ הוא brazier קלאסי. זה יכול להיות נוח מאוד, כי אפשרות זו יוצרת מדורה מוגבלת בבירור, המספקת גם חלוקת חום אופטימלית. . לרוב, קבב הוא טיגון על mangale, עם זאת, זה יכול לשמש בו זמנית וכעמדה מיוחדת תחת קאזאן להכין Pilaf טעים, מרק או דייסה.
מכשיר זה הוא כמו ריבוע שבו, למעשה, capuldron מותקן. אבל על הצדדים אתה יכול לזהות ידיות מיוחדות שעבורו אתה יכול להזיז היטב את כלי כפי שאתה צריך. כן, והחזקת עמדה עם ידיות כאלה יהיה מושלם על כל מותג, להיות גדול או קטן. הדבר היחיד הוא כי חשוב מאוד לקחת בחשבון בעת רכישת - קוטר של ריבוע מאוד ותחתית התחת.
זה הכרחי כי זה לא נופל, ושמרו היטב בחוזקה, ללא סיכון להטות. זה באמת חשוב מאוד, כי אין רק ארוחת צהריים על קוהן, אבל גם את הבטיחות שלך.
על השולחן
כפי שכבר תוארו לעיל, הקלאס הקלאסי אינו אומר עם רגל או עמדה מובנית. לכן כדי להסיר את bowler מן האש ולהתקין אותו על משטח שטוח ולא מעושן, זה הכרחי עבור כל סוג של מכשיר. כמובן, כמה אנשים לשים קזאן על לוח חיתוך או אפילו לבנים. עם זאת, הוא סובל כאן כמרכיב אסתטי ויציבות של המבנה.
זו הסיבה יש פתרון מיוחד כי חזותית מזכיר את אותה טרנלוג. רק עכשיו הקולדרון הוא קבוע לא על הוו, אבל זה יהיה עומד בהתמדה על מעגל מיוחד - זה יספק לך שקט נפשי על התוכן שלה.
תומך כאלה הם שונים ביותר - מזויפים לחתוך מתכת או אפילו עץ. ואת האפשרות האחרונה היא לפעמים עדיף, כי שריטה השולחן הוא די פשוט, אם אנחנו שמים עיצוב כבד מתכת מלמעלה.
על תנור הגז
הודות לעיצובים מיוחדים, אפשרויות דומות לשימוש בקולדרון נגישים בקלות. נראה כי יש כבר מספיק תומך מתכת מיוחד תחת תנור הגז. עם זאת, במקרה זה, הכל בשל נוכחות של תחתית חצי עגול של תחתית קמור חצי עגול, ולכן, אם הם שם את זה פשוט על מבער סטנדרטי, העיצוב ישוחרר מאוד לא יציב.
כך שנותנות כאלה לא התרחשו, הומצאה מחזיק טבעת מיוחד המסייע בכלים להישאר יציבים. זה יכול להיראות כמו דבר זה כצלצול, קד חלוק עם רגליים ממוקם אנכית, כך שהדלדרון נוח יותר להתנגד למקום הזה.
האפשרות השנייה מספקת מוצר דומה חצובה, פשוט לא כל כך גבוה. במקרה זה, תהיה עמדה, אשר עשוי מאותו חומר כמו קדידון עצמו.
ייצור חומרים
Suid לבישול על אש פתוחה יכול לעשות מתוך 3 חומרים עיקריים:
- ברזל יצוק;
- פְּלָדָה;
- אֲלוּמִינְיוּם.
בהתבסס על איך החומר משמש בפתרון הספציפי שלך, אתה צריך לבחור לעמוד עבור capuldron. זה הכי טוב עבור זה מתאים, כמובן, ברזל יצוק. חלוקת החום תתחיל מן הדוכן וללכת אפילו בכל הדוד. במקרה של פתרון אלומיניום, זה לא משנה שממנו ייעשה הדוכן.
להיפך, חצובה ברזל יצוק לא תושלם אלומיניום קל ושברירי. אחרי הכל, מנות כאלה הן קל מאוד, ואת הברזל יצוק הוא די כבד. לכן, בחר אפשרויות פלדה או פתרונות עם רגלי עץ במקרה של גיבוי על השולחן.
את החשיבות של הבחירה הנכונה של הדוכן
חשוב מאוד לזכור כי בקרב Kotellets, קאזאן ודודי אמיתי ישנם נפח מגוון ביותר: מ 3 עד 100 או יותר ליטר. הפתרון הנפוץ ביותר הוא מנות ברזל יצוק על 12 ליטר - זה תחת פתרון זה כי רוב התיקונים נוצרים.
אבל אפשר למצוא את האפשרות המתאימה לחלוטין עבור כל יכולת. הפתרון הטוב ביותר יבחר את הדוכנים הדרושים מיד בעת רכישת ישירות הדוד לבישול, כדי לא לשאת אותו לתוך החנות, מנסה להרים את הגדלים. כן, ובחנות, שם הם מוכרים את המחסנים, תומך בגודל המתאים יהיה בהחלט.
כיצד להתקין מחזיקי הנכון?
תוכלו להתקין את העיצוב כולו כראוי ולהסיר את התועלת המקסימלית מכך אם אתה זוכר את הדברים הבאים. במהלך תהליך הבישול יהיה צורך לעת לעת ומעוררים שוב ושוב את המנה העתידית. זה בגלל ש בדוק כי העיצוב לא רק התאספו היטב, אלא גם כי הסיבה יכול לסבול את התנועה של הכף בתוכו ולא הפך.
במקרה של אש, mangal ושיטות אחרות של הכנה, שבו הבעירה של מוצקים משמש, זרימת האוויר החופשי נחוץ וחובה. בפרט, עשן חייב להשאיר באופן מלא בחופשיות את מקור האש. אחרת, החום יהיה בצורה לא אחידה במהירות, זה לא נכלל אפילו נפילת עשן תחת כיסוי ישר לתוך האוכל.
זו הסיבה לאסוף את העיצוב ככל האפשר, להדק את capuldron על זה לבדוק את כל זה על יציבות. לזיין את הרגליים בחוזקה באדמה, אבל אז אף אחד מהם לא בטעות כפוף. שים לב שאתה לא צריך לשים את הרגליים לתוך האדמה הרטובה. נקודה חשובה היא המדורה. להתרכז חום בתוך - מיין אש על ידי אבן. מתחת caulders כך הלהבה לא לוקחת ישירות לתחתית הכלים.
אם הדוכן ייבחר כראוי, אז אתה בהחלט תקבל צלחת טעים, ואת כלי יהיה לשרת אותך במשך זמן רב.
על איך לעשות עמדה תחת קזאן, להסתכל הבא.