עבודה כמו צלם מזון הוא צובר הפופולריות הגוברת בימינו. אבל לפני שאתה מקדיש את עצמך למקצוע הזה, אתה צריך להבין את זה - מי זה וכיצד להיות.
מי זה?
כל עוד יש תעשיית מזון ומשקאות, הצורך בלוגרים מזון תמיד יהיה גבוה. אנשים אלה הם ביקוש במסעדות, קפטריות מוכרות מזון מהיר, וחברות מזון. חשוב להם להיות שומעים, יש בלוג משלהם ולדחות את ההודעות על רשתות חברתיות, הם צריכים לשתף פעולה עם מבצעים, וכמובן, אף אחד לא ביטל את התקשורת, כמו גם פרסום הקשר. בכל המקרים האלה, זה לא בלי מומחה שיכול לצלם מזון, כך שהם לא מתביישים לשים על דפי מגזינים ועיתונים, להראות בטלוויזיה או באינטרנט.
צלמים מקצועיים להשתמש סודות מיוחדים של מיומנות, על מנת אפילו האוכל הנפוץ ביותר נראה אטרקטיבי יותר בתמונות.
המשימה העיקרית של מומחה בתצלום המזון היא ליצור תמונות תמונה מרהיבות ובהירות על מנת לעקוב אחר השימוש הבא שלהם בתקשורת, הכללה בפרסומות ובדסקי בישול.
בנוסף לתכנון של תמונות, צלמי מזון צריך להיות מעורב גם בבחירת אובייקטים לתצלומים. חשוב שיש להם ידע טוב של בישול ובישול. אין זה סוד שרוב המומחים האלה החלו את הקריירה שלהם בתחום קייטרינג. עם זאת, הצלם ללא ניסיון כזה יכול גם לצלם מזון בנוכחות ו מעבר של אימון.
יש לפחות שתי דרכים עיקריות של איך אנשים יכולים לבוא למקצוע של הצלם. הראשון הוא כאשר צלמים מנוסים למדי המתמחה בילדים, חתונה או ירי דיוקן, רוצה להרחיב את האופקים שלהם ולנסות בכיוון חדש. השני הוא נתיב נפוץ יותר - זה כאשר המזון בלוגרים עצמם לוקחים את המצלמה עצמם ולומדים להסיר מזון, כך ההודעות שלהם על רשתות חברתיות או על דפי פורטלים באינטרנט נראה אטרקטיבי יותר.
עם הזמן, הם יפתחו את רמת הפרויקט שלהם, הם מתחילים להיות מוזמנים לירות חברות מוצק, קונדיטוריה ולבשל, לאחר מכן הם לא הופכים עוד בלוגרים, אבל על ידי צלמי מזון אמיתיים ביותר שיש להם נפח מרשים של הזמנות .
מקצועות וחסרונות מקצוע
כמו כל נציג של המומחיות ויזואלית, כל צלם המזון בטח יהיה משמח לראות כי עבודתו מושם בעיתונים ומגזינים, לפרסם מעל דפי מהדורות מקוונות או לשכפל בכל דרך אחרת. יש טוב מקצועי תמיד יש סיכוי לעשות שם, בעבודה ייפגש עם אנשים מעניינים המייצג פרויקטים שונים, בלוגים, ספרים קולינרית, כמו גם מופעים.
במקביל, צלם האוכל תמיד מוענק עצמו, כדי שיוכל לבנות את לוח זמני עבודתו בהתאם ליכולות, התעסוקה ומצב הרוח שלו. אם תרצה, הוא תמיד יכול לארגן בסוף שבוע מתוכנן ולא סובל תככים בין אישיים, אשר לעתים קרובות מלווים עובד בחברות גדולות.
הפעילות של צלם המזון מספקת את האפשרות של מימוש עצמי ואת ההמרה של התחביב לעסק אמיתי שמביא הכנסה משמעותית. אדם יצירתי תמיד יכול ליישם את החלומות היצירתיים שלו ותוכניות דרך תמונה.
עם זאת, זה לא היה ללא פגמים. למרות הביקוש הרב נציגי המקצוע הזה, לא כל מומחה בתחום הצילום ייקח לעבודה הקפדנית הזאת. מומחה זה פונה למגוון רחב של בעיות:
- המונוטוניות, שגר דִקדוּק;
- רמה גבוהה של מתח במצב אם הפריימים התבררו מוצלחת ואת ההגה לא יכול להיות מיושם;
- על מנת להעפיל בשיתוף פרסומים רציניים, הצלם דורש ציוד יקר;
- פעילות דורשת צילומי שדה - אמצעי זה כי צלם המזון חייב להיות תחבורה אישית או לבלות קרנות משלה במזומן;
- ככלל, מעסיקים להקים לזמן מוגבל למדי למלא את הצו, לא מוסיפים אופטימיות וחוויות קבע על דעתו של הלקוח - אנשים אלה נתקלים לעיתים קרובות הערכה משביעת רצון של הלקוח.
ובכן, כמובן, בהתחשב בביקוש הגבוה ורמת טובת תשלום של מומחים בתחום זה, היום יש רמה גבוהה למדי ודי נוקשה תחרות.
כמו כול מומחה אחר עסוק בתחום יצירתי, צלם המזון חושב על הפרויקטים שלו תמיד. כפי שמראה בפועל, גם במהלך המנוחה, הם משקפים על לקוחותיהם, המגמות האחרונות וציוד מזון מודרני. זה לא מפתיע, כי במהלך ביצוע ההזמנות, המוניטין של הצלם הוא לשים על המפה, כך בכול פעם, הסרת מזונות ומאכלים עבור לקוח, מומחה זה חייב להיות ערוך על המקסימום.
הצלם חייב להיות שונה ברמות גבוהות של אחריות, שכן כל ההחלטות שקיבל יצטרכו להילקח באופן עצמאי. בנוסף, אנשים תמיד להיות בכול מקום, שאינם מסוגלים להעריך את המקצועות האמנותיים. הם ישאלו שאלות על למה הם חייבים לשלם סכום גדול רק בשביל ללחוץ על כפתור הצילום. כדי הערות כאלה צריכים להיות מומלץ להגיב.
כל ירי דורש רעיונות חדשים ומקוריים, כך "הכל ומיד" אתה לא תצליח. עם זאת, לאורך זמן, הצלם יהיה יותר ויותר מהר מהר לשים יצירות שלה, ללמוד להבחין ניגודים ולהתאים אישית פרמטרי תאורה מתאימים.
הצלם הוא מאוד חשוב להיות מודעים כל הזמן של מגמות אופנה. אמצעי זה כי הוא צריך לשלם הרבה זמן ללמוד את המחקר של חוויה מקומית וזרה בצילום מוצרים. תמונת מזון היא חמורה לא רק מוסרית, אלא גם במובן הפיסי - הצלם קרובות יש לטפס במעלה המדרגות עם הציוד שלה או כל דוכן יום בעמדה מעוקל, הסרת כמה מאות מנות עבור שירות ספר בישול או מסירה.
אתה צריך להיות מוכן לעובדה כי לראשונה העבודה איננו עשוי להביא הרבה כסף. לרוב, צלמי מזון צעירים לשלב עבודה במשרד והפעילויות קשור מצלם. חשוב מאוד בשלב זה לא לאבד את המיקוד שלה - עם טעייה עקב ושיפור עצמי במקצוע, במוקדם או במאוחר, הצלם בהחלט יתחיל להתמודד עם הזמנות. ככלל, לאחר הכנסות הצילומים יתחילו חופפים משכורת כי, שבו הצלם מקבל במשרד, הוא נכנס לשחות חופשי.
דרישות
על מנת בצורה היעילה ביותר ללכוד את המנה או כל מוצר, הצלם חייב לדעת היטב הפריט שלו, להיות מסוגל להתמודד עם כלי צלם מקצועיים . צילום מזון דורש ידע טוב, ולא טכני בלבד, אלא גם אלה הקשורים לאוכל עצמו. מומחי טירון בתחום זה אמורים להיות מסוגלים להכין "להבין" אוכל, לא בהכרח ברמה מקצועית, אבל לפחות ברמה כזו כדי להיות מסוגלת לדון בכול היבטים של צילום עם הלקוחות הפוטנציאליים שלהם.
צילום מזון הוא אחד מסוגי החיים המודרני עדיין, וזו הסיבה המומחים של תחום זה חייב להעיף מבט ותשומת לב קפדנית לכל דבר קטן.
חשוב שהם יהיו מוכנים להקדיש את חלק הארי של הזמן שלהם ואת הסבלנות לכל תמונה.
בתחום התעסוקה
לרוב צלמים לערער מסעדות, על מנת להפוך את שדרות פרסום תמונות של המנות שלהם. יתר על כן, מומחה בתחום זה יכול למצוא עבודה או במסגרת חברה אחת בלבד, או כעצמאי, עובד מייד לכמה לקוחות.
רשימת הלקוחות והמעסיקים הפוטנציאליים משלימים תאגידים גדולים וחברות העוסקות במוצרי מזון. תמונות מזון נדרשים כדי להתאים את המוצרים שלהם. באתר ובסיכויים לפרסום . בנוסף, מומחים הם בביקוש בין שותפים של מגזינים או ספרי בישול, כמו גם פורטלים באינטרנט המוקדש לבישול בעיות.
איך להפוך?
כדי להפוך לצלם מקצועי, אתה צריך ללמוד הרבה. זכור כי כל מוסד חינוכי שבו הם מלמדים על צלמי המזון, אין, כך מומחה טירון צריך ללמוד הכל. כיום, יש לא מעט בלוגים חופשיים וטיפים ב- YouTube בנושא זה ובאינסטגרם. - אתה יכול למצוא מידע לא רק על ירי ישירות, אלא גם על בעיות כגון תמונות retouching, חיפוש ופרטים עיצוב. אם יש לך שפה זרה משלו, זה הגיוני לשלם תשומת לב מיוחדת לאתרים זרים, כמו באמריקה ובארצות אירופה כיוון של צילום מזון נפוץ יותר מאשר ברוסיה.
בנוסף, אתה תמיד יכול להקשיב webinars מיוחדים, כנסים thematic לתקשר ב צ'אטים מקצועיים.
זה מאוד שימושי ללמוד בדוגמאות מוצלחות: העבודות של בלוגרים מזון כזה, כמו פיטר Karasev, יוליה קוזמו, דריה Boronin ודינה Belenko, הם נהנו על ידי ביקוש גדול של פיוטר Karasev, ודינה Belenko, מומחים טירון רבים משתמשים בבלוגים באינטרנט של אדוארד ז'וקוב.
אם אתה רוצה ללמוד איך לעשות תמונות מהר יותר, זה הגיוני לשים לב לקורסים מיוחדים - יש הרבה מהם באינטרנט. זכור כי קורסים כאלה משולמים בדרך כלל: קורס טוב עם שיעורי בית ומשוב מן האוצר עולה על 15-25,000 רובל. קורסי יסוד וכיתות אמן יעלו 10-15 אלפים רובל, כול מיני סמינרים, ככלל, נאמדים בכ -3 אלפים רובל.
