דוגמנות פלמני היא תהליך מייגע למדי. זה נכון במיוחד כאשר המנה מתכוננת למשפחה או לחברה גדולה. אומנים עלו עם מכשיר מקורי למטרות כאלה שמציל כוח וזמן. עקרות בית רבות ידעו בצורה מושלמת כפי שהוא נראה, אבל כמה באמת לא מבינים איך להשתמש בו.
תיאור
מאז תקופת ברית המועצות, יש אנשים שזוכרים כי מוצרים מכניים להנחת כופתאות של הבית היו לוחות קטנים בגודל שבו חורים חלקים נחתכים מאותו ערך.
עובי משטח המתכת היה לא יותר מ 2-3 ס"מ. צורה של מכשיר כזה היה שונה. הקצוות של כופתאות עגולות, חצי עגולות, משושה או מרובעים היו מעל פני השטח, אשר הקלה על תהליך של דוגמנות ומילוי חורים עם כופתאות. מכשירים מכניים מודרניים להנחת כופתאות אינם שונים מאוד מהאפשרויות הסובייטיות. עם זאת, ראוי לציין את העובדה כי טווח המכשירים האלה התרחב באופן משמעותי.
עכשיו השוק מכיל מודלים לא רק מתכת - כופתאות עץ ומוצרי פלסטיק הם גם פופולריים. עם זאת, מוצרי עץ יש פגם: בכל פעם לאחר הדוגמנות, המכשיר מן העץ יצטרך לשטוף. בנוסף, עם הזמן, השימוש באפשרויות כאלה הופך nonhygenic, כי חיידקים שונים לצבור ביער, והמשטח עצמו מעוות.
זה יותר מעשי לשימוש מודלים מפלסטיק מזון. מוצרים כאלה הם קל לשטוף, ואת החבילה כוללת כף מדידה, אשר אתה יכול לגייס את אותה כמות של טחון. מודלים מתכת צריך להיות נבחר רק מ נירוסטה. מוצרי אלומיניום הם חמצון ויש קשרים מזיקים בעת יצירת קשר עם מוצרים.
נירוסטה היא לא קורוזיה וקל לתפעול. בשוק של אביזרי מטבח, אתה יכול גם לציין מגוון רחב של צורות וגדלים של כופתאות.
כל הצרכן בוחר את הטופס לטעמו. לדוגמה, על לוח עם חורים מרובע, אתה יכול בקלות להכין רביולי איטלקי.
איך לפסל?
להלן הטכנולוגיה של הנחת כופתאות באמצעות מודל מכני. קודם כל, אתה צריך לגלגל שתי שכבות של מבחן. אז אתה צריך לקחת כופתאות עבור דוגמנות לכסות אותו עם השכבה הראשונה. לאחר מכן, Mince הוא מונח בתא כפית.
המכשיר מכוסה השני התגלגל מתוך הבצק, ולאחר מכן יש צורך בעדינות להחזיק את גלגול על פני השטח. הכופתאות נלחמות בחוזקה לחורים. הקצוות דחוסים בעזרת חבל מחוברים, ובצק נוסף מנותק. בעזרת מודל dumplock ביתי, כ 40 חתיכות של כופתאות יכול להיות מוכן.
צפיות
ישנם מספר סוגים של מכשירים מכניים להנחת כופתאות. נדבר עליהם למטה.
- מכונת מכונה עבור דוגמנות. מודל כזה יכול להיקרא בצדק לשלב המטבח. המעשיות והפונקציונליות של הציוד הזה ברמה גבוהה. למוצר יש שני תאים. התא הראשון מיועד למבחן, השני - למילוי. מצב מסוים מותקן במכשיר, ואת המכונה "חותמות" כופתאות. התהליך כולו הוא אוטומטי. עם טכניקה זו, זה אפשרי לא רק כדי לפסל כופתאות - בזכות כמה חרירי כי הם כלולים בחבילה, אתה יכול להכין את הדבק, רביולי פסטה תוצרת בית.
דגמים מסוימים מצוידים במערכת החום האוטומטית, כך שהצורה של המוצרים נותרה במשך זמן רב.
- אלקטרו-כופתאות . שלא כמו מכונת העיתונות, כופתאות חשמליות מותאמת רק עבור דוגמנות pelletent. למכשיר יש תא אחד שבו שכבת הבצק ממוקמת. אז המילוי נוסף, ואת המודל של הדוגמנות הוא התחיל. המוצר בורג את הבצק עם בשר טחון ומייצר ריק בצורה של כופתאות בגודל נמוך.
אנלוגי של מוצרים מכניים הם מודלים ידניים. זה די פשוט להשתמש ביד.
התקנים ידניים נועדו להכין כופתאות בכמויות קטנות. אפשרויות עבור מודלים ידניים מתוארים להלן.
- כופתאות סריג . מכשיר זה הוא משטח מלבני עם חורים בצורה של תאים. חומר המוצר הוא בעיקר פלסטיק או מתכת. אפשרויות פלסטיק קל יותר, יש יותר נוח לשטוף אותם מדיח כלים. על מנת להפוך כופתאות על הרשת, יש צורך לשים שכבת בצק מגולגל על חלק אחד של המוצר, לפרוש את הקצר או למילוי אחר ולחץ על כל המסה של החלק השני של הסריג. כופתאות של טופס מסודר עוברות את החורים למטה.
- לחץ על טופס עבור הנחת כופתאות. עקרון הפעולה של התבנית הוא בדיוק כמו הסריג לדוגמנות. ההבדל היחיד הוא כי המוצר מיועד לחתימה על ידי כופתאות. המבחן של הבדיקה מכוסה משטח מתקן, מתווסף Mince. לאחר מכן, החצאים מחוברים ידנית - צורה נוצרת בצורה של הסהר. רוב המודלים האלה יש סוללות שונות סביב הקצוות - זה נותן את המוצר יפה מגולף דפוסים.
- בית רולר על פונקציונליות נראה כמו מטחנת בשר רגילה . הבצק והמילוי מילא לחלק של המוצר. באמצעות מנגנון ידני בצורה של רולר, המכשיר מייצר כופתאות יצרו.
יתרונות וחסרונות
על מנת להבין איזה מכשיר שווה לבחור עבור דוגמנות של כופתאות הביתה, ראשית יש צורך להבין את pluses ואת החסרונות של המוצר. עקרון הפעולה של המכשיר הוא פשוט מאוד. השימוש בו הוא הרבה יותר נוח מאשר באמצעות כופתאות ידניות. במהלך תהליך הבישול אתה יכול להתאים את עובי הבצק התגלגל, ואת מספר הכופתאות בגישה אחת הוא כ 25 חתיכות. השימוש במכשיר מכני אינו דורש כוחות וזמן גדולים. עד כה, יצרנים גם לייצר כמה דגמים משופרים. מוצרי דוגמנות כאלה מצוידים באופציה להתגלגל בצק. אתה יכול גם להתאים את עובי של שכבת הבצק.
בנוסף, החבילה כוללת סכין מיוחדת, אשר חתך את הבצק על רצועות של אותו רוחב. רצועות הבצק מונחות על פני המוצרים, והניחו את המילוי. באמצעות ידית גלילה, תהליך הדוגמנות מתרחש. החיסרון של מודלים מכניים יכול להיקרא העלות שלהם. אחרת, אנו יכולים להניח כי אלה הם מכשירים מעשיים לשימוש ביתי. מכשיר מכני לדוגמנות פאלמנט הוא עוזר חיוני במטבח. כל מודל כזה יעזור להכין מספר מסוים של כופתאות בעוד כמה דקות.
השתמש במוצר פשוט, אם אתה יודע איך להשתמש בו כראוי כאשר דוגמנות. בכל מקרה, המנה תהיה עדינה וטעימה לשמחה של כל המשפחה.
על איך לפסל כופתאות באמצעות כופתאות risto, לראות את הסרטון הבא.