આધુનિક સફળ વ્યક્તિની છબીમાં ઘણી વિગતો શામેલ છે. તેમાંના એક એ સમાજમાં રહેવાની ક્ષમતા છે અને ટેબલ પર વર્તનના નિયમોનું પાલન કરે છે. તેથી તમે જાતે લાવવામાં અને હોંશિયાર માણસ તરીકે પોતાને પ્રગટ કરો છો.
તે શુ છે?
નૈતિકતાનો ઇતિહાસ ખૂબ લાંબો છે. કેટલાક ગુફા લોકો જાણતા હતા કે કેવી રીતે સુંદર વર્તન કરવું અને બીજાને આને શીખવવાનો પ્રયાસ કરવો. સમયાંતરે એથેક્ટેટે ધોરણો બનાવવામાં આવ્યા હતા અને દરેક વખતે સુધારો થયો હતો. હવે આ વિજ્ઞાન અમને ટેબલ પર યોગ્ય વર્તન શીખવે છે.
નાની વિગતો તાત્કાલિક ધસારો અને વ્યક્તિની પ્રથમ છાપ બગાડી શકે છે, તેથી તે શિષ્ટાચાર માટે પહેલાથી જાણીતા નિયમોને તાજું કરવા અથવા નવા શીખવા માટે ઉપયોગી થશે. નિષ્ણાંતો કટલરીને હેન્ડલ કરવા અને પ્રારંભિક વર્ષથી ટેબલની સેવા કરવા માટે બાળકોને કુશળતા શીખવવાની ભલામણ કરે છે, ખાસ કરીને આધુનિક ઉત્પાદકો સલામત, તેજસ્વી અને સુંદર ફોર્ક અને ચમચીની વિશાળ પસંદગી પ્રદાન કરે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આ કુશળતા ફક્ત મુલાકાત અથવા રેસ્ટોરન્ટમાં જ નહીં, પણ ઘરે પણ કામ કરે છે.
દરેક ભોજનમાં નૈતિકતા હાજર હોવી જોઈએ. તેથી તમે તેના પાયો, ધોરણો અને પ્રિસ્ક્રિપ્શનોને વધુ સારી રીતે પાચન કરો છો.
ટેબલ પર કોષ્ટકની સેવા અને સાંસ્કૃતિક વર્તણૂંકથી સંબંધિત મૂળભૂત નિયમોનો વિચાર કરો.
ટેબલ પર કેવી રીતે વર્તવું?
ભોજન તે મૂળભૂત પ્રક્રિયાઓમાંની એક છે જે અનિવાર્યપણે તેમના જીવન દરમ્યાન લોકો સાથે આવે છે. બિઝનેસ લંચ દરમિયાન, ભાગીદારો એક કરાર પર આવે છે અને મહત્વપૂર્ણ કોન્ટ્રાક્ટ્સ પર સંકેત આપે છે. બફેટ અથવા એક ભવ્ય તહેવાર વિના કોઈ તહેવારની ઘટના નથી. ટેબલ પર પરિવાર મજબૂત એકીકરણ અનુભવે છે કારણ કે ખોરાકની પ્લેટની બધી સમસ્યાઓ અંગે ચર્ચા કરી શકાય છે અને પરિવારોની સફળતાઓમાં આનંદ કરી શકાય છે. સંયુક્ત લંચ અથવા ડિનર લોકો લોકોને લોકોને લાવે છે અને સંચારની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે.
તે વ્યક્તિ સાથે વ્યવહાર કરવા માટે વધુ સુખદ છે જે શિષ્ટાચારના નિયમોનું પાલન કરે છે, તે અન્ય લોકોને અસુવિધાને કારણે નથી, ચૂપચાપ અને સરસ રીતે ખાય છે. તમારા વર્તનમાં ભૂલોને સુધારવા અને વધુ સાંસ્કૃતિક વ્યક્તિ બનવા માટે ક્યારેય મોડું થયું નથી.
વર્તણૂકના નિયમો
ભોજન દરમિયાન સાંસ્કૃતિક વર્તણૂંકની વધુ વિગતોનો વિચાર કરો.
સૌ પ્રથમ, તમારે ખુરશી પર બેસવા માટે મન તરફ ધ્યાન આપવું જોઈએ. માણસની મુદ્રા ફક્ત સમાજમાં પોતાને રાખવા, પણ ટેવો અને પાત્રની પણ જરૂર નથી. આત્મવિશ્વાસુ માણસ હંમેશા સીધી પીઠ સાથે બેસે છે અને મોટાભાગના બેઠક વિસ્તારમાં કબજો કરે છે તેમના પોઝ હળવા અને હળવા છે. તે ટેબલ પર સૌથી વધુ યોગ્ય શરીરની આ સ્થિતિ છે.
જ્યારે બ્રશ ટેબલ પર સ્થિત છે, તે ટેબલની ધાર પર મૂકવામાં આવે છે, અને કોણી શરીર સામે સહેજ દબાવવામાં આવે છે. ભોજનની સરળતા માટે એક નાની નમેલી આગળની મંજૂરી છે.
ત્યાં એક નાની યુક્તિ છે, ટેબલ પર જમણે ઉતરાણ કેવી રીતે શીખવું. આ માટે, શિષ્ટાચાર નિષ્ણાતો શરીરને બે નાના પુસ્તકો સાથે દબાવીને કરવાની ભલામણ કરે છે. આ સરળ કસરત ભોજન દરમિયાન શરીર અને હાથના સાચા સ્થાનને યાદ કરવામાં મદદ કરશે.
જ્યારે ખોરાક પ્રાપ્ત કરતી વખતે, શાંતિથી અને સુઘડ રીતે વર્તવું જરૂરી છે. કટલીને ચહેરા પરથી દૂર કરવી જોઈએ નહીં. એક વ્યક્તિએ શાંતિથી અને ધીરે ધીરે ખાવું જ જોઇએ, એક બંધ મોંથી ખોરાકના દરેક ભાગને સંપૂર્ણપણે ચાવવું જોઈએ. તે અન્ય અવાજોને સાંકળી, ખૂન, પીછો કરવા અથવા પ્રકાશિત કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે. અને ચોક્કસપણે ભરેલા મોંથી સ્વીકારવું જોઈએ નહીં, કારણ કે તે અત્યંત ખરાબ લાગે છે.
જો વાનગી ખૂબ ગરમ હોય, તો તે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવી યોગ્ય છે. તમારે એક વાનગી અથવા ચમચી પર મોટેથી ફટકો પડવાની જરૂર નથી, નહીં તો તે માનવ બિનપરંપરાગત બતાવી શકે છે. આ ખાસ કરીને છોકરીઓ અને સ્કૂલના બાળકો માટે સાચું છે.
ત્યાં ઘણા સરળ નિયમો છે, જે ભોજન દરમિયાન યોગ્ય વર્તન વર્તે છે:
- શરીરના અંતરની અંતરની અંતર હોવી જોઈએ જેથી બેઠકમાં અસુવિધા ન થાય.
- ટેબલ પર કોણી, તેમજ વ્યક્તિગત સામાન, જેમ કે વૉલેટ, કીઓ અથવા કોસ્મેટિક બેગ મૂકી શકતું નથી. આ એક ખરાબ ટોન માનવામાં આવે છે.
- સમગ્ર ટેબલ દ્વારા ખોરાક માટે ખેંચો નહીં. ફક્ત નજીકના વ્યક્તિને પૂછો, તમને ઇચ્છિત પ્લેટ અથવા સ્ટ્રો આપો, જેના પછી હું સહાયિત સહાય માટે આભાર માનતો.
- શુદ્ધ સ્વરૂપમાં કપડાં બચાવવા માટે, તમે ખાસ ટેક્સટાઇલ નેપકિનનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે ભોજનની શરૂઆત પહેલાં તમારા ઘૂંટણ પર મૂકવામાં આવે છે. લિટલ બાળકોને કોલર માટે નેપકિન ભરવા માટે પરવાનગી આપવામાં આવે છે.
- સામાન્ય વાનગીઓવાળા ઉત્પાદનો આ માટે હેતુપૂર્વક લેવાય છે. અપવાદ ફક્ત ખાંડ, કૂકીઝ અને ફળો છે.
ઘણીવાર બપોરના ભોજન અથવા રાત્રિભોજન રેસ્ટોરન્ટમાં થાય છે. આવા કેસ માટે, શિષ્ટાચાર માટે વિશિષ્ટ ભલામણો છે:
- એક માણસ પ્રથમ સાથીને ચૂકી જાય છે. તેણે તેના માટે દરવાજો ખોલવો, ઉપલા કપડાને લઈ જવું જોઈએ, ખુરશી ખસેડો. જો કંપનીમાં મહિલાઓ અને પુરુષો બંનેનો સમાવેશ થાય છે, તો મીટિંગ વધુ અનૌપચારિક પ્રકૃતિ લે છે.
- ઇવેન્ટમાં ઘણા લોકો 15 મિનિટથી વધુ સમય માટે રાહ જોતા રહે છે. આગળ, ભોજનને ધ્યાનમાં લીધા વિના, જે સૂચવે છે કે નહીં તે ધ્યાનમાં લીધા વિના. પોતે જે વિલંબમાં વિલંબ કરે છે તે બધા રાત્રિભોજન સહભાગીઓને માફી માંગે છે અને ભોજનમાં જોડાય છે. તે જ સમયે, ટેબલ પર બેઠેલા બધાનું ધ્યાન આકર્ષિત કરવું જરૂરી નથી અને મોડું થવા માટેનું કારણ સમજાવવાનો પ્રયાસ કરવો જરૂરી છે.
- પુરુષો અને સ્ત્રીઓના રાત્રિભોજનની ભાગીદારી સાથે, મેનૂ પસંદગી અને વાનગીઓનો ક્રમ સામાન્ય રીતે મજબૂત ફ્લોરના ખભા પર પડે છે. તે તેના સાથીને ચોક્કસ વાનગીઓ ઓફર કરી શકે છે અને સંમતિ મેળવવાના કિસ્સામાં તેમને ઓર્ડર આપી શકે છે.
- જ્યારે તે ટેબલ પર હાજર રહેલા વાનગીઓમાં લાવવામાં આવે ત્યારે જ તે પ્રારંભ કરવા માટે એક સારો ટોન માનવામાં આવે છે. તે જ સમયે રાહ જોવી બાકીના ભોજન શરૂ કરવા માટે બાકીની ઓફર કરી શકે છે જ્યારે તેમની વાનગીઓ હજુ સુધી તૈયાર નથી.
- વિવાદાસ્પદ રીતે વાનગીઓ જોશો નહીં અને વાનગીની તપાસ કરો, કાળજીપૂર્વક દરેક ઘટકને ધ્યાનમાં રાખો અને રચના પર ટિપ્પણી કરો. તે અશ્લીલ લાગે છે.
- હાડકાંને પ્લગ અથવા ચમચી પર સરસ રીતે બગડેલું હોવું જોઈએ અને પ્લેટોની ધાર પર મૂકવું જોઈએ.
અજાણ્યા પરિસ્થિતિઓમાં કોઈ પણ વીમો નથી. ઉદાહરણ તરીકે, જો ઉપકરણો ફ્લોર પર પડી જાય, તો તમે વેઇટરને સ્વચ્છ સેટ લાવવા માટે કહી શકો છો. જો કેટલીક આઇટમ આકસ્મિક રીતે ક્રેશ થઈ જાય, તો તમારે ગભરાટ ઉભી કરવી જોઈએ નહીં. સામાન્ય રીતે આવા કિસ્સાઓમાં નુકસાન થયેલી મિલકતની કિંમત ખાતામાં ઉમેરવામાં આવે છે.
શિષ્ટાચાર રેસ્ટોરન્ટમાં નીચેની બાબતોને પ્રતિબંધિત કરે છે:
- ટેબલ પર બેઠેલી સ્વચ્છતા પ્રક્રિયાઓનું સંચાલન કરો. તમારા વાળને જોડવું, મેકઅપને સીધી કરો, ડ્રેસિંગ રૂમમાં નેપકિન્સ સાથે તમારા ચહેરા અથવા ગરદનને સાફ કરો. તે વાનગીઓ પર કોસ્મેટિક્સના નિશાનને છોડવા માટે પણ સ્વીકારવામાં આવતું નથી. ગ્લાસ પર લિપસ્ટિકના દેખાવને ટાળવા માટે નેપકિન સાથે હોઠમાં પ્રવેશ મેળવવા માટે ભોજનની શરૂઆત પહેલાં તે વધુ સારું છે.
- એક વાનગી અથવા પીણું પર ઘોંઘાટ ફટકો. ઠંડકની રાહ જોવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને પછી પહેલેથી જ ખાવાનું શરૂ થાય છે.
- મોટેથી સેવા કર્મચારીઓને બોલાવીને, એક ગ્લાસ વિશે દબાવીને અથવા તમારી આંગળીઓને ક્લિક કરીને. તે અત્યંત અજ્ઞાત લાગે છે.
- વ્યક્તિગત ડાઇનિંગ ઉપકરણો સાથે એક સામાન્ય પ્લેટ સાથે ખોરાક લો. આ સેવા માટે સામાન્ય સેવા આપતા ફોર્ક અને ચમચી.
પેકેજિંગ રીતભાત ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તેના બધા મૂળભૂત પોસ્ટ્યુલેટ્સને જાણતા, તમે અન્ય લોકો પર સારી છાપ બનાવી શકો છો.
ટેબલ પર બાળકોના વર્તન માટેના નિયમો
અગાઉ નોંધ્યું છે તેમ, બાળકોએ પ્રારંભિક વર્ષથી શિષ્ટાચાર શીખવવું જોઈએ. બાળકો ઝડપથી નવી માહિતીને સમાવી લે છે, અને શીખવાની પ્રક્રિયા રમતમાં ફેરવવાનું સરળ છે. સૌ પ્રથમ, બાળકને તમારા હાથને દરેક ભોજન પહેલાં તમારા હાથ ધોવા શીખવવાની જરૂર છે. પ્રથમ, માતાપિતા પોતાને એક ઉદાહરણ લાગુ કરે છે અને બાળકને મદદ કરે છે, અને પછી આ ક્રિયા મશીન પર અપનાવે છે.
એક બાળકને કંપનીમાં ઉપયોગમાં લેવા માટે તમામ પુખ્ત વયના લોકો સાથે શેર કરેલ કોષ્ટકને અનુસરે છે. ત્યાં ખાસ ઉચ્ચ ખુરશીઓ છે જે બાળકને પુખ્ત વયના લોકો સાથે સમાન સ્તરે બેસીને પરિવારના સંપૂર્ણ સભ્ય જેવા લાગે છે. બપોરના ભોજન દરમિયાન, એક ટીવી શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી જે શોષણની પ્રક્રિયાથી વિચલિત કરશે.
કોલર પાછળ તમે ટેક્સટાઇલ નેપકિન ભરી શકો છો. તે કપડાં પર ખોરાક અને પીણાના કાપી નાંખશે. નાના બાળકો માટે, ખાસ પ્લાસ્ટિક ફોર્ક અને છરીઓ શોધવામાં આવે છે. તેમની પાસે તીક્ષ્ણ બ્લેડ અને દાંત નથી, તેથી બાળક ઇજાઓનું કારણ બનશે નહીં, અને તેજસ્વી રંગો રસને આકર્ષશે.
ટેબલ પર સરળતાથી બેસવું જોઈએ, તમે ખુરશી પર સ્વિંગ કરી શકતા નથી અને ટેબલ પર બીજા બેસીને દખલ કરી શકતા નથી. અસ્વીકાર્ય ચીસો અને મોટેથી વાતચીત.
ટેબલ પર સારા શિષ્ટાચાર સાથે બાળકને શીખવાની પ્રક્રિયામાં એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો ખોરાક સાથે રમતો પર પ્રતિબંધ છે. બાળકોને સમજાવવું જરૂરી છે કે આવા વર્તન અસ્વીકાર્ય છે, અને ટેબલ પરના ખોરાકને સુગંધિત કરવું અશક્ય છે.
ખાવું પછી, તમારે એક સ્વાદિષ્ટ ભોજન માટે પરિચારિકાનો આભાર માનવો અને કોષ્ટકમાંથી બહાર નીકળવાની પરવાનગી માંગવાની જરૂર છે. બાળકને યોગ્ય સેવા આપવા માટે એક રીત એ છે કે તે ટેબલને આવરી લેવાની પ્રક્રિયાને આકર્ષિત કરે છે. બાળકને પ્લેટોને ખુલ્લા પાડવામાં અને કટલીને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે.
ધીરજ રાખવી અને અવાજ વધારવા માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ વસ્તુ છે. કદાચ બાળક તેના માટે અસામાન્ય નિયમોને તાત્કાલિક સમજી શકતો નથી, પરંતુ તમારે તમારા હાથ અને નર્વસને અવગણવું જોઈએ નહીં. અન્ય પરિવારના સભ્યોનું ઉદાહરણ બાળકને વધુ ઝડપથી સ્વીકારવામાં મદદ કરશે અને યોગ્ય રીતે વર્તે.
વિવિધ દેશોમાં લક્ષણો
વિશ્વના વિવિધ દેશોમાં કોષ્ટકમાં વર્તનની નિયમો સામાન્યથી કંઈક અંશે અલગ છે. કેટલાક ક્ષણો રશિયા માટે સંપૂર્ણપણે અસામાન્ય અને વિચિત્ર હોઈ શકે છે. આપણે જાણીએ છીએ કે અસ્વસ્થ પરિસ્થિતિઓને ટાળવા માટે પ્રવાસીઓને ધ્યાન આપવું શું છે:
- જાપાન અને કોરિયામાં, જેમ તમે જાણો છો, ખાસ લાકડીઓથી ખાય છે. ભોજન દરમિયાન, તેઓ ટેબલના કિનારે અથવા ખાસ સ્ટેન્ડ પર સમાંતરમાં મૂકવું જોઈએ. પરંતુ આકૃતિમાં લાકડીને ચોંટાડવાથી ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે આ અંતિમવિધિનું પ્રતીક છે.
- ટેબલ પર બ્રાઝિલિયન સંસ્થાઓમાં જાહેર ખોરાક એ એક ખાસ ટૉકન છે, જે બંને બાજુએ લીલા અને લાલ રંગોમાં દોરવામાં આવે છે. લીલી બાજુ સૂચવે છે કે મુલાકાતી હજી પણ મારા માટે લાવવામાં આવશે. અને ઘણીવાર તે થાય છે કે વેઇટર લગભગ કોઈ વિરામ સાથે નવી વાનગીઓ લાવે છે. સેવા કર્મચારીઓની હોસ્પિટાલિટીને મર્યાદિત કરવા માટે, લાલ ચહેરાના ટનને ફેરવવાનું જરૂરી છે.
- જ્યોર્જિયા તેના વાઇન માટે પ્રખ્યાત. તે આશ્ચર્યજનક નથી કે આ પીણું લગભગ દરેક ભોજનમાં આવે છે. પ્રવાસીઓને યાદ રાખવું જોઈએ કે તહેવાર દરમિયાન તે દરેક ભાષણને સંપૂર્ણ રીતે વાઇન પીવા માટે પરંપરાગત છે.
- ભારતમાં અને ઇંગ્લેંડમાં પરંપરાગત ભારતીય ધર્મમાં, તમારા ડાબા હાથથી ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, આ હાથ અશુદ્ધ માનવામાં આવે છે. આ નિયમ હેન્ડશેક અને દસ્તાવેજોના સ્થાનાંતરણને પણ લાગુ પડે છે.
- કૉફી પ્રેમીઓ સાવચેત રહેવું જોઈએ ઈટલી મા, આ દેશમાં બપોરે પછી કેપ્કુસિનો પીવા માટે તે પરંપરાગત નથી. સ્થાનિક લોકો માને છે કે તે પાચનને અસર કરશે નહીં. અન્ય રસપ્રદ હકીકત: પિઝા અથવા પાસ્તામાં પરમેસન ઇટાલીમાં ઉમેરે નહીં. ફ્રેન્ચ શિષ્ટાચાર ઇટાલિયન જેવું કંઈક છે.
- પ્રવાસીઓ મુસાફરી ચાઇના માં રેસ્ટોરન્ટ્સ વારંવાર માછલી ઓર્ડર. આ પ્રકારની વાનગીની પસંદગીથી, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ભાગ ફેરવવાનું અશક્ય છે. આ એક ખરાબ પ્રવેશ છે જેનો અર્થ એ થાય કે માછીમારની બોટ ક્રેશની ઉચ્ચ સંભાવના છે. ભાગના ઉપલા ભાગ પછી, પ્રથમ માછલીમાંથી રીજ લેવાનું સારું રહેશે અને પછી જ ભોજન ચાલુ રાખો.
કોઈપણ દેશમાં મુસાફરી કરતા પહેલા, સૌ પ્રથમ, નિયમો દ્વારા લેવામાં આવેલા મુખ્ય નિર્ણયો સાથે પોતાને પરિચિત કરવા. કોઈની સંસ્કૃતિનો આદર કરવો અને સ્થાનિક રહેવાસીઓને અપમાન કરી શકે તેવી અસ્વસ્થ પરિસ્થિતિઓને ટાળવા માટે તે જરૂરી છે.
ટેબલ સેટિંગ
તે બપોરના ભોજન અથવા કુટુંબ ડિનર છે કે નહીં તે ધ્યાનમાં લીધા વિના ટેબલ હંમેશા યોગ્ય રીતે સેવા આપવી આવશ્યક છે. તે સંસ્કૃતિને શીખવે છે અને મને એક ગંભીર મૂડ આપે છે. સુઘડ રીતે અંતરની પ્લેટો અને કટલીની દૃષ્ટિએ, ટેબલ પર વર્તનની ભલામણોનું પાલન કરવું ખૂબ જ સરળ છે.
ત્યાં મોટી સંખ્યામાં કોષ્ટક સેટિંગ પદ્ધતિઓ છે જે દિવસના સમય, ઇવેન્ટની પ્રકૃતિ અને અન્ય ઘણા પરિબળો પર આધારિત છે.
ક્લાસિક ટેબલ સેટિંગ માટે, જે કોઈપણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય રહેશે, તમે નીચેના નિયમોનો ઉપયોગ કરી શકો છો:
- ટેબલ પર ટેબલક્લોથમાં હાજર હોવું આવશ્યક છે. તે સૌથી સામાન્ય ભોજન તહેવાર અને ગંભીર મૂડ આપશે. જો ટેબલક્લોથ એક પ્રકાશ છાંયો હોય તો સારું. આવા કેનવાસ પર ટેબલવેર સ્ટાઇલિશ દેખાશે. નિયમો અનુસાર, ટેબલક્લોથે ટેબલની ધારથી 30 સે.મી.થી વધુ નહીં.
- ખુરશીઓ તેમના વચ્ચે કેટલાક અંતરાલ સાથે મૂકવામાં આવે છે જેથી રાત્રિભોજન તે બેસીને અનુકૂળ હોય અને પડોશીઓના કોણીને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં.
- ધારથી આશરે 2-3 સે.મી.ની અંતર પર, સેવા આપતી પ્લેટ મૂકવામાં આવે છે, જે બાકીના માટે સ્ટેન્ડ તરીકે સેવા આપે છે. ઉપરથી ઊંડા વાનગીઓ મૂકો. બ્રેડ અને પાઈ માટે પ્લેટો ડાબી બાજુ સ્થિત છે. સૂપ અને સૂપ એક ખાસ સૂપ પ્લેટ અથવા બાઉલમાં સેવા આપે છે.
- ક્લેરલીને સેલ્યુલોઝથી બનાવવામાં આવેલી નેપકિન્સ પર મૂકવામાં આવે છે. તેઓ ટેબલક્લોથના સ્વરમાં પસંદ કરવામાં આવે છે. કપડાંની સુરક્ષા માટે ફિશર નેપકિન્સ એક ફોલ્ડ સ્વરૂપમાં પ્લેટ પર મૂકવામાં આવે છે.
- પ્લેટની જમણી બાજુએ તે ઉપકરણો છે જે જમણી બાજુએ, જમણી બાજુએ રાખવામાં આવે છે. ચમચી મૂકવામાં આવે છે જેથી ત્વરિત બાજુ નીચે હોય. છરીએ પ્લેટ તરફ કટીંગ બાજુથી જૂઠું બોલવું જોઈએ. દાંતના પ્લગ ઉપરના ભાગમાં જોવું જોઈએ. ટોચની પ્લેટ ડેઝર્ટ ચમચી તરીકે મૂકવામાં આવે છે.
- કેટલાક લોકો ખાવા દરમિયાન પાણી પીવાનું પસંદ કરે છે, તેથી છરીની સામે સ્વચ્છ પીવાના પાણીથી ગ્લાસ મૂકવા માટે તેને નુકસાન થશે નહીં. પાણી ઉપરાંત, ગ્લાસ પણ રસ, કોમ્પોટ અથવા અન્ય બિન-આલ્કોહોલિક પીણાઓ હોઈ શકે છે.
- કોમ્યુનિટી ડીશ સાથે પ્લેટો ટેબલની મધ્યમાં મૂકો. તે સામાન્ય ઉપયોગ માટે કટલી નાખવાનું માનવામાં આવે છે.
- હોટ પીણાં એક ખાસ કોફી પોટમાં પીરસવામાં આવે છે, અને કપ તરત જ ટેબલ પર મૂકવામાં આવે છે. કપ હેઠળ નાના સોસર, અને ચમચીની બાજુમાં મૂકવું જોઈએ.
- ખાંડ ખાંડમાં સંતૃપ્ત છે. તેની સાથે મળીને એક સેવા આપતા ચમચીને સેવા આપે છે. હાલમાં, ખાંડના બાઉલનો વારંવાર ઉપયોગ થાય છે.
- બધા વાનગીઓ ચીપિંગ અને ક્રેક્સ વિના સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ હોવું જોઈએ.
ટેબલના કેન્દ્રમાં સજ્જ તાજા ફૂલોવાળા વાઝ પણ ખૂબ સુંદર લાગે છે. તેઓ એક વધારાની શણગાર બની જશે અને ટેબલને તહેવારની દૃષ્ટિ આપશે.
ઉપકરણોનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
જે વ્યક્તિ પ્રથમ વખત રેસ્ટોરન્ટમાં આવ્યો તે મોટી સંખ્યામાં વિવિધ કટલીમાં મૂંઝવણમાં આવી શકે છે. આત્મવિશ્વાસથી નીચે આપેલા નિયમને મંજૂરી આપશે: પ્લેટની ડાબી બાજુએ રહેલા ઉપકરણો ફક્ત ડાબી બાજુએ રાખવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે આ વિવિધ કદના કાંટા છે. સમાન નિયમ જમણી બાજુના કટલીને લાગુ પડે છે - તે ચમચી અને કટલી છરીઓ હોઈ શકે છે.
એક અપવાદ તરીકે, તમે જમણા હાથમાં પ્લગ કરી શકો છો, જો છૂટક બાર પ્લેટ પર પડ્યો હોય તો: ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, બટાકાની છૂંદેલા બટાકાની. અન્ય કિસ્સાઓમાં, પ્લગ પર ખોરાક ચૂંટવું એ ટેબલ છરીને મદદ કરી શકે છે.
કેટલીકવાર સેવા આપતી વખતે અને છરીઓ પર ઘણા સ્વરૂપોનો સમાવેશ થાય છે. ગુંચવણભર્યા ન થવા માટે, તમે ડીશના બદલાવ દરમિયાન ધીમે ધીમે કટોકટીને બદલી શકો છો, પ્લેટથી દૂરથી શરૂ થતાં અને તમારા પડોશીઓ સાથે સમાપ્ત થઈ શકો છો.
ખાસ કરીને મુશ્કેલ કિસ્સાઓમાં, ટેબલ પર બેઠેલી અન્ય સાઇટ્સ કેવી રીતે લાગુ થશે તે જોવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને તેમની પાસેથી એક ઉદાહરણ લેશે.
તમે તેના માટે બનાવાયેલ વાનગીઓ અને કટલીના નીચેના સંયોજનને યાદ રાખી શકો છો:
- ડેઝર્ટ એક ચા અથવા ખાસ ડેઝર્ટ ચમચી સાથે ખાય છે;
- ચમચી સૂપ અને સૂપ માટે રચાયેલ છે;
- ટેબલ છરી સાથે સંયોજનમાં એક પ્લગનો ઉપયોગ ગરમ માંસની વાનગીઓ માટે થાય છે;
- માછલી માટે એક ખાસ માછલી છરી છે;
- ઠંડા નાસ્તો સામાન્ય રીતે કાંટો અને નાસ્તો બારબોર્ડ્સ દ્વારા ખાય છે;
- ફળોને હાથ અથવા વિશિષ્ટ કટલી ખાવાની છૂટ છે.
શિષ્ટાચારના નિયમો એ પણ નક્કી કરે છે કે કેવી રીતે કટલીરી રાખવી:
- એક ચમચી હાથમાં મૂકવો જોઈએ જેથી અંગૂઠાની ટોચ પર અંગૂઠો સમાપ્ત થાય. કપડાં પર ટીપાંઓની શક્યતાને દૂર કરવા માટે સૂપ તરફ ખેંચવું જોઈએ. જો ટેબલ પર સૂપ સૂપ હોય, તો પ્રથમ તે પ્રવાહી સૂપ ખાય છે, અને પછી કટોકટીથી અલગ માંસને અલગ કરે છે.
- આંગળીઓને બેઝથી આગળ રાખવા માટે પ્લગની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે જ સમયે, બંને દાંતને નીચે અને ઉપર રાખવાનું શક્ય છે. તે પીરસવામાં આવતી વાનગીના પ્રકાર પર આધારિત છે.
- ટેબલ છરીનો ઉપયોગ કરતી વખતે, કાંટો ડાબે હાથમાં સખત રીતે ધરાવે છે, અને છરી સાચો છે. તે જ સમયે, નોંધપાત્ર આંગળીઓથી તમારી જાતને મદદ કરવી શક્ય છે, તે સાધનના દબાણને દિશામાન કરે છે.
- આ છરીનો ઉપયોગ બ્રેડના ટુકડા પર તેલ અથવા પાતળો થૂંકવા માટે થઈ શકે છે. છરી સાથે ખોરાકના ટુકડાઓ લેવા અથવા બ્લેડને ચાટવું તે પ્રતિબંધિત છે.
- માંસ માટે છરીનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે તમારે એક જ સમયે સમગ્ર ભાગને કાપી નાખવું જોઈએ નહીં. તમારે ધીમે ધીમે નાના ટુકડાઓ કાપી અને તેમને ખાય છે.
સ્પાઘેટ્ટી સાથેનો વાનગી નરમાશથી ખાય ત્યારે મુશ્કેલી ઊભી કરી શકે છે. પરંતુ હકીકતમાં તે કરવું ખૂબ જ સરળ છે. થોડી સંખ્યામાં સ્પાઘેટ્ટીને અલગ કરવા માટે, તેને કટલી પર પવન અને તરત જ મોં લાવવા માટે, ભાગની મધ્યમાં પ્લગ મૂકવો જરૂરી છે. આ પદ્ધતિ સુઘડ અને સુંદર લાગે છે.
ખરાબ ટોનની નિશાનીને કટલીની શુદ્ધતા તપાસવામાં આવે છે અને આમાંના બધા લોકોનું ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે. જો જરૂરી હોય, તો તમે નમ્રતાપૂર્વક વેઇટરને કાંટો અથવા ચમચીને બદલવા માટે પૂછી શકો છો.
બપોરના ભોજન અથવા રાત્રિભોજનના અંતે, તેને સમાંતરમાં પ્લેટ પર મૂકવું જોઈએ, છરી નોબ્સ અને ફોર્કને વિવિધ દિશામાં નિર્દેશિત કરવું જોઈએ. નિયમ પ્રમાણે, આ એક સંકેત છે કે તમે રાત્રિભોજન અથવા રાત્રિભોજનથી સમાપ્ત થઈ ગયા છો, અને વેઇટર ઉપકરણો લઈ શકે છે. તમારે પોતાનેથી વાનગી બનાવવી જોઈએ નહીં, તમારે આપણા સ્થાનોમાં બધું જ છોડવાની જરૂર છે.
તે પણ નોંધવું જોઈએ કે ભોજન દરમિયાન, પ્લગ અને છરી ટેબલ પર છોડી શકાશે નહીં. ભોજન પછી પણ તેમને પ્લેટ પર સખત રીતે મૂકવું જરૂરી છે.
ટીપ્સ અને ભલામણો
શિષ્ટાચારના નિયમો ફક્ત સેવા આપવા માટે જ નહીં અને સુંદર રીતે કટલરીથી ખાય કરવાની ક્ષમતા, પણ તહેવાર દરમિયાન વર્તન કરે છે. ભલે ગમે તે હોય, જ્યાં ભોજન થાય છે, પાર્ટીમાં અથવા મોંઘા રેસ્ટોરન્ટમાં, ત્યાં અસંખ્ય unklashy નિયમો છે:
- ભોજનમાં આગળ વધતા પહેલા મહેમાન સામાન્ય રીતે ખાદ્ય પદાર્થને ટેબલ પર બેઠા ત્યાં સુધી રાહ જોવી પડે છે;
- તમારે આલ્કોહોલિક પીણાને પોતાને ખોલવાની જરૂર નથી - આ વેઇટર અથવા ઘરના માલિકને બનાવવું જોઈએ;
- મોટેથી અવાજ સાથે ટેબલ પર વાત કરશો નહીં, કારણ કે તે અન્ય મહેમાનોને વાનગીઓનો આનંદ માણવા અને આરામ કરવાથી અટકાવી શકે છે;
- જો રેસ્ટોરન્ટમાં રાત્રિભોજન અથવા રાત્રિભોજન થાય છે, તો શક્ય તેટલું શાંત રહેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેથી બાકીના મુલાકાતીઓને અસુવિધા ન પહોંચાડે.
કટીંગ શિષ્ટાચારના નિયમોમાં મેનેરાને વાટાઘાટ કરવી શામેલ છે. તેથી, નિષ્ણાતો રોગો, નાણા, રાજકીય ઇવેન્ટ્સ અને ધર્મથી સંબંધિત મુદ્દાઓની ચર્ચા કરવાની ભલામણ કરતા નથી. ટેબલ પર બેઠેલા લોકોમાંની એક સાથે વાત કરતી વખતે, તમારે તેની સાથે એક નજર, કાળજીપૂર્વક સાંભળો અને વિક્ષેપિત થવાની જરૂર છે.
જો કેટલાક વિષયો અપ્રિય હોય, તો તમે વાતચીતને બીજી ચેનલમાં અનુવાદિત કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો અથવા આ મુદ્દા પર ચર્ચા કરવા માટે નમ્રતાપૂર્વક ઇનકાર કરી શકો છો. જો તીવ્ર વિવાદ થાય છે, તો રમૂજી રમૂજ અથવા સંબંધિત મજાક સાથે પરિસ્થિતિને છૂટા કરવું વધુ સારું છે.
તે એક વ્યક્તિ સાથે હંમેશાં બોલતો ન હોવો જોઈએ, અને તેથી વધુ, તેની સાથે whispering. વાતચીતમાંના બધા સભ્ય સભ્યને સામેલ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
એક સાંસ્કૃતિક વ્યક્તિને ઘણી ઉપયોગી સલાહ સાંભળવી જોઈએ:
- ટોસ્ટના ઘોષણા દરમિયાન, લંચમાંના કેટલાક સહભાગીઓ ત્યાં રોકવા જોઈએ અને તેને કાળજીપૂર્વક સાંભળો. વાતચીત અથવા અન્ય ક્રિયાઓ ભાષણથી વિચલિત થાય છે તે અસ્વીકાર્ય છે.
- ચ્યુઇંગને કાગળમાંથી નેપકિનમાં આવરિત થવું જોઈએ અને ધીમેધીમે પ્લેટોની નજીક મૂકવો જોઈએ.
- ટૂથપીક્સનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તમારે તમારા મોંને આવરી લેવાની જરૂર છે. ટૂથપીંક તોડી નાખો અને તેને છૂટા કરશો નહીં.
- સામાન્ય પ્લેટમાંથી બ્રેડ હાથ દ્વારા લઈ શકાય છે. તમારે એક જ સમયે મોટા ટુકડાને ડંખવું જોઈએ નહીં. તે એક નાના સ્લાઇસને તોડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને તે પછી તેને મોંમાં મૂકો.
- હાથથી મરઘાં માંસ ખાવું અશક્ય છે, અને તેનાથી હાડકાં ફેંક્યા પછી. આવી ક્રિયાઓ અશ્લીલ જુએ છે.
- કટલી સામાન્ય રીતે હેન્ડલ ફોરવર્ડ દ્વારા પ્રસારિત થાય છે, અને મધ્યમાં - તેને લઈ જાય છે.
- બપોરના ભોજન પછી, ઘૂંટણની નેપકિન પ્લેટની બાજુમાં મૂકવું આવશ્યક છે.
- વાઇન ગ્લાસને પગની પાછળ રાખવી જોઈએ જેથી ગ્લાસ ન કરવી, અને પીણુંને ઠંડુ કરવું.
સારા ટોનના નિયમો સૂચવે છે કે અન્ય હાજરની ભૂલોને ધ્યાનમાં લેવું નહીં. બાળકો તરફ પણ મોટેથી ટિપ્પણી કરવાની જરૂર નથી. તમારે ટેબલ પર બેઠેલી અન્ય સાઇટ્સની પ્લેટોની સામગ્રી પર તેમજ તેમના ચશ્મામાં આલ્કોહોલની સંખ્યા પર ટિપ્પણી કરવી જોઈએ નહીં.
આ સરળ નિયમો ટૂંકા ગાળામાં કુલ સાક્ષરતા અને સંસ્કૃતિ વધારવા માટે, તેમજ વ્યવસાય અથવા મૈત્રીપૂર્ણ બપોરના ભોજન દરમિયાન શ્રેષ્ઠ બાજુથી પોતાને બતાવશે.
ટેબલ પર શિષ્ટાચારના નિયમો વિશે, નીચેની વિડિઓ જુઓ.