એક ચમચી વગર યુરોપિયન સંસ્કૃતિમાં, કોઈ પણ કરી શકશે નહીં. તે વિવિધ સામગ્રીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. કોષ્ટક વિષયનું કદ અને આકાર તેના હેતુ પર આધાર રાખે છે: કૉફી, ચા, ડેઝર્ટ. અમે તરત જ સમજીએ છીએ કે આપણે શું હોઈશું, અથવા બીજી વાનગી, અને એવું પણ વિચારવું નહીં કે આ આઇટમની શોધ થઈ છે અને જ્યારે તેણે આપણા માટે સામાન્ય દેખાવ હસ્તગત કર્યો હતો.
ઇતિહાસ અને ચમચી ની ઉત્ક્રાંતિ
એક ચમચી એટલી પ્રાચીન શોધ છે કે તેના અસ્તિત્વના સમયના અંતરાલને સ્થાપિત કરવાનું અશક્ય છે. સંશોધકો વિવિધ જન્મની તારીખે બોલાવે છે, અંદાજિત ઉંમર ત્રણથી સાત હજાર વર્ષ સુધી વધઘટ કરે છે. તે આ શબ્દના નામના મૂળ પણ જાણીતું નથી. ભાષાશાસ્ત્રીઓ સામાન્ય સ્લેવોનિક રુટ "ચાટ" અથવા "ચોકીંગ", તેમજ "લોગ" શબ્દોમાં જુએ છે, જેનો અર્થ "ઊંડાણપૂર્વક" થાય છે. ગ્રીક - "સ્વેલો" માંથી મૂળ શક્ય છે.
એક બરાબર જાણે છે કે ચમચી પહેલા કાંટો દેખાયા હતા. તે સખત અને પ્રવાહી ખોરાક બંને ખાય છે, અને એક કાંટો માટે - ફક્ત સખત મહેનત કરી શકે છે.
પ્રાચીન વિશ્વ
ચમચીની સમાનતા વધુ પ્રાચીન લોકોનો ઉપયોગ કરે છે, આ દરિયાઇ શેલ્સ, નટ શેલ્સના છિદ્ર અથવા છોડના ઘન પાંદડા હતા. અત્યાર સુધી, આફ્રિકા અને દક્ષિણ અમેરિકામાં કેટલીક જાતિઓ તેના બદલે મોલ્સ્ક્સના આરામદાયક શેલ્સનો ઉપયોગ કરે છે. લોકો દ્વારા બનાવવામાં આવેલા પ્રથમ ચમચી ટૂંકા હેન્ડલ્સ સાથે નાના માટી બ્રશ જેવા દેખાતા હતા. પાછળથી આ આઇટમ બનાવવા માટે લાકડા, હાડકાં અને પ્રાણી શિંગડા, પછીથી - મેટલ.
ખોદકામને સમર્થન આપ્યું પ્રાચીન ઇજિપ્તમાં, અમે પાંચમી સદીમાં કટોકટીનો ઉપયોગ અમારા યુગમાં કર્યો હતો, "પથ્થરથી બનેલા સમાન ઉત્પાદનો મળી આવ્યા હતા. પ્રાચીન ગ્રીકોએ મોતી શેલ્સમાંથી ચમચી બનાવ્યાં. પુરાતત્વવિદોએ આપણા યુગમાં ત્રીજા સહસ્ત્રાબ્દિથી પ્રાણી શિંગડા અને માછલીની હાડકાંથી ટેબલ વસ્તુઓની સમાનતા મળી. રોમન-ગ્રીક સંસ્કૃતિના અધ્યક્ષતા દરમિયાન, ખોરાક ખાવા માટે વપરાતા રોમન-ગ્રીક સંસ્કૃતિના, કાંસ્ય અને ચાંદીના ઉપકરણો દેખાયા.
મધ્યમ વય
રશિયામાં, બાકીના યુરોપના કરતાં ઘણા સદીઓથી ચમચીએ અરજી કરવાનું શરૂ કર્યું. ક્રોનિકલ્સમાં, પ્રિન્સ વ્લાદિમીર (ડબલ્યુસી) ના ઓર્ડરનો ઉલ્લેખ તેમના બધા ટુકડાઓ માટે ચાંદીના ચમચીના ઉત્પાદન માટે માસ્ટર્સ દ્વારા કરવામાં આવે છે. આ સમયે રશિયામાં, લાકડાના ચમચી પહેલાથી જ દરેક જગ્યાએ ઉપયોગમાં લેવાય છે. કેટલાક પરિવારોમાં, કારીગરો પોતાને ખોરાક ખાવા માટે ખોરાક ખાવા માટે બનાવે છે. પરંતુ મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં માસ્ટર-લોજર્સના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ થાય છે. વપરાયેલ સામગ્રી તરીકે: એસ્પેન, મેપલ, બર્ચ, લિન્ડેન, પ્લમ, એપલ ટ્રી. આ સરળ અને વ્યવહારુ ઉત્પાદનો હતા. તેઓ ખૂબ જ કોતરવામાં આવ્યા અને પાછળથી દોરવામાં.
ઇટાલી અને ગ્રીસ ઉપરાંત, XIII સદીમાં ઊંડા પ્રાચીનકાળવાળા ડાઇનિંગ ઉપકરણોથી પરિચિત, યુરોપના લોકો ચાંદીના ચમચી દેખાયા હતા. હેન્ડલ્સ પર ઈસુ ખ્રિસ્તના વિદ્યાર્થીઓને દર્શાવવામાં આવ્યા હતા, તેથી કોષ્ટકોએ "એપોસ્ટોલિક ચમચી" ને બોલાવવાનું શરૂ કર્યું.
પુનરુજ્જીવન
XV સદીમાં, કાંસ્ય અને ચાંદી સિવાય, કોપર અને પિત્તળથી કટલી પદાર્થો ઉત્પન્ન કરવાનું શરૂ કર્યું. ધાતુને હજુ પણ સમૃદ્ધ લોકોનો વિશેષાધિકાર માનવામાં આવતો હતો, ગરીબનો ઉપયોગ લાકડાના ઉત્પાદનો દ્વારા કરવામાં આવતો હતો.
આત્મજ્ઞાનના યુગ
પીટર પ્રથમ તેના કટીંગ ઉપકરણો સાથે મુલાકાત લેવા ગયા. તેમના ઉદાહરણને પગલે, રશિયામાં એક કસ્ટમ સુધારાઈ ગયું: મુલાકાત લેવા જવું, તેની સાથે ચમચી લો. XVIII સદીમાં, જ્યારે એલ્યુમિનિયમ ખોલવામાં આવ્યું ત્યારે, આ ધાતુના પ્રથમ કટલીને માત્ર આદરણીય મહેમાનો દ્વારા જ સેવા આપવામાં આવી હતી, જે ચાંદીના ફિક્સર સાથે બાકીની ફાયરિંગ. તે જ સદીમાં, રાઉન્ડના ચમચીએ સામાન્ય અને અનુકૂળ અંડાકાર દેખાવ પ્રાપ્ત કર્યા છે. આ ઉપરાંત, પીવાના ચાના ફાસ્ટની ફેશનથી વિવિધ કદના કટકાના ઉત્પાદનને કારણે થાય છે. આ સમયે teaspoons દેખાવ, અને થોડી વધુ - અને કોફી સમાવેશ થાય છે.
લાંબી સ્લીવ્સના કપડાંમાં ફેશન પણ કટલીને રૂપાંતરિત કરવામાં ભૂમિકા ભજવી હતી - લાંબી હેન્ડલની જરૂર હતી, જેણે આ ઑબ્જેક્ટને આધુનિક જેવું જ બનાવ્યું હતું.
XIX સદી
યુરોપમાં સૌપ્રથમ ઇ. ગેથનર (1825) કોપર, ઝિંક અને નિકલ એલોયમાંથી કટલી બનાવવાનું શરૂ કર્યું, તેમણે તેમને આર્જેન્ટન તરીકે બોલાવ્યો. ચાંદી કરતાં એલોયનો ખર્ચ સસ્તી છે, તેથી ઘણા યુરોપિયન ઉત્પાદકોએ તેને તેમના ઉત્પાદનો માટે લાગુ કરવાનું શરૂ કર્યું. આજે, આવા ચમચીને મેલ્ચિઓરોવ કહેવામાં આવે છે, અને તેઓ હજી પણ તેમની લોકપ્રિયતા ગુમાવી નથી.
એક્સએક્સ, એક્સએક્સઆઈ સદી
છેલ્લા સદીની શરૂઆતમાં સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલનું ઉદઘાટન કટલરીના ઇતિહાસમાં એક ટર્નિંગ પોઇન્ટ બની ગયું છે. હવે આ ધાતુ ગ્રહ પરના બધા ચમચીમાં 80% રચશે. ક્રોમ, જે ઉત્પાદનમાં પ્રવેશ્યો, તેને કાટથી મુક્ત કરે છે.
આજે, ચમચી વિવિધ ધાતુઓ અને એલોયથી પેદા કરે છે, પરંતુ ટેબલ ચાંદી હજુ પણ સન્માનમાં છે.
રસપ્રદ તથ્યો
ચમચી સામાન્ય લાગે છે, પરિચિત રસોડું વાસણો. પરંતુ, લાંબા ઐતિહાસિક માર્ગ પસાર કર્યા પછી, તેઓ ઘણી રસપ્રદ વાર્તાઓમાં સહભાગી બન્યા. ઉદાહરણ તરીકે, દરેકને ખબર નથી કે અભિવ્યક્તિ "બમ્પ્સ હરાવ્યું" ક્યાંથી આવ્યું છે, જોકે દરેકને ખબર છે કે તેઓ આળસુ વિશે વાત કરે છે. લોડકુરી કેસમાં એક સરળ વ્યવસાય છે - તે ભાગો (બીસ્કીટ) માં ભંગ કરવા માટે ક્રેશ થઈ રહ્યું છે જે ભવિષ્યના વસ્તુઓ માટે ખાલી જગ્યાઓ બને છે. ચમચીના ઉત્પાદનમાં, બમ્પ્સને પ્રકાશનો વ્યવસાય માનવામાં આવતો હતો અને તે સૌથી વધુ અસંતોષમાં આપવામાં આવ્યો હતો.
જૂના દિવસોમાં દરેકને પોતાનો ચમચી હતો. જ્યારે નવજાત પ્રથમ દાંત દેખાયા અને તેણે માતૃત્વના દૂધ ઉપરાંત, બીજાને એક નાનો ચમચી આપ્યો. તે માનવામાં આવતું હતું: જો તે ચાંદી અથવા સોનાથી બનેલું હોય, તો ભવિષ્યમાં બાળકને કંઈપણની જરૂર નથી. કસ્ટમ્સમાં, આધુનિક લોકોને વારંવાર સારવાર કરવામાં આવે છે, જે બાળકને ચાંદીના ચમચી સાથે "દાંત પર આપે છે."
લોકો કટલરી સાથે સંકળાયેલા અન્ય ચિહ્નોમાં માનતા હતા:
- એક કપમાં બે ચમચીની તક મૂકીને, તમે લગ્નની અપેક્ષા રાખી શકો છો;
- ચમચી ટેબલ પરથી પડી ગયો - સ્ત્રીની મુલાકાત માટે રાહ જોવી, છરી પડ્યો - એક માણસ આવશે;
- ફેમિલી બપોરના ભોજન દરમિયાન વધારાની કટલી ટેબલ પર હતી - ત્યાં મહેમાન હશે;
- એક ચમચી સાથે ટેબલ પર કઠણ કરવું અશક્ય છે - મુશ્કેલી આવશે;
- જે લોકો ખાવા પછી ચમચી ચાલે છે, ખુશ વૈવાહિક લગ્નની રાહ જુએ છે.
ટેબલ ઑબ્જેક્ટ ભૂતકાળના વિદ્યાર્થી જીવનમાં તેમની ભૂમિકા ભજવે છે. XIX સદીમાં, યુવા લોકો કે જે કઝાન યુનિવર્સિટીમાં શિક્ષણ મેળવે છે, દરેક પરીક્ષામાં સફળતાપૂર્વક પરીક્ષા પાસ કરવા માટે દરેક પરીક્ષામાં ચાના ચમચી લે છે. આ પ્રવેશમાં પોઇન્ટ શામેલ કરવામાં આવે છે તે કહેવાનું મુશ્કેલ છે, પરંતુ વિદ્યાર્થીઓ માનતા હતા કે તે કામ કરી રહી છે. કેમ્બ્રિજ યુનિવર્સિટીમાં, ચમચીનો ઉપયોગ બીજા પ્રસંગે કરવામાં આવ્યો હતો: ગ્રાન્ડિઓઝ કટલરીને લગભગ માનવ વિકાસના કદ સાથે વૃક્ષમાંથી કાપી નાખવામાં આવ્યો હતો અને મોટાભાગના પછાત વિદ્યાર્થીને દિલાસોની નિશાની તરીકે આપ્યો હતો.
અતિવાસ્તવવાદના જાણીતા માસ્ટર સાલ્વાડોર ડાલીએ એલાર્મ ઘડિયાળ તરીકે ચમચીનો ઉપયોગ કર્યો હતો. તે દિવસની ઊંઘમાં મોટો મહત્વ જોડ્યો હતો, પરંતુ તેના પર ખૂબ સમય પસાર કરવા માંગતો ન હતો. તમારી મનપસંદ ખુરશીમાં ઊંઘી જવું, કલાકારે તેના હાથમાં એક કોષ્ટક પદાર્થ રાખ્યો. જ્યારે તે પડી ગયો, ત્યારે ડાલી અવાજથી ઉઠ્યો. આ વખતે તે કામ ચાલુ રાખવા માટે દળોને પુનર્સ્થાપિત કરવા માટે પૂરતી હતી.
એક નાનો પદાર્થ, ચમચી તરીકે, એક લાંબો ઇતિહાસ ધરાવે છે અને તે આપણા જીવનની અનિવાર્ય લક્ષણ છે.
આગલી વિડિઓમાં તમને ચિત્રોમાં ચમચીની વાર્તા મળશે.