જાપાનીઝ કિચન નાઇવ્સ સમુરા - પ્રોડક્ટ્સ જેમાં સુમેળમાં પ્રાચીન ગ્રેસ અને આધુનિક સૌંદર્ય શાસ્ત્ર, સગવડ અને કાર્યક્ષમતા, વ્યવહારિકતા અને ટકાઉપણું ભેગા કરે છે. આ તે જ કેસ છે જ્યારે ફોર્મનું એર્ગોનોમિક્સ સરળતાથી બ્લેડની સંપૂર્ણતામાં જાય છે.
બ્રાન્ડ વિશેની માહિતી
જાપાનીઝ સમુરા છરીઓ માત્ર એક બ્રાન્ડ નથી, પરંતુ ખાસ કરીને રશિયા માટે વ્યાપારી રેખા વિકસિત છે. કંપનીની રચનામાં સમર્થનનો મુદ્દો અને આ કિસ્સામાં બ્રાન્ડની રચના જાપાનની પ્રાચીન છરી પરંપરાઓ હતી. ઉત્પાદકના ઉત્પાદનો, ચોકસાઈ અને તેમની ઉચ્ચ ગુણવત્તાની મુખ્ય પરિમાણોને બચાવવાથી, ઉત્પાદન બ્લેડના આકારને સ્વીકારવાનું અને રશિયન ગ્રાહકની ટેવો હેઠળ હેન્ડલને અનુકૂળ કરવામાં સક્ષમ હતું.
આજે સમુરા - આધુનિક ઉત્પાદનનું પરિણામ, જે જાપાનીઝ અને સ્વીડિશ સ્ટીલની શ્રેષ્ઠ જાતોનો ઉપયોગ કરે છે સખત મહેનત 58 - 61 એચઆરસી. પરંપરાગત જાપાનીઝ સ્વરૂપની બ્લેડ, કૂવામાંથી સૂક્ષ્મ માહિતી સાથે, વિખ્યાત વિચિત્ર કટીંગ પ્રદર્શન (વિચિત્ર કટીંગ અસર) પ્રદાન કરે છે.
ઉત્પાદિત કેટેગરીઝની વિચારશીલ ઉત્પાદન લાઇન અને મોડલ્સની શ્રેણી તમને અનુકૂળ કામના સેટ્સ અને વ્યવસાયિક રસોઈયા અને ગૃહિણીઓને અનુસરવાની મંજૂરી આપે છે.
છરીઓની સુવિધાઓ
જાપાનમાં છરીઓ પ્રત્યેનો ખાસ આદરણીય વલણ, સમુરાઇ સમય દરમિયાન ઐતિહાસિક રીતે વિકસિત થયો છે. અમારા સમય સુધી, છરીઓની તકનીકો પ્રાચીન માસ્ટર્સ, તેમજ કટીંગ ટૂલ માટે શાર્પિંગ અને કાળજીના નિયમોનો વ્યાપક ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો. પૂર્ણતા માટેની ઇચ્છા, જાપાનીમાં સહજ, સૌંદર્ય શાસ્ત્ર અને સૌંદર્યને મેન્યુફેક્ચરીંગ કટીંગ ટૂલ્સની આર્ટમાં સીધી જોડાય છે. આધુનિક રસોડામાં છરીઓ મોટેભાગે સંરક્ષિત સ્વરૂપો અને બ્લેડની ગુણવત્તા ધરાવે છે, અને અદ્યતન તકનીકોનો ઉપયોગ અદ્યતન તકનીકોના નિર્માણમાં ઉત્પાદનોને ગુણવત્તા લક્ષણોમાં સુધારો કરે છે.
બીજા વિશ્વયુદ્ધ પછી જાપાનમાં રસોડાના સાધનોના નિર્માણમાં ગંભીર શિફ્ટ , ઠંડા હથિયારોના ઉત્પાદન પર પ્રતિબંધને અનુસરે છે. કારીગરોને ફરીથી બનાવવાની જરૂર નથી, પરંતુ ફક્ત રસોડાના છરીઓના નિર્માણમાં ચોક્કસ કદ અને ભૌમિતિક પરિમાણોને લગતા કેટલાક ઉચ્ચારો મૂકવા માટે. આજે જાપાનમાં વ્યાવસાયિક શેફ્સ અને ગૃહિણીઓ માટે, સારા છરીઓ ઉત્પન્ન થાય છે, જેમાં ડેમસ્ક સ્ટીલનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં નવા મોડલ્સ અને પરંપરાગત, અને યુરોપિયનો કાપીને ઉત્પાદનો માટે અનુકૂલિત થાય છે.
તેના ક્લાસિક સંસ્કરણમાં, જાપાનીઝ ઉત્પાદનો પરંપરાગત યુરોપિયન મોડેલ્સથી અલગ છે. લાક્ષણિકતાઓ લાક્ષણિકતાઓ છે: ભારે છરી વસૂલો, બ્લેડના સ્વરૂપમાં વધુ વિસ્તૃત, તેમજ એક બાજુના તીક્ષ્ણ પ્રકારનો ઉપયોગ. અને ડાબા હાથથી અને જમણા હાથ માટે બંનેને ઓર્ડર આપવા માટે શાર્પિંગ કરવામાં આવે છે. જાપાનીઝ છરીઓનો સાંકડી બ્લેડ તમને પાતળી કિચન કામગીરી પેદા કરવા દે છે. આવા છરીઓનો ઉપયોગ ચોક્કસ કુશળતાની જરૂર છે.
જાપાનીઝ છરીઓ વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત સ્ટીલ અને અન્ય સામગ્રીના ઉત્પાદન માટે તેમજ બ્લેડની માળખાકીય સુવિધાઓનો ઉપયોગ થાય છે. ઉત્પાદનમાં, ખર્ચાળ ઉચ્ચ કાર્બન સ્ટીલ ગ્રેડ સામાન્ય રીતે લાગુ કરવામાં આવે છે. તેથી, બ્લેડમાં ઉચ્ચ સ્તરની કઠિનતા હોય છે, યુરોપના એનાલોગ કરતા વધારે છે.
આ કારણસર જાપાની મોડેલ્સ પ્રથમ શાર્પિંગની ગુણવત્તા રહે છે અને પરિણામે, ઉત્પાદનોને કાપવાની ગુણવત્તા.
જાતો
પરંપરાગત રીતે, મેન્યુફેકચરિંગ પ્રોડક્ટ્સની ગુણવત્તાને પસંદ કરતાં અન્ય આવશ્યકતાઓને નુકસાન પહોંચાડતું નથી, કંપની સંખ્યાબંધ કેટેગરીઝ સમુરા માટે માલસામાન લાગુ કરે છે, જે ટૂંકમાં સમીક્ષામાં જોશે.
- સમુરા પ્રો-એસ એ મોલિબેડનમ-વેનેડિયમ સ્ટીલના ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોનો સમૂહ છે, જે રસોઈયામાં લોકપ્રિય છે. કિંમતો ઊંચી છે.
- મો-વી હાઇ કાર્બન - યુનિવર્સલ ઉપયોગ, એર્ગોનોમિક મોડેલ્સ. ખર્ચ કિંમતો
- વાંસ - એક હેન્ડલનો એક અનન્ય સ્વરૂપ છે જે સ્ટેમ વાંસ જેવું લાગે છે. ઉત્પાદનમાં, ખાસ ગ્રાઇન્ડીંગ લાગુ થાય છે, જે હાથમાં હેન્ડલને સ્લાઇડ કરવાની પરવાનગી આપતું નથી.
- દમાસ્કસ - સ્ટીલના પાતળા બ્લેડવાળા મોડેલ્સના સેટ, દમાસ્ક લાઇન્સથી સજ્જ અને લાંબા સમયથી ચાલતા કટ માટે સજ્જ.
- તામાહગન - કાટનાની તલવારોની રચના અનુસાર બનાવવામાં આવે છે. વેનેડિયમ અને નિકલની રચના દ્વારા સ્ટીલના 33 સ્તરોને મજબૂત બનાવે છે.
- હરાકિરી - એક ઉત્તમ સંતુલિત બ્લેડ સાથે, એસીટેલ રેઝિનથી બનેલા બિનપરંપરાગત હથિયારોથી સજ્જ.
- મેક બ્લેક ફ્યુસો - ટેફલોન કોટિંગના ઉપયોગ સાથે વિશ્વસનીય કટીંગ ટૂલ્સ.
- મેક મૂળ - ઉત્તમ એર્ગોનોમિક્સ અને અનન્ય ડિઝાઇનવાળા ઉત્પાદનો.
- મો-વી હાઇ કાર્ગન / જી 10 - ઉચ્ચ એન્ટિ-કાટ ગુણોવાળા આધુનિક ઉત્પાદનો. હેન્ડલ ફાઇબરગ્લાસથી બનેલું છે;
- સેગુન - લેમિનેટેડ બ્લેડ અને ફાઇબરગ્લાસ હેન્ડલ્સવાળા મૂળ મોડેલ્સ.
- CARAMOTITAN - ઉત્પાદનો સિરામિક બ્લેડ અને ટાઇટેનિયમની સૌથી મજબૂત કોટિંગ સાથે મૂળ સંયુક્ત રચનાથી બનાવવામાં આવે છે.
- ઇકો-સિરામિક - આરામદાયક અને વ્યવહારુ સિરામિક મોડલ્સ.
- ફ્યુસિયન - સિરામિક બ્લેડ સાથે ઉત્પાદનો અને પ્લાસ્ટિકથી હેન્ડલ કરે છે. સ્ટાઇલિશલી, એર્ગોનોનોમિકલી અને વિશ્વસનીય રીતે.
શ્રેણીઓમાં, તમે સૌથી વધુ લોકપ્રિય શ્રેણીને હાઇલાઇટ કરી શકો છો.
- હરાકીરી. - મુખ્યત્વે સિંગલ-લેયર સ્ટીલથી બનાવવામાં આવેલી છરીઓના ખર્ચમાં શ્રેણી ખૂબ સસ્તું છે. હર્કીરી છરીઓ શિખાઉ રાંધણકળા સાથે ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે, કારણ કે તેઓ પ્રમાણમાં ઓછી કિંમત માટે છરીઓના સારા કામના સમૂહનું પાલન કરવાનું શક્ય બનાવે છે.
- દમાસ્કસ. માસ્ટર્સ સમુરાની વ્યાવસાયીકરણ સંપૂર્ણપણે દમાસ્ક છરીઓની શ્રેણીમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે - ઉચ્ચ ગુણવત્તાની, વિશ્વસનીય, ટકાઉ અને ખૂબ આરામદાયક ઉત્પાદનો. નવીનતમ તકનીકીઓ અનુસાર, એપ્લાઇડ સ્ટીલ મૂળ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે.
- ઇકો-સિરામિક. - ઓછી કિંમતના ક્લાસિકલ સિરામિક છરીઓની શ્રેણી, ઓછામાં ઓછા, પ્રતિબંધિત જાપાનીઝ શૈલીમાં બનાવેલ છે.
- Ceramotitan. - Keramotitanic ઉત્પાદનો, ફટકો ભયભીત નથી. મોટી સંખ્યામાં ગ્રાહકો અને નોંધપાત્ર કાર્યશાળાઓ સાથે સંસ્થાઓમાં વ્યાવસાયિક શેફ્સ દ્વારા વ્યાપકપણે લાગુ.
ઉલ્લેખિત દરેક શ્રેણીમાં નસીબના વ્યાપક છરીઓનો સમાવેશ થાય છે (ફાઇલની, નાકુ, નકા, શેફ્સ, શેફ્સ, વગેરે).
નવી તકનીકોના આગમનથી, કંપનીએ ઝિર્કોનિયમ ડાયોક્સાઇડ છરીઓના ઉત્પાદનમાં પ્રવેશ કર્યો છે. આ ફેફસાના ઉત્પાદનોને ઈર્ષાભાવયુક્ત શક્તિ, કઠિનતા અને ટકાઉપણું છે. તેઓ ઉચ્ચ કટીંગ ક્ષમતા જાળવી રાખે છે, આક્રમક મીડિયાના કાટને આધિન નથી અને આક્રમક મીડિયાને ખૂબ અનુકૂળ છે. સિરૅમિક મોડલ્સ ખાસ ગલનણી ભઠ્ઠીઓમાં સિન્ટરીંગ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે.
ઝિર્કોનિયમ અને અન્ય સિરામિક કટીંગ ઉત્પાદનો માટે ઑપરેશનના કેટલાક નિયમો છે: તમારે હાડકાંને કાપીને, અન્ય ખાસ કરીને સખત ઉત્પાદનો માટે તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં. તેઓ છૂટક હોવાનો અને સ્ક્રેપિંગ માટે બનાવાયેલ નથી. તેમને શિકાર અથવા માછીમારી કરવા માટે અવ્યવહારુ છે - સિરૅમિક્સ ફક્ત રસોડામાં જ અસરકારક છે.
દમાસ્ક સ્ટીલથી બનેલા સ્વ છરીઓ, ટકાઉ, નમવું અને એક ઉત્કૃષ્ટ તીક્ષ્ણ બ્લેડથી સજ્જ છે. અહીં, ઉચ્ચ ગુણવત્તા ઉચ્ચ કાર્બન અને એલોયેડ સ્ટીલ્સના વિવિધ ગ્રેડ્સમાંથી મલ્ટિલેયર ઉત્પાદનોને સંયોજન અને બનાવીને પ્રદાન કરવામાં આવે છે (ઉદાહરણ તરીકે, પાંચ લેયર સુપર 5 છરીઓની શ્રેણી). આ ઉત્પાદનો લાક્ષણિક સ્તરવાળી બ્લેડ માળખું દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે, જે ઉત્પાદનની તાકાત અને સૌંદર્ય પણ પ્રદાન કરે છે. લેબર ક્રૂના તેમના ઉત્પાદનની પ્રક્રિયા અને તેમાં સંખ્યાબંધ તબક્કાઓ શામેલ છે, જે તેમના પ્રમાણમાં ઊંચી કિંમતને અસર કરે છે. જો કે, લાંબી સેવા જીવન આ છરીઓની ખરીદીને સંપૂર્ણપણે સમર્થન આપે છે.
પસંદગી માટે ભલામણો
રસોડામાં એક છરી પસંદ કરીને, ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે, સૌ પ્રથમ, તે સામગ્રી કે જેનાથી સાધન બનાવવામાં આવે છે. શ્રેષ્ઠ પસંદગી નાણાકીય ક્ષમતાઓ (ખર્ચ મૂલ્ય) અને ઉત્પાદન ગુણવત્તા, તેની તાકાત લાક્ષણિકતાઓ અને ટકાઉપણું પર આધારિત છે. કદાચ સૌથી વધુ કુશળ રસોઈયા છરીઓ ડેમસ્ક સ્ટીલથી છરીઓ માનવામાં આવે છે, કારણ કે કયા જટિલ તકનીકનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આવા છરીઓ ડઝન વર્ષોમાં સેવા આપી શકે છે અને તે બદનામમાં આવશે નહીં.
સ્ટીલ છરીઓ સિંગલ-લેયર અથવા મલ્ટિ-લેયર વિકલ્પોમાં કરવામાં આવે છે. સ્ટીલ છરીમાં કાર્બન સામગ્રીનું મૂલ્ય છે. સ્ટીલના જાપાનીઝ છરીઓ અસરકારક, ટકાઉ, કાળજી સરળ છે અને તે ખૂબ સસ્તું છે. સિરામિક્સના છરીઓ સસ્તી, અસરકારક છે, પરંતુ ખાસ કાળજીની જરૂર છે. તે ઉત્પાદન દ્વારા ટાળવું જોઈએ, કારણ કે ચિપ્સ શક્ય છે. આવી છરી સંભાળવામાં ચોકસાઈ સંપૂર્ણપણે અતિશય નથી.
સિરૅમિક્સને સુધારેલા સિરૅમિક્સ માનવામાં આવે છે - તે વધુ સફળ છે.
જમણી છરી પસંદ કરવા માટે, તે જરૂરી હેતુ માટે સ્પષ્ટ રીતે સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે. છરીઓ વચ્ચે "સમુરા" તેમના ઉપયોગના ક્ષેત્રોમાં વિવિધ પ્રકારો અલગ છે.
- સાર્વત્રિક છરીઓ. ક્લાસિક જાપાનીઝ સંસ્કરણમાં, તેને સંતોક કહેવામાં આવે છે અને તેમાં વિશાળ અથવા સાંકડી, મધ્યમ લંબાઈ બ્લેડ હોઈ શકે છે. છરીના બ્લેડ માટે સ્ટીલ અને હેન્ડલ માટેની સામગ્રી ચોક્કસ પરિસ્થિતિ અને બ્લેડના મૂલ્યને આધારે પસંદ કરવામાં આવે છે. બ્લેડનો સ્ટ્રોક સીધી બનાવવામાં આવે છે અને કાર્યમાં સુવિધા માટે ડબલ-સાઇડ્ડ હોઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, સાર્વત્રિક છરીઓનો આવા તીવ્રતા બ્લેડની ઉત્તમ તીક્ષ્ણતાને સુનિશ્ચિત કરે છે, જે છેલ્લે સાચવવામાં આવે છે. ઘણીવાર બ્લેડને તીક્ષ્ણ કરવું પડશે નહીં.
- માછલી અને માંસ છરીઓ - એક વિસ્તૃત કેટેગરી, જેમાં પટ્ટા છરીઓ, સ્ટીક્સને કાપીને હાડકામાંથી માંસને અલગ કરવા વગેરે, વગેરે. આ છરીઓને તેમના હેતુની એક કેટેગરીમાં જોડે છે. શ્રેણીમાં બ્લેડની લંબાઈ છરીની વિશેષતા પર આધારિત છે. તેમ છતાં, વધુ વખત બ્લેડ સીધી હશે, સંભવિત વલણ સાથે કોન્ટોરની આંતરિક રેખાઓ પર (ઉપલા ધાર સરળ રહે છે). સ્ટીલને સામાન્ય રીતે મલ્ટિ-સ્તરવાળી, કઠોર બ્લેડ લાગુ પડે છે, પરંતુ હંમેશાં નહીં. ઉદાહરણ તરીકે, કેક કિચન છરીઓ ખૂબ જ લવચીક છે.
- છરીની અન્ય જાતો , સહાયક કાર્યાત્મક સહિત, છરીઓ દ્વારા રજૂ કરે છે: બ્રેડ, ટમેટાં, ફળો, ચીઝ વગેરે માટે દરેક કિસ્સામાં, તેમની પાસે તેમની વિશિષ્ટ સુવિધાઓ છે.
નકલી કેવી રીતે અલગ કરવી?
આપણા આધુનિક જીવનમાં નકલી, કમનસીબે, અસામાન્ય નથી. જો તમે બ્રાન્ડેડ અને મોંઘા ઉત્પાદન પ્રાપ્ત કરો છો, તો તે ધ્યાનપૂર્વક ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તે બ્રાન્ડ વેબસાઇટ પરના ઉત્પાદનના ફોટા શોધવા અને કાળજીપૂર્વક સ્ટોરકેઝ સાથે સરખામણીમાં સમજણ આપે છે. માલની કાળજીપૂર્વક તપાસ કરવી, તે ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે કે નકામી સામાન્ય રીતે ડિઝાઇનર ટ્રાઇફલ્સ અને તેમના દેખાવમાં પોતાને આપે છે.
માલ ખરીદતી વખતે, લોગો, તેના સ્થાનના સ્થાન, રંગ સ્પેક્ટ્રમ અને અન્ય પરિમાણોની જગ્યાને સંપૂર્ણપણે અન્વેષણ કરવું જરૂરી છે. તે એવા અનુભવી લોકોની અભિપ્રાય સાથે ઇન્ટરનેટ પર અતિશય રહેશે નહીં જે આવી પરિસ્થિતિઓમાં આવ્યા હતા. અક્ષરો જુઓ - ચીની મૂળના નકલોમાં ઘણીવાર મોટી સંખ્યામાં વ્યાકરણની ભૂલો અને ટાઇપોઝ હોય છે. સ્મિત રેખાઓની હાજરી - નકલીનો સંકેત.
ઉત્પાદન ખરીદતા પહેલા, તે સાઇટ પર તેના વર્ણનને કાળજીપૂર્વક વાંચવાનું યોગ્ય છે. વર્ણનની કોઈપણ અસંગતતા અને વાસ્તવિક ઉત્પાદનના દેખાવને શંકા પેદા કરવી આવશ્યક છે. છરીઓ વ્યક્તિગત શ્રેણીબદ્ધ લેખો સાથે બનાવવામાં આવે છે, જે કંપનીના ધોરણો સાથેની તેમની અનુપાલન માટે સરળતાથી તપાસવામાં આવે છે. તે અનૈતિક રહેશે નહીં અને પેકેજ પરના લેખને અનુસરવા માટે સાથેના કાગળોનો અભ્યાસ.
સ્પર્ધાત્મક રીતે માહિતીપ્રદ ઉત્પાદનના દેખાવમાં મિનિડફેક્ટ્સ છે: નજીકના ભાગો, નાના ચિપ્સ અને બ્લેડની સપાટીની અનિયમિતતાઓ, ખામીયુક્ત ખામી, ગરીબ-ગુણવત્તાવાળા કેસ, ખામીયુક્ત છાપકામ સાથે બિન-ચોક્કસ પેકેજિંગ. પ્રોડક્ટ્સને તેમની ડિઝાઇન સાથે ગ્રાહકને કૃપા કરીને આવશ્યક છે.
સંબંધિત બ્રાન્ડેડ દુકાનોમાં ઉત્પાદનો પ્રાપ્ત કરવાનું સલાહ આપવામાં આવે છે, જે વાર્ષિક ગેરંટી આપે છે અને ઘણી વાર અનુગામી સપોર્ટ આપે છે.
સંગ્રહ અને સંભાળ
પરંપરાગત રીતે, સમુરા જાપાનીઝ પ્રોડક્ટ્સ બ્લેડ રદ કરવામાં આવે છે અને ખાસ શાર્પિંગ કોણ ધરાવે છે. આ હેતુ માટે, વિશિષ્ટરૂપે વિશિષ્ટ સાધનો એક્વેટિક પત્થરોને તીક્ષ્ણ બનાવે છે. ટચ છરીઓ ત્રણ તબક્કામાં અનુસરે છે.
- સંપાદન ધારને ગ્રીનનેસ 300-400 સાથે પત્થરો દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. પથ્થર moisturized છે અને પછી નાના burrs ઉદ્ભવ સુધી, 25 ° ના ખૂણા પર પથ્થર સપાટી પર ડબલ બાજુવાળા બ્લેડ દ્વારા તીવ્ર પેદા થાય છે. બ્લેડની એક બાજુ પર ધીમી ગતિની બાજુમાં, બ્લેડ શાર્પિંગને ગોઠવો, અને વિપરીત બાજુથી આપણે burrs દૂર કરીએ છીએ.
- મુખ્ય શાર્પિંગ માટે, આપણે 1000-1500 ની દાણા સાથે પથ્થરનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. શાર્પિંગ પ્રક્રિયા પ્રથમ તબક્કાની કામગીરીની સામગ્રીને પુનરાવર્તિત કરે છે.
- અંતિમ સમાપ્તિ માટે, 3000 થી ઉપરની જાતિઓ સાથે પત્થરોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, એક બાજુ સુઘડ અને સરળ હિલચાલ સાથે ગોઠવણ હાથ ધરે છે.
સિરામિક ઉત્પાદનોને શાર્પ કરવા માટે, હીરા છંટકાવવાળા વિશેષ સાધનોની જરૂર છે.
બ્લેડના ભૌગોલિક પરિમાણોને જાળવવા અને સાચવવાના કોણના સંરક્ષણની જાળવણીને સુનિશ્ચિત કરવા માટે, માસ્ટર્સની મદદનો ઉપાય કરવો વધુ સારું છે.
કોઈપણ સારી વસ્તુને યોગ્ય અને વ્યવસ્થિત સંભાળની જરૂર છે.
- ક્લાસિક છરીઓ, પણ સારા સ્ટીલથી ઉત્પન્ન થાય છે, ભીના ઉત્પાદનો સાથે કામ કર્યા પછી સાફ કરવું જ જોઇએ. નહિંતર, તેઓ કર દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, પાણીમાં ક્લોરિન હોય છે, જે વિરોધી કાટ સંરક્ષણના સ્તરને ઘટાડે છે, જે બ્લેડની સપાટીના વિનાશ તરફ દોરી જાય છે.
- લાંબા સમય સુધી દૂષિત ઉત્પાદન છોડ્યાં વિના, ઉપયોગ પછી તરત જ છરીઓ હંમેશા ધોવા જોઈએ. પાણીની પ્રક્રિયા જાતે કરવા માટે વધુ સારી છે.
- સક્ષમ શાર્પિંગ - છરીના લાંબા ગાળાના સંચાલનની ગેરંટી. તે જાતે જ તે કરવું શક્ય છે, તેથી તેને વ્યવસાયિકોને શાર્પ કરવા માટે આપો. અંતિમ ઉકેલ ઉત્પાદનની લાક્ષણિકતાઓ પર આધાર રાખે છે - ખર્ચાળ છરીઓ સારી રીતે વ્યવસાયિક માસ્ટર્સ પર વિશ્વાસ કરે છે.
- દમાસ્કસ સ્ટીલથી છરીઓની સંભાળ મોટે ભાગે સમાન છે. ઉત્પાદનને સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવું અને એસિડ અથવા આલ્કલાઇન પદાર્થોને તેને દાખલ કરવાથી અટકાવવું જરૂરી છે.
- કિચન છરીઓ, જેમ કે તેમના કિટ્સ, ખાસ સ્ટેન્ડમાં વધુ યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત - તે વ્યવહારુ અને અનુકૂળ છે. દમાસ્કસ છરીઓ લાંબા સમય સુધી કવરમાં રાખવી જોઈએ નહીં.
- શ્રેષ્ઠ કટીંગ બોર્ડ લાકડું અથવા પ્લાસ્ટિક ઉત્પાદનો છે. કાચ બોર્ડ, જેમ કે પ્લેટ પર કટીંગ, બ્લોટ બ્લેડ.
- ફ્રોઝન ફૂડ્સ કાપીને અથવા હાડકાંને કાપીને - છરીઓ માટે નહીં. આ માટે ટોપ અથવા ખાસ છરીઓનો ઉપયોગ કરવા માટે તે વધુ સારું અને વધુ અનુકૂળ છે.
આગલી વિડિઓમાં, તમને સમુરા 67 SD67.0023 છરી પરીક્ષણ મળશે.