માછલી ઉત્પાદન ટેકનોલોજિસ્ટ - આ સૌથી લોકપ્રિય અને નફાકારક વ્યવસાયોમાંનું એક છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે હાલમાં ઘણા જુદા જુદા વ્યવસાયો છે જે માછલીને પ્રોસેસિંગ અને વેચાણમાં રોકાયેલા છે. ફિશ-પ્રોસેસિંગ પ્રોડક્શન ટેક્નોલૉજિસ્ટમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ કર્મચારીઓમાંનું એક છે. આ લેખ વર્કફ્લો ગોઠવવા માટે આ વ્યવસાય, જવાબદારીઓ, આવશ્યક કુશળતા અને જ્ઞાનની સુવિધાઓ વિશેની માહિતી શોધી શકે છે.
વિશિષ્ટતાઓ
માછલી અને માછલી ઉત્પાદનો ખૂબ જ ઉપયોગી છે, વિટામિન્સ, ખનિજો અને માઇક્રોલેમેન્ટ્સમાં સમૃદ્ધ છે. તેથી, તેઓ હંમેશાં ઊંચી માંગનો આનંદ માણે છે. પરંતુ અમે કેટલી વાર સાંભળીએ છીએ કે તે એવા ઉત્પાદનો છે જે ખતરનાક રોગના કારણો અથવા ખરાબ - જીવલેણ પરિણામ બની જાય છે. ફિશ પ્રોડક્શન ટેક્નોલૉજિસ્ટનું કામ ફક્ત માછીમારી ઝેરની શક્યતાને ઘટાડવાના હેતુથી જ છે.
માછીમારી ઉદ્યોગમાં, આવા લાયક લાયક નિષ્ણાતની હાજરી આવશ્યક છે.
જવાબદારીઓ
માછલી ઉત્પાદન ટેક્નોલોજિસ્ટ જોડાયેલું છે તકનીકી ઉકેલો અને ઉત્પાદનોના વિકાસ, તકનીકી દસ્તાવેજીકરણનું જાળવણી, ઉત્પાદન નિયંત્રણ કાર્યક્રમો દ્વારા હાથ ધરવામાં આવે છે. તે માછલી ઉત્પાદનોની પ્રક્રિયા માટે બધી તકનીકોનું પાલન કરવા માટે પણ જવાબદાર છે. તે પણ સમાવેશ થાય:- તકનીકી પ્રવૃત્તિનું નિયંત્રણ - ઉત્પાદન તૈયાર કરે છે, તકનીકી ધોરણોના પ્રદર્શનનું નિરીક્ષણ કરે છે, ખર્ચનું વિશ્લેષણ કરે છે અને ઉત્પાદન ગુણવત્તાને નિયંત્રિત કરે છે;
- ઉત્પાદન પ્રક્રિયાના સંગઠન અને સંચાલન - નવી પ્રોસેસિંગ સિસ્ટમ્સને વિકસિત કરે છે અને લાગુ કરે છે, કર્મચારીઓ દ્વારા કાર્યની ગુણવત્તા દ્વારા તેનું નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે;
- નવી તકનીકોમાં સુધારો અને રજૂ કરવો - કામનું આયોજન કરે છે જેથી કરીને તેમના દ્વારા નિયંત્રિત વર્કશોપ્સ દ્વારા ઉત્પાદિત ઉત્પાદનો સ્પર્ધાત્મક, અને સૌથી અગત્યનું, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા અને વિશ્વસનીય હતા.
વધુ ગુણાત્મક અને સલામત ઉત્પાદનો ગ્રાહક બજારમાં પ્રવેશતા ઉત્પાદનો હશે, ઉત્પાદકના પ્લાન્ટની ઊંચી આવક.
જ્ઞાન અને કુશળતા
આ વ્યવસાયના મહત્વને ધ્યાનમાં રાખીને, તે કહેવું સલામત છે કે તે માત્ર એક વ્યક્તિ નથી જેની પાસે અનુરૂપ માછીમાર છે ડિપ્લોમા, અને એક જરૂરી જ્ઞાન અને કુશળતા કોણ છે. એટલે કે:
- ઉત્પાદન વિશે બધું જાણો - જેનાથી તે સમાવે છે, તેના ગુણધર્મો, લાક્ષણિકતાઓ, જીવવિજ્ઞાન, રાસાયણિક રચના;
- ઉત્પાદન, પ્રક્રિયા કેવી રીતે અને કેટલી સંગ્રહિત કરવી તે જાણો;
- અમલીકરણ પરિવહન માટેના નિયમો;
- તકનીકી નકશા વાંચવામાં સમર્થ છે;
- સાધનો સાથે કામ કરવા માટે સક્ષમ રહો.
તે એક જવાબદાર વ્યક્તિ પણ હોવું જોઈએ જે નિર્ણયો કેવી રીતે બનાવવી તે જાણે છે, લોકોને દોરી જાય છે, તેમને શીખવે છે, વર્કફ્લો ગોઠવે છે અને તેમના ધ્યેયો સિદ્ધ કરે છે.
શિક્ષણ
આજે, જે લોકો માછલીના ઉત્પાદનના તકનીકીનો વ્યવસાય પ્રાપ્ત કરવા માંગે છે, ત્યાં કોઈ સમસ્યા નથી. હાલમાં, ઘણી જુદી જુદી શૈક્ષણિક સંસ્થાઓ છે, જે માંગ આ ઉદ્યોગમાં નિષ્ણાતોની લોકપ્રિયતા અને માંગને લીધે છે. એવા લોકો માટે પણ વિકલ્પો છે જેઓ તેમની લાયકાત સુધારવા અને જ્ઞાનને વિસ્તૃત કરવા માંગે છે. આ કિસ્સામાં, તે સંપૂર્ણ છે રિફ્રેશર અભ્યાસક્રમો.તાલીમ દરમિયાન, નિષ્ણાતને આવા ઘટકો પર માહિતી પ્રાપ્ત થાય છે:
- તકનીકી પરિચય ઉદ્યોગ;
- માછલી ઉત્પાદનોના સંશોધનની પદ્ધતિઓ;
- તકનીકી સંગ્રહ, પ્રોસેસિંગ અને માછલી અને માછલી ઉત્પાદનોનું વેચાણ;
- ઉત્પાદનના ગુણવત્તા નિયંત્રણ અને પ્રમાણપત્રની જરૂરિયાત માટેના નિયમો.
કાર્યસ્થળ
વર્કફ્લો યોગ્ય રીતે પસાર થવા માટે, અને બનાવેલી ભૂલોની સંખ્યા ન્યૂનતમ છે, સૌ પ્રથમ બધું સાચું હોવું જોઈએ સંગઠિત કાર્યસ્થળ તકનીકી માછલી ઉત્પાદન.
તે હાજરી આપવી આવશ્યક છે:
- બધા જરૂરી સાધનો, માછલીની ગુણવત્તા નક્કી કરવા માટે ઇન્વેન્ટરી;
- દસ્તાવેજીકરણ અને તકનીકી નકશા;
- નિયમો અને નિયમો, માછલી ઉત્પાદનોને પ્રોસેસ કરવા માટેના નિયમો.
માછલીના ઉત્પાદનના ટેક્નોલૉજિસ્ટની કાર્યસ્થળનું સંગઠન નિયમનકારી આવશ્યકતાઓનું પાલન કરવું આવશ્યક છે, જે શ્રમ, સ્વચ્છતા અને વ્યાવસાયિક સુવિધાઓ માટે પ્રદાન કરવામાં આવે છે.
