પરિચારિકાઓ આશા રાખે છે કે રસોડામાંવેર તેમને ઘણા વર્ષો સુધી સેવા આપશે, તેથી જવાબદારીપૂર્વક તેની પસંદગીનો સંપર્ક કરો. Enameled પેન કાર્યક્ષમતા અને સુશોભન સાથે જોડાય છે. તેઓ માંગમાં છે અને એક પેઢીના પરિચારિકાઓ દ્વારા પરીક્ષણ કર્યું નથી. જ્યારે વાનગીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે નિયમો પસંદ કરવા અને તેનું પાલન કરવાનું યોગ્ય હોય તો વાનગીઓ ઘણા વર્ષો સુધી ચાલશે.
ફાયદાઓ અને ગેરફાયદાઓ
ઉત્પાદનો કાર્બન સ્ટેનલેસ સ્ટીલથી બનાવવામાં આવે છે અને દંતવલ્કથી ઢંકાયેલું હોય છે. ત્યાં સોસપન્સ છે જેમાં કાસ્ટ આયર્ન મુખ્ય સામગ્રી છે. દંતવલ્ક પોતે જ અંદરથી અથવા બહાર અથવા બહાર લાગુ કરી શકાય છે. મુખ્ય ફાયદા:
- મેટલ વિશ્વસનીય રીતે કાટથી સુરક્ષિત છે;
- આંતરિક સપાટી ખોરાકના સ્વાદોને બચાવે નહીં;
- તૈયાર વાનગીઓને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, સ્વાદની ગુણવત્તા વિકૃત નથી;
- ઇન્ડક્શન સિવાયની બધી પ્લેટ પર વાપરી શકાય છે;
- સંપૂર્ણપણે બધા વાનગીઓની તૈયારી સાથે copes;
- વિવિધ ડિઝાઇન, તમે કંઈક સુંદર અને વ્યક્તિગત પસંદ કરી શકો છો, વાનગીઓ કોઈપણ અન્ય એનાલોગ કરતાં સુશોભિત લાગે છે;
- તમે એક dishwasher અથવા મેન્યુઅલી માં ધોવા કરી શકો છો.
દંતવલ્ક કોટિંગ વાનગીઓ તેના નકારાત્મક બાજુઓ ફક્ત લાંબા ગાળાના નિયમિત ઉપયોગથી જ પ્રદર્શિત કરે છે.
- દંતવલ્ક નાજુક, અવ્યવસ્થિત પદાર્થો, મેટલ કપ્લોકોથ્સ સાથે આંચકો અથવા સંપર્કોથી સરળતાથી નુકસાન થાય છે. ક્રેક્સ અથવા ચીપ્સ પણ દેખાઈ શકે છે.
- જો પાનની અંદર કાટ દેખાઈ આવે, તો તે હવે રસોઈ માટે તેનો ઉપયોગ કરવાનું અશક્ય છે. બાહ્ય સ્તરના દંતવલ્કને નુકસાનને શણગારાત્મક ગુણધર્મોને વધુ ખરાબ કરે છે, પરંતુ તે કાર્યક્ષમતાને અસર કરતું નથી.
- જ્યારે ગેસ સ્ટોવ પર ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે એક શક્તિશાળી જ્યોત સાથે સંપર્કના પરિણામે ધૂમ્રપાન તળિયે અને બાજુ દિવાલો પર દેખાઈ શકે છે.
- પાનની પાતળી દિવાલો ઝડપથી ગરમ થાય છે, જોકે અસમાન રીતે. અવ્યવસ્થિતતા સાથે, ઉત્પાદનો બર્ન કરી શકે છે અથવા બર્ન કરવા માટે પણ કરી શકે છે, જે વાનગીના સ્વાદના ગુણોને નકારાત્મક રીતે અસર કરશે.
પરિમાણો
9 લિટરની માત્રામાં સૌથી મોટો સોસપાન, અને સૌથી નાનો એક નાનો 1.5 લિટર છે. ખરીદદારો તેમની જરૂરિયાતો પર આધાર રાખે છે, અને વ્યાપક પરિવર્તનક્ષમતા સમજાવે છે. Enameled પેન વિવિધ કદના વિવિધ વસ્તુઓ સમૂહ દ્વારા વેચવામાં આવે છે.
કદ પસંદ કરો કુટુંબમાં લોકોની સંખ્યા અને ચોક્કસ વિષયના હેતુ પર આધારિત છે. કોમ્પોટ્સ અને પ્રથમ વાનગીઓ માટે સૌથી મોટો વોલ્યુમ પસંદ કરવામાં આવે છે.
ડિઝાઇન
દંતવલ્ક પાન દેખાવ બદલે વિવિધ છે. મુખ્ય રંગ ક્લાસિક સફેદ, કાળો અને તેજસ્વી બંને હોઈ શકે છે: લાલ, નારંગી, પીળો, લીલો. વિવિધ કુદરતી અને શહેરી વિષયોવાળા વાનગીઓ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.
સૌથી સુંદર પોટ્સ ક્યારેક રસોઈ પ્રક્રિયામાં ઉપયોગ માટે પણ રસોડામાં સજાવટ માટે પણ ખરીદી નથી.
સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ રસોડામાં સાથે સરખામણી
ઘણાં દાયકાઓથી દંતવલિત વાનગીઓ લોકપ્રિય છે. યુવાન પરિચારિકાઓ ઘણીવાર સિક્કા વગર સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલના એનાલોગ સાથે આવા ઉત્પાદનોની તુલના કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. બંને સામગ્રીમાંથી પોટ્સ કાટથી પ્રભાવિત નથી અને ડિશવાશેરમાં ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે. જ્યારે સ્ટેનલેસ સ્ટીલમાં રસોઈ કરતી વખતે ટાર દેખાતી નથી, જે બાળી નાખે છે અને પકવવા જ્યારે ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે. Enameled વાનગીઓમાં તમે પગ વગર કોઈપણ વાનગી કરી શકો છો.
હોસ્ટેસને રાંધેલા ખોરાકને પાનમાં સંગ્રહિત કરવાનું પસંદ કરે છે, અને આ કિસ્સામાં બે જાતિઓ વચ્ચેનો તફાવત ખૂબ જ નોંધપાત્ર છે. સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ ટેબલ પર ફાઇલ કરતી વખતે તાપમાનને અંદર રાખે છે. જો કે, લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ સાથે, ખોરાક તેના સ્વાદમાં ફેરફાર કરે છે. દંતવલ્ક સોસપાનનો ઉપયોગ આ હેતુઓ માટે કરી શકાય છે, અને તે ધોવા પછી ખોરાકની ગંધને બચાવે નહીં.
બંને પૉટ્સનો ઉપયોગ ઇન્ડક્શન પ્લેટો સાથે થઈ શકે છે. સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલમાં મલ્ટિ-લેયર તળિયે હોવું જોઈએ. Enameled પેન ferrimagnetic ડિસ્ક અથવા 3-લેયર તળિયે સજ્જ છે.
ગેરલાભમાં સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ઉત્પાદનોમાં ઢાંકણ, હેન્ડલ્સ અને પ્રારંભિક સામગ્રીને નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે. બધા વસ્તુઓ ઉપયોગ દરમિયાન ગરમ અને વિકૃત થાય છે.
શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદકો
રશિયામાં, ઘણી કંપનીઓ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની દંતવલ્ક વાનગીઓ બનાવે છે.
- એલએલસી "દંતવલ્ક". કૂકવેર 50 ના દાયકાના અંતથી મેગ્નિટોગોર્સ્કમાં ફેક્ટરીમાં બનાવવામાં આવે છે. સલામતી અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પોટ્સ એક આકર્ષક ડિઝાઇન દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે. રશિયન ઉત્પાદનના આવા વાનગીઓ બજેટ કેટેગરીના માલસામાનને સંદર્ભિત કરે છે અને કિંમત અને ગુણવત્તા વચ્ચે સંતુલન જાળવે છે.
- એલએલસી "સ્ટેલેલલ" વિટ્રોસ બ્રાન્ડ હેઠળ પણ તેના ઉત્પાદનોને લાગુ કરે છે. વિવિધ રંગો અને કદ, મૂળ સ્વરૂપો સાથે જોડાયેલા રસપ્રદ કિટ ખરીદદારોમાં ઉત્પાદનોને લોકપ્રિય બનાવે છે.
બજારમાં ઘણા ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો અને વિદેશી ઉત્પાદન છે - અમે શ્રેષ્ઠ રેન્કિંગ આપીએ છીએ.
- ઓમીલિયા . દંતવલ્ક કોટિંગ સાથે બેલારુસિયન સોસપન્સ નવીનતમ તકનીકીઓ અનુસાર બનાવવામાં આવે છે. તે નોંધપાત્ર છે કે આવરણ એ ઉત્પાદનના રિમ્સની નજીકથી નજીક છે. આવા ન્યુઆંગ તમને રસોઈને વેગ આપવા દે છે.
- મેયર અને બોચ. ચાઇના અને જર્મનીએ સોસપન્સ ઉપર કામ કર્યું. બ્રાન્ડ સુવિધા એ ખાસ વિશિષ્ટ સ્ટીલનો ઉપયોગ છે. ઓપરેશન દરમિયાન, તે વ્યવહારિક રીતે વિકૃત નથી.
- Ejiry. જાપાનીઝ બ્રાન્ડ ગ્રાહકોને ખાસ ગ્લાસ ઇમલ્સન સાથે એક પેન આપે છે. તેમાં ખાંડ પાવડર છે, જે ખૂબ અસામાન્ય છે. જાડા તળિયે ગંઠાઇને તમને ડર વગર ખોરાક રાંધવા દે છે કે તે પોષાય છે.
- થર્મોસોલ ફિનિશ ઉત્પાદન ઉત્પાદનો ખૂબ લોકપ્રિય છે અને ખરીદદારો પાસેથી ઘણા હકારાત્મક પ્રતિસાદ છે. સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અને કાર્બન સ્ટીલના ઉત્પાદનમાં. સરળ દંતવલ્ક સરળતાથી ઉચ્ચ તાપમાને સહન કરે છે, તેના બદલે ટકાઉ.
- એવસાર દંતવલ્ક. ટર્કિશ દંતવલ્ક કોટિંગ વાનગીઓ સ્પર્ધકોથી ઓછી નથી. ઉત્પાદનમાં, જાડા સ્ટીલનો ઉપયોગ થાય છે, તેથી બૉટો લાંબા સમય સુધી ગરમ થાય છે, પરંતુ વધુ સમાનરૂપે. પરિણામે, ખોરાક દિવાલો અને તળિયે વળગી રહેતું નથી.
પસંદગીના માપદંડો
Enameled પેન અથવા સેટ્સ ઘણા વર્ષો સુધી સેવા આપે છે જો તે ખરેખર ઉચ્ચ ગુણવત્તા હોય. આવા ઉત્પાદનને પસંદ કરો સરળ છે, ઘણા પરિમાણો પર ધ્યાન આપવું.
- દંતવલ્ક સ્તર સાકલ્યવાદી અને સમાન હોવું જ જોઈએ. સરળતા અને ચમકવું દંતવલ્ક ગુણવત્તા વિશે વાત કરે છે, પરંતુ સહેજ ચીપ્સ, સ્ટેન અને સ્ક્રેચમુદ્દેની હાજરી ચેતવણી આપવી જોઈએ.
- અભિવ્યક્તિ જાડાઈ . આ પરિમાણ સીધી તકનીક પર આધારિત છે, જેની સાથે સ્તર લાગુ કરવામાં આવી હતી. જ્યારે દંતવલ્ક છંટકાવ કરો ત્યારે સરસ અને સરળ છે. જો કે, ઉપયોગ દરમિયાન, આવા સ્તરને સિંચાઈ કરી શકાય છે. પેર્ચની પદ્ધતિ સાથે, દંતવલ્ક સ્તરમાં ઉત્પાદન વધુ ગાઢ અને જાડા મેળવે છે. જો કોટિંગ્સ ખૂબ વધારે હોય, તો તે અસર અથવા પતનના પરિણામે સરળતાથી પડી શકે છે.
- રિમ. દંતવલ્ક સાથે સોસપાનની ખાસ વિગતો. જો રીમ ઉપરથી મેટલથી બનાવવામાં આવે છે, તો કાટ ત્યાં દેખાઈ શકે છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે વળાંક હેઠળ, ધાતુને દંતવલ્કથી સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં આવતી નથી.
તે નોંધવું યોગ્ય છે કે દંતવલ્ક સોસપાન, મેટલના ઉત્પાદનમાં, જે, ખાસ કરીને કડક આવશ્યકતાઓ રજૂ કરવામાં આવે છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે એક કોટિંગ સ્તર છે જે સ્ટીલના સંપર્કને ખોરાકથી અટકાવે છે.
ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વાસણો હંમેશાં ખર્ચાળ નથી, પરંતુ ઉપરોક્ત તમામ સુવિધાઓ ધ્યાનમાં લેવાની હંમેશાં આવશ્યક છે.
ઓપરેટિંગ નિયમો
હોસ્ટેસ પ્રથમ અને બીજી વાનગીઓ, કોમ્પોટ્સ અને જામ્સ, સંરક્ષણની તૈયારી માટે મીનેલાલ્ડ પેનનો ઉપયોગ કરે છે. વાનગીઓમાં તમે સ્ટયૂ, રાંધવા અને ભઠ્ઠીમાં પણ કરી શકો છો. ડેરી કેએએસની તૈયારી માટે દંતવલ્ક સાથે સોસપાનને બંધબેસતું નથી: તેઓ અસમાન ગરમ થવાને કારણે બર્નિંગ છે.
નવા સોસપાનને ખાસ અભિગમની જરૂર છે. હજુ સુધી પ્રથમ ઉપયોગ પહેલાં, દંતવલ્કને મજબૂત કરવું જરૂરી છે. પાણીને કન્ટેનરમાં રેડો અને 2 tbsp ની દરે મીઠું રેડવાની છે. એલ. દીઠ 1 લિટર. પ્રવાહીને એક બોઇલ પર લાવો અને ફાયરથી સોસપાનને દૂર કરો. સંપૂર્ણ ઠંડક માટે રાહ જુઓ અને પછી જ મીઠું ચડાવેલું પાણી કાઢો.
દંતવલ્ક સોસપાન લાંબા સમય સુધી સેવા આપશે જો તે યોગ્ય રીતે ઉપયોગમાં લેશે.
- સોસપાનને મૂકવું અને દિવાલો, તળિયે મેટલ ચમચીને પછાડવું અશક્ય છે. પરિણામે, માઇક્રોકૅક્સની રચના કરવામાં આવે છે, જે સમય જતાં ચીપ્સમાં ફેરવે છે. દંતવલ્ક ફિનિશ્ડ પેન આવરી લે છે અને મેટલની સુરક્ષાને કાટથી રક્ષણ આપે છે, પરંતુ તે નાજુક છે, ધ્યાનમાં લેવાય છે.
- તે આંતરિક સપાટી પર સ્લોટ દંતવલ્ક સાથે પેનનો ઉપયોગ કરવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે.
- સુસંગત તાપમાન તફાવતો નુકસાન પહોંચાડે છે. ઠંડા પાણીને સોસપાનમાં રેડશો નહીં, જે ફક્ત સ્ટોવમાંથી જ દૂર કરે છે. આવી નજીવીતા એ દાગીના કોટિંગના વિનાશ તરફ દોરી જશે.
- ફ્રીઝરમાં ઠંડામાં પ્રવાહી સાથે વાનગીઓ છોડવી અશક્ય છે. જ્યારે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે પાણી વિસ્તરે છે અને રક્ષણાત્મક કોટિંગને નુકસાન પહોંચાડે છે.
- કોઈ પણ કિસ્સામાં સ્ટોવ પર જવા માટે ખાલી enamelled Saucepan હોઈ શકે છે. જ્યારે ગરમ થાય છે, ત્યારે દંતવલ્કની નાજુકતા વધે છે, ચીપ્સ બનાવવામાં આવે છે. આવા કેસ પછી, તેને રસોઈ માટે વાનગીઓ લાગુ કરવાની મંજૂરી નથી.
- તે એક નાના ઝભ્ભો પર એક વિશાળ ઉત્પાદન મૂકવા યોગ્ય નથી, અને જો તમારે આ કરવાની જરૂર હોય, તો જ્યોત વિભાજકનો ઉપયોગ કરો. ઓછી થર્મલ વાહકતા દંતવલ્ક આ કિસ્સામાં મહત્ત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. પાન ફક્ત ગરમીના સ્ત્રોતથી દૂર રહેલા સ્થળોમાં ગરમ નથી.
- ડેરી અનાજ તૈયાર ન કરો અને આવા વાનગીઓમાં દૂધ ઉકાળો. જો તે હજી પણ જરૂરી છે, તો ચંદ્રને ઠંડુ પાણીથી પૂર્વ-છુપાવો.
- જો વાનગીઓમાં ખોરાક સળગાવી દેવામાં આવે તો, તમારે તેને મેટલ વૉશક્લોથ્સથી દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ નહીં. સફાઈ માટે, પાનમાં થોડું ઠંડુ પાણી રેડવાની છે, મીઠું અને સોડાના બે ચમચી ઉમેરો અને 1-1.5 કલાક માટે એકલા છોડી દો. તે પછી, પરંપરાગત ડિટરજન્ટ અને સોફ્ટ સ્પોન્જ સાથે પાણીથી છંટકાવ કરો. તમે સરકો અથવા લીલા સફરજનના સ્કિન્સ સાથે સોસપાનવાળા પાણીમાં પણ ઉકળશો.
- જો નોંધ્યું છે કે ઉત્પાદન પરના દંતવલ્ક ભરવાનું શરૂ કર્યું છે, તો પછી વાનગીઓને ધોવા માટેના કોઈ પણ માધ્યમથી તેને પાણીમાં ઉકળે છે. મોટી સંખ્યામાં ગરમ ચાલતા પાણીમાં સોસપાનને ધોવા પછી.
- દંતવલ્ક પાન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકી શકાય છે, પરંતુ તાપમાન 95-150 ° સે કરતા વધારે ન હોવું જોઈએ. આ કિસ્સામાં ગરમીની અસર રક્ષણાત્મક સ્તરને નુકસાન પહોંચાડે નહીં.
કેવી રીતે Enameled પાન સાફ કરવા માટે, નીચેની વિડિઓ જુઓ.