A imaxe dunha persoa exitosa moderna inclúe moitos detalles. Un deles é a capacidade de permanecer na sociedade e seguir as regras de comportamento na mesa. Así que se manifesta como un home criado e intelixente.
Que é?
A historia da ética é moi longa. Algunhas das persoas da cova sabían como comportarse moi ben e intentaron ensinar a outros a este. As normas de Etiqueta foron formadas ao longo do tempo e cada vez mellorou. Agora, esta ciencia ensínanos o comportamento correcto da mesa.
Os pequenos detalles inmediatamente corren e poden estropear a primeira impresión dunha persoa, polo que será útil para actualizar as regras xa coñecidas para a etiqueta ou aprender novos. Os expertos recomendan ensinar aos nenos a habilidades para manexar cubertos e servir a táboa a partir dos primeiros anos, especialmente porque os fabricantes modernos ofrecen unha gran variedade de garfos e cucharas e culleres seguras, brillantes e fermosas. Crese que esta habilidade debe ser traballada non só nunha visita ou un restaurante, senón tamén na casa.
A ética debe estar presente en cada comida. Entón, é mellor dixerir os seus fundamentos, normas e prescricións.
Considere as regras básicas que pertencen á táboa que serven e comportamento cultural á mesa.
Como comportarse á mesa?
A comida é un deses procesos básicos que acompañan inevitablemente ás persoas ao longo das súas vidas. Durante os comidas comerciais, os socios veñen a un acordo e asinan contratos importantes. Ningún evento festivo custa sen un buffet ou unha festa grandia. Na mesa a familia sente a cohesión máis forte Dado que a placa alimentaria pode ser discutida todos os problemas e alegrarse nos éxitos dos fogares. As comidas ou ceas xuntas levan á xente a xente e melloran a calidade da comunicación.
É moito máis agradable tratar con unha persoa que cumpre coas regras da etiqueta, non causa inconvenientes aos demais, come silenciosamente e ben. Nunca é demasiado tarde para corrixir os erros do seu comportamento e converterse nunha persoa máis cultural.
Regras de comportamento
Considere máis detalles do comportamento cultural durante as comidas.
Primeiro de todo, debes prestar atención ao Mana que se sente nunha cadeira. A postura do home fala non só sobre a capacidade de manterse na sociedade, senón tamén sobre hábitos e carácter. O home confiado sempre se atopa cunha cara atrás e ocupa a maior parte da zona de estar A súa pose está relaxada e relaxada. É esta posición do corpo máis adecuado á mesa.
Cando o pincel está situado na mesa, ponse ao bordo da mesa e os cóbados están ligeramente presionados contra o corpo. Pódese permitir unha pequena inclinación para a facilidade de comidas.
Hai un pequeno truco, como aprender o aterrizaje dereito á mesa. Para iso, os especialistas en etiqueta recomendan presionar o corpo con cóbados dous pequenos libros. Este exercicio sinxelo axudará a lembrar a localización correcta do corpo e as mans durante a comida.
Ao recibir comida, é necesario comportarse tranquilamente e ordenadamente. O cuberto non debe ser eliminado da cara. Unha persoa debe comer con calma e lentamente, masticar completamente cada peza de comida cunha boca pechada. Está prohibido combinar, esquivar, perseguir ou publicar outros sons. E seguramente non debe ser aceptado cunha boca chea, xa que parece moi feo.
Se o prato está moi quente, paga a pena esperar ata que se arrefríe. Non necesita soprar en voz alta nun prato ou unha culler, se non, pode mostrar a non competencia humana. Isto é especialmente certo para nenas e escolares.
Hai unha serie de regras simples, que poden ser aprender a comportarse un comportamento axeitado durante as comidas:
- A distancia do corpo ao bordo da mesa debe ser para que a sesión non se sentise inconveniente.
- Na mesa non pode poñer os cóbados, así como as pertenzas persoais, como unha carteira, chaves ou bolsa cosmética. Este é considerado un ton malo.
- Non estirar para a comida a través de toda a mesa. Simplemente pregúntalle a unha persoa próxima, dálle a tarxeta ou a palla desexada, despois de que amablemente grazas pola asistencia prestada.
- Para aforrar roupa en forma pura, pode usar unha servilleta téxtil especial, que se coloca de xeonllos antes do inicio da comida. Os nenos pequenos están autorizados a encher a servilleta para o colar.
- Deben tomarse produtos con pratos comúns destinados a isto. A excepción é só azucre, galletas e froitas.
Moitas veces o xantar ou a cea teñen lugar no restaurante. Para tal caso, hai recomendacións especiais para a etiqueta:
- Un home perde o compañeiro primeiro. Debe abrir a porta a ela, tomar a roupa superior, mover a cadeira. Se a empresa consta de mulleres e homes, a reunión leva unha natureza máis informal.
- No caso de que varias persoas se estivesen esperando por non máis de 15 minutos. A continuación, a comida comeza sen importar, se aqueles que sexan solicitados ou non. O propio que retrasou desculpas a todos os participantes da cea e únese ás comidas. Ao mesmo tempo, non é necesario atraer a atención de todo sentado á mesa e tratar de explicar o motivo de atrasar.
- Coa participación de homes e cea das mulleres, a selección de menú e a orde dos pratos adoitan caer sobre os ombros dun chan forte. Pode ofrecer ao seu compañeiro certos pratos e ordenalos en caso de obter consentimento.
- Considérase un bo ton para comezar só cando os pratos traían a todos os presentes á mesa. Ao mesmo tempo, a espera pode ofrecer o resto para comezar a comida mesmo cando os seus pratos aínda non están preparados.
- Non mire de forma defiativa e pratos de ollar, considere coidadosamente cada ingrediente e comentar sobre a composición. Parece indecente.
- Os ósos deben estar perfectamente estropeados no plug ou a culler e poñer no bordo das placas.
Ninguén está asegurado contra situacións incómodas. Por exemplo, se os dispositivos caeron ao chan, entón podes pedir ao camareiro a traer un conxunto limpo. Se algún elemento accidentalmente caeu, non debería levantar o pánico. Normalmente, en tales casos, engádese o custo da propiedade danada á conta.
Etiqueta prohibe as seguintes cousas no restaurante:
- Realizar procedementos hixiénicos sentados na mesa. Combando o cabelo, endereitar a maquillaxe, limpar a cara ou o pescozo con servilletas nun camarín. Non se acepta tamén deixar rastros de cosméticos sobre os pratos. É mellor antes do inicio da comida para entrar nos beizos cun pano para evitar a aparición de batom no vaso.
- Ruidoso golpe nun prato ou bebida. Recoméndase esperar o arrefriamento e, a continuación, comezar a comer.
- Chamando en voz alta ao persoal do servizo, batendo sobre un vaso ou premendo os dedos. Parece moi descoñecido.
- Tome comida cunha placa común con dispositivos de comedor persoal. Para este servizo de forzas e culleres de servizo xeral.
A etiqueta de envasado é moi importante. Coñecer todos os seus postulados básicos, pode facer unha boa impresión nos demais.
Regras para o comportamento dos nenos na mesa
Como observado anteriormente, os nenos deben ensinar a etiqueta dos primeiros anos. Os nenos asimilan rapidamente a nova información e o proceso de aprendizaxe é fácil de converter no xogo. Primeiro de todo, o neno necesita para ensinar as mans para lavar as mans antes de cada comida. En primeiro lugar, os propios pais aplican un exemplo e axudan ao bebé e, a continuación, esta acción adoptará na máquina.
Poñer un neno segue unha mesa compartida con todos os adultos que se acostumar á empresa. Existen cadeiras especiais que permitirán que o bebé se senta no mesmo nivel con adultos e sentirse como un membro pleno da familia. Durante o xantar, non se recomenda incluír un televisor que distraerá do proceso de absorción.
Detrás do colar pode encher a servilleta téxtil. Evitará rodajas de comida e bebidas sobre a roupa. Para nenos pequenos, inventáronse forzas e coitelos especiais de plástico. Non teñen láminas e dentes afiados, polo que o neno non causará lesións e as cores brillantes atraerán interese.
Na mesa debe estar sentado sen problemas, non pode balancear na cadeira e interferir con outra sentada á mesa. Gritos inaceptables e conversacións altas.
Un punto importante no proceso de aprendizaxe dun neno con boas maneiras á mesa é unha prohibición de xogos con comida. É necesario explicar aos nenos que tal comportamento é inaceptable, e é imposible esfregar a comida sobre a mesa.
Despois de comer, necesitas agradecer á anfitriona por un delicioso xantar e pedir permiso para saír da mesa. Unha forma de ensinar ao neno á oferta correcta é atraer o proceso de cubrir a mesa. Deixe que o bebé axude a expoñer as placas e establecer os cubertos.
O máis importante é ser paciente e non levantar a voz. Quizais o bebé non entenda de inmediato as regras inusuales para el, pero non debe ignorar as mans e nerviosas. Un exemplo de outros membros da familia axudará ao neno a adaptarse máis rápido e comportarse correctamente.
Características en diferentes países
As regras de comportamento na mesa en diferentes países do mundo son un tanto diferentes do habitual. Algúns momentos poden ser completamente inusuales e exóticos para Rusia. Aprendemos o que prestar atención aos turistas para evitar situacións incómodas:
- En Xapón e Corea, Como sabes, come con varas especiais. Durante as comidas, deberían colocarse en paralelo ao bordo da mesa ou en stands especiais. Pero pegando varas na figura non se recomenda categóricamente, xa que este é un símbolo de funeral.
- Enriba da mesa Nas institucións brasileiras A comida pública é un token especial, pintado en cores verdes e vermellas en ambos os dous lados. O lado verde suxire que o visitante quere ser traído a min. E moitas veces ocorre que o camareiro trae novos pratos con case ningunha pausa. Para limitar a hospitalidade do persoal do servizo, é necesario converter a tonelada da cara vermella.
- Xeorxia. famoso polo seu viño. Non é de estrañar que esta bebida acompaña case todas as comidas. Os turistas deben ser recordados que durante a festa é habitual beber o viño completamente despois de que cada discurso pronunciase.
- Na India e en Inglaterra Non se recomenda comer coa man esquerda, xa que na tradicional relixión india, esta man considérase impura. Esta regra tamén se aplica á aperta de mans e á transferencia de documentos.
- Os amantes do café deben ter coidado En Italia, Xa que neste país non é habitual beber Cappuccino despois do mediodía. Os habitantes locais cren que pode non afectar a dixestión. Outro feito interesante: Parmesano en pizza ou pasta non engade en Italia. A etiqueta francesa é algo similar ao italiano.
- Turistas que viaxan En China. Os restaurantes a miúdo ordenaron peixes. Con tal opción de prato, hai que lembrar que é imposible converter a porción. Esta é unha mala admisión que significa unha alta probabilidade dun accidente de barco de pescadores. Despois da metade superior da porción, será mellor que primeiro tome a crista do peixe e só continúa a comida.
Antes de viaxar a calquera país, ante todo, familiarizarse coas principais decisións tomadas polas regras. É necesario respectar a cultura doutra persoa e tratar de evitar situacións incómodas que poden insultar aos residentes locais.
Configuración da táboa
A táboa debe ser sempre servida correctamente independentemente de que sexa xantar ou cea familiar. Ensina a cultura e dáme un humor solemne. Á vista de placas e cubertos claramente espazos, adhírese ás recomendacións de comportamento na mesa son moito máis simples.
Existen unha gran cantidade de métodos de configuración de mesa que dependen da hora do día, a natureza do evento e moitos outros factores.
Para a configuración de táboa clásica, que será adecuada para calquera ocasión, pode usar as seguintes regras:
- Sobre a mesa debe estar presente ao mantel. Dará incluso a comida festiva e solemne máis común. Mellor se o mantel é unha sombra lixeira. A cuberta de mesa a unha lona parecerá elegante. Segundo as regras, o mantel debe colgar desde o bordo da mesa non máis de 30 cm.
- As cadeiras deben ser colocadas con algún intervalo entre eles para que a cea sexa conveniente sentarse e non ferir os cóbados dos veciños.
- A unha distancia de aproximadamente 2-3 cm desde o bordo, colócase a placa de servizo, que serve como o stand para o resto. Desde arriba pór pratos máis profundos. As placas para pan e tortas están situadas á esquerda. As sopas e os caldos son servidos nunha placa de sopa especial ou cunca.
- Os cubertos póñense en servilletas feitas a partir de celulosa. Son seleccionados no ton do mantel. As servilletas de fisuras para a protección de roupa colócanse nunha placa de forma plegada.
- Á dereita do prato hai aqueles dispositivos que teñen, respectivamente, na man dereita. A cucharada é colocada para que o lado convexo estea a continuación. O coitelo debe mentir polo lado de corte cara á placa. Os enchufes dos dentes deben verse arriba. As placas superiores póñense como unha culler de sobremesa.
- Algunhas persoas prefiren beber auga mentres comen, polo que non vai ferir a poñer un vaso con auga potable limpa diante do coitelo. Ademais da auga, o vaso tamén pode ser zume, compota ou outras bebidas non alcohólicas.
- Placas con pratos comunitarios colocados no centro da mesa. Suponse que poñer cubertos para uso xeral.
- As bebidas quentes son servidas nunha pota de café especial, e as cuncas son inmediatamente colocadas sobre a mesa. Baixo a cunca debe poñer un pequeno platillo, e xunto á cucharadita.
- O azucre está saturado no azucre. Xunto a ela serve unha culler de servir. Na actualidade, adoitan usarse cuncas de azucre.
- Todos os pratos deben estar perfectamente limpos, sen chipping e rachaduras.
Os vasos con flores frescas amuebladas no centro da mesa tamén parecen moi fermosas. Serán unha decoración adicional e darán a mesa unha mirada festiva.
Como usar aparellos?
A persoa que chegou ao restaurante por primeira vez, pode confundirse nun gran número de cubertos diferentes. Sinto-se con confianza permitirá a seguinte regra: os dispositivos que se atopan no lado esquerdo da placa mantéñense só na man esquerda. Normalmente estes son forzas de diferentes tamaños. Unha regra similar aplícase aos cubertos á dereita - pode ser culleres e coitelos de cubertos.
Como unha excepción, pode tomar un enchufe na man dereita, se a barra solta está deitado no prato: arroz, trigo sarraceno, pataca puré de pataca. Noutros casos, escoller comida no plug pode axudar a un coitelo de mesa.
Ás veces, a porción inclúe varias formas á vez e coitelos. Para non confundir, pode substituír gradualmente o cubertos durante o cambio de pratos, comezando co distante da placa e rematando cos seus veciños.
En casos particularmente difíciles, recoméndase ver como se aplicarán outros sitios sentados na mesa e terán un exemplo deles.
Podes lembrar a seguinte combinación de pratos e cubertos destinados a eles:
- O sobremesa é comido cun té ou unha culler de sobremesa especial;
- culleres de sopa están deseñadas para sopas e caldo;
- Un enchufe en combinación cun coitelo de mesa úsase para pratos de carne quente;
- Para peixes hai un coitelo de peixe especial;
- Os bocadillos fríos adoitan comerse por unha bifurcación e unha barboards de merenda;
- As froitas están autorizadas a comer mans ou cubertos especiais.
As regras de etiqueta tamén determinan como manter cubertos na man:
- Unha culler debe ser colocada na man para que o polgar termine na parte superior da alza. O caldo debe ser atraído cara a si mesmo para eliminar a probabilidade de pingas de roupa. Se hai sopa de sopa sobre a mesa, primeiro debe comer caldo líquido e despois carne separada con cubertos.
- Recoméndase o enchufe para manter os dedos máis lonxe da base. Ao mesmo tempo, é posible manter os dentes cara abaixo e cara arriba. Depende do tipo de prato servido.
- Ao usar un coitelo de mesa, a bifurcación ten estrictamente na man esquerda e o coitelo ten razón. Ao mesmo tempo, é posible axudarche con dedos indiciosos, dirixen a presión do instrumento.
- O coitelo pode usarse para escupir aceite ou paté nun anaco de pan. Está prohibido levar pezas de comida cun coitelo ou lamber a lámina.
- Ao usar un coitelo para a carne, hai que lembrar que non debe cortar toda a porción á vez. Debe cortar gradualmente pezas pequenas e comelas.
Un prato con espaguetes pode causar dificultades ao tentar comer suavemente. Pero de feito é bastante sinxelo de facer. É necesario colocar o enchufe no medio da porción, separar un pequeno número de espaguetes, vento sobre o cubertos e inmediatamente trae á boca. Este método parece limpo e fermoso.
O sinal de ton malo considérase comprobar a pureza de cubertos e atraer a atención de todos os presentes a este. Se é necesario, pode preguntarlle educadamente ao camareiro a substituír a bifurcación ou a culler.
Ao final do xantar ou a cea, a cuberta debe poñerse na placa en paralelo a ela, cos botóns de coitelo e as garfos deben ser dirixidas en diferentes direccións. Como regra xeral, este é un sinal que está rematado con cea ou cea, eo camareiro pode transportar aparellos. Non debe facer un prato de nós mesmos, ten que deixar todo nos nosos lugares.
Tamén hai que ter en conta que durante a comida, o enchufe eo coitelo non se poden deixar na mesa. É necesario poñelos estrictamente na placa mesmo despois das comidas.
Consellos e recomendacións
As regras da etiqueta relacionan non só a servir e a capacidade de comer moi ben con cubertos, senón tamén para o comportamento durante a festa. Independentemente de onde se produza a comida, nunha festa ou nun restaurante caro, hai unha serie de regras sen conexión:
- Antes de proceder á comida, o hóspede adoita esperar ata que a comida traia a todos sentados á mesa;
- Non necesita abrir bebidas alcohólicas a si mesmo - isto debería facer un camareiro ou propietario da casa;
- Non fale na mesa cunha voz forte, xa que pode evitar que outros invitados poidan gozar de pratos e relaxarse;
- Se a cea ou a cea ocorre no restaurante, recoméndase ter un aspecto tranquilo o máis silencioso posible, para non entregar o inconveniente ao resto dos visitantes.
As regras de corte de etiquetas inclúen a Manera para negociar. Así, os especialistas non recomendan discutir cuestións relacionadas con enfermidades, finanzas, eventos políticos e relixión. Ao falar cun dos sentados á mesa, cómpre atopar con el cunha mirada, escoitar coidadosamente e non interromper.
Se algúns temas son desagradables, pode tratar de traducir a conversa a outra canle ou rexeitar educadamente a discutir este problema. Se a intensa disputa ocorre, é mellor descargar a situación cunha broma divertida ou unha broma relevante.
Non debe falar todo o tempo cunha persoa, e máis aínda, murmurando con el. Recoméndase involucrar a todos os membros membros da conversa.
Unha persoa cultural tamén debe escoitar unha serie de consellos útiles:
- Durante o pronunciamento dun brindis, algúns dos participantes no xantar deben parar alí e escoitar con coidado. As conversas ou outras accións que distraen do discurso son inaceptables.
- A masticación debe ser envolvida no pano do papel e colócase suavemente preto das placas.
- Ao usar palitos de dentes, ten que cubrir a boca. Non romper o palito e dispersar.
- Pan da placa común pódese tomar a man. Non debes morder a peza grande dunha soa vez. Recoméndase romper unha pequena porción e só entón colocala na boca.
- É imposible comer carne de aves con mans, e despois de arroxar ósos dela. Tales accións parecen indecentes.
- O cuberto adoita transmitirse polo mango cara a adiante e levalo - para o medio.
- Despois do xantar, a servilleta para os xeonllos debe ser colocada á beira da placa.
- O vaso de viño debe manterse detrás da perna para non facer un vaso e salvar a bebida arrefriada.
As regras de bo ton implica non notar os defectos doutros presentes. Non hai necesidade de facer comentarios en voz alta ata cara aos nenos. Non debe comentar os contidos das placas doutros sitios sentados á mesa, así como a cantidade de alcohol nas súas lentes.
Estas simples regras permitirán nun curto período de tempo aumentar a alfabetización e cultura total, ademais de mostrarse do mellor lado durante un negocio ou xantar amigable.
Sobre as regras da etiqueta na mesa, consulte o seguinte vídeo.