Hoxe en día hai centos de profesións, a importancia de moitas das cales non teñen que dubidar. Isto é especialmente certo para os especialistas empregados na industria alimentaria. Considerar, por exemplo, Profesión do tecnólogo da produción leiteira. Da obra destes traballadores, depende de como os alimentos lácteos de alta calidade e útiles son tendas e desde alí - á nosa mesa.
Que é esta profesión?
O traballo do tecnólogo da produción leiteira é controlar a calidade do leite e os produtos lácteos. O leite, que a miúdo refírese a "fonte de vida e saúde", así como todo tipo de produtos lácteos: este é o principal produto alimentario, en particular os nenos. É por iso que a calidade e a seguridade deste produto deben estar ao máis alto nivel.
Ademais, o tecnólogo está directamente involucrado no desenvolvemento de novos tipos de produtos lácteos na produción.
Responsabilidades
O Technologist of Dairy Production é unha gran cantidade de responsabilidades, a calidade dos consumidores depende da calidade do rendemento do cal. Durante a produción de produtos lácteos, é o seguinte:
- leva toda a documentación técnica necesaria;
- calcula o custo das materias primas;
- controla a corrección do traballo, o cumprimento das normas e normas para a produción de produtos lácteos, incluíndo hixiénico;
- monitoriza o bo funcionamento dos equipos de produción;
- Controla de forma independente a calidade do produto e, en caso de matrimonio, necesariamente leva medidas para amortizar e dispoñer del;
- El ensina aos empregados se é necesario, controla o seu traballo;
- Coidado co cumprimento das regras e normas de protección laboral, sanitaria e de seguridade contra incendios.
Cada unha das funcións anteriores é moi importante e debe realizarse inmaculadamente.
Por suposto, ademais dos deberes, o tecnólogo tamén ten dereitos:
- Obtendo a información necesaria sobre o produto antes do seu procesamento, por exemplo, onde veu o leite e se hai documentos sobre ela;
- Realizar os estudos necesarios que axudarán a asegurarse do produto;
- Implementar novos métodos e métodos de procesamento de produtos lácteos, equipos de actualización.
Cualificación
Dado o nivel de responsabilidade inherente á profesión dun tecnólogo de produción leiteira, queda claro o alto que deben ser os requisitos para o empregado. Debe:- ter educación nesta industria - rematar a facultade de perfil ou a facultade correspondente do instituto, comprender as propiedades e indicadores técnicos do leite;
- Todo é saber sobre as normas, regras e cálculos, ter información sobre os métodos de control de produto e poder facelo a si mesmo;
- determinar correctamente o nivel de calidade do produto;
- ser capaz de traballar con documentación científica e técnica;
- Coñeza a responsabilidade persoal por erros e trastornos na produción de produtos lácteos.
Sen dúbida, As calidades humanas comúns son moi importantes: Responsabilidade, precisión, escrupulosidade, capacidade de tomar unha decisión. Por suposto, cada empresa presenta os seus requisitos definidos para as cualificacións do tecnólogo. Pero de todos os xeitos É necesario aumentar o seu nivel profesional, someterse a cursos de formación, Se é necesario - Educación extra. E será a decisión correcta, xa que as regras e normas poden cambiar, eo especialista debe ter a información correcta e completa.
Ademais, a alta profesionalidade é moi importante para avisar a partir de posibles erros, que neste caso particular pode levar a graves consecuencias.
Onde traballar?
A industria alimentaria está a desenvolver continuamente, a demanda de alimentos lácteos de alta calidade é bastante elevada. É por iso que Tecnólogos de calquera produción de alimentos, incluíndo produtos lácteos, hoxe a pico de popularidade, ocupando lugares líderes no mercado laboral. Hai moitas empresas que se dedican ao procesamento de leite e produción de alimentos lácteos. É para laboratorios e talleres de tales fábricas e combina que se necesitan especialistas, chamados tecnólogos de produción de leite.
