Os bolos modernos son afectados pola imaxinación. Hai moito tempo que máis aló dos produtos de biscoito e crema familiar con flores e rizos. Non obstante, as obras mestras hiperrealistas monumentais de Renata Agzamov e a primeira torta de mastic dunha confitería de novidades únense unha - A necesidade de usar ferramentas de confitería especiais, permitindo facer tortas perfectamente mesmo e do mesmo tamaño .. De acordo, non importa o fermoso a decoración do bolo, a porción fea é capaz de estropear instantáneamente a impresión positiva. Entón, que precisa para ARMA cada extremo e como usar estes instrumentos?
Tipos de ferramentas para cortar a biscoito
A base de calquera bolo é definitivamente os bolos. Desde a variedade de receitas existentes ("moza leite", "chocolate en auga fervente" e outros) as confituras máis frecuentemente prefiren galletas clásicas. Baixo o cumprimento da tecnoloxía de cocción e cocción, resulta un exuberante korzh elástico, que non perde propiedades de sabor dentro duns días e, pola contra, só se fai mellor.
Para cortar unha galleta por algúns bolos, a anfitriona usa ferramentas suéter, como:
- Coitelo de lámina longa;
- fío denso (duro);
- liña de pesca;
- fío.
Poden axudar, pero non obter os bolos perfectos coa súa axuda. As tendas especializadas modernas ofrecen unha ampla gama de ferramentas que permitirán facilmente círculos de biscoito suave:
- Cadea de confitería (lámina) para cortar biscoito;
- Un coitelo especial para cortar galletas cunha lámina longa ou de dobre cara, por conveniencia Utilízase un coitelo xunto con stands de plástico, o que lle permite escoller a altura desexada do futuro da mirada;
- Formulario de anel axustable ou Slicer: permite seleccionar o diámetro desexado do bolo futuro, xeralmente varía en 24-30 cm.
- Knife viron a cortar simultaneamente o biscoito para dúas ou máis partes.
Todas estas ferramentas teñen vantaxes indiscutibles:
- durabilidade;
- practicidade;
- aforrar tempo e forza;
- Principio comprensible de acción;
- Fácil de coidar.
Non é necesario adquirir todo o anterior, é suficiente para elixir por si mesmo a opción máis conveniente.
Como usar a cadea de confitería
A ferramenta para crear bolos lisos é bastante fácil de usar, pero require certas habilidades e habilidades. Se é novo en caso de confitería, practique nun crisol, non destinado a un bolo solemne en caso de brazo tremendo ou bordo sen éxito, rasgado.
Confectionery Knife String é unha ferramenta conveniente e universal que permite crear tortas perfectas de calquera forma. Están feitos, como regra, a partir de aceiro inoxidable, que proporciona unha longa vida útil, así como equipada cun mango amplo cómodo.
A cadea de confitería ten varios niveis (ata 9-10), o que lle permite crear bolos de calquera altura.
Para aproveitar este dispositivo, é necesario:
- Establecer o nivel requirido (a partir de diferentes fabricantes que están etiquetados de forma diferente, pero o principio de acción é constante);
- Coloque o coitelo preto do biscoito de biscoito e cortando completamente, coma se movas a serra, corte a raíz.
A importante vantaxe de usar a cadea está minimizando o desmoronamento de biscoitos, como cando se corta cun coitelo.
Como cortar unha cofre cun coitelo e estar
É fácil de usar un coitelo cunha lámina longa, a principal cousa é que a biscoita está completamente arrefriada e non pegajosa dentro. Os soportes plásticos especiais foron desenvolvidos para axudar aos principiantes, o que lle permite crear os mesmos bolos cunha precisión dun milímetro. Son dúas "pernas" de plástico con fixador e divisións en varios niveis.
Para obter unha altura de córtex suave de 0,5 a 4 cm, debes realizar algunhas accións sinxelas:
- Presentar un coitelo longo a un nivel de ambos os soportes colocados nunha superficie plana sólida;
- O biscoito debe situarse directamente preto da lámina;
- Non quítase a superficie da superficie, ten que cortar o cru, despois de que repita o procedemento o número de veces requirido.
O coitelo, de forma fiable a un nivel, facilmente conseguirá un corte perfectamente suave.
Se queres crear deliciosas obras mestras na túa propia cociña, coidar a adquisición de ferramentas asistentes que permitirán non só aforrar tempo e forza, senón tamén mellorar significativamente a calidade e aspecto do bolo futuro.
Neste vídeo pódese descubrir a facilidade e rapidez pode cortar a biscoita usando un formulario de cortar.