Hai moitas profesións diversas implicadas en todas as esferas da sociedade. Algúns deles sabemos ben e ven todos os días. Pero hai aqueles que poucas persoas oíron. A profesión do contador de calculadora refírese a tal. É hora de descubrir que tipo de especialista, cales son as súas funcións e como obter esta profesión.
Descrición.
Sen contadores, Catering Catering Catering non sería que os vexamos agora. Todos os comedores, cafés e restaurantes necesitan servizos deste especialista. Primeiro de todo, por suposto, unha calculadora contable é calcular o custo dos pratos acabados, en función do seu custo e marcación, que moitas veces se fixan en moitas institucións. Ademais, as responsabilidades directas dun especialista: realizando inventarios, revisións, análises, facendo un menú para un ou máis establecementos e o cálculo do custo directo dos produtos acabados producidos na empresa.
Para algúns, estas tarefas non parecen tan difíciles, pero para xestionar con éxito as súas funcións, A calculadora do contable debería saber polo menos a base da contabilidade, ademais de comprender todo o proceso e tecnoloxía de pratos e bebidas.
Este traballo non é tan sinxelo como pode parecer a primeira vista.
Deberes oficiais
A principal responsabilidade do contador de calculadora é calcular o custo dun prato, dado o valor dos seus ingredientes, así como o marcado da empresa. Ademais, as negociacións con provedores de ingredientes, a preparación de mapas tecnolóxicos que describen o proceso de pratos de cociña, a identificación oportuna de todas as escaseza e superávit no restaurante, tamén preocupa a este especialista. Ademais, este especialista ten que seguir o cumprimento de todos os requisitos da lexislación no ámbito da contabilidade.
Aquí tes unha lista completa de características profesionais incluídas na descrición do traballo:
- Corrixir o deseño e cubrir a documentación;
- Manter informes de mercadorías que cando e en que cantidade foi vendida ou obtida;
- Contabilidade clara de pagos en efectivo e non en efectivo con provedores de materias primas ou produtos acabados;
- Táboa de todas as empresas e excesivas empresas e a súa eliminación oportuna;
- elaboración de tarxetas de cálculo actuais eo seu posterior mantemento durante a operación;
- Monitorización constante dos prezos dos bens necesarios para reducir o custo da produción e, como resultado, a redución de prezos;
- inventario planificado e non programado, revisións locais e xerais;
- Desenvolvemento de novos pratos e optimización de receitas antigas;
- Custos de cotización dos produtos;
- Escritura e corrección de mapas tecnolóxicos;
- Documentación de procesamento (sobrecarga, contratos, contas).
E todo isto está involucrado nunha soa persoa. Ás veces só hai un especialista en varios establecementos de restauración. Especialmente a miúdo atópase nos restaurantes de rede, onde unha persoa fai que o traballo dunha soa vez.
Requisitos
¿É posible ir a un traballo tan serio e responsable sen experiencia e educación relevante? Moi. Agora, durante o desenvolvemento de auto-educación e formas remotas de formación, a educación clásica xa non ten un papel tan importante como, por exemplo, hai 20 anos, cando obter habilidades profesionais só foi posible en universidades especializadas.
Os requisitos para un candidato a esta posición son bastante elevados. Debe ser bo nos conceptos básicos dos programas de contabilidade, profesionais, como a contabilidade 1C, o almacenamento R-keater e similares. Ten unha idea de bases reguladoras, contas, cableado. Non obstante, non te esquezas das dificultades adicionais que caen nun especialista durante o traballo, porque na produción e a esfera de catering é e nunca é tranquilo e suave.
Por suposto, a maioría das empresas modernas prefiren solicitantes que teñan maior educación económica (contable ou economista), e aínda mellor, Se o candidato estudou nunha universidade, onde se asigna unha dirección especial para a restauración.
Se non ten esa educación, pero aínda quere traballar para esta profesión, pode substituír os cursos especializados (a tempo completo ou a distancia), así como un gran plus para que experimentará experiencia en restaurantes, cafés, cantinas e outros Institucións relacionadas coa comida.
Os principiantes absolutos pódense comezar a grandes empresas de rede nas que se pode poñelas a colegas máis experimentados para o período de formación e certificación.
Non obstante, estea preparado para que non todos os empregados te levarán ao teu equipo. Considere con máis detalle que os criterios de eficacia son presentados a mozos profesionais cando a admisión ao traballo.
Requisitos xerais para a competencia dun especialista:
- A calculadora do contable non só debe ter coñecemento correspondente ás súas profesións, senón que tamén aplica razoablemente no curso do traballo;
- ser capaz de usar e aplicar o traballo e outros actos de organización se é necesario;
- Traballa con diferentes equipos informáticos, PCS, software especializado;
- controlar o cumprimento das normas de seguridade na produción, protección laboral e cumprimento das normas de lexislación laboral;
- Poderá navegar nas coleccións de receitas e aplicalas na práctica;
- Coñecer e utilizar os estándares de saída do produto, monitorear a súa observancia;
- Teña coñecemento da preparación e posta en marcha de tarxetas de cálculo.
Educación
Por suposto, non paga a pena ir a unha posición tan responsable sen educación, xa que as habilidades e coñecementos profesionais que obteñen ao estudar, simplificarán significativamente a súa vida nos primeiros meses de traballo.A maioría das prazas requiren especialistas con educación especial máis alta ou secundaria no campo da contabilidade ou a economía. Non obstante, nos centros de emprego de moitas cidades hai unha oportunidade para completar cursos preparatorios de tres ou seis meses para esta especialidade. Non hai que esquecer que o diploma de educación vai xogar a súa man ao entrar no traballo. Os empresarios non se apresuraron a asumir posicións tan responsables de mozos traballadores sen experiencia laboral, ea falta dun diploma soprará aínda máis a confianza en ti como especialista.
Perspectivas e crecemento profesional
Aínda que a posición dunha calculadora de contabilidade non é o maior traballo pagado desde posible, abre anchas horizontes fronte a unha persoa e, despois de varios anos de traballo, o especialista pode ter medo de calquera contabilidade. Polo momento, o salario medio da calculadora contable en Moscova é de 15.000-25.000 rublos. Isto non é moito, pero nas rexións esta cifra cae en total ata 10.000-15.000 rublos.
Despois de recibir experiencia neste post, polo menos por tres anos e pasando cursos de reciclaxe profesional e adestramento avanzado, pode cualificar unha posición, por exemplo, unha empresa de catering de catering ou un comerciante en calquera outra esfera de público Tempo. Coa adecuada perseveranza e esforzos, pode incluso cambiar completamente o alcance das actividades e atopar un emprego como director financeiro, un contable ou economista.
A posición do contador de calculadora require unha persoa como altas habilidades profesionais e certas calidades persoais. Pero esta profesión abre moitas estradas, grazas a que é ideal para aqueles que están acostumados a non só vivir polo presente, senón que tamén pensan no futuro.
