As tixolas de fritura son pratos que están deseñados para servir pratos quentes. Como o apetitoso e mesmo gastronómicamente parece de forma pintoresca como "cea rústica" en tales pratos: salchichas de fricción con un signo de ovos revoltos e rodajas de patacas ruddy ou datares de ouro con cogomelos e pan. Nun prato, a mesma cea (ou xantar) non parece tan auténtica, e entón a alimentación correcta engade vantaxes con praceres culinarios.
Cast Iron Skille.
A variante máis fácil (en termos de previsibilidade) da porción fritura de ferro fundido. O ferro fundido é o máis duradeiro, durará máis tempo o resto e parece peso, representativo.
O ferro fundido ten outras vantaxes:
- O material ten propiedades naturais non-stick polo tanto, non necesita ningún spray artificial;
- Durable. - En moitas familias, as tixolas de ferro fundidas transmítense desde a xeración máis antiga máis nova;
- Universalne. - caberá case todo tipo de placas e ventos;
- pesado, Entón, ferido accidentalmente e xira a problemática do rompecabezas de ferro fundido.
Non será inxusto non notar as deficiencias de Piggy Pan. A pesar da forza, o ferro fundido ten medo de golpes fortes. O contraste de temperatura pode afectar negativamente a calidade do material. Se deixa a mollada, o ferro fundido vai ferir. Verdade, hai variantes de tixola de fritura de porco con pulverización e revestimento de esmalte non-pau: Estes pratos son resistentes á humidade.
Os revestimentos máis duradeiros son a pedra e o titanio.
Precutos de aluminio
Tales tixolas de mini-fritas son pre-procesamento, achegan ao ferro fundido nas súas calidades. Pero a aparencia perde, por suposto: é precisamente debido á estética insuficiente, as pequenas tixolas de aluminio raramente están a mercar para alimentar unha mesa.
Se decide que no seu interior é relevante só unha mesa, entón escolla a pota Cun revestimento constante, para que non teña medo de cero. A peculiaridade da porción de tales pratos é que está nela que cortará comida e non garfos de plástico e coitelos.
Cerámica e vidro
Probablemente viches formas de cerámica con tirantes que se asemellan a tixola. Parecen bonitos, pero aínda máis a miúdo neles só se apresuran a comida. Non obstante, esta non é unha regra de ferro para que non poida romperse.
Pataca Casseroles, Lasagna, asado - Todo isto perfectamente mira nunha tixola de cerámica, servida na mesa. Se está chat que é imposible poñer estes pratos na cociña, primeiro pode preparar un prato nunha tixola habitual e, a continuación, cambiar a cerámica e un par de minutos para asar no forno.
Os mini fritas de vidro son axeitados para a cocción, Pero incluso o vidro resistente á calor ten medo de diferenzas de temperatura afiadas. Porque se os pratos están fríos, é categóricamente imposible poñelo nun forno precalentado.
Clasificación do tipo de pratos
Probablemente, no restaurante que viu que os peixes fritos ou cocidos son servidos en tixola alongada, ovos revoltos con touciño - en rolda, con bordos altos e patacas con cogomelos - en oval. Pode haber moitas opcións, o que é moi conveniente para a anfitriona, que cre que non hai máis pequeno na cociña.
Basicamente podes mercar unha tixola redonda e ovalada. Os ovales son máis axeitados para a preparación de peixes pouco profundos no seu conxunto, pero non só este propósito é posible. Se se necesita unha tixola para peixes, pode atopar pratos en forma de peixe cunha cola. Se colocas tal forma nun pé de madeira sobre a mesa, incluso os nenos nenos queren probar un peixe rudo.
E a tixola pode ser:
- cun fondo suave;
- con fondo en relevo (como unha táboa de parrilla).
Preste atención ao tipo de mango: tamén é importante. Debe ser cómodo, bonito e non moito tempo.
Se esta non é unha cea festiva, pero só unha comida casada nunha pequena mesa de cociña, só interferirá un mango longo.
Como elixir?
O volume e o diámetro da tixola de porción é importante, porque unha lista exemplar de pratos que vai cociñar nunha tixola tan fritura e servir, probablemente xa compilou.
Os seguintes consellos serán informativos.
- A porción da tixola debe estar de diámetro non superior a 15 cm, eo seu volume non debe exceder os 300 ml. Se non, unha persoa simplemente non domina unha comida tan densa.
- Se vai servir peixes, carne, verduras, as paredes da tixola non deben ser moi altas, debería haber unha inclinación conveniente neles.
- Se dubides en tamaño, lembre que as verduras e a carne poden ser asinadas nunha tixola, para non encher todo. Porque parece que ten que levar os pratos máis, pode facelo.
Fry nunha tixola de porción é completamente opcional. Pode preparar o prato principal nun prato grande e, a continuación, todo está moi descomposto na porción.
Prato para Mini Pan
As oportunidades para tales utensilios son grandes e as receitas nacerán un despois do outro, axiña que a tixola será a primeira verificación dos invitados. As festas de Patapian con pratos caros e unha porción exquisita non son sempre apropiados. Moitas veces, amigos ou familiares queren chegar a sitios espirituais, onde a comida será deliciosa (aínda que na caloría máis baixa), e a alimentación será acolledora e verdadeiramente.
Aquí en tales casos mini tixola e máis entusiasta. E se a parte da cea xa está listo, a tixola axudarache a descubrir rapidamente os elementos do menú restante. Non tes que pensar que máis poñer á mesa para que non pareza moi mal. Cada hóspede está nunha tixola, si unha placa con corte de vexetais ou menagneta (se é necesario).
Vexamos o que parece especialmente apetitoso en pratos por parte.
- Costelas estofadas en salsa con verduras. Pode ferver as costelas con antelación e, a continuación, poñer-los no forno con salsa de tomate, cenoria, feixón e unha mestura de herbas. Para servir quente!
- Salchichas rústicas, cuncas de pataca e vexetais asados - As patacas e as salchichas poden ser pre-cocidos, as verduras (cenoria, cebola, pementa, tomates) saen na salsa de soia. A continuación, o prato está desenrolado en PANS: as salchichas e as patacas serán torcidas, as verduras serán aínda máis. Case antes da dispoñibilidade do prato pode ser espolvorada con queixo.
- Patacas fritas. Se hai pouco tempo e os produtos do frigorífico non son abundantes, sempre podes tratar aos invitados espontáneos con deliciosas patacas fritas con salsa de crema verde. Todo é sinxelo - nunha pana regular Patacas Patacas Patacas finas. Cando cociña, colócase en tixolas de fritura. Xusto na parte superior das patacas establece un par de culleres de crema agria. E nel (para elixir) ou verdes picados, ou pepino salgado pequeno crumby. Un prato sabroso e autosuficiente, que definitivamente vai gozar de invitados e satisfará-los.
- Diana e Uro. Pintaban as tortas, nunha tixola separada, puxeron cebolas, cogomelos e crema agria (pode engadir verdes e salsa de soia). Descendida en mini-pans: en cada 4-5 danes máis varias culleres do URO. É difícil resistir un prato tan apetitoso!
Pode, por suposto, cociñar inmediatamente na tixola - se o prato asume a cocción, polo que aínda máis fácil.
Como arquivar moi ben?
Coa alimentación, é importante non pelar. Se a cea está prevista para ser feita nun estilo rústico, faga unha fermosa servilleta con bordados e / ou ornamento sobre a mesa. Se decide presentar unha cea moi satisfactoria, pode preparar a sopa (por exemplo, regar ou pataca con boliñas) e verter sobre as potas de cerámica semellante ao ferro fundido. Generosamente espolvorear a sopa con greens, a el nun prato pode servir croutons de pan con queixo e allo.
No segundo haberá un prato, arquivado en tixola. O coitelo e a bifurcación están atropelados estándar. Idealmente, se o prato aínda está "respirando", as burbullas, os squorthes, o queixos derrete e os lados ruddy de patacas ou carne aínda brillan. Como unha bebida, servir a Morse dos arándanos ou compote de mazá.
Se a pota é pequena, as porcións serán pequenas, que apreciarán a aqueles que non lles gusta comer de máis. Pero, ao final, tal alimentación non se espera cada día, e ás veces unha cea satisfactoria é a mellor ferramenta de tristeza e a oportunidade de recoller a familia xuntos.
Unha mini-tixón é unha arma astuta no arsenal de cada amante. Axuda en caso de invitados non planificados, axuda a facer unha cea regular un pouco máis festiva, fai unha variedade de arquivos culinarios. Si, e os puffs de fritura en miniatura son de baixo custo: primeiro podes mercar unha parella e, a continuación, obter un todo consecutivo. Hai só un menos - os hóspedes chegarán a vostede aínda máis a miúdo en cenas e ceas cenas acolledoras e moi saborosas. É só un menos?
Sobre como escoller a PAN dereita, mire no seguinte vídeo.