Todo o mundo sabe que cada dispositivo de cociña, calquera dispositivo ten a súa propia tarefa específica. Pero se a cita da tixola, a tixola é bastante obvia, entón a idea dos dispositivos máis específicos é moito peor. É hora de tratar con tal dispositivo como Nantedovarka.
Peculiaridades
Xa desde o propio nome "MANTici" segue directamente que está deseñado principalmente para cociñar manto. Pero só é a principal especialización do aparello de cociña. Ofrece varios outros pratos deliciosos e saudables. Usando para cociñar a Nanovarka, non pode dubidar - A comida vai gardar a súa forma e cor, non vai evitar, non borre, non perde zita. Existen varias opcións para os nativos. Poden diferir:
- Número de niveis;
- material usado;
- volume interno;
- Características construtivas.
Normalmente, a Gantnica parece unha cacerola, composta por varios niveis.
A auga vertida no fondo máis baixo e todos os outros "pisos" úsanse para produtos marcados. O deseño é necesariamente feito colapsible, eo primeiro nivel proporciona un fondo de celosía, sobre o mesmo que no colador. O medio de todos os niveis está equipado cun buraco redondo especial, o que lle permite manter o movemento de vapor ao longo do volume. Polo tanto, onde queira que poidan poñer o prato, prepararase uniformemente e simultaneamente con comida noutros niveis.
Que é diferente da caldeira dobre?
É moi importante coñecer o outro punto: cales son as diferenzas en Nanitovarka e Steamer. Hai moito tempo establecido que a cociña para unha parella fai que os pratos sexan máis útiles para a saúde, en vez de cociñar, fritir ou apagar. Se a xente decide facer a súa dieta o máis completo posible, necesitan usar o vapor .. É moito máis funcional e universal. Ao comparar dous dispositivos, a diferenza entre eles queda inmediatamente queda clara: a pota no Mantitsa é maior que nos vapores, e os niveis neles tamén son máis.
Non hai case diferenzas prácticas ao traballar con eles. Hai moito máis vapor nas tendas que a nurovática. Non é difícil reemplazarlos uns cos outros. Pero no mannitsa, calquera prato contén máis auga que nun baño de vapor regular.
Polo tanto, tal dispositivo é de forma óptima para o amante manto ou boliñas, e para aqueles que precisan alimentar rapidamente a unha gran familia.
Vistas
A pequena casa de Mantushnik ás veces resulta ser só unha tixola coas insercións da grella metálica. Pero a solución máis típica aínda contén unha montaxe dunha serie de palés de pancro. Están estreitamente puxeron un por outro, e as últimas escaleiras están cubertas cunha densa tapa. As pequenas variantes calcúlanse en 3 L de líquido. Pero 10 - 12 litros de auga pódense colocar nunha gran nanovark.
IMPORTANTE: a capacidade precisa tamén se reflicte no marcado e (na maioría dos casos) no nome completo do produto.
Aumento das camadas aumenta o tempo para o que a auga sae. Polo tanto, a cociña do produto sen un topper líquido pode ocorrer máis tempo. Pero o volume dos pratos preparados non depende tanto de lixo, como de ancho e altura.
Os deseños máis sinxelos están equipados con só un nivel. dispositivos máis complexos, clase especial profesional - de 2 a 5. O diámetro exterior é de 24 - 28 cm A esmagadora maioría dos papeira están feitos a partir de aliaxe de aluminio ou de aceiro inoxidable .. A tapa superior pode ser feita de metálica e transparente (baseada en vidro resistente á calor).
Moitas veces, o plástico úsase para cubrir as asas. Isto permítelle tomar utensilios de cociña precalentados sen grifos, toallas. A mesma tarefa pódese resolver e coa axuda de asas de madeira. Os produtos de bambú merecen unha conversa separada. O fondo e a parte superior están feitos de palla trenzada.
Este deseño (en chinés "femia", é dicir, unha "cesta de vapor") do inventado hai varios miles de anos. Aínda non está establecido ao final cando e onde apareceron as primeiras mostras do "Genvon". A razón está na baixa conservación da madeira en comparación coa cerámica, pedra natural e bronce. As placas dobres de bambú úsanse en case todas as familias chinesas, e ata agora están feitas estrictamente manualmente. O único cambio foi o uso activo do fío metálico.
Dado que a madeira de bambú absorbe todo tipo de cheiros, ten medidas especiais. A tradición chinesa implica o uso de follas de bananas. No noso país, en vez diso, as follas de uvas ou papel de pergamino son distribuídos. En pequenas cestas de cociña, o diámetro inferior é de 0,15 m. A comida preparada en tales pratos adoita ser subministrada nel.
A maioría das cestas de cociña pequenas no noso país teñen de 2 a 4 niveis. Pero en China, pode atopar mostras con 10 ou máis niveis.
Os pratos de bambú son bos para a súa seguridade ambiental absoluta eo feito de que se pode preparar nel, sen gastar enerxía eléctrica. Podes usar ese dispositivo e sobre a cociña de gas e mesmo no lume. Pero é necesario coidar de que os produtos non están en contacto directamente coa cesta.
Para iso, faga unha capa de papel ou outro material. Para lavar a cesta de bambú non é difícil - é simplemente lavado baixo a grúa. O custo destes utensilios en China é varias veces menor que en Rusia. E aínda, na maioría dos casos, a mellor opción será unha manantovarka eléctrica. Os dispositivos programables teñen queimadores internos, son capaces de traballar nun horario claro.
A maioría dos electromantomantes están equipados con termostadores. Estes dispositivos fan posible non temer a aparición do incendio, se toda a auga está xurdindo. Volvendo ao material, hai que mencionar e esmaltados nantovarks. Nun estado totalmente adecuado, non funcionan peor que os análogos habituais de aceiro inoxidable. Non obstante, o esmalte pode colapsar cando se quenta, e limita fortemente a relevancia dos produtos esmaltados.
Regras de elección
Para unha placa de inducción, é mellor elixir, por suposto, unha nancificación de aceiro inoxidable. Os produtos de bambú, por moi bo que sexan por si mesmos, neste caso categóricamente non encaixan. A. Selección dos pratos para a placa de cerámica de vidro, debes rexeitar todos os produtos coas pezas saíntes. O seguinte paso importante na selección é a distinción de modelos clásicos e eléctricos. O primeiro mellor no plan estético, pero o segundo é máis cómodo ao traballar.
De gran importancia é a capacidade do deseño e do número de niveis. Aquí só pode centrarse nas súas propias necesidades.
IMPORTANTE: A mellor opción será o manto con multi-capa, distribuíndo a calor. As modificacións de aluminio son máis baratas que o aceiro, pero non son axeitadas para as placas de inducción e o coidado para eles é máis difícil. Os puntos escuros aparecen en aluminio.
Consellos operativos
Como xa se mencionou, hai pratos bastante diferentes no mannitsa. Pero a primeira vez, polo menos, paga a pena usalos para a propia tarefa principal: manto de cociña. Independentemente da orixe dos produtos semi-acabados (casa ou tenda), a duración da cocción será un máximo de 35 a 40 minutos. É mellor usar o método Steam, porque no auga para que todo o que alguén resulte. Unha instrución que explica todos os matices de uso adoita estar conectada a modelos eléctricos.
E ao traballar coa clásica CANNY, faino:
- Elimina todos os niveis e esfrega-los con aceite de xirasol;
- establecer a manta con incrementos de 1 - 2 cm;
- Comproba se permaneceu pasar por vapor;
- lograr unha forte egulación fervendo e abundante de vapor;
- Poñer niveis no lugar.
O tempo de cocción mantle en tal técnica será de ½ horas. IMPORTANTE: as manantovarcarks universais poden usarse para xerar zume. Para este efecto, no canto das prateleiras puxeron unha grella en forma de cono. Independentemente do traballo a facer, as precaucións deben observarse para non quedar queimaduras.
Segundo se pode abordar a auga no recipiente.
Descrición xeral do Doloian Mandovarka-Nantovarka. Mire no vídeo a continuación.