Pan de 4-5 litros é a máis chasis. Este volume permítelle facer comida para unha pequena familia polo menos un par de días. Polo tanto, a elección deste prato vale a pena achegarse coa mente. Que tixón é mellor: esmaltado, aluminio ou aceiro inoxidable? De feito, cada un destes materiais ten as súas propias vantaxes e desvantaxes que só precisa saber unha boa amante para facer a elección correcta ao comprar un novo prato.
Pratos esmaltados
PANSABILIDADES, Primeiro de todo, difiren na súa fermosa aparencia: son multicolores (que son convenientes ao elixir unha sombra adecuada axeitada para o interior), aplícanse varios debuxos. Pero esta non é a principal vantaxe.
O esmalte permite que a comida non teña puntos de contacto con metal espido. Isto é moi importante, xa que non se produce os procesos de oxidación ea asignación correspondente de substancias nocivas no alimento cocido. Nunha pota esmaltada, podes gardarme por moito tempo e non cambialo nun recipiente separado.
A cacerola cuberta de esmalte, moi sinxelo. É moi conveniente, xa que a comida cocida por valor de 4-5 litros pesa moito. Nos pratos lixeiros cómodamente cociñar, os contidos son máis rápidos e preparados.
Ademais de vantaxes obvias, tal cacerola ten unha serie de fallos. Despois de folgas e caídas, o esmalte está danado rapidamente .. No chip resultante, a ferruxe está formada, acumúlanse microorganismos patóxenos. Ademais, en pratos esmaltados Os produtos lácteos son facilmente queimados, aínda que estean constantemente axitados.
Use cepillos ou abrasivos ásperos, así como ácidos corrosivos. Polo tanto, o proceso de limpeza da pota de esmalte é moito martelo.
Ao elixir unha tixola de cinco ou catro litros, cuberta de esmalte, debe centrarse no espesor do esmalte. O revestimento máis espeso, máis tempo serve os pratos.
Cinter litro de pota de aluminio
Pódense atopar potas de aluminio nas prateleiras das nosas nais e avoas, xa que na Unión Soviética eran moi populares. As súas indubidables vantaxes son facilitadas e calefacción rápida. É por iso que este metal úsase na fabricación de utensilios de cociña.
Pero ademais de vantaxes obvias, as potas de aluminio teñen un fallo perigoso. Ao oxidar, o metal envía sustancias tóxicas, o que fai que a comida estea preparada en tales pratos, non tan útiles. E se cociñas nel, aínda é posible, entón o almacenamento de alimentos nunha cacerola de aluminio na neveira é simplemente inaceptable. Ademais dun factor tan claramente negativo, hai outro problema, pero é un plan máis estético.
Os pratos de aluminio perde rapidamente a súa cor, absorbendo todas as pinturas dos produtos de cociña. Ademais, os utensilios de cociña de aluminio suave son rápidamente deformados.
Pan en 4 ou 5 litros de aluminio, moi probablemente, será usado con frecuencia. Polo tanto, non é moi conveniente: pode negro e perforado con operación activa.
Se aínda decidiches comprar precisamente tixola de aluminio, preste atención a dous matices:
- O espesor de metal debe ser de polo menos 3 mm;
- As asas deben non ser lanzadas, senón que se danan para evitar a deformación cando se recollen cun tanque pesado acalorado con comida.
Opción de aceiro
Pan con 4-5 litros de aceiro inoxidable será o seu utensilio de cociña favorito, xa que é fácil de cociñar e lavar facilmente. Podes usar tales utensilios por moito tempo: resistencia ao desgaste (en comparación con modelos de aluminio e esmalte) a altura.
A tixola de aceiro non estraga os brancos de ferro, garfos e coitelos. Polo tanto, ela non ten medo de arañazos, polo que é moito máis fácil de lavarlo - pode usar o pincel de ferro. Na gastronomía profesional, estes pratos son máis utilizados.
Os contras explícitos de pota de aceiro inoxidable son os seguintes: utensilios de alta calidade son moi caros, pero co paso do tempo e sairá e aparecerán as manchas inmersíbeis. Ademais, quéntase bastante lentamente.
Veña coa mente para escoller unha pota de aceiro inoxidable:
- Canto maior sexa o diámetro dos pratos con un volume de 4-5 litros, mellor porque se quenta lentamente;
- O seu espesor non debe ser inferior a 3 mm na parte inferior e 0,5 mm nas paredes;
- Preste atención ao contido de cromo e níquel en aliaxe, canto maior sexa estes dous díxitos, mellor (18/10 é a razón óptima).
Recomendacións universais para escoller unha cacerola por 4-5 litros
Non importa o material que sexas preferiches, debes elixilo tendo en conta certas sutilezas.
- Ao cociñar mingau, verduras, a carne require utensilios de cociña cun fondo espeso para que a comida non queima e pode languidecer baixo a tapa. Para cociñar compotas, sopas e ovos non necesitan un fondo espeso. Centrándose ao comprar primeiro de todos os pratos que cociñarás neste prato.
- As plumas na cacerola son máis fortes se están atornilladas con parafusos e non soldados. Neste caso, poden ser substituídos polo tempo e non están practicamente suxeitos á corrosión. O material do mango debe estar idealmente quente, polo que a tixola será o máis cómodo posible. Forro de silicona contra Slip - material perfecto.
- A tapa nunha pota pequena debe sentarse o máis próximo posible e ter un buraco de eliminación de vapor. Cunha pequena inclinación, a tapa non debe moverse inmediatamente.
- Unha boa cacerola non pode ser barata. Escoller utensilios de cociña, concentrarse en ambas marcas, porque as empresas como Gipfel, Tefal, Nadba, Vitesse, Gourmet e Kukmara establécense durante moito tempo no mercado.
- Antes de comprar, asegúrese de comprobar calquera pota para a presenza de defectos. Non debería ter fendas e patacas fritas, o fondo necesariamente perfectamente suave.
- Se planea almacenar unha cacerola de cinco litros no frigorífico, preste atención á súa altura: ¿encaixa no andel? Escolla de forma óptima este parámetro dentro de 30 cm tendo en conta a altura da tapa.
- Para os felices propietarios do lavavajillas: descubra se será posible lavar a tixola nesta marabillosa tecnoloxía. Se hai tal oportunidade, entón no futuro, cociñar nunha pota como a liberará de problemas excesivos.
Sobre como elixir a PAN dereita, busque o seguinte vídeo.