Tá seacláid ar cheann de na delicacies is beloved, mar sin níl a tóir gan athrú. Chun an binneas seo a éagsúlú, is féidir foirmeacha éagsúla den táirge a úsáid, comhábhair bhreise, ach is é an tobar seacláide is éifeachtaí. Breathnaíonn an mhais leáite a scaiptear i ngaireas speisialta an-bhlasta, suimiúil agus tarraingteach. Má tá fonn a dhéanamh tobair seacláide, ní mór duit a bheith ar an eolas faoi na comhábhair atá ag teastáil chun é.
Cur síos ar Speicis
Seacláid le haghaidh Fountain seacláide difriúil ó ghnáth, leánn sé níos tapúla agus tá comhsheasmhacht leachtach níos mó, a ligeann dó Rush a Rush amach as an tobair agus go cothrom scaipthe ar fud an táirge. Chun áilleacht den sórt sin a dhéanamh ina n-aonar, is gá na hamhábhair a roghnú i gceart don obair.
Tá éagsúlacht speiceas seacláide ann, ar féidir é a úsáid sa tobair.
Speisialaithe - Tá líon níos mó im cócó ag an gcomhdhéanamh, mar gheall ar a dtiocfaidh an mhais níos leachta agus plaisteach. Is éard atá i gceist le struchtúr mheicníocht an tobair seacláide ná bheith ag obair le substaint sách leachtach, ar féidir leis ardú agus aschur a dhéanamh tríd an mbarr. Má tá an mhais ró-tiubh, ansin déanfar oibriú na feiste le deacracht, agus sa deireadh theipeann air. Ní cheadaíonn úsáid níos mó seacláide tiubh amhábhair go tapa, ag stealladh go hálainn ar na babhlaí, rud a chiallaíonn go mbeidh an príomh-smaoineamh briste. Chun seacláid a dhéanamh go maith agus a bhí plaisteach, ba chóir go mbeadh an t-ábhar ola cócó ann ó 30 go 40% de mheáchan iomlán an táirge. Tá cineálacha déiríochta níos inbhuanaithe, mar tá saill bainne acu. Ní mór go mbeadh níos mó ná 40% d'im cócó i seacláid dhorcha go mbeadh an chuma inmhianaithe acu. Tá lipéad ag táirgí speisialaithe a ligeann duit an táirge inmhianaithe a roghnú, d'fhéadfadh go mbeadh Notation ar an bpacáiste: Fountain, seacláid tobair agus roghanna comhchosúla. Chomh maith le húsáid sna fountains, is féidir na cineálacha seo a réiteach nó a chur i bhfeidhm i ngnó milseogra.
- Neamh-speisialaithe - Seacláid, an treo is mó nach é an úsáid a bhaint as fountains seacláide. Níl ainmniúcháin speisialta ag roghanna den sórt sin ar an bpacáiste, níl an méid ola cócó atá ag teastáil uait, mar sin chomh holc sin. Is féidir leat a leithéid de tháirge a fháil faoin ainm "Seacláid do Fountains Callebaut", sna treoracha a mbeidh marc ar an ngá a dhéanamh ar líon breise de ola cócó. Le haghaidh bruithnithe, is féidir na gnáthchineálacha seacláide a chur i bhfeidhm, rud a fhágann go bhfuil an sreabhán inmhianaithe ann. Ar an meán, le haghaidh tíleanna traidisiúnta, beidh sé riachtanach im 20-35% cócó a chur leis, a bhfuil 200-250 g in aghaidh an 1 kg de seacláide. Tá leaganacha níos daoire de tháirgí seacláide a bhfuil cion ola cócó i bhfad níos airde sa chomhdhéanamh, mar sin ní mór duit a chur chomh maith le 3-5%, agus is é seo 100-130 gram. Callebaut. Táirgeann sé na cineálacha seacláide is oiriúnaí a úsáidtear go rathúil sa tobair, rud a thug méid beag ola cócó. Más mian leat, is féidir leat cineálacha dubh, bainne agus torthaí a úsáid.
- Glaze seacláide - Chomh maith le tíleanna agus cineálacha eile seacláide, ina bhfuil ola cócó, tá deis ann glaze milseogra a chur i bhfeidhm, ina n-úsáidtear ionadaithe na n-amhábhar. Cruthaíonn monaróirí cáiliúla glaze ardcháilíochta, a bhfuil blas taitneamhach aige agus a leánn go maith é. Is iad gnólachtaí na hIodáile "UniNron" agus "Italika" an ceann is cáiliúla, a bhfuil táirgí ardchaighdeáin ag baint leo le blianta fada.
Sa phróiseas chun delicacy álainn agus iontach a chruthú, is féidir píosaí seacláide ullmhaithe, tíleanna iomlána nó caleneáin a úsáid (titeann beag go tapa agus go héasca leáite agus faoi réir dosing áisiúil).
Monaróirí Coitianta
Chun tobar seacláide a dhéanamh, ní mór duit amhábhar oiriúnach a aimsiú dó. Meastar go bhfuil roinnt gnólachtaí mar mhonaróirí den scoth agus cruthaithe de tháirgí den sórt sin.
Barry Callebaut. - Tá sé ag caoineadh, a mhéadaíonn an luas leá agus a dhéanann úsáid amhábhar níos áisiúla. Chomh maith le cineálacha dubh agus déiríochta, tá roghanna torthaí fós ann a bhfuil blasanna nádúrtha acu nach bhfuil díobhálach do dhaoine. Chun an mheicníocht an tobair a chosaint, tá sé molta a chur chomh maith 10% ola cócó. Ina theannta sin, táirgeann an monaróir táirgí seacláide bainne, ina bhfuil 35% den chócó grátáilte agus 20% den bhainne, chomh maith le seacláid searbh 70 faoin gcéad. Chun go mbeidh comhsheasmhacht na gcineálacha seo mar an leacht uasta, ba cheart 10% d'im cócó a chur leo freisin.
Puratos seacláide na Beilge. Ag éagsúlacht táirgí: bán (28%), bainne (34%), dubh (56%), searbh (72%) "Belkolad", a bhfuil cead acu iarratas a dhéanamh ar thobair seacláide gan aon bhreiseáin. Go seachtrach, tá an táirge seo cosúil le táibléid bheaga, atá pacáistithe i bpacáistí de 5 chileagram.
Táirgeann an Bheilg cibé roghanna dá leithéid d'amhábhair le haghaidh fountains mar atá Bán "Rinn Blanco" (27%), bainne "Maracaibo" (34%), dubh "San Felipe" (58%) Ceannaigh is féidir a bheith in umair de 2.5 kg.
Táirgeann cuideachta na hIodáile "Italika" oighriú bán agus dorcha, a bhfuil málaí páipéir fusing ó 1 go 20 kg.
- Cacao Barry - Gnólacht na hEilvéise ag táirgeadh seacláide ag a bhfuil 70-76% cócó. Bailíonn amhábhar in Veiniséala, Eacuadór, an Phoblacht Dhoiminiceach, i gCúba agus i Meicsiceo.
Ligeann úsáid na n-amhábhar ardcháilíochta le haghaidh tobair seacláide duit milseog álainn agus iontach a fháil a thaitneoidh le daoine fásta agus le leanaí. Ceadaíonn láithreacht an ábhair inmhianaithe ola cócó duit comhsheasmhacht a dhéanamh le leacht go leor chun an mheicníocht tobair a chosaint.
Leideanna maidir le roghnú
Chun a fháil amach cén rogha seacláide atá oiriúnach níos fearr le húsáid sa tobair, is gá anailís a dhéanamh ar na roghanna bunaithe ar roinnt critéar.
Uainiú - Ceadaíonn seacláid úr duit an sreabhán is fearr agus an blas agus cumhráin unforgettable a fháil. Tá sé tábhachtach measúnú a dhéanamh ar phacáistiú táirgí, seiceáil a dhéine. Tá sé seo thar a bheith tábhachtach i leaganacha daor.
Léirigh - Caithfidh seacláid a bheith soladach nó beagán bog i gcás teocht ard sa seomra ina bhfuil sé suite. Le stóráil cheart, ní dhéanann softening beag difear do chaighdeán na dtáirgí agus an áisiúlacht a úsáid, agus le neamhoird an mód teochta, tosaíonn na roghanna ag cloí le chéile, ag cruthú mais monolithic, a chaithfear a ghearradh, a chaitear le caiteachas fórsaí agus am.
Gnéithe marcála - Léiríonn go leor monaróirí an pacáistiú gur féidir an táirge a úsáid i meicníochtaí fountains seacláide, ach go deimhin, is gá ola cócó a thabhairt isteach chun oibriú leis, rud a mhéadaíonn go mór costas na gcomhábhar go léir nó a chosnaíonn miondealú na feiste, más rud é Úsáideann tú seacláid gan aon bhreiseáin.
Ceart a roghnú go leor a chruthú fountains seacláide, is fiú aird a thabhairt ar an húire táirgí, a cháilíocht agus iontaofacht an mhonaróra.
Conas é a úsáid?
Chun tobar seacláide a dhéanamh, ní mór duit mais seacláide a leá. Is féidir úsáid a bhaint as na príomh-mhodhanna:
folctha uisce;
MICREATHONNACH, amhábhair leá i gcáil speisialaithe;
MICREATHONNACH, ag fágáil seacláide i bpacáistiú an déantóra;
Teicníc speisialta chun seacláid a dhéanamh, a mholtar do dhaoine gairmiúla;
Seacláid teasa i cupán bun an tobair, ní mholtar é seo a dhéanamh, ós rud é gur ualach mór é an mheicníocht sa chás seo, agus ní bheidh sé in ann oibriú ar feadh i bhfad.
Agus seacláid speisialaithe á n-úsáid agat, ní gá ach an mhais a leá agus a dhoirteadh isteach sa tobair. Má úsáidtear roghanna neamh-speisialaithe san obair, ansin sa phróiseas leáite ní mór duit ola cócó a dhéanamh agus meascán maith a dhéanamh chun mais aonchineálach agus plaisteach a mheascadh, ar féidir é a dhoirteadh isteach sa tobair.
Oibriú tobar seacláide a ghníomhachtú Díreach tar éis mais a dhéanamh ann, tá sé riachtanach a chuid babhla a réamh-théamh ionas nach dtosaíonn an comhdhéanamh a thit isteach ann. Nuair a roghnú seacláide tílithe traidisiúnta, tá sé an-tábhachtach a úsáid ach roghanna glan, gan cnónna, rísíní agus eilimintí eile atá in ann a scór an meicníocht tobair nó é a thabhairt as ord.
Déantar tomhaltas seacláide ón tobar le cabhair ó bhataí adhmaid fada nó le príomhbhealaí eile, agus cuirtear torthaí, maolaíochtaí coganta nó táirgí eile i bhfeidhm faoi mhais seacláide sreafa. Chun gan é a dhó, moltar é a thabhairt ar feadh cúpla nóiméad chun an réad atá clúdaithe le seacláid a fhuarú, agus mais na tiubhaithe.
Faightear delicacies Fountain Seacláide an-bhlasta agus éagsúil.
