Spúnóg bhoird (36 grianghraf): toirt i ml. Cén chuma atá uirthi agus an rud atá difriúil ó tae? Meáchan a thomhas de bhulc táirgí, méid agus cumas alúmanaim agus spúnóga cruach dhosmálta

Faightear an chéad luamhán den spúnóg mar mhír le haghaidh béilí i lámhscríbhinní ársa, atá níos mó ná trí mhíle bliain. San Eoraip, thug an gléas seo go léir ar eolas le haghaidh béile óil ó thuras go Sasana Knyaz Vladimir VSEVOLODOVICH MONOMAKH i 998 dár ré. D'fhonn an cultúr a mhéadú go dtí an leibhéal Eorpach, rinneadh tástáil ar na tuathánaigh agus le versators sa Rúis faoi bhagairt na chéad mhiasa ag an mbord, agus ní lámha iad na cutlets, leite, agus bia eile, ach le cabhair sceanra amháin (spúnóga, scian nó forc).

Peculiarities

Tógann gach duine againn spúnóg bhoird, ina shuí ag an mbord 3 huaire sa lá ar a laghad, gan smaoineamh ar thionscnamh an "uirlisí saothair seo chun bia a ithe ag an mbord." Chuaigh an cúlpháirtí cistine is gnách seo le haghaidh an mhílbhliain deiridh isteach inár gconaic. , Dá bhrí sin, déanann go leor daoine, ag déanamh suas liosta de na buneilimintí le haghaidh turas turasóireachta il-lae, go príomha do spúnóg bhoird.

Is é an easpa uirlis féasta i bpóca an backpack, a aimsíodh trí theacht ag an teachín, i bpuball ar bhruach na habhann nó an loch, ar phríobháideacha san fhoraois nó ar luamh ar an bhfarraige oscailte is cúis le cuimhní cinn de Robinson Cruzo ar oileán Desert. Cruthaíonn sé seo míchompord láidir síceolaíoch mar gheall ar an bpeirspictíocht fíor chun an chluas iascaireachta a ithe, leite le feoil nó anraith pea ó threalamh fánaíochta le cupán, mugaí, gloine atá le fáil sna toir de channaí meirgeach canning agus leigheasanna eile.

Tugann staraithe, teangeolaithe agus seandálaithe an cur síos eolaíoch seo a leanas ar an bhfeiste simplí seo le haghaidh béile óil: "Is sceanra é an spúnóg a bhreathnaíonn go seachtrach mar chupán beag fada fada (screaming) le láimhseáil ceangailte leis nó le láimhseáil."

Sa mhúinteoir míniúcháin V. I. Daly, déantar cur síos ar an spúnóg bhoird mar "arm le haghaidh aráin, le haghaidh leachtanna bia."

Tá méid sách mór mórchóir nó leachta (níos mó ná 500 gram) le haghaidh cócaireachta ar oideas nó le haghaidh bearnaí tí don gheimhreadh an-simplí: tá scálaí deisce gloine nó leictreonach ann.

Tá beagán níos deacra a thomhas go cruinn méid beag (suas le 50 gram) mórchóir nó táirgí leachtacha. Ag brath ar chomhsheasmhacht na gcomhábhar, atá san áireamh san oideas, chun méid beag bia agus leachtanna soladach a thomhas (ola, fínéagar, síoróip, sáile) De réir an t-oideas, baineann cócairí sa bhaile úsáid as na meáchain chailín seo a leanas agus na méideanna do chineálacha éagsúla táirgí:

1. Táirgí soladacha (im, margairín, slisní) - píosa píosa scálaí slisnithe a mheá;
2. Táirgí mórchóir (salann, siúcra nó substaintí eile) - pinch (an méid substainte idir triúr comhbhrúite go docht leis an lámh dheas), gloine, meá, seomra bia, milseog nó teaspoon;
3. Táirgí Leachtacha (síoróip, sáile) - gloine ilghnéitheach, is féidir le seomra bia nó teaspoon, líon na dtiteann.

Baineann cócairí gairmiúla úsáid as seomra bia, milseog agus teaspoon nuair a bhíonn tú ag cócaireacht le haghaidh oideas, cosúil le cailín chun an méid bianna mórchóir agus leachtacha a thomhas, mar aon le pinch, gloine agus scálaí leictreonacha.

Mná tí, cócairí gairmiúla agus cócairí, a bhfuil a lámha féin á ullmhú go rialta bia agus beacáin a chaomhnú, torthaí, glasraí don gheimhreadh, tá a fhios go maith le spúnóg bhoird, cosúil le gléas cistine chailín chun meáchan an mórchóir nó na gcomhábhar leachtach (salainn, siúcra a thomhas gaineamh, fínéagar boird, olaí na lus na gréine nó olóige, spíosraí agus go leor eile) de réir an chos.

Trí chineálacha de spúnóg a úsáideann i dtíortha Eorpacha le haghaidh béilí. Chomh maith leis an seomra bia is mó, le linn na féasta, baintear úsáid as milseog agus teaspoon. Tá siad deartha freisin chun milseog, mousse, glóthach, brat, feola agus miasa leachtacha a ithe.

Cineálacha

Chomh maith le duine ar an eolas ó óige, gnáthbhábóg a dhéantar as cruach dhosmálta nó ó MNC cóimhiotail (Melchior, nicil, sinc), a itheann gach duine go laethúil leacht agus bia crua, ina shuí ag an mbord, I gcás stair na gcéadta bliain d'aois an chine daonna, cruthaíodh go leor cineálacha den ghléas ársa seo agus rinneadh é chun críocha cúnta eile:

1. seomra bia - don chéad agus don dara miasa te;
2. Anraith - déanta as cruach dhosmálta 18/10 cruach dhosmálta, tá cruth cruinn de scoop domhain agus láimhseáil le fad 18 ceintiméadar a chosaint do fingertips ón sruthán nuair a ól anraith te;
3. Tae - le páirc inbhainte le haghaidh tae brewing;
4. Ceoil - chun fuaimeanna a bhaint as uirlisí teaghrán seanré;
5. Cuid - le haghaidh pacáistiú uachtar reoite i cupáin slua;
6. Bar - le láimhseáil fhada le haghaidh cocktail cócaireachta;
7. Caife - le haghaidh dosage caife nádúrtha talún;
8. Maisiúil - vearnaisithe clúdaithe le patrún nó ornáid;
9. Spit ar cheapaire caibheárach dearg agus dubh;
10. Silver Silver;
11. Óir plátáilte, clúdaithe le ciseal tanaí d'ór domhantarraingthe;
12. Chun ológa picilte agus salanda a ullmhú le haghaidh mias taobh nó manglam;
13. Le haghaidh ithe bruite bruite bruite agus breoite uibheacha sicín;
14. tríthoiseach - le haghaidh dosage na gcomhábhar agus oidis chócaireachta á n-ullmhú;
15. Fíoraithe - i bhfoirm lann le fiacla neamhchoitianta figured chun an tábla císte, mousse agus maróg a ghearradh agus a bheathú;
16. Chun manglaim alcólacha den chineál absinthe a ullmhú;
17. Ní úsáidtear an cuimhneachán, atá clúdaithe le vearnais, le patrún nó ornáid (le haghaidh béilí).

Meastar gurb iad na cineálacha is cáiliúla de "gunna" ársa, a chruthaigh duine i bpróiseas éabhlóid, a bheith ina ngrúpaí móra táirgí.

Ó alúmanam bia (gan neamhíonachtaí mearcair agus hiodrocsaíd moluibdín)

Nikolai Gavrilovich Chernyshevsky, an réabhlóideach cáiliúil agus an fealsúna-utopian, ag féachaint ar an spúnóg alúmanaim den chéad uair, dúirt an frása prophetic a bhí an todhchaí iontach i ndán don mhiotal seo.

Gentlemen Stalinist agus faoi chois líonta príosúin líonadh in aon daoine neamhchiontach atá i mianaigh dhomhain, ag seasamh ar an crios in uisce fuar, picilte agus an sluasaid chinneadh méine alúmanaim (Bauisítí). Ó Bauxite i Foirnéisí leictrealú, íocadh alúmanam electrolytic saor, as a ndearnadh na codanna éadroma de na meaisíní agus na meicníochtaí, chomh maith le spúnóga, forcanna agus miasa dóibh féin agus do na milliúin saoránach Sóivéadach, an chuid is mó de na daoine a bhí ann ceaintíní saor Sóivéadach. De réir sonraí staitistiúla, eisíodh thart ar 10 milliún spúnón alúmanaim agus mar go leor forcanna alúmanaim le linn 1937.

Le haghaidh tagartha: Bhí 4,137 milliún duine ina gcónaí i gcathair Moscó mar an 1 Eanáir, 1939.

Cruach dhosmálta

Laghdaigh an teicneolaíocht réabhlóideach tiontaire ocsaigine cruach bruithnithe ó méine iarainn go mór costas na dtáirgí cruach. Plocóidí alúmanaim le cuartha agus twisted i bís na bhfiacla sna 70í den chéid seo caite sna ceaintíní Sóivéadach in áit sceanra cruach le stigm "dhosmálta" ar an láimhseáil.

Le haghaidh friotaíocht creimthe agus tionchair mheicniúla (ionadaithe na n-intelligentsia atá ag obair agus tuathánach, ina shuí sa seomra bia, a osclaíodh le hanlaí spúnóga agus forcanna déanta as caipíní cruach dhosmálta ar bhuidéil ghloine lítear le líomanáid agus beorach) sa chuid de chruach, as a ndearnadh spúnóga agus forcanna, beag an líon beag de melchior, nicil agus sinc. Ar láimhseáil fhada de spúnóga, sceana agus gabhlóga ón "fheabhsaithe" cruach, bhíothas in ann smaoineamh ar an stiogma oblong le litreacha beaga "mnt".

Plaisteach

Cóipeálann cruth agus méideanna spúnóg cruach. Déanta as plaisteach teas-resistant le comhpháirteanna bactericidal a chur isteach i bplaistigh. Ní féidir leat úsáid a bhaint as táirgí agus deochanna te (tae, caife, borsch, anraith, cluas, harcho, azu). A úsáidtear i mbialanna, i gcaiféanna, i mbiabhrú bia mear mar mhias amháin.

Ath-inúsáidte

Il-spúnóg déanta as cruach nó plaisteach teas-resistant gach úsáid laethúil sa bhaile. Trí chaighdeáin sláinteachais, ní mór roinnt airíonna a bheith ag an uirlis seo le haghaidh bia:

1. Ná freagairt le haigéid orgánacha;
2. neart ard lúb mheicniúil a bheith agat;
3. an teocht saille fiuchta, tae nó caife agus próiseáil a sheasamh sa mhiasniteoir;
4. Friotaíocht le héifeachtaí aigéid orgánaigh, alcaile, glantaigh shintéiseacha;
5. Níl aon eisfhearadh substaintí díobhálacha (phenol, tolúéin, beinséin) nuair a dteagmháil le táirgí bia.

Ba chóir go mbeadh costas íseal ag spúnóg ath-inúsáidte freisin.

Indiúscartha

Tá dearadh primitive simplí ann, déanta as teirmeaplaisteach tanaí. Ní sholáthraíonn praghas íseal do phróiseáil sláintíochta sa mhiasniteoir agus don athúsáid. Ní féidir spúnóg aon uaire a úsáid le haghaidh caife te nó tae.

Ag teocht ard (thart ar 100 ° C), is féidir teirmeaplastic a scaoileadh le comhdhúile tocsaineacha leachtacha te de phenol agus aicéataildéad.

Acmhainn

Cinntear cumas an spúnóg bhoird (i gcodarsnacht leis an ngloine) an tír ina bhfuil sé a tháirgtear. Tá spúnóg de sheomra bia sampla Eorpach (20 gram) suas go dtí 18 ml (millilítear) sreabhach (Millilits) ag brath ar an dlús), 30 gram de shalann cistine beag, 25 gram de ghaineamh siúcra, thart ar an méid leacht i spúnóg 12 gram de ghiosta bácála tirim.

Faisnéis thábhachtach: tá 15 gram de shalann éadomhain i spúnóg bhoird Cheanada nó Mheiriceá. Tá 20 gram salainn i spúnóg 20-graim san Astráil "Breise".

Léirítear na cionúireachtaí riachtanacha táirgí agus a líon i ngach oideas in gram nó i méid spúnóg bhoird. Tá cócaireacht sa bhaile níos áisiúla chun gloine 100 gram nó spúnóg bhoird a úsáid mar bheart mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an spúnóg bhoird agus an ghloine fíona beagnach i gcónaí, i gcodarsnacht le scálaí leictreonacha cruinne le raon tomhais bheaga.

Bunaithe ar an staid, úsáideann go leor "cócaireacht sa bhaile" an tábla meáchain de tháirgí mórchóir i 1 spúnóg bhoird agus tomhas an líon riachtanach le spúnóg bhoird le barr nó gan rinn. Tugtar sliocht as an tábla do na príomhchineálacha táirgí thíos. Léiríonn an t-uimhreoir meáchan an táirge sa gháma i spúnóg bhoird amháin gan barr, sa ainmneoir - le barr.

Mais na dtáirgí i spúnóg amháin:

1. Plúr cruithneachta de ghrád barr - 20/30 g;
2. Gaineamh siúcra den chéad ghrád nó den scoth - 20/25 g;
3. Siúcra púdair - 22/28 g;
4. Salann "breise" (beag) - 22/28 g;
5. Salann cloiche - 25/30 g;
6. Soda Bia (décharbónáite sóidiam) - 22/28 g;
7. Rís snasta - 15/18 g;
8. Caife casúr - 15/20 g;
9. Leacht mil - 25/30 g;
10. Gelatin Granular - 10/15 g;
11. Giosta bácúis thirim - 8/11 g;
12. Púdar cócó - 20/25 g;
13. Casmer cainéal - 15/20 g;
14. aigéad citreach (criostalach) - 12/16 g;
15. Uisce an Earraigh - 18 g;
16. fínéagar 9% - 16 g;
17. Bainne iomlán - 18 g;
18. Ola glasraí - 16 g;
19. Margairín fillte - 15

Difríocht ó chineálacha eile spúnóga

Tá spúnóg bhoird nua-aimseartha le haghaidh iontógáil bia atá bréan ón MNC Alloy (Nezilber - cóimhiotal copair-nicil-nicil). Is é an tiús a bhaineann le spraeáil airgid na dtáirgí ón MTC ná 24 miocrón. Comhdhéanamh cóimhiotail:

1. Ni (nicil) - 15%;
2. ZN (since) - 20%;
3. Cu (copar) - suas le 100%.

Ó chineálacha eile (tae, milseog, mór agus beag) tá spúnóg bhoird de chruth clasaiceach tréithrithe ag toisí agus cumas. Fuarthas an cosán eimpíreach (taithí) an spleáchas idir an tae, an seomra bia agus spúnóg milseog ó chóimhiotal MNC le haghaidh uisce sconna íon:

1. Gloine tanaí-ballaí 200 ml - 16 spúnóg bhoird (i 1 spúnóg bhoird 12.5 ml d'uisce);
2. Gloine de bhrú tanaí 200 ml - 20 spúnóga milseog (i 1 spúnóg milseog 10 ml d'uisce);
3. Is é an cupán tanaí 200 ml 200 taespúnóg (i 1 teaspoon 5 ml uisce).

I gcás táirgí bia leachtacha eile (ola glasraí, ola olóige, fínéagar, síoróip siúcra), ag brath ar dhlús na sreabhach, is féidir le cumas an spúnóg bhoird i milliliteoirí (ml) a bheith difriúil go mór ón méid thuas.

Is é an cumas an spúnóg bhoird de alúmanam 192 mm fada tá 10 ml d'uisce (25% níos lú ná cruach), is é 32 gram a meáchan spúnóg féin.

De réir caighdeán sláintíochta, is féidir samplaí airgid 875 ° agus a chóimhiotail (Melchior) a úsáid chun maisiúcháin agus táirgí dúchasacha a mhonarú chun bia a stóráil gan cumhdach a chur i bhfeidhm ón since amalgam, nicil nó ór. Tá Sterling Seanré Seanré 925 ° (Airgead Teicniúil) sainordaitheach brataithe le ciseal tanaí óir, cróimiam, nicil nó sinc chun ocsaídiúchán a chosc san aer agus foirmiú comhdhúile intuaslagtha in uisce mar thoradh ar imoibriú ceimiceach le haigéad, atá in ann táirgí bia.

Stóráil agus Cúram

Chun cosc ​​a chur ar dhromchla (ocsaídiú) ar dhromchla spúnóga, sceana agus gabhlóga ó airgead an bhoird nó ó Melchior Caithfear na rialacha simplí seo a leanas a leanúint:

1. Sceanra agus miasa ó sceanra airgid airgid nó IRT i mboscaí bruscair dúnta go docht le cumhdaitheoireacht veilbhit chun airgead a chosaint ó sweating;
2. I ngach bosca le sceanra, cuir pacáistiú glóthach shilice chun taise a ionsú, nó é a chlúdach le scragall alúmanaim;
3. Ní mór na táirgí allais a bheith smeartha le ciseal tanaí taos fiacla nó meascán de phúdar fiaclóireachta le halcól agus an olann bhog nó éadach flannel;
4. Agus tú ag baint áiteanna dorcha, tá sé dodhéanta pex, sciorta emery nó greamaigh scríobach a úsáid - d'fhéadfadh sé seo cur isteach ar an sciath seachtrach is fearr agus go dtiocfadh líon mór salainn airgid i mbia;
5. Is féidir le réad go hiomlán dorcha a ghlanadh de ocsaídiú dromchla le meascán de phúdar fiacail agus salann le halcól amóinia a chur leis;
6. Chun snasta spúnóg spúnóg, forcanna agus sceana a chaomhnú ó bhord airgid, tá sé riachtanach an t-olann bog nó an t-éadach flannel a ghlanadh go rialta, agus tar éis úsáide, caithfear sceanlóir a sciúradh ó iarmhair bia agus a ghlanadh le héadach bog.

Tá seanbhealach chun táirgí a ghlanadh ó airgead agus a chóimhiotail tuillte freisin le púdar fiaclóireachta agus olla nó flannel naipcín. Déantar méid beag de phúdar fiaclóireachta tirim a dhoirteadh ar sceanra naipcín agus tá sceanra airgid go docht gan bhrú. Tar éis an glitter caillte a athbhunú, nite an sceanra le huisce sconna agus glanfaidh sé tirim le naipcín.

Aird! Tá sé toirmiscthe go docht úsáid a bhaint as táirgí a ghlanadh ó airgead agus a chóimhiotail cailc, plástair, alabaster, scríobaigh púdair. Chun an dromchla scríobtha a chrochadh, tógfaidh sé greamaigh daor snasta agus washer speisialta ó bhraith.

Ar conas an sceanra a ghlanadh ó airgead, féach an chéad fhíseán eile.