Is miasa iad na pannaí friochadh friochadh atá deartha chun freastal ar mhiasa te. De réir mar a bhreathnaíonn an blasta agus fiú go gastronomically cosúil le "dinnéar rustic" i miasa den sórt sin: ispíní cuimilte le huibheacha agus slisní scrofa scrofa agus slisní de phrátaí Ruddy, nó dárs órga le beacáin agus builín. I bpláta, ní fhéachann an dinnéar céanna (nó an lón) mar sin barántúil, agus ansin cuireann an bheatha cheart buntáistí le pléisiúir chócaireachta.
Scaoileadh iarainn theilgthe
Is é an rud is éasca (i dtéarmaí intuarthachta) den chuid friochadh pan - iarann teilgthe. Is é an t-iarann teilgthe an chuid is mó buan, mairfidh sé níos faide an chuid eile, agus tá sé ina mheáchan, ionadaí.
Tá buntáistí eile ag iarann teilgthe:
- Tá airíonna neamhbhata nádúrtha ag an ábhar mar sin ní gá go mbeadh aon spraeáil shaorga de dhíth air;
- durable - I go leor teaghlach, déantar pannaí iarainn theilgthe a tharchur ón nglúin níos sine níos óige;
- Utalunsal - beidh sé oiriúnach do beagnach gach cineál plátaí agus gaotha;
- trom, Mar sin, a ghortú de thaisme agus cas an bhfreagra iarann teilgthe.
Ní bheidh sé éagórach gan a thabhairt faoi deara na heasnaimh a bhaineann le PANGGY PAN. In ainneoin an neart, tá an t-iarann teilgthe eagla ar shéideadh láidir. D'fhéadfadh go mbeadh tionchar diúltach ag codarsnacht teochta ar cháilíocht an ábhair. Má fhágann tú fliuch, beidh iarann teilgthe meirge. True, tá leaganacha de phíobáin friochadh muc-iarann le spraeáil neamh-bata agus sciath cruan: Tá na miasa sin frithsheasmhach in aghaidh taise.
Is iad na bratuithe is durable ná cloch agus tíotáiniam.
Miasa alúmanaim
Tá na pannaí mion-friochadh sin réamhphróiseála, cuireann siad isteach ar an iarann teilgthe ar a gcuid cáilíochtaí. Ach cailleann an chuma, ar ndóigh: go bhfuil sé go beacht mar gheall ar aeistéitic neamhleor, tá pannaí alúmanaim bheaga ag ceannach annamh chun tábla a bheathú.
Má shocraíonn tú go bhfuil sé ábhartha i do chuid taobh istigh, roghnaigh an t-ábhar boird sin, ansin roghnaigh an uile Le sciath seasta, ionas nach bhfuil sí scanrúil go scratch. Is é an tábhacht a bhaineann leis an gcuid de mhiasa den sórt sin ná go bhfuil sé ann go ngearrfaidh tú bia, agus nach gcuirfidh tú le forcanna agus sna sceana plaisteacha.
Criadóireacht agus gloine
Is dócha gur chonaic tú foirmeacha ceirmeacha le hanlaí atá cosúil le pan friochadh. Breathnaíonn siad go deas, ach is minic a bhíonn siad níos minice iontu ach bia. Mar sin féin, ní riail iarainn é seo ionas nach féidir é a bhriseadh.
Casseroles Prátaí, Lasagna, Rósta - Breathnaíonn sé seo go léir go breá i bpanna friochadh ceirmeach, a sheirbheáiltear ar an tábla. Má tá tú trína chéile go bhfuil sé dodhéanta miasa den sórt sin a chur ar an sorn, is féidir leat mias a ullmhú ar dtús i ngnáthnós friochadh, agus ansin aistriú go dtí an ceirmeach agus cúpla nóiméad chun é a bhácáil san oigheann.
Tá pannaí friochadh gloine oiriúnach le haghaidh bácála, Ach tá faitíos ar dhifríochtaí teochta géar fiú le gloine atá frithsheasmhach ó thaobh teasa. Toisc go bhfuil na miasa fuar, tá sé dodhéanta go categorically é a chur in oigheann réamhthéite.
Aicmiú an Chineál Miasa
Is dócha, sa bhialann chonaic tú go bhfreastalaítear ar iasc friochta nó bácáilte i bpanna friochadh fadaithe, uibheacha scrofa le bagún - i mbabhta, le himill ard, agus prátaí le beacáin - in ubhchruthach. D'fhéadfadh go mbeadh a lán de na roghanna, atá an-áisiúil don hostess, a chreideann nach bhfuil aon lú sa chistin.
Go bunúsach is féidir leat pan friochadh cruinn agus ubhchruthach a cheannach. Tá Oval níos oiriúnaí chun éisc éadomhain a ullmhú ina iomláine, ach ní hamháin go bhfuil an cuspóir seo indéanta. Má tá bpanna friochadh ag teastáil le haghaidh iasc, is féidir leat miasa a fháil i bhfoirm éisc le eireaball. Má chuireann tú a leithéid de fhoirm ar sheastán adhmaid ar an mbord, beidh fiú na páistí páistí ag iarraidh chun iarracht a dhéanamh ar iasc ruaig.
Agus is féidir le pan friochadh a bheith:
- le bun réidh;
- le bun cabhraithe (mar bhord grill).
Tabhair aird ar an gcineál láimhseáil: tá sé tábhachtach freisin. Caithfidh sé a bheith compordach, deas agus ní fada.
Mura dinnéar féile é seo, ach ní bheidh ach béile pósta ag bord beag cistine, ní chuirfidh láimhseáil fhada isteach air.
Conas a roghnú?
Is é an méid agus trastomhas na pan friochadh chuid tábhachtach, mar gheall ar liosta eiseamláireach de na miasa go bhfuil tú ag dul chun cócaireacht i den sórt sin pan friochadh agus a sheirbheáil, is dócha a chur le chéile agat cheana féin.
Beidh na leideanna seo a leanas faisnéiseach.
- Ní mór go mbeadh trastomhas níos mó ná 15 cm ar an gcuid den phíobán bácála, agus níor chóir go mbeadh a toirt níos mó ná 300 ml. Seachas sin, ní dhéanann duine é a mháistir den sórt sin béile dlúth.
- Má tá tú chun freastal ar éisc, feoil, glasraí, níor chóir go mbeadh ballaí an uile friochadh an-ard, ba chóir go mbeadh tilt áisiúil iontu.
- Má tá amhras ort faoi mhéid, cuimhnigh gur féidir glasraí agus feoil a shíniú i bpanna, ionas nach líonfaidh tú é go léir. Toisc gur cosúil gur gá duit na miasa a thógáil níos mó, is féidir leat é a dhéanamh.
Fry i gcuid friochadh cuid go hiomlán roghnach. Is féidir leat an mhias is mó a ullmhú i mias mór, agus ansin tá gach rud dianscaoilte go hálainn ar an gcuid.
Mias le haghaidh mion
Tá deiseanna le haghaidh uirlisí den sórt sin mór, agus déanfar oidis a rugadh i ndiaidh a chéile, chomh luath agus a bheidh an uile friochadh ar an gcéad seiceáil aíonna. Ní bhíonn féastaí Patapian le miasa daor agus ag fónamh fíorálainn oiriúnach i gcónaí. Go minic, is mian le cairde nó le gaolta teacht ar shuíomhanna spioradálta, áit a mbeidh bia sobhlasta (cé go bhfuil sé ar an gcalraí is ísle), agus go mbeidh an bheatha cluthar agus go fírinneach.
Anseo i gcásanna den sórt sin pan friochadh mion agus an t-uafás. Agus má tá cuid den dinnéar réidh cheana féin, cabhróidh an uile friochadh leat na míreanna roghchláir atá fágtha a dhéanamh amach go tapa. Ní gá duit smaoineamh ar cad eile a chur ar an tábla ionas go mbeidh sé an-lag. Tá gach aoi i bpanna friochadh, tá pláta le gearradh glasraí nó le menagneta (más gá).
Déanaimis breathnú ar an méid a bhreathnaíonn sé go háirithe i mbéal an phobail i miasa cuid.
- Eascraíonn easnacha i anlann le glasraí. Is féidir leat na easnacha a fhiuchadh roimh ré, agus ansin iad a chur amach san oigheann le anlann trátaí, cairéid, pónairí agus meascán de luibheanna. Chun fónamh te!
- Ispíní rustic, mugaí prátaí agus glasraí rósta - Is féidir le prátaí agus ispíní a réamh-bruite, glasraí (cairéid, oinniúin, piobar, trátaí) a chuirtear amach i anlann soy. Ansin tá an mhias tarlaithe i bpannaí: twisted ispíní agus prátaí, beidh na glasraí a bheith níos mó fós. Is féidir beagnach roimh ullmhacht an mhias a sprinkled le cáis.
- Sceallóga. Mura bhfuil mórán ama ann, agus mura bhfuil na táirgí sa chuisneoir flúirseach, is féidir leat aíonna spontáineacha a chóireáil le prátaí friochta delicious le anlann uachtar glas glas. Tá gach rud simplí - ar phrátaí friocha rialta roomy. Nuair a bhíonn sé ag cócaráil, leag amach é i bpearsanra friochadh cuid. Ceart ar bharr na bprátaí a leagan amach cúpla spúnóg de uachtar géar. Agus ann (a roghnú as) nó Greens mionghearrtha go mín, nó cucumber beag goirt amháin. Mias blasta agus féin-leordhóthanach, a thaitneoidh go cinnte le haíonna agus a shásóidh iad.
- Diana agus Uoran. Phéinteáil siad na danks, i bpanna friochadh ar leithligh, cuir oinniúin, beacáin agus uachtar géar (is féidir leat glasa agus anlann soy a chur leis). Sliocht ar mion-pannaí: I ngach 4-5 danks móide roinnt spúnóga den Uroan. Tá sé deacair seasamh i gcoinne mhias blasta den sórt sin!
Is féidir leat, ar ndóigh, cócaráil láithreach sa uile - má ghlacann an mhias le bácáil, mar sin níos éasca fós.
Conas a chomhdú go hálainn?
Leis an mbeatha, tá sé tábhachtach gan craiceann a dhéanamh. Má tá sé beartaithe dinnéar a dhéanamh i stíl rustic, déan naipcín álainn le bróidnéireacht agus / nó ornáid ar an tábla. Má shocraíonn tú dinnéar an-sásúil a chomhdú, is féidir leat anraith a ullmhú (mar shampla, uisce nó prátaí le dumplings), agus potaí ceirmeacha a dhoirteadh thar iarann teilgthe. Flaithiúil sprinkle an anraith le Greens, dó ar phláta is féidir a sheirbheáil croutons aráin le cáis agus gairleog.
Ar an dara ceann beidh mias ann, comhdaíodh é i bhfriochtán friochadh. Tá an scian agus an forc ceangailte go caighdeánach. Go hidéalach, má tá an mhias fós "análú," boilgeoga, cíosanna, leánn cáis, agus ar thaobh na bprátaí nó na bhfeola atá fós glitter. Mar deoch, freastal ar Morse ó Cranberries nó Compóid Currant Apple.
Má tá an uile beag, ansin beidh na codanna beag, a thuigfidh iad siúd nach dteastaíonn uathu ró-mhaolú a dhéanamh. Ach, sa deireadh, níl a leithéid de bheatha ag súil leis gach lá, agus uaireanta is é dinnéar sásúil an uirlis is fearr ó bhrón agus an deis chun an teaghlach a bhailiú le chéile.
Is arm cunning é Mini Pan i Arsenal gach Mistress. Cabhraíonn sé i gcás aíonna neamhphleanáilte, cuidíonn sé le dinnéar rialta a dhéanamh beagán níos féile, déanann sé éagsúlacht comhdaithe cócaireachta. Is féidir, agus tá na puifíní friochadh miniature saor: is féidir leat lánúin a cheannach ar dtús, agus ansin a fháil ina dhiaidh sin. Níl ach amháin lúide - beidh aíonna teacht chugat fiú níos minice ar cluthar agus dinnéir dinnéar an-bhlasta agus dinnéir. An bhfuil sé ach lúide?
Maidir le conas an uile a roghnú, féach ar an bhfíseán seo a leanas.